仿古茶园建设技术规范

仿古茶园建设技术规范范围本标准规定了仿古茶园的产地环境、茶园建设、现代茶园改仿古茶园、茶园管理、病虫草害防治、鲜叶采摘、记录管理等。本标准适用于普洱茶协会各成员单位仿古茶园的建设与管理。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5084农田灌溉水质标准GB11767茶树种苗GB3095环境空气质量标准GB15618土壤环境质量农用土地土壤污染风险管控标准(试行)GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求DB53/T614有机茶生产技术规范术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1古茶树树龄在百年或百年以上的茶树。3.2古茶园以古茶树为主体的茶园。3.3仿古茶园仿照古茶园特点（如环境条件、品种、密度等）建设和管理的茶园。茶园产地环境4.1空气质量符合GB3095规定。4.2土壤环境土壤肥沃，土质疏松，通透性良好，土层深度≥80cm，地下水位≥1m,土壤PH值4.5～6.5。新建茶园土壤有机质含量≥15g/kg，成龄茶园土壤有机质含量≥20g/kg，其它矿物质含量较丰富。茶园土壤有害物含量的限量应符合GB15618要求。4.3茶园灌溉水质量产地水源较充足，水质洁净，矿物质含量丰富。灌溉水质量应符合GB5084要求。5茶园建设5.1总则符合DB53/T614的相关规定，并遵循“合理利用土地、方便田间作业”原则。规划和建设有利于保持原有生态环境和水土保持，维护生态平衡。5.2园地选择5.2.1地形条件坡度＜25°，海拔2000m以下的山地、丘陵地带。5.2.2土壤条件符合4.2规定。5.3道路设置大面积茶园或根据需要，以道路划分区块。根据茶园的规模、地形、地势等情况，建立相适应的宽6m～8m的主干道、3m～4m的支道、1m～2m的步道和环园道，道道相连。5.4沟渠设置大面积平地茶园或根据需要，隔15m～20m与茶行垂直开一水沟，沟底宽40cm～50cm，沟深60cm～80cm，纵横沟相通，排灌两用。5.5防护林种植保留自然植被。茶园周边陡坡或与其它作物交界的不适合种茶的空地种植香樟、合欢、木荷、铁刀木、沉香、降香黄檀、印度紫檀、印度黄檀、楠木等树种，与茶树构成生物多样性防护林带。5.6覆荫树选用经济价值较高的4个～5个树种（如沉香、海南黄花梨、印度紫檀、印度黄檀、铁力木等适合在低海拔、热带或亚热带茶园栽种）均匀分散种植，覆荫树密度为90株/hm²～120株/hm²；覆荫树最低分枝高度＞4m，郁闭度在0.3～0.4。5.7选种5.7.1选用品种选用对当地主要病虫害抗性较强的国家级、省级和市级茶树品种。5.7.2茶果采收10月从茶树上采收成熟饱满的茶果，采收后摊放1个月左右让其后熟，果壳自然开裂后拣出茶籽。5.7.3茶籽处理用清水浸泡茶籽8h～10h后，拣出小粒、形状不规则和空瘪的茶籽，将下沉种子用于直播或育苗。5.7.4育苗苗畦宽1m左右，将茶籽撒播在畦面，籽间距2cm～3cm，用疏松的壤土将茶籽覆盖，覆土厚度＜3cm。5.8建园5.8.1园地清理清除园地的树枝、树根、宿根性杂草以及其它有碍杂物。5.8.2种植穴（打塘）种植穴规格宽60cm×60cm、深50cm，1650穴/hm²～2400穴/hm²。株行距2m×2m或2m×3m。5.8.3底肥每一种植穴底部有机肥4kg～5kg。肥料施入后，将挖出的土壤回填高出地面8cm～10cm。5.9播种和栽苗5.9.1茶籽直播将处理过的茶籽在11月中下旬播入种植穴。每穴播种2粒～3粒，深度5cm～7cm，播后覆土、盖草、铺地膜等保墒。5.9.2茶苗移栽实生苗木质量符合GB/T11767规定。在雨季6月～8月移栽。每穴栽1株。移栽时将根系舒展，分层压实，培土高于苗木根颈2cm。5.9.3覆盖5.9.3.1草料覆盖用种子未成熟的各种杂草、作物秸秆、谷壳、锯末等覆盖，厚度10cm。5.9.3.2地膜覆盖无草料覆盖的用地膜覆盖茶苗根际。翌年雨季来临撤膜。5.9.4补苗种植后30d或次年6月下旬补植缺株苗。5.9.5间作绿肥1年～3年茶园空隙地种植非转基因的大豆、花生、蚕豆、豌豆、木豆、猪屎豆、肥田萝卜等绿肥作物。间作物按有机农业生产方式栽培，在盛花期及时刈割翻埋。5.9.6施肥用无害化处理过的畜禽粪尿液灌根，或用有机认证机构认可的有机肥稀释到浓度1.0%～1.5%液灌根。移栽苗当年施3次～4次，翌年3月～4月施1次～2次。种植后的第2年至投产前，每年结合冬耕施农家肥、堆肥等有机肥6000kg/hm²～9000kg/hm²，或饼肥1500kg/hm²～2250kg/hm²，配施有机复合肥300kg/hm²～450kg/hm²。6现代茶园改仿古茶园在已有茶园选择长势健壮或性状优良的单株作为仿古茶园的留养株，一般1500株/hm²～2250株/hm²。对选定茶树留2个～3个健壮骨干枝，剪除高度≤1.0m的其余枝干。其它茶树正常管理、采摘，待选定茶树达到2m高度后，挖除其余茶树。7茶园管理7.1土壤管理7.1.1土壤检测每2年检测土壤营养元素含量，进行测土配方施肥。7.1.2地面覆盖用无污染、无病虫的茶树修剪枝叶、作物秸杆和杂草等进行地面覆盖。7.1.3土壤耕作2月～3月进行1次10cm～15cm深的浅耕，11月～12月进行1次20cm～30cm的深耕。土层深厚、土质松软肥沃，树冠覆盖度大的茶园可少耕。7.1.4培土修埂水土流失较重的地块及时加培客土。茶季结束后，结合冬耕进行抬埂、筑梯，使地面保持里低外高。7.1.5调节pH值茶园土壤pH值＜4.5，结合秋冬季深耕施肥，施入白云石粉进行调节，可每年或隔年施一次，调节pH值到4.5～6.0。7.2灌溉土壤相对含水量低于70%时，及时进行灌溉。灌溉水应符合GB5084要求。7.3施肥7.3.1肥料种类主施有机肥，禁止使用化学肥料。肥料使用符合有机茶园要求，肥料选择应符合附录A的规定。7.3.2施肥方法11月～12月，在茶树上坡一侧开10cm～30cm深弧形沟，幼龄茶园施肥方法同5.9.6，成龄茶园施15000kg/hm²～22500kg/hm²的农家肥、饼肥或绿肥等有机肥。7.4茶树修剪不论直播或移栽苗，树高＞1.5m，剪去1.5m以上主枝，留养4个～6个侧枝，全年茶季结束后，将局部的细弱枝、病枯枝和郁闭枝叶等剪去。8病、虫、草害防治8.1基本原则遵循防重于治的原则，以农业防治为基础，综合运用物理防治和生物防治措施，创造不利于病虫草孳生而有利于天敌繁衍的环境条件，将有害生物控制在经济阈值以下。主要害虫及防治方法参见附录B。8.2农艺措施8.2.1及时采摘及时采摘可抑制茶小绿叶蝉、茶蓟马、茶蚜、咖啡小爪螨等病虫。8.2.2修剪通过修剪，减轻毒蛾类、黑刺粉虱、蚧类等害虫的危害，抑制害虫的越冬基数。8.2.3冬季深耕冬季结合施基肥，进行茶园深耕，将杂草、落叶及表土清理至行间深埋，减少在土壤中越冬害虫翌年的种群密度。控制表土中越冬的害虫。8.3物理措施8.3.1人工捕杀采用人工捕杀，减轻茶毛虫、茶黑毒蛾、茶蚕等害虫的危害。8.3.2诱杀利用害虫的趋光性和嗜色性，进行灯光诱杀、色板诱杀或性诱剂诱杀。8.3.3及时除草用机械或人工方法铲除杂草。8.4生物措施8.4.1利用和保护天敌利用和保护茶园中的大草蛉、七星瓢虫、斜纹猫蛛、绒茧蜂属等天敌。减少人为因素对天敌的伤害。8.4.2生物农药防治有选择地使用生物源农药，如微生物农药、植物源农药和动物源农药，农药选择应符合附录C的规定,不应使用转基因产品。9鲜叶采运9.1采摘要求树高≥1.5m进行打顶采摘，以养为主。树高≥2.0m，进行正常采摘。青壮年茶树以采为主，采养结合；老年或生长较衰弱的茶树以养为主。不宜用采去老叶留顶养标的“藤条茶”采摘法。9.2鲜叶分级鲜叶按照表1的要求进行分级。表1鲜叶分级标准指标级别特级一级二级三级四级正常芽叶比例单芽100%一芽叶初展100%一芽一叶、一芽二叶初展占95%一芽二叶、一芽三叶初展占45%～55%一芽三叶、一芽四叶占30%单片对夹叶比例无单片对夹叶无单片对夹叶小单片占5%无对夹叶同等嫩度单片、对夹叶占39%～49%同等嫩度单片、对夹叶占60%不合格叶梗无无无≤6%≤10%9.3鲜叶装运鲜叶装运应符合GB/T19630要求。10记录管理按照GB/T19630要求进行记录管理。（规范性附录）

仿古茶园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质表A.1给出了仿古茶园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质。有仿古园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质类别名称使用条件有机农业体系生产的物质农家肥允许使用茶树修剪枝叶允许使用绿肥允许使用非有机农业体系生产的物质茶树修剪枝叶、绿肥和作物秸秆限制使用农家肥(包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、家畜粪尿等)限制使用饼肥(包括菜籽饼、豆籽饼、棉籽饼、芝麻饼、花生饼等)未经化学方法加工的允许使用充分腐熟的人粪尿只能用于浇施茶树根部，不能用作叶面肥未经化学处理木材产生的木料、树皮、锯屑、刨花、木灰和木炭等限制使用海草及其用物理方法生产的产品限制使用未掺杂防腐剂的动物血、肉、骨头和皮毛限制使用不含合成添加剂的食品工业副产品限制使用鱼粉、骨粉限制使用不含合成添加剂的泥炭、褐炭、风化煤等含腐殖酸类的物质允许使用经有机认证机构认证的有机茶专用肥允许使用矿物质白云石粉、石灰石和白垩用于严重酸化的土壤碱性炉渣限制使用，只能用于严重酸化的土壤低氯钾矿粉未经化学方法浓缩的允许使用微量元素限制使用，只作叶面肥使用天然硫磺粉允许使用镁矿粉允许使用氯化钙、石膏允许使用窑灰限制使用，只能用于严重酸化的土壤磷矿粉镉含量不大于90mg/kg的允许使用泻盐类（含水硫酸岩）允许使用硼酸岩允许使用其他物质非基因工程生产的微生物肥料(固氮菌、根瘤菌、磷细菌和硅酸盐细菌肥料等)允许使用经农业部登记和有机认证的叶面肥允许使用未污染的植物制品及其提取物允许使用

（资料性附录）

仿古茶园主要病虫害及其防治方法表B.1给出了仿古茶园主要病虫害及其防治方法。表B.1仿古茶园主要病虫害及其防治方法病虫害名称防治时期防治措施小贯小绿叶蝉5月～6月，8月～9月若虫盛发期，百叶虫口：夏茶5头～6头、秋茶＞10头时施药防治1、分批多次采茶，发生严重时可机采或轻修剪；2、湿度大的天气，喷施白僵菌制剂；3、秋末采用石硫合剂封园；4、可喷施植物源农药：鱼藤酮、清源保茶毛虫各地代数不一，防治时期有异。一般在5月～6月中旬，8月～9月。幼虫3龄前施药1.

1、人工摘除越冬卵块或人工摘除群集的虫叶；结合清园、中耕消灭茧蛹；灯光诱杀成虫；2.2、幼虫期喷施茶毛虫病毒制剂；3.

3、喷施Bt制剂或喷施植物源农药：鱼藤酮、清源保茶尺蠖年发生代数多，以第3、4、5代（6月～8月下旬）发生严重，幼虫数＞7/㎡头即应防治1、组织人工挖蛹，或结合冬耕施基肥深埋虫蛹；2、灯光诱杀成虫；3、1～2龄幼虫期喷施茶尺蠖病毒制剂；4、喷施Bt制剂或喷施植物源农药：鱼藤酮、清源保茶橙瘿螨5月中下旬、8月～9月发现个别枝叶有为害状的点片发生时，即应施药1、勤采春茶；2、发生严重的茶园，可喷施矿物源农药：石硫合剂、矿物油茶丽纹象甲5月～6月下旬，成虫盛发期1、结合茶园中耕与冬耕施基肥，消灭虫蛹；2、利用成虫假死性人工振落捕杀；3、幼虫期土施白僵菌制剂或成虫期喷施白僵菌制剂黑刺粉虱5月中下旬，7月上旬，9月下旬至10月上旬1、及时疏枝清园、中耕除草，使茶园通风透光；2、湿度大的天气喷施粉虱真菌制剂；3、喷施石硫合剂封园茶饼病春、秋季发病期，5天中有3天上午日照＜3h，或降雨量2.5mm～5mm，芽梢发病率＞35%1、秋季结合深耕施肥，将根际枯枝叶深埋土中；2、喷施多抗霉素；3、喷施石灰半量式波尔多液

（规范性附录）

仿古茶园病虫害防治允许和限制使用的物质与方法表C.1给出了仿古茶园病虫害防治允许和限制使用的物质与方法。仿古茶园病虫害防治允许和限制使用的物质与方法种类名称使用条件生物源农药微生物源农药多抗霉素（多氧霉素）限量使用浏阳霉素限量使用华光霉素限量使用春雷霉素限量使用白僵菌限量使用绿僵菌限量使用苏云金杆菌限量使用核型多角体病毒限量使用颗粒体病毒限量使用动物源农药性信息素限量使用利它素限量使用寄生性天敌动物，如赤眼蜂、昆虫病原线虫限量使用捕食性天敌动物，如瓢虫、