服务区管理标准

服务区管理标准服务区公共区域管理标准服务区外围如：栅栏、出入口、绿化带等处应保持整齐，无死角、无垃圾随意堆放现象。服务区场区内各区域卫生应设专员清扫，达成地面无积水、无烟蒂、果壳、白色垃圾、蜘蛛网等杂物。服务区各垃圾箱应分布合理、美观适用，而且垃圾箱外表无污渍。室外各休息场所座椅需整齐卫生，无灰尘、无污渍。各种灯箱、牌匾、指示牌及悬挂物需洁净没有污渍、积灰。服务区各区域不得随意悬挂被褥、衣物等物品，禁止影响服务区美观。场区内各种指示牌、导向牌应该标准，字迹清楚停车场内标志线显著，车辆摆放整齐、有序。服务区卫生间管理标准服务区内各卫生间必须确保二十四小时服务，确保随脏随扫，空气清新、光线充分、通风良好无异味。卫生间墙面、柱面、墙角、镜面、门窗、隔板、盖板需无灰尘、污渍等。卫生间便池需经常冲洗，确保不间断供水，达成无积便、无水锈、无污渍、无蚊蝇、无杂物，纸篓需及时倾倒。卫生间需设有专员清扫，保持地面干爽，无积水、脚印、污渍、烟头、纸屑等杂物。卫生间室内外应适当摆设绿色盆景，美化环境净化空气，营造清新舒适气氛。卫生间清洁用具、用具必须摆放在指定位置，无随意摆放现象。服务区各卫生间设备和洗手池设施应经常保持完好，给客人提供快捷、方便服务。服务区餐厅管理标准经营者必须先取得卫生许可证，并建立、健全《卫生管理制度》和应急预案，配置专职卫生管理人员，才能从事餐饮经营活动。经营者应该依照《食品卫生法》关于要求，做好从业人员健康检验，获取健康合格证方可上岗。餐厅应该保持内外环境整齐并配有对应更衣、照明、通风、灭鼠、污水排放、存放垃圾和废弃物设施，其中存放废弃物设施必须加盖密闭。应确保餐厅、后厨地面清洁无污迹、杂物；墙面无灰尘、无蜘蛛网、无蚊蝇、无鼠；各种设施设备无积灰、水渍、锈污；各种灯具、用具无积尘。确保餐厅通风、排烟、排气、排污通畅，室内空气清新、无异味。餐厅经营者采购食品必须符合国家关于卫生标准和要求，采购食品应该做好进货验收统计。禁止采购无检疫、合格证实肉类食品、超出保质期限及其它不符合食品标准包装食品。各种生、熟食品在加工时必须分开处理，并使用各自加工工具。8、餐具使用前必须洗净、消毒，符合国家关于卫生标准。禁止重复使用一次性餐饮具。9、消毒后餐饮具必须贮存在专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒要分开放置。10、服务员应该穿着统一、清洁工作服，厨房操作人员还需戴厨帽。服务区超市管理标准店面布局合理美观大方，空气清新、光线充分、环境整齐。销售食品必须符合食品卫生、食品质量安全要求，包装产品标识必须符合国家标准。超市经营场所需保持地面洁净、门窗四壁无尘。超市经营场所无垃圾及废弃物品随意堆放现象。超市内设备、物品摆放有序，表面洁净无灰尘。保持超市内外环境整齐，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孽生条件方法，与有毒、有害场所保持要求距离。加油站管理标准经营者应设建立、健全《卫生管理制度》及各种预案，并遵照执行。加油站场地地面应保持洁净，无污渍、水渍、油渍、滑腻感。备有足够数量垃圾箱，无白色垃圾、果壳等杂物，加油站示意牌、导向标志醒目美观。加油设备应保持整齐、无油污、无