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文档简介

红烧豆腐怎么做内容介绍红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。下面就来分享这道美食的烹饪方法。（制作时长：0.5h，难度：中等，口味：脆嫩爽口）食材豆腐300g胡罗卜30g木耳30g甜豆荚30g香油5g耗油5g高汤5g白糖20g食材食用油30g红辣椒10g大蒜5g精盐10g生姜5g淀粉15g味精5g蒜苗10g方法/步骤豆腐切片。方法/步骤豆腐块用平底锅煎至双面星金黄色后捞出。方法/步骤胡罗卜切片。方法/步骤木耳切片。方法/步骤蒜末切段。方法/步骤红辣椒切段。方法/步骤大蒜切片。方法/步骤生姜切片。方法/步骤起锅烧油。方法/步骤油热后倒入红辣椒段、姜片和蒜片爆香。方法/步骤爆香后倒入高汤。方法/步骤加入蚝油。方法/步骤加入白糖。方法/步骤倒入煎好的豆腐块。方法/步骤倒入木耳片。方法/步骤倒入胡萝卜片。方法/步骤倒入甜豆荚段。方法/步骤倒入蒜苗段。方法/步骤加入精盐。方法/步骤加入鸡精一起煮3分钟。方法/步骤倒入水淀粉勾芡。方法/步骤淋入香油即可出锅。方法/步骤这样一份美

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