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南京野菜——“金陵十二菜”南京简介“六朝金粉地，金陵帝王州”。南京，古称金陵，与北京、西安、洛阳并称为“中国四大古都”，这里有着6000多年文明史和2400多年建城史。且低山盘曲，山环水绕，自然风貌独特。境内绵亘着宁镇山脉西段，城东钟山若长龙蟠绕，城西石头山似猛虎雄踞，故称“钟山龙蟠，石城虎踞”。南京旅游资源丰富，名胜古迹众多。中山陵、明孝陵、夫子庙、侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆等历史人文遗存，无不透着深厚的文化底蕴，而以玄武湖、秦淮河、梅花山为代表的自然景观又显露着秀美高雅的城市气质。除了著名的赏玩景点外，南京的美食也不容错过。南京饮食以京苏菜（金陵菜）和清真菜著名。南京的野菜南京人春天挖野菜、吃野菜的民俗由来已久。传统的“七头一脑”，即荠菜头、枸杞头、豌豆头、苜蓿头、马兰头、香椿头、小蒜头、菊花脑。其实，能吃的野菜远远不止这些，二十种都不止。因此，有人戏言，南京除了金陵十二钗之外，还有“金陵十二菜”。具体为：荠菜头、马兰头、香椿头、枸杞头、苜蓿头、小蒜头、豌豆头、菊花脑、芦蒿、茭白、地皮菜、二月兰（诸葛菜）。让我们一起猜一猜？认一认！金陵第一野菜——“芦蒿”让我们一起猜一猜？认一认！香醇头让我们一起猜一猜？认一认！小蒜头可以炒鸡蛋，也可以腌制做早餐的小菜。让我们一起猜一猜？认一认！菊花脑可以做鸡蛋汤，清凉明目，十分爽口！南京的特色菜之一！！让我们一起猜一猜？认一认！荠菜我们房前屋后很常见的。做馄饨或是水饺的馅，味道好极了！！让我们一起猜一猜？认一认！野茭白让我们一起猜一猜？认一认！苜蓿头让

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