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铁皮石斛保健食品研发与产业化新思路

森宇控股集团董事局主席俞巧仙铁皮石斛产业发展现状铁皮石斛产业发展面临的主要问题森宇集团发展铁皮石斛产业的优势与思路一.铁皮石斛产业发展现状（一）铁皮石斛产业规模、布局与发展模式铁皮石斛产业从无到有仅20年左右时间，而且产业快速发展是近5年。全国铁皮石斛现有种植面积突破1万亩，年产鲜条约500万kg，从业人员4万人，产值20亿元，其中浙江占80%以上。现有栽培铁皮石斛的地区也从传统的浙江、云南扩展到广西、广东、福建、安徽、贵州、江苏、北京、上海等10余个省市区。浙江义乌、天台、乐清、临安、建德、金华、嵊州、庆元等均建有一定规模的生产基地，且栽培集约化程度较高。产业模式多以加工企业建立人工栽培基地形式组织生产销售。浙江森宇药业天皇药业等一批铁皮石斛企业均建有栽培基地以确保其产品的质量，各企业均开发有自主品牌的产品。（二）铁皮石斛产品开发与市场

目前，铁皮石斛销售市场主要在浙江，其次是上海、北京、广东、江苏等大都市，包括云南在内的大部分区域铁皮石斛销售还未形成市场。通过对浙江省杭州市市场销售的铁皮石斛产品的全面调研，以铁皮石斛为主要原料主要产品可分三大类42种（如下表）

产品类型代表产品主要产地或产家销售场所茎干制品铁皮枫斗云南昆明、浙江乐清、广西等产地集散市场、医药名店精加工品铁皮枫斗胶丸铁皮枫斗晶（冲剂）铁皮枫斗胶囊铁皮枫斗晶（颗粒）石斛芝品浙江森宇药业、浙江天皇药业、民康天然植物制品、杭州胡庆余堂药业、天目药业、雁吹雪铁皮石斛、华立制药以及深圳制药等主要生产厂家超市、医药名店、专卖店口服液铁皮枫斗口服药业华立制药等企业生产超市、医药名店鲜食品

全株（含叶、干）枝干花浙江建德、庆元等主要产地

医药名店、专卖店、集散市场（三）铁皮石斛产品的质量控制

铁皮石斛产业链的三个基本组成部分原料药材的人工栽培药品或保健品的成品加工产品市场营销影响其产品质量的关键因素：品种选育、栽培基质与管理技术、采收年龄与季节、加工工艺与添加成分以及保鲜、贮运技术环节等。浙江省农业厅、浙江省食品与药品监督管理局等行业主管部门在国内率先制订了无公害铁皮石斛地方标准（DB33/T635）：

包括产地环境、生产技术规范、种子种苗、安全质量要求等四个部分。

浙江森宇药业有限公司在国内率先推广品质透明、精准采收技术，产品质量稳定。

（四）铁皮石斛产业特点分析属于高科技支撑的产业

组培培养解决了种苗大量繁育难数亿株苗的需求栽培基质解决了从野生到家化栽培的瓶颈中医原理

名贵药材复配+高科技提取工艺专利技术与新产品生物科技进步有力地支撑了行业的转型升级，提高了产品的科技含量，支撑了行业的快速发展。

2.属于高投入、高风险产业技术性强设备、设施投入高

各种自然灾害的影响较大3.具有“三次”产业集群特点栽培“一产

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