红地球葡萄冷棚种植技术报告

东金现代园艺鸟瞰图红地球葡萄冷棚种植技术报告

哈尔滨市东金现代农业股份有限公司

一、葡萄种植园区自然概况哈尔滨东金现代农业股份有限公司，地处哈尔滨市松北区万宝镇，位于北纬45º2´，东经126º15´。属于我国果树种植的北寒带。绝对最低温度在每年的1、2月份，为-30～-32℃，冻土层为1.6～1.8m（最低可达2m以上）。全年日照时数为2000～2100小时左右，年平均气温4.5℃，有效积温2200～2300℃。无霜期126～136天，晚霜在每年的4月25日～5月15日，早霜在9月15日～9月25日，霜冻期在10月13日～10月28日。这里是松嫩平原，土地肥沃，土壤多为黑土地的深层黑钙油沙土，有机质含量在2.3～3.8％；含N0.9～1.1％、P0.2～0.4％、K1.2～1.4％；PH值为6.5～8.1。园区距松花江10km，地下水丰富，年降雨量530～580毫米，多集中于7、8月份，完全可保证葡萄生长期用水。园区占地面积1000500m²，建设钢结构无机玻璃钢架拱形塑料大棚1500座，每棚内有效利用面积为600m²。全园区栽种各种葡萄607600株，其中红地球葡萄栽植数量占73.6％，其他30余个品种约占26.4％。冬季棚内最低日平均温度为-22～-25℃，夏季最高温度可达35～37℃（表1、2、3）；全年相对湿度波动在32～96％之间。1、2月份，埋土防寒层的温度为-5～-7℃，40cm深的地温为-4～-5℃（表4），80cm的地温为0.3～1.0℃。在这种物候条件下，红地球葡萄4月中下旬开始萌动，5月底始花，6月上旬进入盛花期，9月下旬成熟。表12003年4～10月份大棚内外温度曲线变化

表22004年4～12月份大棚内外平均气温曲线变化图表32005年1～8月中旬大棚内外平均气温曲线变化图表42004～2005年冷棚内葡萄地温（40cm）变化曲线图

二、红地球葡萄冷棚产业化种植主要栽培技术1、冷棚种植红地球葡萄的优越性众所周知，红地球葡萄是从美国加州引进的优质晚熟品种，它要求无霜期165天以上，有效积温3200℃以上，日照时数为超过2200小时，降雨量低于600毫米等基本条件，植株才能正常生长发育，果实才能充分成熟。 根据哈尔滨地区的物候条件，采用大地种植红地球葡萄，葡萄生长期不够，果实根本不能成熟。而利用冷棚种植红地球葡萄，彻底改变了大地原有的物候条件，在人为控制的物候条件下，充分表现出冷棚种植的优势作用有:(1)、延长了无霜期进入春季（4月初），哈尔滨地区气候开始回温，但陆地尚未解冻。而冷棚内的温度已上升到10℃以上，最高（每日的11～14时）可达20～25℃，棚内土层解冻已到40cm，随之红地球葡萄根系开始活动，伤流出现。从葡萄出现伤流到开始萌芽，与大地葡萄相比，提早了25～27天左右。到了秋天，哈尔滨地区的早霜出现在9月15～25日期间，此时冷棚内葡萄不受任何影响。只有到达霜冻期（10月13~28日），红地球葡萄叶片受霜害干枯。冷棚内葡萄又延迟了25天左右物候期，使红地球葡萄全年的生育期增加到50天左右，从而使该品种在冷棚的生育期，达到170天以上（表5）。年份类别棚内无霜期棚外无霜期早霜期晚霜期无霜期早霜期晚霜期无霜期2003年度10月23日4月18日189天9月19日4月30日134天2004年度10月18日4月15日185天9月20日5月8日125天2005年度4月16日5月6日表52003年至2005年葡萄生长期间棚内外无霜期对照表(2)、增加了有效积温

经2004～2005年两个年度冷棚内温度记载表明，每年4月15日到10月15日内，棚内的日平均温度达到10℃以上。按此时间累计计算，其有效积温为3547～3693℃，比大地有效积温增加了近1200～1300℃（表6）。小计月份全年有效积温：3670.6℃全年有效积温：3090.8℃4567891045678910上旬—205.4242.3204.9224.5154.2179.3—123．1199．5202．3230．1152.0120.6中旬105.3210.3246.5215.8173.1164.485.4—174．4220．5225．3184．6129.2—下旬179.8235.8241.3244.6217.1140.5—101．4187．4231．0249．8227．4132.3—总计285.2651.5730.0665.3614.7459.2264.7101．4484．9651．0667．3642．1413.4120.6积温表62004年至4月上旬～10月上旬有效积温对照表（3）提高了有效积温的利用率（积温增效）通过二年来温度记载明显看出，冷棚内每天昼夜间最高最低温度都有明显差异（表7）。而差异较大的时间多集中在每年的8月下～10月上旬。昼夜温差加大，有利于红地球葡萄的生长发育，尤其在葡萄生长后期（8～9月）,对提高果实含糖量,促进枝条老化及树体营养的积累都有显著作用。这种现象及其理论的应用，在年气温较低，干旱及半干旱地区葡萄种植中，表现的尤为突出，如新疆的吐鲁蕃、博乐、石河子、伊犁等地。哈尔滨地区也有相同之处。03年8月份03年9月份04年8月份04年9月份05年8月份05年9月份最高℃最低℃最高℃最低℃最高℃最低℃最高℃最低℃最高℃最低℃最高℃最低℃1日282030252915201025201582日3022282529182012282115.583日27192926262024102920204.54日25162622231725112621227.55日291620182713221329192496日2119231229182392419.5259.57日29182512292121932162698日241627153020209301829109日201930143015215332110日221734193016.5234302411日241638163117249282212日251628201914238312213日251528192492410322414日24142862410249322015日2716297238291229.52516日222038182472617251917日292221527112516231818日242125225122418251519日242227325102016261520日26212552611215251321日25162552813222251622日242227103014235271423日221427103116231826.51424日2410231430142612271525日2513181229152211241726日2711201123172413201627日2412259261721112416.228日2116366201822325.51329日22132442113197271730日23122582312180217.531日2920211219.57月份表72003至2005年8~9月份棚内昼夜温度日较差数值日期

（4）红地球冷棚种植是葡萄避雨栽培的典型模式 哈尔滨地区每年七、八月是多雨季节，降雨量约占全年的50～60％，个别年份达到80％。七、八月份的阴雨连绵高温高湿，将会给大地种植的葡萄,带来枝条徒长，病害危害严重，果实贪青，含糖量降低，品质下降。而冷棚种植的葡萄，由于不受降雨的影响，可以正常生长、发育，及时科学管理，病害危害较轻。（5）冷棚种植可抵御许多自然灾害①、抗风灾。哈尔滨地区每年4～6月上旬，5级以上大风可达25～30天，正值是红地球葡萄萌动、新梢生长和开花期间。大地种植必然造成灾害，而棚内却安然无恙。②、抗雹灾。哈尔滨地区在5月下旬至6月上旬，有时发生雹灾。2001年5月下旬，一场雹灾将大地秧苗全部毁掉，而冷棚内却无任何损失。③、抗涝灾。哈尔滨地区七、八月份是雨季，有时大雨和暴雨使大地葡萄园沟满濠平，而棚内土壤仍然保持干燥。④、抗寒。春季的晚霜（5月上、中旬）和秋季的早霜（9月中、下旬）对大地种植的葡萄危害甚大，利用冷棚保护，可免受其害。该地区进入10月下旬，大地已开始封冻，而棚内表层土只有夜间出现轻微结冻（白天几乎无冻）。可延迟葡萄下架、埋土防寒时间。更重要的是，大地葡萄园冬季的冻土层为1.6～1.8m，40cm处地温达到-10～-15℃，80cm处的地温为-5～-7℃；而冷棚内的冻土层只有60～75cm左右，80cm处土温为0.3～1.0℃，40cm处的土温为-4～-5℃。葡萄埋土防寒层的温度为-5～-7℃。这样，葡萄休眠期的枝条和根系，可安全越冬。

（6）有利于葡萄生长季节的生产管理大地栽培的葡萄受风雨的影响，有时无法保持生产管理的连续性（如喷药）。而在冷棚内，不论刮风下雨，不影响正常工作，保证葡萄生长期各个阶段工作的正常进行。

2、冷棚红地球葡萄种植技术（1）、一年生苗木定植与管理技术 哈尔滨地区乃至黑龙江省葡萄苗木的定植，多年来一直采用把培育好的嫁接苗，提前在温室内采用大营养袋培育成绿苗，再进行定植。这是因为冬季冻土层过深（1.8～2.0米），5月初土层的解冻深度只有40～50cm，40cm处的土层温度过低（4～6℃），如此时直接定植，葡萄苗木萌动时间过长，影响葡萄的生育期，采用营养袋育苗，可增加葡萄的生育期。这种定植方法，对冷棚而言，实属劳民伤财，而且成活不高，苗木极不整齐，容易形成较多的“老头苗”。2003年春，公司改用成苗催根催芽定植法，进行栽植，其结果也遭失败。其原因是哈尔滨地区的地下水温过低（5℃左右），已经生根和发芽的苗木，经低温水的刺激，幼根受伤或死亡。重新生根会造成根系生长和芽眼萌动生长失调。自2004年开始，新开发的定植区（四区）采用嫁接苗直栽法，获得成功，定植成活率达到93％以上。采用成苗直栽法的技术要点有四点：①、苗木定植的时间愈早愈好，最好“顶凌”栽植。这样做法是为了延长苗木定植当年的生育期。②、苗木定植后应一次浇透水，尽管当时灌溉用的井水（只要不低于0℃）虽属较低温，但对未萌动的苗木也属升高温度，无任何伤害。③、定植后的苗木应及时覆地膜，目的是为了保墒、提高地温、防止杂草丛生。④、定植成活后的苗木、除需正常的施肥、灌水、修剪、病虫防治之外，最重要的是主蔓早期重摘心。哈尔滨地区红地球葡萄虽在冷棚种植，其光、热条件远不如生长期长的适宜露地栽培地区的红地球葡萄生长、枝条老化以及花芽分化的充实。因此，哈尔滨地区冷棚内当年定植的红地球葡萄主蔓长到1.2～1.5m高度时，主蔓一定要及时重摘心。这种摘心时间愈早愈好，最好在6月底至7月初完成为好。否则枝条不老化，花芽分化不好，造成第二年不结果，或枝蔓无法越冬，只有平茬。二年(2004~2005)的生产实践证明,凡在6月底前实行重摘心的幼树,只要重摘心的部位达到60cm以上,翌年结果株率可达到90﹪以上。

（2）、结果树的修剪技术冷棚占地实用面积为600m²,定植红地球苗木520株，采用单边、中双、宽窄行定植方法，12m宽的跨度，共设5个定植沟，定植8行苗木。这种高密的定植方法，随着树龄的不断增高，势必会造成棚内过于密闭，通风透光差，病害重。尤其是两个边行架面过高，像两面绿墙，直接遮住了上午和下午太阳斜射光进入棚内。为了充分有效的利用冷棚内土地和空间，提高单棚产量和果品质量，延长植株的树龄。从2005年起，公司对4年生以上树龄的冷棚葡萄植株，按照不同排列的行间，采取以下三种架形进行修剪：①、“V”形架面：冷棚的两个边行，植株高度不超过1.4m。②、立架：冷棚中间两行，植株高度不超过1.8～1.9m。③、半棚架：冷棚内余下的四行葡萄植株，全部采用半棚架。bbbbcca详见下列示意图：说明：a：“V”形架b：半棚架c：单臂立架a（3）、疏花疏果技术红地球葡萄在水肥管理和正确修剪的条件下，是个很丰产的品种。但疏花疏果工作不到位，容易形成大小年，并使果品质量不断下降。根据哈尔滨地区的物候条件，疏花疏果技术应采用“三步法”;①、去副穗和双穗。当花穗展出后，应及时去掉每个花穗的副穗。每个结果枝只能留一穗花，多余的坚决去掉。（延长枝头结果的植株例外）②、掐穗尖。在使用拉长剂（奇宝）的情况下，掐穗尖的工作可在花穗全部展开，即将开花进行。一般情况下，可在初花期进行。掐穗尖时，可根据花穗的强弱，留12～14个支穗。③、疏支穗。最基本的作法是，从花穗的基部开始往前，留二去二，每穗应留6～8个支穗，保证每个果穗达到60～80粒果。疏支穗的工作，必须在落花后到幼果长到高粱粒大小前完成。如果保留的第1、2两个支穗过大时，也可对第1、2个支穗进行分支穗的疏理，方法同疏支穗。为了使疏花疏果技术更好地达到优质丰产的目的，在实际操作时还必须遵循如下原则：调整结果枝和营养枝的比例疏花疏果工作应与树龄大小、树体强弱以及负载量结合起来。通常情况下，树龄在2～3年生初结果时，结果枝与营养枝的比例，应为1：2～2.5；随着树龄的增大，葡萄树进入大量结果或进入盛果期，结果枝与营养枝的比例应以1：1为宜。弱树或营养失调的植株，要做适当的调整。确定果实的单粒重和单穗重疏花疏果的另一项措施是每穗红地球葡萄应留多少颗果粒？根据本地区的物候条件和花穗的生长势，要获得优质商品果，每穗果应留60～80粒、单穗重为800～1000克。这样做，单粒重可达到12～14克。否则将会直接影响到单粒重和产量。控制单棚产量根据每棚（亩）定植的株数（520株左右），在正常管理和水肥条件下，进入丰产期的红地球葡萄，棚（亩）产量不应超过2000千克，避免发生大小年现象。调解树势在冷棚内种植红地球葡萄，由于受棚内空间大小，日照覆盖面多少，架形及修剪技术等众多因素的影响，植株之间的生长势和树势差异很大，常见的现象有上强下弱或下强上弱。当出现上强下弱情况下，独龙干修剪的植株，可在主蔓头（延长枝头）上多留果穗，“以果压头”；若下强上弱，可把延长枝头改为结果枝，另选下部一个强枝做为主蔓头，使其树势上下逐渐趋于平衡。（4）、高效节能升温滴灌技术红地球葡萄需要水大肥足。但在生长发育的不同时期，灌水的方式，灌水量以及水温都构成了对红地球葡萄正常生长发育的影响因素。

2003年以前，红地球葡萄灌溉方式以大水漫灌为主，为确保水无污染，多用20m以下的深井水，进行漫灌，而哈尔滨地区地下水温较低（5.5～6.9℃），尤其是每年5月，是全年地下水温最低（5.5～5.8℃）的季节。此时正是红地球幼梢生长和苗木定植时期，一场冷水漫灌，使地温迅速下降到10℃以下，刚刚生出的新梢一周内停止生长；新栽下去的营养袋苗幼嫩根在冷水的强烈刺激下，非死即伤，造成定植苗成活率不高，并形成大量的“老头苗”，直接影响了定植幼树的成活率和正常生长发育。自2004年开始，全园实行了膜下滴灌，并与管道施肥技术结合起来，取得了以下三项效果：①、省工、省时，提高了工作效率。2003年以前，200个大棚大水漫灌一次，需6～7个人，7～8天才能完成。2004年后采用滴灌，只需2人，24～28小时，就可完成。利用施肥罐施肥，与人工地面开沟施肥相比可提高25～30倍的速度。②、节水、节能。通过年度统计，大水漫灌80眼井，每年每棚用水量为600～650m³；而滴灌的用水量只有120～140m³。大水漫灌每眼井负责12栋，开泵3～4天，一个年度浇水耗电7000余元，而使用滴灌，92个泵开泵1～1.5天，电费只需1300元。③、提高了土壤温度，促进了红地球葡萄正常生长发育、开花、结果和枝条老化。大水漫灌后，使土壤40cm以上表层地温由原来15～18℃降至6.6～7.2℃，灌水后需3天后才能逐渐恢复地温。而滴灌出水孔的水温一般在12～15℃，恢复地温只需5～8小时。（5）、冷棚内种植畦覆膜技术

红地球葡萄冷棚内种植畦覆膜，是一项重要的辅助技术。二年来实践证明，在定植畦的地面上，覆黑地膜，具有以下功能：

①、春季迅速提高地温和灌溉水的温度，有利于葡萄萌动和新梢生长。

处理调查时间覆地膜（40cm土层Cº）未覆膜（40cm土层Cº）备注大棚编号土温（℃）株数芽条数大棚编号土温（℃）株数芽条数5月7日（萌芽数）A-5-7A-6-413.712.9202026230513-9-613-9-211.310.920202242395月15日（10cm以上新梢数）A-4-6A-2-917.617.3202018117413-10-413-10-713.614.120201331375月22日（30cm以上新梢数）A-6-10A-7-221.221.5202018819113-9-513-9-818.417.62020116119表82004年度覆膜与未覆膜的葡萄土温和新梢生长情况对照表②、降低冷棚内湿度。由于定植行（8行）的面积已经占据了棚内面积的60％以上，覆膜后这部分土壤表面很难再大量蒸发水分，自然就降低了棚内的湿度。把大水漫灌改成滴灌，滴管又埋在膜下，只能在覆膜边缘渗出少量的水，其蒸发量有限，也减少了因灌溉水蒸发而引起棚内湿度增高。③、减轻了病害的危害。葡萄生长期有许多真菌、细菌病害是在靠近植株周围土壤内越冬或随漫灌水流传播，并侵染危害葡萄的枝、蔓、叶、花、果。采用地膜覆盖，将这部分病原菌全部盖在膜下，或不给水流传播的机会。没有侵染的机会，发病率自然下降。④、减少除草次数，降低管理成本。定植行内覆黑地膜，因不透光而完全抑制和杀死杂草，将棚内除草面积缩小到1/3以下。另外定植株行不再除草，杜绝了因除草造成葡萄主蔓的机械伤。

(6)、红地球葡萄绿色食品生产技术按照世界食品卫生组织对生产有机食品（IFOAM）的要求和我国生产无公害绿色食品（A、AA级）规定，哈尔滨东金现代农业公司在生产红地球葡萄的全过程中，始终坚持严格控制空气、水和土壤的污染，使鲜食的红地球葡萄果实达到了绿色食品的标准。①、严格控制水的污染。我公司葡萄园区，位于松花江畔10公里，浅层地下水丰富。建园初期，葡萄浇水，多用地下20米左右的浅层水灌溉，发现有轻度水污染的踪象。2004年开始，把所有灌溉的机井，全部改建成地下深50～55米的井水进行灌溉，从根本上解决了水的污染。②、尽最大可能减少空气的污染。我公司园区方园20公里内无工业园区和工厂，全属农田。冷棚的建设和应用，对防止大气沉尘尤其是重颗粒沉尘对葡萄的直接污染，起到至关重要的作用。为防止农药及其有害物质污染，在红地球葡萄果实生长发育期，全部实行套纸袋。③、严格控制施肥种类，不施单一化肥，防止化肥对土壤的污染。公司葡萄园区的土地属黑龙江的黑土地，有机质含量一般在２.４－３.８％，土壤比较肥沃。冷棚种植的红地球葡萄，由于种植密度大，植株占据土壤有效面积小，每年均需施入一定量的Ｎ、Ｐ、Ｋ及其他微量元素肥料，来满足葡萄正常生长发育。从生产绿色有机食品的要求，控制化肥，增施有机肥料，防止化肥对土壤的污染，已成为公司园区急待解决的问题。从2004年开始，公司在葡萄园区的施肥种类和施肥方法上，做了如下调整：

2004年度：采取氨基酸类液体肥料，代替尿素和二铵，滴灌施入。磷酸二氢钾代替磷肥和钾肥，根外追肥施入3次。豆饼腐熟后做速效肥代替氮、磷、钾，施入土壤（每年二次）。生物菌“地福来”春夏二次滴灌施入。秋施肥根部施入牛粪、鸡粪。

2005年度：采取氨基酸类液体肥料，代替尿素和二铵，滴灌施入。生物菌微量元素液体肥，滴灌施入；磷酸二氢钾代替磷、钾肥，滴灌施入2次，根外追肥3次。生物有机精肥代替化肥氮、磷、钾及钙、硼等微量元素，施入土壤2次。秋施肥采用牛粪和鸡粪混合腐熟肥，施入根部。

为了确保红地球葡萄多年保持绿色食品，杜绝因施肥问题而引起的土壤污染，公司在2005年初又成功研究出DPR生物有机精肥。该肥料有以下三个特点：

该肥料是一种多元素的有机生物精肥，富含氮、磷、钾、钙和多种氨基酸类，也可根据葡萄不同生长时期所需的不同元素，随时调配。它既可做速效肥，又可做基肥。

该肥料施入土壤中，可增加土壤的疏松度，调解土壤PH值，可将土壤中一部分被固定的营养元素，通过生物菌种的作用，分解成可被根系吸收的营养。

该肥料的制作工艺简便，设备投资少，见效快，成本低，使用效果远远高于生物菌肥，但与市场上出售的生物菌肥价格相比，可下降40～50％。

④、最大限度减少农药对土壤和果实污染。冷棚种植红地球葡萄，仍然会发生许多病害。五年来，发生的病害主要有灰霉病、白腐病、霜霉病、白粉病、根癌病、黑痘病、枝枯病等。其中，灰霉病、白腐病、黑痘病、根癌病危害相对较重。按照绿色食品生产的要求，五年来，公司在病害防治上，始终坚持了以防为主，以治疗为辅，采用理化防治和农业技术相结合的综合防治技术，取得病害逐年下降、喷药次数上逐年有所减少的防治效果（表9）。次数化学防治病害种类及发病（％）2001年2002年2003年2004年2005年9111287灰霉病－7.124.452.33－白腐病－7.745.433.31－黑豆病3.363.291.3600白粉病－>0.1>0.0500霜霉病>0.1>0.05>0.05>0.05>0.2根癌病－16.213.73.192.97年度表9红地球葡萄冷棚种植2001～2005年度病害防治效果（一区）

在实施化学防治的过程中，我们坚持以下五个原则：

1）使用的化学杀菌剂必须是高效、低毒、无残留的剂型，果穗病害的防治，全部使用列入食品添加剂的防腐剂。

2）化学防治密切与栽培技术相结合，如采用定植行覆地膜，果实套袋，秋季全面清理果园，加强棚内的通风透光等农业技术，均起到预防和抑制一些病害发生的作用。

3）加大春秋二季病原菌清理和杀菌清毒工作，降低病原菌在冷棚内的病菌基数。除注意清除枯落叶之外，秋季埋土防寒前喷洒一次5º石硫合剂；春季出土后每隔7～10天再喷洒二次石硫合剂。

4）果实套袋后的化学防治，全部使用不同配比和不同浓度的波尔多液，通常为2～3次。

5）幼果期和果穗摘除纸袋后，使用的化学药物为TBZ、KF等列入食品添加剂，确保果实无化学残留和农药污染。

⑤、红地球葡萄冷棚种植中，严格控制使用激素，确保绿色有机食品的安全性。

1)红地球葡萄在整个生产过程中，除成品苗栽植时催根、贝达砧木育苗促根和花穗拉长，使用少量激素（ABT、奇宝）外，在整个生产过程中，不再使用任何激素。

2)杜绝在葡萄果穗上使用增糖剂、增红剂和催熟剂。

3)在冷棚内，禁止使用各种除草剂。（7）、红地球葡萄冷棚种植无土防寒覆盖技术

红地球葡萄冷棚种植，冬季防寒是一项关键性技术措施。采用埋土防寒的传统技术，需要消耗大量的人力，物力，且又不及时。经过几年来的调研和应用试验，应用CBG保温材料，进行无土覆盖防寒，可节省大量的人力、物力，并降低了防寒的成本，又可做到及时防寒，其防寒效果高于埋土防寒。（详见“寒地冷棚葡萄种植无土防寒覆盖技术”研究报告）

①、CBG保温材料是一种特制的防寒材料，具有隔热，隔音防潮、防鼠、抗老化、无污染等功能。它的导热系数为0.026～0.031（干土的导热系数为0.69～0.72），其保温效果近似于冷库保温材料聚氨脂发泡（导热系数为0.021～0.023），相当于埋土保温效能的25～30倍。

②、该保温材料体积大，重量轻（每m³只有16千克，干土每m³为1640千克），使用方便、省工、省力、不损伤苗木，价格便宜，3cm厚的CBG材料，加上覆膜保护，只需投入6.5元/m²，使用10年，每年投入只有0.65元/m2

③、该项技术，适用于所有冬季埋土防寒的葡萄种植地区。特别适用于栽植密度高，树龄较大，冬季埋土防寒取土困难的葡萄园区。CBG软毡覆盖在葡萄蔓上，周边只需用少量土压实，不漏气即可。

④、选用CBG材料进行葡萄防寒，可根据当地冬季气候条件和冻土层厚薄，决定使用其厚度。

（8）、红地球葡萄冷棚种植果品质量标准我公司经过五年来冷棚种植和果品的销售及流通，深深体会，果品质量是产业化种植的根本。我们参照国外（美国、智利、南非等）和国内主产地（新疆、甘肃、陕西、辽宁）生产的商品果质量标准。制定本企业红地球鲜食葡萄商品果标准。另外，我公司生产的红地球葡萄已于2004年2月和2005年1月分别被评为黑龙江省无公害食品和绿色食品，在制定公司红地球鲜食商品果标准时，纳入制定标准的主要条件。项目等级一二三单穗重（克）800～1000700～1000600～1200单穗颗粒数60～8080～10090～120单颗重（克）（直径）cm12以上2.7cm以上11～122.5cm以左右9～112.3cm左右耐拉力（克）1000克以上800克～900克700～800克硬度（能否切片）能切片能切片不能果实含糖量（可溶性固形物％）16％以上15％14％果实颜色着色95％颜色鲜红～深红着色90％颜色鲜红～深红着色80％颜色深红～紫兰果实表面光洁度果实表面光洁无污染无病虫机械伤果实表面基本光滑污染量不超过5％非等级果果实表面基本光洁污染量不超过10％非等级果卫生标准绿色AA食品绿色A食品无公害食品表10东金公司冷棚种植的红地球葡萄商品果等级标准结论哈尔滨地区是果树种植区域的北寒带。该地区陆地种植葡萄，仅限于一些早、中熟或抗寒较强的品种，而且冬季要做严格的防寒措施，方可完成正常的生长发育周期。利用冷棚种植晚熟红地球、秋黑、克瑞森无核等品种，在我国鲜食葡萄种植业中是一个创举。我公司利用冷棚设施，进行红地球葡萄规模化、产业化生产，实属国内葡萄设施化、科学化生产最大的鲜食葡萄基地（详见附件一和附件二的报导）。寒地冷棚设施葡萄栽培，具有以下优势：

1、冷棚设施内，极大的改变了当地的物候条件，使红地球葡萄在这种小环境控制下，完全可以正常生长、发育、开花、结果、丰产优质。其原因是：第一，延长了无霜期，由陆地的126～136天，增加到170天以上；第二提高了有效积温，由陆地的2200℃，提高到3700℃以上；第三降低了棚内小环境的湿度，尤其是雨季来临或降雨较多的年份，棚内小环境的湿度明显低于棚外。

2、冷棚可抵御多种自然灾害，控制或减轻危害。如风灾、涝灾、冰雹、霜冻、大气颗粒浮尘污染，并可大幅度减轻霜霉病的发生和危害。

3、有利于应用新技术，开展科学试验，实施先进的设施。例如覆膜、滴灌、套袋、无土覆盖防寒技术等以及新技术新设备的试验研究。

4、为生产无公害绿色食品和有机食品创造了良好的环境条件。

我公司利用冷棚种植红地球葡萄，产业化规模化生产，到现在只有五年时间。在此期间，我们在人力、物力、财力上付出了一定的投入和艰辛的劳动，取得了较好的经济效益，获得了较多的经验，为寒地葡萄产业化生产铺出了新路子，为鲜食葡萄设施化栽培开辟了一条新途径。但这仅仅是“万里长征迈出了第一步”，在科学技术上，我们还有更多的工作，需要去做。为实现东金现代农业公司寒地鲜食葡萄设施栽培的现代化、科学化、自动化、机械化、产业化而努力奋进。欢迎来自全国的葡萄专家和种植工作者来我公司光临指导，传经送宝。谢谢大家。哈尔滨市东金现代农业股分有限公司执笔人：田勇

2005年9月25日附件一：中国农学会葡萄分会为哈尔滨东金现代农业公司《红