仪器分析论文

..仪器分析摘要：仪器分析是化学学科的一个重要分支，它是以物质的物理和物理化学性质为根底建立起来的一种分析方法。利用较特殊的仪器，对物质进展定性分析，定量分析，形态分析。仪器分析方法所包括的分析方法很多，目前有数十种之多。每一种分析方法所依据的原理不同，所测量的物理量不同，操作过程及应用情况也不同。关键词：化学分析、仪器分析、分析方法、根本概述仪器分析是指采用比拟复杂或特殊的仪器设备，通过测量物质的某些物理或物理化学性质的参数及其变化来获取物质的化学组成、成分含量及化学构造等信息的一类方法。仪器分析与化学分析是分析化学的两个分析方法。仪器分析的分析对象一般是半微量(0.01-0.1g)、微量(0.1-10mg)、超微量(<0.1mg)组分的分析，灵敏度高；而化学分析一般是半微量(0.01-0.1g)、常量(>0.1g)组分的分析，准确度高。仪器分析大致可以分为：电化学分析法、核磁共振波谱法、原子发射光谱法、气相色谱法、原子吸收光谱法、高效液相色谱法、紫外-可见光谱法、质谱分析法、红外光谱法、其它仪器分析法等。主要特点1、灵敏度高：大多数仪器分析法适用于微量、痕量分析。例如，原子吸收分光光度法测定某些元素的绝对灵敏度可达10^-14g。电子光谱甚至可达10^-18g，相对灵敏度可在""－1，ng"－1乃至更小。2、取样量少：化学分析法需用10^-1～10^-4g；仪器分析试样常在10^-2～10^-8g。3、在低浓度下的分析准确度较高：含量在10-5%～10-9%围的杂质测定，相对误差低达1%～10%。4、快速：例如，发射光谱分析法在1min可同时测定水中48个元素，灵敏度可达ng"－1级。5、可进展无损分析：有时可在不破坏试样的情况下进展测定，适于考古、文物等特殊领域的分析。有的方法还能进展外表或微区〔直径为"级〕分析，或试样可回收。6、能进展多信息或特殊功能的分析：有时可同时作定性、定量分析，有时可同时测定材料的组分比和原子的价态。放射性分析法还可作痕量杂质分析。7、专一性强：例如，用单晶X衍射仪可专测晶体构造；用离子选择性电极可测指定离子的浓度等。8、便于遥测、遥控、自动化：可作即时、在线分析控制生产过程、环境自动监测与控制。9、操作较简便：省去了繁多化学操作过程。随自动化、程序化程度的提高操作将更趋于简化。10、仪器设备较复杂，价格较昂贵：分析方法发射光谱法：依据物质被激发发光而形成的光谱来分析其化学成分。使用不同的激发源而有不同名称的光谱法。如用高频电感耦合等离子体(ICP)作激发源，称高频电感耦合等离子体发射光谱法；如用激光作光源，称激光探针显微分析。原子吸收光谱法：基于待测元素的特征光谱，被蒸气中待测元素的气态原子所吸收，而测量谱线强度减弱程度〔吸收度〕求出样品中待测元素含量。应用较广的有火焰原子吸收法和非火焰原子吸收法，后者的灵敏度较前者高4～5个数量级。原子荧光分光光度法：通过测量待测元素的原子蒸气在辐射能激发下所产生的荧光发射强度来测定待测元素。红外吸收光谱法：主要用于鉴定有机化合物的组成，确定化学基因及定量分析，已用于无机化合物。紫外可见分光光度法：适用于低含量组分测定，还可以进展多组分混合物的分析。利用催化反响可大大提高该法的灵敏度。荧光分光光度法：对某些元素具有较高的灵敏度和选择性。红外傅里叶变换光谱法：光信号以干预图形式输入计算机进展傅里叶变换的数学处理，具有信噪比大、灵敏度高等特点。核磁共振波谱法：利用有机分子的质子共振鉴定有机化合物和多组分混合物的组分以及无机成分的分子构造分析。电子自旋共振法：以磁场对离子、分子或原子所含未成对电子的作用所引起的磁能级分裂为根底的分析方法。曼光谱法：可测定分子构造，使用可调激光器的曼光谱仪用于微量分析，也可用于无机物和单晶的构造分析。射线荧光光谱法：具有谱线简单,基体影响小,选择性高,测定围宽等优点。可对原子序数大于9的所有元素作无损分析。电子探针微区分析可分析原子序数大于4的所有元素，应用于微粒矿物岩石分析，金属材料中元素的分布，各种物相中元素的分配。电子能谱法：是测定电子结合能的一种方法，它是研究外表化学的有力工具,并可用于除H和He以外任何元素的定性分析。俄歇电子能谱法：应用于分析无机及有机试样的组成，价态及构造，一般为无损分析。放射化学分析，有中子活化法、光子活化法、带电粒子活化分析法等。穆斯堡尔谱法：所探测的对象是单个的原子核，可用于研究材料中的杂质原子和空位对材料性能的影响。质谱分析，具有高鉴别及检测能力，可以分析所有元素。火花源质谱适于测定痕量元素。离子探针微区分析，微区直径约1～5□m，深度约几十埃，可进展扫描分析，几乎可分析所有的元素。极谱法：是利用阴极〔或阳极〕极化变化过程作为依据的一种方法。其特点是灵敏度高、试液用量少，可测定浓度极小的物质。离子选择性电极法：是一种使用电位法来测量溶液中某一离子活度的指示电极，能快速、连续、无损地对溶液中的某些离子活度进展选择性地检测。库仑分析法，其中有控制电位库仑分析法和恒电流库仑滴定法。色谱法：是一种别离分析法，利用混合物中各组分在不同的两相中溶解、解析、吸附、脱附或其他亲和作用性能的差异，而互相别离。按流动相的物态，可分为气相色谱法和液相色谱法，按固定相使用形式，可分为柱色谱法、纸色谱法和薄层色谱法。重要意义仪器分析就是利用能直接或间接地表征物质的各种特性〔如物理的、化学的、生理性质等〕的实验现象，通过探头或传感器、放大器、分析转化器等转变成人可直接感受的已认识的关于物质成分、含量、分布或构造等信息的分析方法。也就是说，仪器分析是利用各种学科的根本原理，采用电学、光学、精细仪器制造、真空、计算机等先进技术探知物质化学特性的分析方法。因此仪器分析是表达学科穿插、科学与技术高度结合的一个综合性极强的科技分支。仪器分析的开展极为迅速，应用前景极为广阔。疑难问题，提高了色谱别离技术。由于单纯的别离意义不大，20世纪50年代，人们开场将别离方法和各种检测系统联接起来，别离分析同时进展，于是人们设计和制造了大型色谱分析仪。除了上述的方法以外，现代仪器分析法还有磁共振法、射线分析法、电子能谱法、质谱法等等。开展趋势现代科学技术的开展、生产的需要和人民生活水平的提高对分析化学提出了新的要求，为了适应科学开展，仪器分析随之也将出现一下开展趋势：1.方法创新进一步提高仪器分析方法的灵敏度、选择性和准确的。各种选择性检测技术和多组分同时分析技术等是当前仪器分析研究的重要课题。2.分析仪器智能化微机在一起分析法中不仅只运算分析结果，而且可以储存分析方法和标准数据，控制仪器的全部操作，实现分析操作自动化和智能化。3.新型动态分析检测和非破坏性检测离线的分析检测不能瞬时、直接、准确地反映生产实际和生命环境的情景实况，布恩那个及时控制生产、生态和生物过程。运用先进的技术和分析原理，研究并建立有效而使用的实时、在线和高灵敏度、高选择性的新型动态分析检测和非破坏性检测，将是21世纪仪器分析开展的主流。生物传感器和酶传感器、免疫传感器、DNA传感器、细胞传感器等不断涌现；纳米传感器的出现也为活体分析带来了机遇。4.多种方法的联合使用仪器分析多种方法的联合使用可以使每种方法的优点得以发挥，每种方法的缺点得以补救。联用分析技术已成为当前仪器分析的重要开展方向。5.扩展时空多维信息随着环境科学、宇宙科学、能源科学、生命科学、临床化学、生物医学等学科的兴起，现代仪器分析的开展已不局限于将待测组分别离出来进展表征和测量，而且成为一门为物质提供尽可能多的化学信息的科学。随着人们对客观物质认识的深入，某些过去所不甚熟悉的领域〔如多维、不稳定和边界条件等〕也逐渐提到日程上来。采用现代核磁共振光谱、质谱、红外光谱等分析方法，可提供有机物分子的精细构造、空间排列构成及瞬态变化等信息，为人们对化学反响历程及生命的认识提供了重要根底。总之，仪器分析正在向快速、准确、灵敏及适应特殊分析的方向迅速开展。学院：材料科学与工程班级：磨料专1205：道成学号:7日期:2013-10-18国家宏观调控对中国房价影响的调查报告现在和我们最息息相关，以及广阔老百姓最关心的问题也就是房价了。我也一直在关注着中国房价的问题。随着中国经济的快速开展，物价的上升，城市化步伐的加快，中国的房价越来越贵。尤其在一些大城市比方、等。要了解国家宏观调控对中国房价的影响，首先我们要了解房地产，了解房价为什么前几年居高不下，以及现在房地产走势。由于不是专业人士所以自然要引用一些官方新闻语言。何为房地产市场房地产市场是从事房产、土地的出售、租赁、买卖、抵押等交易活动的场所或领域。房产包括作为居民个人消费资料的住宅，也包括作为生产资料的厂房、办公楼等。所以，住宅市场属于生活资料市场的一局部，非住宅房产市场那么是生产要素市场的一局部。房产也是自然商品，因而建立和开展从事房产交易的市场是经济运行的要求。房地产市场的供给和需求的高度层次性和差异性由于人口、环境、文化、教育、经济等因素的影响，房地产市场在各个区域间的需求情况各不一样，房地产市场供给和需求的影响所及往往限于局部地区，所以，房地产市场的微观分层特性也较为明显。具体表现在，土地的分区利用情况造成地区及一个城市的不同分区，不同分区房产类型存在差异，同一分区建筑档次也有不同程度的差异存在。房地产市场是房地产业进展社会再生产的根本条件，并可带动建筑业、建材工业等诸多产业开展。房地产市场通过市场机制，及时实现房地产的价值和使用价值，可提高房地产业的经济效益，促进房地产资源的有效配置和房产建立资金的良性循环。房产市场能引导居民消费构造合理化，有利于改善居住条件，提高居民的居住水平。因此，房地产市场是房地产市场体系中最有代表性，也是最重要的局部，处于主体地位。何为国家宏观调控政策"国家宏观调控政策〞是指国家运用经济、法律、行政等手段，对经济活动进展干预和指导，及时纠正经济运行中偏离宏观目标的倾向，以保证国民经济的持续、快速、协调、安康开展的国家政策。我们这里所说的"当前〞是指至今仍在实行并发挥作用的政策。"促使〞即促进、推动，为到达目的提供动力。"房价下跌〞并不是单纯的数字上的减少而是同期房价上涨速率低于通货膨胀率，到达一个平稳增长的水平，从而导致的真实房价的降低。一般来说，在房价非理性狂飙过程中，支持房价走高的有两种力量：一是居民的自住性需求，二是富人的投机需求。由于在住房的供给受到制约的情况下，有关住房紧之类虚假信息比拟容易误导人们的房价预期，从而人为地引起房价的不正常上涨，这是近来年房地产市场的根本现状。但是，当房价上涨预期破除之后，在房价下跌过程中阻碍房价下跌的"抗跌〞力量却只有一个：居民的自住性需求；这就是房地产中的所谓"不对称原理〞：富人的投机行为产生房价的峰值，而穷人的购置力产生房价的"抗跌值〞。显然，居民的自主性需求主要与其未来可支配收入变化有关，在一个收入不断拉大的社会里，理论上房价是应该很低的，或者说，当前国的房价应该会迅速下降；但是迄今国房价还没有形成快速下降的局面呢？这里从两方面加以剖析。一方面，就住房的真实需求而言。任何商品的价格上涨都跟供求有关，而房地产中土地的有限性制约了住房的供给，因而房价上涨的直接原因在于其巨大需求，这是住房市场面临的真实需求。而这里就有两个根本问题：一是为何有如此大的住房需求，这就涉及到资金的来源问题。二是住房需求为何集中在这段时期，这就涉及到前端时期住房制度改革中的缺陷问题。另一方面，就住房的需求构造而言。当前的房价剧涨并不是全面性的，而主要集中在大中城市，这是就住房需求的构造性问题。为什么会出现这样的反差呢？其实，房屋本身存在明显的外部性，人们不仅关心自己家庭的外观，也会关心整个街区的观瞻，关心整个地区的地理人文；因此，如果整个地域的环境和设施很差，那么，人们对它的需求也会下降。显然，当前住房需求的构造性问题根源就在于，中国小城市或农郊地区的住居环境、交通设施与大中城市相差太远了。正因如此，在城市土地资源如此稀缺的情况下，只要收入分配问题得不到解决，城乡之间就会呈现出反差极大的二元构造，城市住房也就必然会不断上涨，从而也就永远不可能实现"住者有其房〞。国家近几年是如何调控房地产市场从2008年起，房地产市场异常火爆，各地房价飙升，尤其以、、等一线城市为甚，政府也相应出台了一系列房价调控政策。其中2010年的楼市是不平静的楼市，宏观调控一轮接着一轮。1月10日，国务院办公厅出台"关于促进房地产市场平稳安康开展的通知"。"通知"明确二套房贷首付不得低于40%。3月10日，国土资源部再次出台了19条土地调控新政，即"关于加强房地产用地供给和监管有关问题的通知"。该通知明确规定了开发商竞买保证金最少两成、1月付清地价50%、囤地开发商将被"冻结〞等19条容。4月14日"新国四条〞出台。其中最严厉的要属：对贷款购置第二套住房的家庭，贷款首付款不得低于50%，贷款利率不得低于基准利率的1.1倍。4月17日，国务院下发"关于坚决遏制局部城市房价过快上涨的通知"。"通知"明确，商品住房价格过高、上涨过快、供给紧的地区，商业银行可根据风险状况，暂停发放购置第三套及以上住房贷款。6月4日，住建部、央行和银监会联合发出通知，就商业性个人住房贷款中第二套住房的认定标准进展了明确的规。二套房认定标准出台，认房又认贷。9月29日，央行、银监会联合发布"关于完善差异化住房信贷政策有关问题的通知"。"通知"规定，各商业银行暂停发放居民家庭购置第三套及以上住房贷款；对不能提供一年以上当地纳税证明或社会保险缴纳证明的非本地居民暂停发放购房贷款。10月19日，中国人民银行决定，自2010年10月20日起上调金融机构人民币存贷款基准利率。金融机构一年期存款基准利率上调0.25个百分点，由现行的2.25%提高到2.50%；一年期贷款基准利率上调0.25个百分点，由现行的5.31%提高到5.56%；其他各档次存贷款基准利率据此相应调整。10月底，多家银行总行已向分支行下发通知，从11月1日起，全面取消房贷七折利率，首套房首付最低30%，利率优惠下限调整为同档期基准利率的85%；二套住房最低首付50%，利率执行同档期基准利率的1.1倍。在房地产行业依然火爆上涨的背景下，2011年国家又出台了两项房价调控措施。2月17日，国务院办公厅印发了"国务院办公厅关于切实稳定住房价格的通知"，共有八条容，简称"国八条〞。4月27日，温家宝总理在主持国务院常务会议中再次提出要进一步加强房地产市场宏观调控，并提出了八项措施引导和调控房地产市场。简称为"新国八条〞。现在房地产走势从2009年开场，中国房价疯涨，经过2年，2011年房价已至高位。但是2011年让我们老百姓逐渐看见了希望。在房地产调控的持续作用下，全国房价回落的趋势仍在继续，房价出现下跌的城市围不断扩大，楼市由升转降的拐点已经确立。国家统计局公布的数据显示，2011年最后一个月的全国房价依旧延续了前几个月的跌势。与上月相比，70个大中城市中，新建商品住宅价格下降的城市到达了52个，比上月多出3个，持平的城市继续保持在16个。同时，与2011年11月份相比，2011年12月份环比价格下降的城市增加了3个。环比价格上涨的2个城市中，涨幅均为0.1%。与上年同月相比，70个大中城市中，价格下降的城市有9个，比2011年11月份增加了5个。涨幅回落的城市有55个。2011年12月份，同比涨幅在5.0%以的城市有60个。中原市场研究部发布的分析数据显示，70个城市的房价指数数据中，同比、环比房价涨幅均保持着2011年11月份的变化特征继续下调，反映目前市场情况的商品住宅环比指数，在最后一个月的平均下调幅度到达了0.24%，继2011年11月份平均下调0.19%后再次扩大降幅。与此同时，全国房价平均同比指数也降至101.63，涨幅比上月缩小0.75个百分点。链家地产首席分析师月认为，2011年10月份全国房价初现拐点之后，价格进入连续回落通道，2011年12月全国平均房价环比下降程度加深，降价围进一步扩大。目前已经有52个城市房价环比下降，比上月增加3个，占比到达74.3%。中原市场研究部研究总监大伟表示，自2011年10月份后，全国房价降价围加速扩，虽然2011年12月平均同比指数仍然高于100，但却已经到达年最低值，比2011年1月增幅回落5.19个百分点。2011年以全国超过70%的城市价格环比回落收尾，这说明在经历了一年多的楼市调控之后，全国房价上涨得到有效控制。业分析人士指出，从去年年底的中央经济工作会议，以及正在召开的各省份地方两会释放的政策信号可以看出，在房地产调控取得阶段性成果的情况下，调控政策仍将继续保持力度，2011年"跌停〞收官的楼市，在2012年初仍将延续下跌大势。现在的问题是，土地管理方法出台了。也许正是由于管房子和管土地的部门不能很好的合作。尽管中央政府对房价进展了调控，措施多多，效果全无，房价还在继续上涨，老百姓的房子还是遥遥无期。11月4日，据中国指数研究院公布的数据显示，10月份全国土地市场推出量和成交量环比下降幅度都超过10%，住宅用地平均楼面地价降幅逼近3成，可以看出，此次房地产行业二次调控对于土地市场价格上涨的抑制作用非常明显。任志强在"任你评说"一书中提出让我们换个思路来解决房价问题。提出了租赁性住房的方案，通过这一方案满足居住需求和缓解购置需求，减缓民众对开发商的怒气和对房价高涨的怨气，促进社会和谐。文中提出：全世界没有一个国家能让所有的公民都买得起住房，并拥有自己的房产，连全世界经济最兴旺的美国也不行，那么人口居世界第一位又处于开展中阶段的中国就更不可能实现这一目标了。"居者有其屋〞，这是个数千年来全世界都不可能实现的梦。但自2002年之后的宏观调控几乎全是以"居者有其屋〞为根底而设定的预期目标，因此将重点放在了控制房价上，而忽略了保障性住房和租赁性住房的建立，忽略了租赁性住房对房价的影响作用。历年的调控重点都放在抑制供给与抑制需求上，包括对二手房市场的加税、加限，对第二套住房的限制；可是被政策抑制的需求并不等于居住条件改善而释放了的需求。于是就出现了2009年初的抑制需求政策一放松，需求就爆发性地释放的现象。而租赁性住房那么是满足居住需求和缓解购置需求的"水库〞，既可以解决不具备完全购房支付能力的过渡性需求，又可以让购置商品房的短期供求关系在租赁居住中调节，还可以让改善性居住升级的家庭在价格适宜时先卖出住房并在价格适宜时再购入新住房，以取得财产性收入。用租赁性住房解决了居住的问题，就可以放开对商品房房价的过度关注。从而缓解房价过热的状况。国家要想通过宏观调控遏制房价上涨，可以从以下三方面入手：第一：国家宏观调控政策能从终端上促使房价下跌。现在消费者普遍存在一种买涨不买跌的消费心理，这种不正确的消费心理为房价的飙升起到了一定的作用，当前国家宏观调控政策已明确指出要坚持和强化舆论引导，纠正人们的消费心理。此外，针对消费者低买高卖赚取差额的投机行为，国家出台了一系列政策，二手房转让税制度建立，第二套房首付60%，限购政策合理引导住房需求即贷款利率的提高等等，针对消费者的行为，国家出台了一系列的针对政策，这些政策的实行必将遏制房价，从而促使房价下跌。第二：国家宏观调控政策能从源头上促使房价下跌。近几年房价可谓突飞猛涨，此时一些唯利是图的投资商便会囤地、囤房，针对这一问题国八条规定空地一年收回并对购置土地者增加税收，这一政策的出台，在一定程度上打击了投资商的投机行为，规了市场秩序，此外，对于土地，国家将税率上调，增加了出让金，由此一来，开发商们在购置土地便增加了难度，因此，房地产市场必将会被规。并且，热钱、游资的大量涌入也是房价上涨过快不可小觑的因素，对此，国家要求资金来源要严格守查。针对开发商们，国家采取了一系列的针对方法，这些政策的出台打击了他们的投机行为，从而促进了房地产业的安康开展。第三：国家宏观调控政策能从外围促使房价下跌。现在的住房存在供不对求的问题，对此，国十条规定加强保障性住房建立，合理土地规划构造，这一政策的出台使得地方政府不得不调整住房建立，住房多了再加之国家的相关政策的辅助，房价必会有所下跌。除此之外，国八条规定要合理制定房价指标并公开，这样一来，民众便会了解到房价的真实水平，防止了因跟风买房而造成的一系列不利于房地产市场开展的问题。针对房价过快上涨的原因，国家已经出台了一系列相对应的政策，加之国家的宏观调控，房价必将下跌，房地产市场必将恢复以往的平稳、安康开展。仪器分析的开展趋势摘要：本科主要介绍了仪器分析的的方法和分类及其应用，并对仪器分析的开展趋势做了一些了解和介绍。关键词：仪器分析；方法；分类；应用；开展趋势；了解前言：通过系统的学习，我学到了很多。仪器分析是以物质的物理和物理化学性质及其在分析过程中所产生的分析信号与物质的在关系为根底建，并借助于比拟复杂或特殊的现代仪器，对待测物质进展定量和定性及构造分析和动态分析的一类分析方法，测定时，常常需要使用比拟特殊或复杂的仪器。它是分析化学的开展方向。仪器分析作为现代的分析测试手段，日益广泛地为许多领域的科研和生产提供大量的物质组成和构造等方面的信息，因而仪器分析成为高等学校中许多专业的重要课程之一。通过仪器分析的学习，使学生能根本掌握主要仪器分析方法和原理，并初步具有应用这些方法解决相应问题的能力。正文：一般的说，仪器分析是指采用比拟复杂或特殊的仪器设备，通过测量物质的某些物理或物理化学性质的参数及其变化来获取物质的化学组成、成分含量及化学构造等信息的一类分析方法，尤其适用于微量或痕量组分的测定,这些方法一般都有独立的方法原理及理论根底。同时由于计算机技术的引入，使仪器分析的快速、灵敏、准确等特点更加明显，多种技术的结合与联用使仪器分析应用更加广泛从而有了现代分析法的多样化。比方，紫外-可见分子吸收光谱法、红外吸收光谱法、拉曼光谱法、核磁共振波谱法、色谱分析法、质谱分析法、X射线荧光分析法、光声光谱法、电子探针分析法、电子能谱分析法、顺磁共振、生物芯片检测技术，等等。相信在不就久得将来会有更多的便捷的分析法应运而生。1、仪器分析法的特点1.1仪器分析法的特点〔一〕仪器分析法一般都有较强的检测能力。方法的绝对检出限可达：微克数量级〔10_6g〕纳克数量级〔10_9g〕皮克数量级〔10_12g〕飞克数量级〔10_15g〕1.2仪器分析法的特点〔二〕方法的相对检出限可达：微克数量级每毫升〔μg"ml－1〕纳克每毫升〔ng"ml－1〕皮克每毫升〔pg"ml－1〕适于痕量组分〔<0.1%〕的测定化学分析法只适于常量组分〔>1%〕及微量组分〔0.01%~1%〕的分析1.3仪器分析法的特点〔三〕仪器分析的取样量一般较少。固体：从几mg～几μg液体：从几μl～几nl可用于微量分析〔0.1~10mg或0.01~1ml〕超微量分析〔<0.1mg或<0.01ml〕化学分析方法取样量较大，可用于常量分析〔>0.1g或10ml〕和半微量分析〔0.01g~0.1g或1~10ml〕1.4仪器分析法的特点〔四〕仪器分析法具有很高的分析效率如：流动注射AAS120个样品/h，光电直读光谱仪20个元素/min化学分析法分析效率较低一般为数min～数h，只能分析1~2个样品。1.5仪器分析法的特点〔五〕仪器分析具有更广泛的用途，不但可用于成分分析，而且也可用于价态分析、状态分析、构造分析、无损分析、外表分析化学分析只能用于离线的成分分析。1.6仪器分析法的特点〔六〕仪器分析法的准确度一般不如化学分析法化学分析法的相对误差<0.2%，仪器分析法的相对误差一般为1％～5％，甚至到达10%。1.6.3仪器分析的仪器一般比拟复杂；而化学分析所用仪器比拟简单。1.7仪器分析样品的处理采集——制备——提取、消解——钝化——浓缩——衍生——测定1.7.1样品的采集要具有代表性步骤：采集——综合——抽取方法：随机抽取与代表性取样方式相结合1.7.2样品的制备要经过粉碎、混匀、缩分的过程。1.7.3样品的提取、消解采用适当的溶剂和方法，将样品中不同成分从中别离出来的过程，如果待测物质为难溶或难解离的化合物，在分析之前，必须对样品进展消解。1.7.4样品的钝化在测定之前，除掉样品中的杂质的操作。1.7.5样品的浓缩样品经过一系列处理后，有时体积较大，在测定前需要浓缩，以除去过多的溶剂，提高待测组分的浓度，此过程叫浓缩。浓缩的分类常压浓缩减压浓缩氮气吹干浓缩冷冻枯燥浓缩1.7.6样品的衍生当某种仪器分析方法无法测定样品中待测组分时，有时可以使用化学反响将其定量地转化为另一种可以分析测定的化合物————叫衍生。1.7.7样品的测定样品经过以上一系列处理后，就可以根据该溶液的相应测定的方法进展仪器分析。2、仪器分析分类仪器分析光分析电分析色谱分析其他电位法分子光谱法原子光谱法库仑法伏安法气相色谱法液相色谱法热分析质谱等等2.1光学分析法但凡以电磁辐射为测量信号的分析方法均为光学分析方法。又可分为光谱法和非光谱法两类。光谱法是依据物质对电磁辐射的吸收、发射或拉曼散射等作用建立的分析方法。如AAS、UV、AES、FS等。非光谱分析法是依据电磁辐射作用于物体之后，具有反射，衍射，折射，干预，偏振等根本性质的变化建立的光学分析法，如折射法，干预法，浊度法，旋光法，X射线衍射法等。2.2电化学分析法根据物质在溶液中的电化学性质建立的一类分析方法：如电导法，电位法电解法，库仑法，伏安法，极谱法等。2.3色谱分析法色谱法是以物质在两相〔流动相和固定相〕中的分配比例的差异而进展别离和分析的方法，如：气相色谱法，液相色谱法，薄层色谱法，离子色谱法，超临界色谱法等。2.4其它仪器分析法放射分析法是根据物质的放射性辐射来进展分析的方法。如同位素稀释法等。质谱分析法质谱仪是用一束电子流轰击被研究的物质，把形成的正离子碎片的图谱定量地记录下来，这种记录就是质谱图。在食品分析中能够定性或定量地检测出食品中挥发性成分、糖类组成、氨基酸〔蛋白质〕、香味成分及有毒有害物质等成分。核磁共振分析法在鉴定有机化合物的构造中，核磁共振谱是一个很有价值的工具，这项技术能够提供分子中不同类型氢原子的信息。在食品行业中可以对油脂、水分以及利用体系中不同质子的驰豫时间不同来研究淀粉的糊化、回生或玻璃化转化；另一方面，还可以利用其分析粉状食品结块的机理，研究食品的结块与玻璃态转变温度、化学组成之间的关系，为延长食品的保质期提供理论根底。生物芯片检测技术生物芯片检测技术是一种全新的微量分析技术。根本技术包括方阵构建、样品制备、化学反响和结果检测。这项技术在食品微生物领域、食品卫生检测领域、食品毒理学、营养学、转基因产品检测中均有应用。顺磁共振顺磁共振亦称电子自旋共振，在物理、化学、生物、医学、地质等领域有广泛的应用，其根本原理与核磁共振具有相似性。原子吸收光谱法又称原子吸收分光光度法，简称原子吸收法，简写AAS。所谓原子吸收，是指气态基态原子对于同种原子发射出来的特征光谱辐射具有吸收能力的现象。2.4.7电位分析、电重量分析法、库仑分析法、伏安法、极谱法、原子发射光谱法、原子吸收光谱法、紫外-可见分子吸收光谱法、红外吸收光谱法、拉曼光谱法、核磁共振波谱法、色谱分析法、质谱分析法、X射线荧光分析法、光声光谱法、电子探针分析法、电子能谱分析法、顺磁共振、生物芯片检测技术等3、仪器分析法的开展趋势分析化学开展的三次巨大变革•20世纪初，四大平衡理论使一门技术成为理论•40－60年代，仪器分析•70年代末，开展到分析科学阶段，成为一门综合性边缘学科3.1计算机技术在仪器分析中的应用将更加普遍和深入，智能化的仪器分析方法将逐渐成为常规分析的重要手段。3.2仪器分析方法的灵敏度和选择性将进一步提高，许多新的超痕量分析方法和超微量分析方法将逐步建立。3.3仪器分析方法将在更大的程度上应用于物质的构造分析，状态和价态分析，外