化学下册生活中常见的盐第一课时市公开课一等奖省优质课赛课一等奖课件

第十一单元盐、化肥课题1生活中常见的盐（1）——盐用途和性质第1页

从前有一个国王,他很喜欢吃糖,于是他就问他厨师说:”这个世界上什么东西最好吃?”厨师说:”这个世界上最好吃是盐.”国王很生气,于是把厨师关了起来,同时命令全国人民只能吃糖,不准吃盐.过了一段时间后,他发觉他国民个个都愁眉苦脸,而且有很多人出现了不一样症状.于是他不得不取消了这项命令.第2页

[问题一]

生活中盐常指是哪种物质?

食盐(主要成份是NaCl)。

[问题二]

食盐是盐，盐就是食盐。

你认为是否正确？

食盐是盐，是正确。盐就是食盐，这种说法是错误。

新知探究第3页你知道这些盐吗？鸡蛋壳、贝壳主要成份是（）试验室制取氧气用到暗紫色固体是（）泡沫灭火器里装一个药品是（）干粉灭火器里干粉主要成份是（）农业上配制波尔多液除了用到氢氧化钙，还需要一个物质是（）医院用X射线检验肠胃病时，让病人服用钡餐是（）汽车安全气囊里可能装一个物质是（）

CaCO3KMnO4Na2CO3NaHCO3CuSO4BaSO4NH4NO3第4页盐化学式特征

NaCl

CaCO3

KMnO4

NaHCO3

Na2CO3

CuSO4

BaSO4

NH4NO3金属离子或铵根离子酸根离子第5页什么是盐？

盐:由金属离子（或铵根离子）和酸根离子化合物。第6页[问题三]食盐与盐是什么关系?

盐是一类物质总称，

食盐属于这类物质中一个详细盐。[问题四]秋，哈尔滨某建筑工地上，18名工人在工地食堂就餐后发生中毒，多人休克。警方初步判断：是食堂厨师将工业用盐(亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引发中毒事件，你猜测是什么原因吗？

首先亚硝酸钠（NaNO2）外观和食盐极其相同，也有咸味，不过它有毒；其次是把盐和食盐概念混同了。第7页一、氯化钠NaCl第8页NO1:主要调味品NO2:人体正常生理活动不可缺乏物质(氯化钠生理作用）钠离子（Na+）对维持细胞内外正常水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用：氯离子（Cl_)是胃液主要成份，含有促生盐酸、帮助消化和促进食欲作用。1、氯化钠作用第9页2.氯化钠用途：医疗上：

农业上：

食品上：工业上：交通上：

配制生理盐水（100mL生理盐水中含有0.9g氯化钠）、用盐水消毒和漱口等。用10%－16%氯化钠溶液来选种。主要化工原料。以氯化钠为原料制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等。

用食盐腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等，使这些食品风味独特，还延长保质期。将氯化钠撒在雪上，可使路面积雪消融，降低事故发生。第10页年3月日本福岛核泄露之后中国：无盐以对日本人在核辐射中等候碘盐中国人抢碘盐以等候核辐射第11页氯化钠分布海盐湖盐岩盐井盐盐哪来世界上最大盐矿储地是柴达木盆地，储量约为900多亿吨。第12页氯化钠存在：海水、盐湖、盐井、盐矿用海水晒盐原理：蒸发溶剂得到粗盐（能食用吗？）第13页二、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙

华表人民大会堂中南海酒店大厅大理石地面第14页名称俗称(或主要成份)主要用途碳酸钙CaCO3碳酸钠Na2CO3碳酸氢钠NaHCO3纯碱？苏打小苏打用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂。发酵粉主要成份之一，治疗胃酸过多症药剂可作补钙剂，石灰石、大理石用作建筑材料，用于制取二氧化碳，石灰石还能够用于炼铁。大理石石灰石（制作发面食品、除油污）（有胃溃疡胃病患者能服用小苏打吗？）第15页三、试验探究现象分析产生现象原因和结论

碳酸钠与盐酸反应碳酸氢钠与盐酸反应左边试管里白色固体溶解，放出气体。右边试管里澄清石灰水变浑浊。反应生成了CO2气体(1)[试验11-1]现象统计及分析:第16页（2）回想：试验室制取二氧化碳药品是：

；反应现象是

；化学方程式为：

。（3）试写出上述两种化学反应化学方程式：碳酸钠与盐酸：

；碳酸氢钠与盐酸：

；NaHCO3+HCl===NaCl+H2O+CO2↑CaCO3+2HCl===CaCl2+H2O+CO2

↑Na2CO3+2HCl===2NaCl+H2O+CO2↑大理石或石灰石和稀盐酸固体物质逐步降低，并产生大量气泡第17页【3、观察试验[试验11-2]及补充试验】向盛有少许碳酸钠溶液试管里滴入澄清石灰水，观察分析现象。向盛有少许碳酸钠溶液试管里滴入氯化钡溶液，观察分析现象。现象化学方程式碳酸钠与澄清石灰水碳酸钠与氯化钡Na2CO3+Ca(OH)2

=CaCO3↓+2NaOHNa2CO3+BaCl2

=BaCO3↓+2NaCl无色溶液变得浑浊【4、同桌互助，合作完成以下内容】第18页观察分析，上述反应中，反应物及生成物各有什么共同点？你能试着总结出什么规律？同桌间交流归纳：含有碳酸根离子（或碳酸氢根离子）盐判定方法。加入酸溶液→产生气体通入石灰水→石灰水变浑浊操作步骤：取适量样品于试管中，滴入酸溶液，将产生气体通入澄清石灰水，观察若石灰水变浑浊则样品含有碳酸根离子（或碳酸氢根离子）

。①含有CO32-或HCO3-③生成CO2②与酸反应NaHCO3+HCl===NaCl+H2O+CO2↑CaCO3+2HCl===CaCl2+H2O+CO2

↑Na2CO3+2HCl===2NaCl+H2O+CO2↑归纳第19页总结：（1）以上反应说明：盐能与_________反应，生成__________________；盐能与_________反应，生成__________________；盐能与_________反应，生成__________________；Na2CO3+2HCl===2NaCl+CaCO3+2HCl===CaCl2+NaHCO3+HCl===NaCl+Na2CO3+Ca(OH)2

=CaCO3↓+2NaOHNa2CO3+BaCl2

=BaCO3↓+2NaCl酸新盐和新酸碱新盐和新碱盐新盐和新盐总结：（2）以上反应特点：两种化合物相互_________生成另外____种化合物反应，叫做复分解反应。普通形式：化合物+化合物→_________+_________AB+CD→__________+_________交换成份两化合物化合物ADCB讨论H2O+CO2↑H2O+CO2↑H2O+CO2↑H2CO3H2CO3H2CO3第20页辨析：基本反应类型比较化合反应分解反应置换反应复分解反应反应物生成物表示式两种或两种以上一个A+B→AB一个两种或两种以上AB→A+B一单质一化合物一单质一化合物A+BC→B+AC两种化合物两种化合物AB+CD→CB+AD第21页1、碳酸钠（或盐）化学性质2、含有碳酸根离子（或碳酸氢根离子）盐判定方法①盐+酸=新盐+新酸②盐+碱=新盐+新碱③盐+盐=新盐+新盐……取适量样品于试管中，滴入酸溶液，将产生气体通入澄清石灰水，观察是否出现浑浊。3、复分解反应第22页

1、以下各组物质名称不代表同一物质一组是（）Ａ．氯化钠、盐Ｂ．氢氧化钠、苛性钠Ｃ．碳酸钠、纯碱Ｄ．碳酸氢钠、小苏打２、以下关于物质用途说法中，错误是（）Ａ．碳酸钙用作补钙剂Ｂ．碳酸氢钠用于焙制糕点Ｃ．纯碱溶液用于除水垢Ｄ．食盐用作调味品AC第23页3、将珍珠放入稀盐酸中，有气泡产生，生成气体能使澄清石灰水变浑浊，则珍珠中含有以下离子中（）。

CA、氯离子B、硫酸根离子

C、碳酸根离子D、氢氧根离子第24页（１）可用作洗涤剂是（填序号，下同）_____；（２）可用作调味剂_____________________；（３）可用作补钙剂和牙膏填充剂是________；（４）可用于生产玻璃是_________________；（５）可用作发酵粉和治疗胃酸过多症是_____；bcbda

4、在以下物质：a食盐；b纯碱；c碳酸氢钠；d碳酸钙第25页5．制作松花蛋惯用到熟石灰和纯碱等原料。所以，食用它时常有涩味。为了减轻涩味，可在食用前添加调味品。这种调味品最好是()A．酱油B．食盐C．香油D．食醋

6．做馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团中酸，又能使馒头松软，加入这种物质是()A．NaOHB.NaClC.CaOD.NaHCO37.检验碳酸盐化合物最好试剂是()A.稀盐酸，澄清石灰水B.稀盐酸C.澄清石灰水D.稀盐酸，带火星木条DDA第26页9.组成我们周围世界物质时时刻刻都在发生着化学改变。这些改变是有规律可循。有些化学改变可用“A+B→C+D”这么表示式来表示。⑴在四种基本反应类型中，可用上式表示反应是__________和__________。⑵不属于四种基本反应类型，但可用上式表示化学方程式是_________________________（举一例即可）⑶在上式中，若A为硫酸，则B能够是____________________（填写两种不一样类别物质化学式）8.以下物质不能与盐酸反应产生二氧化碳是()Na2CO3B.CaCO3C.NaHCO3D.NaClD置换反应复分解反应第27页

10.①白醋②食盐③纯碱都是厨房惯用调味剂或添加剂，依据你化学知识和生活经验，选择以上物质序号填空