皖南实习报告

PAGEPAGE11旅游管理系皖南实习报告班级姓名学号2011年03月26日目录一：实习要求1：强化学生动手能力，做到理论联系实际，掌握导游服务技能2：发扬艰苦朴素作风，培养自己克服困难的意志。二：实习目的1：培养学生实际动手操作能力，掌握导游工作基本技巧。2：考察黄山自然景观，熟悉皖南旅游线路。三：实习线路徽商大宅院—谢裕大茶叶博物馆—西递宏村—屯溪老街—花山谜窟—翡翠谷四：实习体会和收获五：实习时间2011年03月21日～03月23日皖南实习报告：时光荏苒，因着高考，踏入经贸，转眼已经一学期了。大学不同于高中时期的应试教育，尤其是旅游系的学生需要的不仅仅是理论知识的学习，更应该注重理论联系实际，强化自身的动手能力。在早春三月，我们在系领导的带领下来到皖南进行为期三天的实习实训教学活动。徽商大宅院21日上午6:40，天空飘洒着濛濛细雨，汽车缓缓开离金陵，因为雨天路滑，经过将近6个小时的奔波，汽车抵达歙县时已是下午13:30，我们的第一站是歙县的徽商大宅院，一下车就被大宅门恢弘的气势震慑，在讲解员的陪同下我们踏入这颇具徽派建筑风格的徐氏院宅。石雕大门，九曲回廊，山水楼阁，尽显徽派建筑重视山水的特色。徽商大宅院又名“西园”，这个大宅院占地１００００多平方米，整座古建筑群集牌坊、戏台、亭阁、花园、水榭等于一体，为组合式的宅第群体，有宅第２６座、房屋数百间、天井３６个、柱子１５８０根。徽商大宅院气势宏伟，马头墙层层昂起，飞檐翘首，亭阁桥榭、牌坊宅第浑然一体，“三雕”精品比比皆是。歙县是古徽州州府所在地。歙县有关部门计划在这座徽商大宅院内建多座反映徽文化的博物馆，如徽派建筑历史博物馆、徽州雕刻精品馆、徽州民俗馆、徽州历代名人馆等。在这座古宅中讲解员向我们娓娓道来徽州建筑文化，受益匪浅。停留将近三个小时后，我们登上大巴车，继续行程。谢裕大茶叶博物馆下午15:00左右，我们慕名来到谢裕大茶叶博物馆。经受了一个多世纪的光阴历练，这座风云百年的徽商老字号依然发出夺目光芒。谢裕大—黄山毛峰第一家，其创始人谢正安在创办“谢裕大茶行”后，为了进军大上海，决定自己开创新茶。清明前后，他凭借自己多年丰富的茶叶经验，在黄山充头源等地茶山潜心专研，反复试验，历经千辛万苦，终于制成了一批形似雀舌，汤色清透，芳香沁人的上等好茶。因为“白毫批身，芽尖似峰”，并产于黄山，取名“黄山毛峰”。谢正安将第一批“黄山毛峰”运至当时中国茶叶贸易中心的上海，通过上海的“谢裕大茶行”，一举打响了“黄山毛峰”的名声，整个茶界为之震动。讲解员向我们介绍了黄山毛峰正宗的制茶机械工具，制茶工艺流程。重点向我们讲诉高山出好茶的道理，并向我们介绍黄山毛峰独特的保健功效。大家不禁跃跃欲试。讲解员带领我们到雅舍评鉴黄山毛峰，入座后，服务员冲泡黄山毛峰，茶叶入杯，雾气结顶，清香四溢。开汤后，芽叶舒展浮沉，仿若蝉翼，端杯轻品，仿佛有一种置身与精致细巧的木雕窗阁后的淡然，宠辱不惊……在谢裕大茶叶博物馆，我亲身领略到黄山毛峰的独特魅力，体验到徽州人一脉相传的以茶待客之道，感受古徽州文化的博大精深。结束第一天的行程，我们乘上大巴车，开往黄山脚下的汤口镇，我被分配到文杰酒店住宿。抵达时已是晚上18：00，顾不上挑剔伙食问题与住宿条件，早早的进房休息了。落宿黄山脚下，感受山地的冷湿温度，枕着涛声入眠，期待第二日的行程。22日上午，都说徽州人重水，下雨视为下珍珠，下雪视为飘白银。不知道是幸运还是不幸，黄山下起了大雪。我们顾不上寒冷，开始了新的行程。画里乡村——宏村汽车抵达宏村时，天空晴和，这座素有“中国画里的乡村”美誉的村子静静的坐落在黟县，没有辜负她的美名。村外山清水秀，桃红柳绿；村内粉墙青瓦，青渠绕户。讲解员向我们娓娓道来宏村的地理、历史。宏村位于黟县城西北角，距屯溪65公里，距黟县县城11公里。该村始建于北宋，距今已近千年历史，原为汪姓聚居之地。古宏村人独出机抒开"仿生学"之先河，规划并建造了堪称"中华一绝"的牛形村落和人工水系，统看全村，就象一只昂首奋蹄的大水牛，成为当今"建筑史上一大奇观"。宏村是皖南传统村落中具有很高综合价值和整体价值的村落，它在负阴抱阳的选址思维，奇特的人工水系安排，依山傍水的村落布局，静谧幽深的街巷处理，如诗如画的村边水口景观，淡雅明快的建筑色调，精湛华丽的装饰装修风格等诸方面，无不给人深刻印象。全村现保存完好的明清古民居有140余幢。民间故宫"承志堂"富丽堂皇，可谓皖南古民居之最。村内鳞次栉比的层楼叠院与旖旎的湖光山色交相辉映，动静相宜，空灵蕴藉，处处是景，步步入画。从村外自然环境到村内的水系、街道、建筑，甚至室内布置都完整地保存着古村落的原始状态，没有丝毫现代文明的迹象。滤流向村外被称作是"牛肚"的南湖。人们还在绕村的河溪上先后架起了四座桥梁，作为牛腿。这种别出心裁的科学的村落水系设计，不仅为村民解决了消防用水，而且调节了气温，为居民生产、生活用水提供了方便，创造了一种"浣汲未防溪路远，家家门前有清泉"的良好环境。全村现保存完好的明清古民居有140余幢，古朴典雅，意趣横生。“承志堂”富丽堂皇，精雕细刻，可谓皖南古民居之最；南湖书院的亭台楼阁与湖光山色交相辉映，深具传统徽派建筑风格；敬修堂、东贤堂、三立堂、叙仁堂，或气度恢弘，或朴实端庄，再加上村中的参天古木、民居墙头的青藤老树，庭中的百年牡丹，真可谓是步步入景，处处堪画，同时也反映了悠久历史所留下的广博深邃的文化底蕴。离开宏村时，天已放晴，望着远处的雷岗山，云雾缭绕，村落里小桥流水，仿若桃源人家。在这里人很少，建筑都很朴素，人也很朴素，天空也朴素，是水洗过的新鲜的蓝，偶尔有云。也许在某个巷口的拐角，会有三三两两的男女，或是素描的学生，或是取景的摄影师，淡淡的笑容适合宏村。在这里，大家依然守候着陶渊明笔下的桃花源，与世无争。挥手作别宏村，汽车再次启动……屯溪老街当我来到屯溪老街时，时令仿佛跳转到盛夏，这条素有“活动着的清明上河图”美誉的老街热闹的迎接我这旅人。地陪导游在车上向我们详尽介绍了屯溪老街的历史，特色。旅游讲究的六要素“行、吃、住、游、购、娱”，在老街可以品尝徽派风味小吃，深入了解徽州风土人情。屯溪老街俗称老街。位于黄山市府所在地屯溪区中心，西起明建横江石拱大桥--镇海桥，东止牌坊碑记，全长1273米，宽4.8--7米。以徽州古民居建筑风格闻名。保存完好，店铺鳞次栉比，房屋檐口挑出80--100厘米，可避雨遮阳。这里全是马头墙、小青瓦、白粉墙；砖木结构的铺面，精巧玲珑的楼阁、镂刻精美的花纹图案，加上小门、大堂、天井、屋与屋之间的深窄小巷，错落别致，热闹繁华，显示了徽派建筑格局的古朴典雅，别有情趣。为了适应旅游事业的发展，还在专辟的一段“古代街”上设有茶楼、酒肆、书场、墨庄，古趣盎然，吸引了众多的中外游客前来观光、购物。屯溪老街作为唯一的“国家历史保护街区”，每年吸引了近600万的国内外游客，老街的建筑群不仅延袭了宋代风格，同时也继承了徽州名居的传统建筑风格，规划布局，具有鲜明的徽派建筑特色：白粉墻，小青瓦，鳞次栉比的马头墻，淡雅古朴；建筑内雕梁画栋，徽派建筑砖、石、木三雕特色展现得淋滩尽致。街面建筑大都为前店后坊，前店后仓，前店后住的格局，呈现出江南城镇古老的风姿。老街作为旅程中“购”的一个重要组成部分，为当地经济的创收做出重要贡献。我慕名寻访那徽州四雕〔砖，木，石，竹〕，东找西晃时，品尝了徽派特色小吃，皇品的徽墨酥，好再来的梅菜扣肉烧饼，虎皮毛豆腐…花山谜窟22日最后一项行程，在北纬29°39′34″和29°47′7″之间，新安江畔的花山，一处迷窟——花山谜窟，进入花山谜窟的必经通道是横跨新安江的吊索。对于略微恐高的我不啻于一项挑战。幸而全陪导游幽默风趣的话语渐渐转移了我的注意力，轻松走进花山景区。讲解员是一位年轻的姑娘，一路上细心叮嘱进入谜窟时要注意安全，详尽介绍花山谜窟的发掘历史，风景区位于黄山市中心城区（屯溪）篁墩至歙县熊村之间新安江两岸，是以新安江为纽带，连接花山、雄村两大景区，呈哑铃状形态的风景名胜区。风景区距中心城区火车站12公里，距飞机场20公里，整体规划面积为81平方公里。花山谜窟风景区旅游资源十分丰富，它集青山、绿水、田园景致、千年谜窟、奇峰怪石、摩崖石窟、石窟、庙宇、古建筑等自然景观和人文景观之大成，是一个内容丰富、品味高，适宜各层次游客观赏的综合景区。景区以石窟特色为品牌，现以探明的石窟有36处，其宏大壮阔、玄妙奇巧的石窟景象在全国实为罕见，其规模之恢弘，气势之壮观，独具特色，国内罕见，令人叹为观止，堪称中华一绝。至于这些洞窟源于何时？如何形成？数以百万方石料倒去了何处？如何开采和运输？至今仍是一个不解之谜。岩洞内因着灯光，透过泉水，折射出五彩的迷幻。我不知道古人是如何一点一点开凿出这巨大的迷宫，那运出去的山石都到哪儿去了，为着帝王的宫殿？为了山民的房舍？为了徽州的洪汛？人间瑶池——翡翠谷23日上午8:30汽车抵达翡翠谷，是皖南实习旅程中最具吸引力的景点。一直好奇翡翠谷又名情人谷的缘由，一进入谷内，石壁上便刻着美丽动人的爱情故事：1988年的一个秋日，来自上海的36位游客来到了尚未开发的翡翠谷，在此地迷路，被困山谷三天，三天里他们互相帮助，互相支持，克服种种困难，终于走出困境。同游甚美，相助情深，从初次相识变成了知心朋友并在静谧而美妙的峡谷中度过了人生难以忘怀的日子。回到上海后，他们之中竟有20人10对结成了终身伴侣，于是情人谷的美名便传开了。谷中之溪名碧玉溪，昵称爱河，源出炼丹、始信、天女诸峰和石笋。谷口在山岔上张村205国道旁，距黄山大门仅6公里，交通很方便。翡翠谷中有大大小小美如翡翠，丽若彩珠，流光溢彩，灵秀绝伦的潭池达一百多个，被人们赞为“人间瑶池仙境，天下第一丽水”。是“世界文化和自然遗产——中国黄山”的主要观之一。“未游过翡翠谷彩池者，不能称到过黄。黄山之雄奇，见于莲花、天都，黄山的美梦必从翡翠谷彩池中浮出。”上山途中，听着不绝于耳的涛声，看着一路的“爱”字，不禁浮想联翩。下山时走在平坦的小道，看着所谓的爱情长廊，不禁有点伤怀。那石碑上雕刻着过去的时光，那些唯美的爱情有着相似得结局，牛郎与织女只有七夕的鹊桥会；范喜良葬身长城下，孟姜女又能何去何从；虞姬挥剑，霸王自刎乌江；纵有《凤求凰》，但忘不了文君的《白头吟》，多情女子负心汉；焦仲卿若是魄力一分，又何必与刘兰芝孔雀东南飞；梁祝的千年蝶舞不过是后人的杜撰；马嵬坡下，恩爱不敌生死，长生殿中是思念还是愧疚？明皇守着金步瑶，又何曾想过上阳宫的梅妃多年的守候？一阙《钗头凤》抑郁了唐婉，“伤心桥下春波绿，曾是惊鸿照影来”你陆游可以75岁再游沈园，可美人早已香消玉殒……更不必说那张君瑞始乱终弃崔莺莺！这美丽的翡翠谷因着阳光折射在水面的光影，变幻出翡翠的色泽。翡翠谷归来，我们在住宿的酒店用过午餐，带着对徽州的留恋踏上了归程。看着远去的山峦一一过去，金灿灿的油菜花在梯田上招摇，在皖南的平常日子，随着金陵的逼近，一一变成了珍贵的旧时光……总结：1：交通皖南实训往返都是大巴车，来回三天，我们在一号车上度过将近旅程时间三分之一，大家都懂得垃圾自理，爱护车厢整洁。或许是得益于全陪导游的细心叮嘱，大家才能如此合作。启示我在未来带团的过程中，首先要与游客沟通好，保持车厢的整洁，一方面减轻司机的负担，有助于与司机建立良好的合作关系；一方面美化旅程，给游客留一个好的印象，有助于自身导游工作的开展。导游在旅途过程中注意察言观色，上车伊始，介绍个人情况，语言幽默风趣。沿途适时讲解当地民俗，妙趣横生。长时间的旅程中适当播放影片，歌曲，带动游客情绪，活跃车厢内气氛。2：酒店因经费原因，我们住宿在黄山脚下，同学们分属在各个酒店，事前已得知实训时条件艰苦，在看到标间具体情况时，已经作好了最差的思想准备。在发放房间钥匙时，我们的房间出现了一点小问题，客房定少了，我与同学滞留在酒店门口，此时，导游先是缓解我们的不满情绪，随即与领导联系，及时增订客房，处理此种突发问题，游刃有余。启示我在今后的带团活动中若发生此种情况，首先应安抚好旅客情绪，并且同时立即与旅行社联系，冷静应对，沉着处理，切忌在旅客面前表现自己的慌张情绪。3：景点在实训之前，依据实训报告资料，我们已经熟识皖南之行所到景点，对于未能爬黄山，表示遗憾，导游向我们解释登山路险，顾忌我们的人身安全，同时考虑到经费问题，黄山之行只能作罢。启示我在未来带团过程中，要正视游客的疑惑，及时解疑，对于自费景点要提前讲清楚，避免出现不必要的纠纷。4：归纳在经过上半学期的文化课，专业基础课的学习，以及专业技能的训练，具备一定的专业理论知识和操作能力时，理论联系实际，我们来到安徽南部地区进行为期三天的实