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文档简介

心血管疾病和营养内容一、心脏及心血管构成二、心血管常发生疾病的种类三、心血管疾病产生的主要因素四、心血管疾病与营养目的了解心脏及心血管的构成熟悉心血管疾病的种类明确心血管疾病与营养的重要关系正确调整膳食结构、促进身体健康一、心脏及心血管的构成

（一）心脏的主要特征1、什么是心脏——人体内推动血液循环的器官，肌性空腔器官2、心脏的大小——似自己拳头的大小3、心脏的重量——约260克4、心脏的形态——倒置的圆锥体5、心脏的位置——“偏心”６、心脏的作用——输送体内血液进出心脏，保障体内血液循环（二）心脏的构成１、外部结构心包：包围心及大血管根部分为

纤维层浆膜层壁层脏层２、内部结构——心腔两房两室两隔右心房左心房右心室左心室房间隔室间隔（１）右心房入口：上腔静脉口下腔静脉口冠状窦口出口：右房室口（２）右心室入口：右房室口—三尖瓣出口：肺动脉口—肺动脉瓣（３）左心房入口：右上肺静脉口右下肺静脉口左上肺静脉口左下肺静脉口出口：左房室口（４）左心室入口：左房室口—二尖瓣出口：主动脉口—主动脉瓣（三）心脏的血管１、动脉２、静脉右冠状动脉左冠状动脉心大静脉心中静脉心小静脉二、心血管疾病的种类（一）动脉粥样硬化症（二）高血压病（三）风湿性心脏病（四）病毒性心肌炎及心肌病（五）缺血与再灌注损伤（六）心力衰竭三、心血管疾病产生的主要原因（一）高血脂（二）高血压（≥140/90mmHg）（三）糖尿病（四）遗传因素（五）生物性因子（六）神经系统、内分泌系统障碍（七）再灌注损伤（八）心肌代谢障碍（九）不良习惯引起１、饮酒过量２、吸烟过重３、毒品吸食４、玩赌成癖５、不讲卫生（十）自然因素总之，人们所患疾病来源遗传因素——不可逆因素病毒感染——可预防因素自身因素——自觉调整因素：膳食调整四、心血管疾病与营养五个限制五个补充（一）限制1、限制胆固醇食物摄入2、限制高脂肪食物摄入3、限制总热量摄入4、限制食盐量摄入5、限制过量水分摄入1、限制高胆固醇食物摄入量胆固醇：白色结晶体，有机化合物作用1）细胞的构成原料2）与蛋白质结合构成生物膜和血液中脂蛋白3）人体合成类固醇激素的原料4）与神经功能密切相关5）帮助膳食脂类吸收6）抑制消化酶7）使肝脏合成胆固醇减少限制食物的种类：动物的脑、鱼子、蛋黄、奶油、油炸食品、脂肪多的鱼肉类2、限制脂肪食物摄入量脂肪：有机化合物常温时液体叫油，半固体或固体为脂作用1）提供储存能量2）脂肪不溶于水3）帮助脂溶性维生素吸收4）与载体蛋白构成复合脂蛋白5）引起肥胖、脂肪堆积3、限制盐的摄入量：成人每天<6克4、限制热量摄入：每日8400千卡—12000千卡5、限制水的摄入：不宜过量饮水（二）补充1、补钙：钙有利于血压降低2、补镁：镁对血管有扩张作用3、补钾

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