饶洲饭店消防管理知识培训

饶洲饭店消防知识培训饶洲饭店消防中心饶洲饭店消防管理知识培训第1页情谊馆火灾案例

被告人阿不来提•卡德尔身为情谊馆副主任，在主管行政业务工作中，严重违反消防安全管理要求，对消防部门三次防火安全检验中提出问题不加整改；对舞台幕布曾发生过火灾险情，没有采取办法消除隐患。卡德尔明知１２月８日有演出活动，还将电工派外出差；演出现场７个安全门仅开一个。火灾发生后没主动采取办法组织疏散抢救，是这次重大责任事故主要直接责任者。

情谊馆副主任阿不来提。卡德尔以重大责任事故罪判处有期徒刑七年．被告人陈惠君，努斯拉提•玉素甫江、刘竹英作为情谊馆服务人员对工作严重不负责任，演出期间，陈惠君、努斯拉提未在场内巡回检验。火灾发生后，不推行应尽职责，及时打开安全门，而是一起逃出馆外。被告人刘竹英脱岗外出。以上三名被告人是造成事故惨重伤亡后果直接责任者。情谊馆服务组组长陈慧君，以重大事故责任罪被判有期徒刑七年。情谊馆服务员努斯拉提·玉素普江，43岁。以重大事故责任罪被判有期徒刑六年。情谊馆服务员刘竹英，46岁。以重大事故责任罪被判有期徒刑六年。被告人蔡兆锋，新疆石油管理局总工会文化艺术中心情谊馆主任兼指导员蔡兆锋，58岁。不重视安全工作，未对职员进行安全教育，对情谊馆存在不安全隐患不加整改，不制订应急防范办法，对火灾事故发生负有直接责任。

以玩忽职守罪被判有期徒刑五年。饶洲饭店消防管理知识培训第2页被告人孙勇、赵忠铮，身为文化艺术中心领导，工作严重不负责任，对情谊馆存在不安全隐患，不督促检验给予消除，对火灾事故发生负有直接责任。

孙勇以后以玩忽职守罪被判有期徒刑四年。新疆石油管理局总工会文化艺术中心教诲员赵忠铮，45岁。以玩忽职守罪被判有期徒刑四年。

被告人岳霖，新疆石油管理局总工会副主席岳霖，41岁。分管文化艺术中心工作，工作严重不负责任，明知情谊馆存在不安全隐患，未要求检验整改，未正确推行自己职责，对火灾事故发生负有责任。

以玩忽职守罪被判有期徒刑四年。

被告人赵兰秀、方天录系迎接“两基”评定验收工作及演出现场主要领导人，发生火情时，没有组织和指挥疏散，对事故伤亡后果负有直接责任。

新疆石油管理局副局长方天录，时年60岁。方天录被以玩忽职守罪判处有期徒刑五年。克拉玛依市54岁副市长赵兰秀以玩忽职守罪判处有期徒刑四年零六个月。

饶洲饭店消防管理知识培训第3页消防法相关要求第二条消防工作落实预防为主、防消结合方针，坚持专门机关与群众相结合标准，实施防火安全责任制。十四条机关、团体、企业，事业单位应该推行以下消防安全职责：（一）制订消防安全制度、消防安全操作规程；

（二）实施防火安全责任制，确定本单位和所属各部门、岗位消防安全责任人；

（三）针对本单位特点对职员进行消防宣传教育；

（四）组织防火检验，及时消除火灾隐患；

（五）按照国家相关要求配置消防设施和器材、设置消防安全标志，并定时组织检验、维修，确保消防设施和器材完好、有效；

（六）保障疏散通道、安全出口通畅，并设置符合国家要求消防安全疏散标志；

饶洲饭店消防管理知识培训第4页第四十三条机关、团体、企业、事业单位违反本法要求，未推行消防安全职责，责令限期更正；逾期不更正，对其直接负责主管人员和其它直接责任人员依法给予行政处罚或者处警告。

营业性场全部以下行为之一，责令限期更正；逾期不更正，责令停产停业，能够并处罚款，并对其直接负责主管人员和其它直接责任人员处罚款：

（—）对火灾隐患不及时消除；

（二）不按照国家相关要求，配置消防设施和器材；

（三）不能保障疏散通道、安全出口通畅；饶洲饭店消防管理知识培训第5页第四十八条违反本法要求，有以下行为之一，处警告或者罚款：

（一）指使或者强令他人违反消防安全要求，冒险作业，还未造成严重后果；

（二）埋压、圈占消火栓或者占用防火间距、堵塞消防通道，或者损坏和私自挪用、拆除、停用消防设施、器材；

（三）有重大火灾隐患，经公安消防机构通知逾期不更正。饶洲饭店消防管理知识培训第6页第四十九条公共场所发生火灾时，该公共场所工作人员不推行组织、引导在场群众疏散义务，造成人身伤亡，尚不组成犯罪，处十五日以下拘留饶洲饭店消防管理知识培训第7页机关、团体、企事业单位消防安全管理要求（公安部６１号令）

第六条

单位消防安全责任人应该推行以下消防安全职责：

(一)落实执行消防法规，保障单位消防安全符合要求，掌握本单位消防安全情况；

(二)将消防工作与本单位生产、科研、经营、管理等活动统筹安排，同意实施年度消防工作计划；

(三)为本单位消防安全提供必要经费和组织保障；

(四)确定逐层消防安全责任，同意实施消防安全制度和保障消防安全操作规程；

(五)组织防火检验，督促落实火灾隐患整改，及时处理包括消防安全重大问题；

(六)依据消防法规要求建立专职消防队、义务消防队;

(七)组织制订符合本单位实际灭火和应急疏散预案，并实施演练。

饶洲饭店消防管理知识培训第8页什么是单位消防安全责任人<<机关、团体、企业、事业单位消防安全管理要求>>第四条要求:

法人单位法定代表人或者非法人单位主要责任人是单位消防安全责任人，对本单位消防安全工作全方面负责饶洲饭店消防管理知识培训第9页酒店总经理、防火委员会职责1、认真落实执行国家相关消防法规、法律。2、组织制订酒店规章和应急灭火方案。3、组织实施防火责任制和岗位防火责任制。4、立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消防队组织消防演练。5、布置、检验、总消防工作，定时向公安消防监督机关报关汇报工作情况。6、组织防火安全检验，督促火灾隐患整改，组织扑救火灾事故。饶洲饭店消防管理知识培训第10页部门消防责任人消防安全职责一、认真落实执行国家相关消防法律、法规及酒店制订各种消防安全规章制度，落实酒店消防安全委员会各项决议，对本部门消防安全负第一责任人责任。二、建立本部门岗位防火责任制，把责任落实到个人。三、组织成立本部门义务消防队。四、制订本部门消防安全制度，组织本部门员工学习酒店应急灭火、疏散预案并实施演练。五、组织本部门员工消防宣传教育和消防安全知识培训。六、定时组织本部门消防安全工作会议。七、熟悉本部门所管辖范围内消防器材位置、并保持消防器材完好无损。八、火灾情况下，正确组织本部门义务消防员及时扑救初起火灾，在疏散命令发出后组织引导客人及员工疏散（特殊情况下，有权先组织客人疏散）。饶洲饭店消防管理知识培训第11页火灾与燃烧一、火灾及其危害：

火灾是在时间和空间上失去控制燃烧所造成灾害。可使宝贵自然资源化为乌有；污染大气，破坏生态环境；可使大量生产、生活资料化为灰烬，影响社会经济发展和人们正常生活；毁灭人类历史文化遗产，造成无法挽回和填补损失；涂炭生灵，夺去许多人生命和健康，造成难以消除身心痛苦……饶洲饭店消防管理知识培训第12页火灾与燃烧二、燃烧与火灾：

燃烧是指可燃物与氧化剂作用发生放热反应，通常伴有火焰、发光和（或）发烟现象。1、燃烧三个必要条件：可燃物、氧化剂和温度（引火源）。三者同时存在、相互作用2、燃烧充分条件：（1）一定可燃物浓度；（2）一定氧气含量；（3）一定点火能量；：就是破坏燃烧激发能源。（生产用火、生活用火、炉火、干燥装置、烟囱、烟道、电器设备、机械设备、高温表面、自燃、静电火花、雷击和其它火源）（4）未受抑制链式反应。

饶洲饭店消防管理知识培训第13页火灾与燃烧三、火灾分类：火灾分为A、B、C、D四类。

A类火灾指固体物质火灾。如木材、棉、毛、麻、纸张；

B类火灾指液体火灾和可熔化固体物质火灾。如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡火灾；

C类火灾指气体火灾。如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢等引发火灾；

D类火灾指金属火灾。如钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝镁合金火灾等。

饶洲饭店消防管理知识培训第14页火灾与燃烧四、燃烧中几个惯用概念：１．闪燃：在液体（固体）表面上能产生足够可燃蒸气，遇火能产生一闪即灭火焰燃烧现象称为闪燃。

２．阴燃：没有火焰迟缓燃烧现象称为阴燃。

３．爆燃：以亚音速传输爆炸称为爆燃。

４．自燃：可燃物质在没有外部明火等火源作用下，因受热或本身发烧并蓄热所产生自行燃烧现象称为自燃。5．氧指数：是指在要求条件下，固体材料在氧、氮混合气流中，维持平稳燃烧所需最低氧含量。氧指数低表示材料轻易燃烧，普通认为氧指数＜22属于易燃材料，氧指数在22---27之间属可燃材料，氧指数＞27属难燃材料。饶洲饭店消防管理知识培训第15页火灾与燃烧6．可燃液体燃烧特点：

可燃液体燃烧实际上是可燃蒸气燃烧，所以，液体是否能发生燃烧，燃烧速率高低与液体蒸气压、闪点、沸点和蒸发速率等性质相关。液体火灾危险分类及分级是依据其闪点来划分，分为甲类（一级易燃液体）：液体闪点小于28摄氏度；乙类（二级易燃液体）：闪点大于等于28小于60摄氏度；丙类（可燃液体）：液体闪点大于等于60摄氏度三种。7.固体燃烧特点：固体可燃物必须经过受热、蒸发、热分解，固体上方可燃气体浓度到达燃烧极限，才能连续不停地发生燃烧。

燃烧方式分为：蒸发燃烧、分解燃烧、表面燃烧和阴燃四种。

饶洲饭店消防管理知识培训第16页火灾与燃烧五、热传输路径和火灾蔓延路径：热传输是影响火灾发展决定性原因，主要有以下三种路径：热传导、热对流和热辐射。１．热传导：是指热量经过直接接触物体，从温度较高部位传递到温度较低部位过程。影响热传导主要原因是：温差、导热系数和导热物体厚度和截面积。２．热对流：是指热量经过流动介质，由空间一处传输到另一处现象。热对流是热传输主要方式，是影响早期火灾发展最主要原因。３．热辐射：是指以电磁波形式传递热量现象。当火灾处于发展阶段时，热辐射成为热传输主要形式。火灾在建筑物之间和建筑物内部主要蔓延路径有：建筑物外窗、洞口；突出于建筑物防火结构可燃构件；建筑物内门窗洞口，各种管道沟和管道井，开口部位；未作防火分隔大空间结构，未封闭楼梯间；各种穿越隔墙或防火墙金属构件和金属管道；未作防火处理通风、空调管道等。饶洲饭店消防管理知识培训第17页火灾与燃烧燃烧产物及其毒性：燃烧产物是指由燃烧或热解作用产生全部物质。燃烧产物包含：燃烧生成气体、能量、可见烟等。燃烧生成气体普通是指：一氧化碳、二氧化碳、丙烯醛、氯化氢、二氧化硫等。

火灾统计表明，火灾中死亡人数大约80%是因为吸入火灾中燃烧产生有毒烟气而致死。二氧化碳是主要燃烧产物之一，而一氧化碳是火灾中致死主要燃烧产物之一，其毒性在于对血液中血红蛋白高亲和性，其对血红蛋白亲和力比氧气高出250倍。

饶洲饭店消防管理知识培训第18页灭火基础知识

灭火基本原理：

１．冷却灭火：对普通可燃物火灾，将可燃物冷却到其燃点或闪点以下，燃烧反应就会中止。水灭火机理主要是冷却作用。

２．窒息灭火：经过降低燃烧物周围氧气浓度能够起到灭火作用。通常使用二氧化碳、氮气、水蒸气等灭火机理主要是窒息作用。

３．隔离灭火：把可燃物与引火源或氧气隔离开来，燃烧反应就会自动中止。４．化学抑制灭火：就是使用灭火剂与链式反应中间体自由基反应，从而使燃烧链式反应中止使燃烧不能连续进行。惯用干粉灭火剂、卤代烷灭火剂主要灭火机理就是化学抑制作用。饶洲饭店消防管理知识培训第19页消防工作方针是:预防为主,防消结合,实施防火安全岗位责任制饶洲饭店消防管理知识培训第20页酒店消防工作意义（1）保障酒店、职员、客人人身和财产安全。（2）有利于酒店服务质量提升（3）有利于饭店经营与发展饶洲饭店消防管理知识培训第21页酒店火灾危险性1（一）室内装修标准高，可燃物多燃烧猛烈。酒店虽属钢筋混凝土结构建筑，但其内部全部陈设和装饰材料都是可燃物，增加了建筑内火灾荷载，一旦发生火灾，这些材料就象架在炉膛里炭，燃烧猛烈。（二）蔓延路径多，火势扩大快，易产生烟囱效应。酒店使用设施要求较高，为了安装各种设备在建筑物上凿洞钻孔，敷设管道，使防火分隔受到了一定破坏；加上楼梯间、电梯井、电缆井、管道井、排气井、布草井等各种竖向管道井贯通全部楼层，形成了一座座“烟囱”。起火后，火势沿着这些孔道向上向四处蔓延，快速危及全楼。（三）人员疏散困难，易造成重大伤亡。酒店起火后，要快速疏散人员到地面是较困难。因为：1、酒店楼层高，疏散垂直距离远，需要疏散时间长，且人疏散与烟火蔓延方向相反，烟气垂直蔓延速度比人可能疏散速度要快4—8倍。人要在烟雾中进行疏散，则深入增加了疏散艰巨性和危险性。另外，中央空调系统使整个酒店呈封闭状，大量易燃装饰材料，在燃烧过程中所释放高浓度一氧化碳、氰化氢等有毒物质无处排放，形成有毒烟气。所以，人们往往因来不及疏散而被烟火熏死、烧死。饶洲饭店消防管理知识培训第22页酒店火灾危险性22、因为宾客流动性动，极少长久住宿，对建筑内通道不熟悉，发生火灾时，往往迷失方向，惊慌失措，拥塞在通道上，造成秩序混乱，人员挤死、摔死。3、楼梯是酒店主要疏散设施。楼梯间如不能有效地预防烟火侵入，则烟气就会很快灌满楼梯间。不但不能确保人员安全疏散，而且将成为火势蔓延通道。（四）扑救困难。1、登高困难，不易靠近火点。酒店失火，消防队员徒步登高，不但消耗体力，还会与自上而疏散人员发生对撞，贻误灭火战机。消防云梯车抵达高度有限，给扑灭酒店火灾带来极大困难。2、用水量大，供水困难。扑救高层酒店火灾，主要靠消防栓系统，但它用水量每秒几十升，只能满足扑救中期火灾消防用水量。饶洲饭店消防管理知识培训第23页高层酒店消防工作，要立足于自防自救酒店工作人员在消防方面应做到“五知”：1、知本岗位火灾特征；2、知本岗位防火办法和防火安全制度；3、知本单位防火责任人和消防安全专职人员；4、知火警电话119、6119、6110；5、知灭火方法和办法；“三会”1、会报火警；2、会使用灭火器材；3、会正确疏散客人到安全地点；“一熟悉”熟悉本单位消防设施情况。饶洲饭店消防管理知识培训第24页酒店各岗位火灾预防饶洲饭店消防管理知识培训第25页客房防火1客房着火酒店火灾中较常见，也是危害比较严重，因为这些部位失火，直接危及客人生命安全，而且，客人多数是分散，组织程度差，极易发生混乱，增加了抢救难度，所以火灾引发伤亡中客人占多数。客房发生火灾主要原因是：烟头、火柴梗、电热器具或焚烧物品引燃可燃物，发生火灾时间多发生在夜间或节假日，尤其以旅客酒后卧床吸烟引燃被子及其它棉织品等最为常见。客房内除了固有电器和允许旅客使用电吹风、剃须刀等日常生活小型电器外，禁止使用其它电器设备，尤其是电热设备。饶洲饭店消防管理知识培训第26页客房防火2旅客及来访人员禁止携带易燃易爆物品进入酒店，如发觉请客人交由保安部代为保管，离店时偿还。禁止客人在房间内焚烧纸张、物品，禁止在灯罩上凉晒衣物等。服务员应主动向客人介绍客房消防设施情况（如房内旅客防火须知、房间内防毒面具、房门后应急疏散图、消防通道位置等），服务员在整理房间时要仔细检验各种电器及其线路是否完好，发觉问题及时报修。清扫卫生时要仔细检验烟灰缸，预防将未熄灭烟头倒入垃圾袋引发怒灾。天天还应检验楼梯防火门是否处于关闭位置和楼层内消防设施是否正常，发觉问题及时报消防中心。

饶洲饭店消防管理知识培训第27页客房火灾案例年4月5日17时，刘春晖、王洪林、鹿军、马某4人入住山东德州漂亮华大酒店，约18时40分，4人与德州联兴房地产开发企业经理王庆芝和黄福龙共同吃饭喝酒后于21时许回到房间，以为未喝好，王洪林随即邀请刘春晖、马、鹿军继续喝酒，约24时左右回到客房，4人先后上床睡觉，刘春辉躺在床上边吸烟边看电视，慢慢入睡。6日1时30分左右，马感觉右腿下半部发烫，起身发觉起火，随即跑出房间汇报10楼服务员着火了，后返回房间叫醒了王洪林、刘春晖逃离火场，鹿军被浓烟呛醒后，感觉嗓子难受，随手打开了南墙上窗户排烟后跑出了房间。当晚风力5级，加之楼层较高，窗户打开后形成空气对流，大火快速蔓延到走廊和其它房间，形成火灾，这次大火共烧毁建筑400多平方米，造成13人死亡(男性，12名，女性1名)、2人受伤，直接财产损失15．4万元。

饶洲饭店消防管理知识培训第28页成帅酒店火灾年2月15日1时50分（情人节当晚），浙江义乌市义亭镇成帅酒店火灾，共造成了１１人死亡．基本情况：一楼电线短路引燃电线周围可燃物，从而造成了一楼大厅和二楼餐厅过火，而死亡人员全是三、四楼客房住宿客人，主要是因为没相关闭楼梯防火门，致使一、二楼着火时有毒烟气直往三、四客房窜，而客房客人大都在睡梦中就中毒窒息而亡。饶洲饭店消防管理知识培训第29页长春夏威夷火灾1999年12月26日凌晨,长春夏威夷大酒店洗浴中心一名保安在清倒烟灰缸时,将未熄灭烟头倒入垃圾筐引燃了废纸继而引燃了布门帘引发了火灾,20人在这场火灾中失去了生命。饶洲饭店消防管理知识培训第30页餐厅与厨房防火1餐厅是客人相对最集中场所，这里内部装修可燃材料多，可燃物数量大，并连通失火率较高厨房，有餐厅为了增加地方风味，暂时使用明火较多，如采取蜡烛增加气氛，菜肴加热使用炉火等，这些都增加了火灾事故可能性，厨房内设有大量厨房电器设备，因为雾气水气较大，油烟积尘较多，电器设备轻易受潮和造成绝缘层老化，造成漏电和短路起火。厨房用火较多，油锅起火也十分常见。饶洲饭店消防管理知识培训第31页所以餐厅和厨房应采取消防办法是：1、留出足够安全通道，确保人员安全疏散。餐厅应依据用餐人数摆放餐桌，留有余地出足够通道，通道及出入口处必须要保持通畅，不得堆放杂物，以免堵塞通道，在紧急情况下无法疏散人员。2、加强用火、用电、用气管理，建立健全用火、用电、用气管理制度和操作规程，落实到每个员工工作岗位。使用酒精炉时禁止在火焰未熄灭前添加酒糟及移动酒精炉，酒精炉应使用固体酒精，餐厅内应多放烟灰缸，以方便宾客扔放烟头或火柴梗。饶洲饭店消防管理知识培训第32页对厨房燃气燃油管道、阀兰、接头、仪表、阀门必须定时检验，预防泄漏，一旦发觉燃气燃油泄漏，首先要关闭阀门，及时通风，并禁止使用任何明火和开启电源开关，厨房内所使用机器设备不得超负荷运行，并预防电器设备及线路受潮，油炸食品时要采取办法预防食油溢出着火，油不能超出锅容积三分之二。燃气灶在使用时工作人员不能脱离岗位。工作结束后厨房工作人员应关闭厨房全部燃气、燃油阀门，并在切断气源、火源、电源后方能离开，厨房内抽烟灶要及时清理油污，抽油烟管每六个月应清洗一次。饶洲饭店消防管理知识培训第33页辽宁朝阳市百姓楼酒店火灾案例

朝阳市百姓楼酒店（总部）后厨使用是柴油灶。26日黄昏，凉菜部厨师王永海（男、27岁）为准备次日宴会菜肴，私自使用一个没启用油灶。在操作过程中，王永海违反操作规程，致使油灶内油量过大，柴油溢出。点火后，溢出柴油被引燃。惊惶失措王永海此时没有马上关紧阀门，而是反方向将阀门开得更大，遂使喷溅燃油将输油管烧毁，并引燃更多流淌出来柴油。因为柴油燃烧过程产生浓烟，加上酒店装饰材料中含有有害化学物质，这场火灾最终造成11人死亡、16人在逃生时受伤。

王永海因为涉嫌过失失火罪，已被警方刑事拘留。酒店经理张朝辉、厨师长王志东负有领导责任，也被刑事拘留。百姓楼酒店餐饮企业董事长李阳已被警方控制，正在帮助处理善后工作及负担赔偿责任。另外还有两名厨师被取保候审。饶洲饭店消防管理知识培训第34页黑龙江省哈尔滨市天潭酒店大火年2月2日（正月初二）17时58分左右，哈尔滨市道外区靖宇街天潭酒店发生特大火灾事故，造成33人死亡，10人受伤．

火灾原因为服务员为煤油炉加油时操作不妥引发。依据这种煤油炉使用要求，加油时必须熄火冷却，可是事发时该酒店服务员却在没有熄火情况下加油造成爆炸，引发大火。饶洲饭店消防管理知识培训第35页天潭酒店火灾图片饶洲饭店消防管理知识培训第36页湖南省长沙市燕山酒家火灾1997年1月29日4时50分左右，酒店保安员雷文革准备用酒精炉煮东西吃，拖酒精炉时，酒精洒泼到手上及桌面台布上，点火时引燃酒精炉和手，雷顺势把酒精炉朝地下甩去，酒精酒泼到方桌和过道地毯上起火，雷慌忙用方桌上台布去扑打，结果越打越大，并快速向四面蔓延，很快引燃了窗帘，雷看到大火已无法扑灭，扔下桌布呼救逃生。消防支队5时8分接警后，马上调出三中队2辆消防车，5时12分到场灭火，大火于6时左右得到控制，7时被完全扑灭。

火灾损失：死亡40人（当场烧死8人，在送医院途中抢救无效死亡32人），重伤27人，轻伤62人，烧毁建筑997平方米以及空调、卡拉OK机、冰柜等财物，直接财产损失97．2万元。

火灾原因：火灾系酒店保安员雷文革，违章使用酒精炉所致。

饶洲饭店消防管理知识培训第37页黑龙江省齐齐哈尔市公主歌舞餐厅火灾案例起火经过1994年12月10日是公主歌舞餐厅开张大喜日子，17时30分各方宾客朋友陆续来到，经理满心喜悦，满面春风地招呼前来贺喜宾朋，厨师、服务小姐忙个不停。18时18分，厨师张某发觉灶上火苗小了，便把气瓶角阀拧了一下，卸下减压阀准备换新罐，这时张闻到液化气味，还未来得及调换新罐，就听“嘭”地一声着起火来。厨房内3名厨师向外跑出时，餐厅已被大火围住。燃烧性能良好内装修材料和从钢瓶漏出液化气，燃烧猛烈、快速，很快蔓延到2层。服务员和就餐者乱作一团，相互拥挤，完全失去控制，唯一通往楼下木楼梯已被火封堵，2层窗户被木板封严严实实。火灾原因厨师张某在调换液化气罐时，没有完全关闭钢瓶角阀，漏出液化气体遇灶房南数第一气灶明火发生爆燃引发火灾。

火灾损失：火灾造成17人死亡，9人受伤，过火面积115平方米，直接财产损失14.6万元。饶洲饭店消防管理知识培训第38页娱乐场所防火娱乐部安装有大量音响灯光设备及其线路,工作人员在平时工作中要注意检验,预防其短路或老化引发火灾.娱乐场所客人大多极易醉酒,醉酒后可能意识不清,乱扔烟头或玩火,加之娱乐场所灯光较暗,我们现场服务人员要亲密注意客人不正常举动.有娱乐场所为了增加气氛可能增加玩火或烟花演出等节目,这有很大火灾危险性,是绝对禁止.娱乐场所服务员在清理房间搜集垃圾时一定要妥善处理烟头，用水浇灭。娱乐场所营业时禁止锁闭消防疏散通道.娱乐部营业结束后服务员一定要逐间房逐一走道检验有没有客人遗留烟头，各种电器开关是否关闭才能下班。饶洲饭店消防管理知识培训第39页娱乐场所火灾案例案例:.9.25日中秋之夜,抚州本色英雄会所迪厅酒巴发生火灾,造成12从死亡,6人受伤,原因就是中秋节在大厅举行抽奖活动,燃放烟花引燃大厅顶棚所致.１９９４年１１月２７日，辽宁阜新市艺苑歌舞厅发生火灾，死亡２３３人，１９人烧伤。原因是客人用报纸点烟后将未熄灭报纸塞进沙发破洞内，引燃沙发，造成歌舞厅火灾，该歌舞厅当晚又锁闭了多个疏散通道，致使人员疏散不及时伤亡惨重。饶洲饭店消防管理知识培训第40页酒店维修装修用电、用火不慎失火酒店维修装修时，施工用火用电违反安全操作规程造成失火事故。用太阳灯作照明，烤烘未干油漆。施工用油漆没有规范放置引发失火事故。施工现场吸烟乱扔烟头造成失火事故。饶洲饭店消防管理知识培训第41页工程火灾案例年12月25日晚19时许，洛阳丹尼斯东都分店维修工王成太持焊枪，焊接负一、二层之间楼梯遮盖钢板。作业中，电焊火花顺着钢板方孔溅入负二层，引燃负二层家俱城存放木质家俱、海绵床垫和沙发等可燃物品，产生大量一氧化碳、二氧化碳、含氰化合物和其它有毒、有害气体。王成太等人发觉后，用消防水龙头从钢板上方孔向负二层浇水，在扑救无效后未报警即逃离现场，事后还订立攻守同盟。无人及时报警。随即火势蔓延，烟雾在充满整个负二层后，楼梯上窜，地上一层至三层楼梯与商场有防火门分隔，楼梯间形成烟囱效应，大量有毒高温烟雾经过上下通道聚集至四楼歌舞厅。在歌舞厅开门瞬间，急速扩散进入舞厅。四楼歌舞厅本有东北角和西南角两个紧急出口，但东北角出口被烟雾和大火封堵，无法通行，西南角吧台处出口在烟雾充扩后难以发觉，仅有少数人员从此通道逃到三楼楼梯平台处获救，在该歌舞厅狂欢娱乐人发觉火灾后惊慌失措，加之有毒高温烟雾使人在极短时间内窒息昏迷，造成309人死亡（其中男性135人，女性174人），7人受伤（其中男性2人，女性5人）。饶洲饭店消防管理知识培训第42页几个常见火灾处置方法饶洲饭店消防管理知识培训第43页几个常见火灾处置方法饶洲饭店消防管理知识培训第44页几个常见火灾处置方法饶洲饭店消防管理知识培训第45页要养成良好防火行为１、在任何时候，闻到不正常气味（如：烧焦味、气油味、煤气味、香蕉水味等）要及时汇报。２、爱护本部门消防设施、不随意挪动、遮挡灭火器材，方便急时所需。３、勤关疏散楼梯防火门，一旦发生火灾，防火门能够在一定时间内阻挡火和烟气扩散。４、不私拉乱接电线，有需要找工程部。５、不违章操作，营业完后要检验燃气、电器开关是否关闭。６、吸烟不乱扔烟头。７、发觉消防违章行为及时阻止和汇报。８、不违章用火用电，用火用电应经过审批，并作好防护办法。９、不堵塞消防通道。饶洲饭店消防管理知识培训第46页当你发觉火灾时该怎么办１、打电话到消防中心报警（６１１９）２、在安全情况下呼叫就近同事帮忙一起灭火，用灭火器或消防栓，如用消防栓灭火是应注意关电源。３、如不能扑灭大火应将门窗关好，以阻止火势蔓延，安全情况下在楼梯口引导消防员进入火场灭火。４、及时引导客人和同事进行疏散。饶洲饭店消防管理知识培训第47页 扑救火灾普通标准（1）、报警早损失小；（2）、边报警边扑救；（3）、先控制后灭火；（4）、先救人后救物；（5）、防中毒防窒息；（6）、听指挥莫惊慌。饶洲饭店消防管理知识培训第48页火灾报警饶洲饭店消防管理知识培训第49页火灾报警不论在任何时候，一旦发生火警，或由烟味、声音及寻常热度引发感觉，每个员工都有责任报警，救火。报警方式：（1）、电话报警：当你发觉你工作岗位，或酒店其它区域发生火警时，应快速打酒店内线火警电话“6119”，或电话总机“0”报警，报警时，要清楚地说出着火位置、燃烧物质、火势大小、有没有人员被困、报警人姓名、工号、所在部门、职务。（2）利用手动报警按钮报警；当你发觉火警，没有酒店内线电话报警时，能够利用设置在酒店各个区域手动报警按钮报警，用手指按下玻璃片即可。消防监控中心在电脑显示器上，就知道在什么位置发生火警。（3）利用对讲机报警。当发生火警地方没有电话，没有手报按钮时，能够用对讲机报警：报警时，同进要清楚地报出着火位置、燃烧物质、火警大小、工号、姓名、所在部门、职务。饶洲饭店消防管理知识培训第50页扑灭早期火灾报警后：就是快速把初起火灾扑灭，假如不及时把初起火灾在5-7分钟扑灭，7-12分钟后，火灾向发展阶段升级了；火场温度快速升高至800度，这么火灾是比较难扑灭，所以要利用这5-7分钟有利时机把火扑灭。1、在本身安全情况下，利用附近灭火器，把初起火灾扑灭，灭火器使用方法（干粉灭火器）。2、用湿毛巾、湿床单、湿棉被把初起火灾扑灭。3、利用酒店消防设施：消防栓进行灭火，在利用消防栓水进行灭火前，要把该着火区域电源关闭.假如上述三种方法都不能把初起火灾扑灭,要马上把着火区域门窗关闭.，不能让火势漫延到其它区域,着火区域服务人员向到场消防员提供火场情况,帮助灭火。饶洲饭店消防管理知识培训第51页紧急疏散当酒店发生火灾，或重大火灾事故时，快速让客人、员工撤离到安全地带，确保他们生命安全为目标。组织有序，疏散顺利。及时通报，预防混乱。正确引导，指明通道。能见度差，鱼贯撤离。疏散时要稳定自己情绪，同时安抚客人。疏散首先撤离危险区域宾客和员工。先疏散弱势人（老、幼、弱、病、残、孕妇）疏散时首先要疏散宾客而后员工撤离。疏散时不能使用电梯，要从消防通道撤离。疏散时带好防毒面具或湿毛巾以防烟气。疏散时切忌携带大量行李。已疏散人员切勿重返火场。疏散出来后集中清点人数，把没有疏散下来人员报公安消防救人。饶洲饭店消防管理知识培训第52页紧急疏散程序熟悉楼宇地形，熟悉你工作环境地形位置。视火场情况，或接疏散命令时，引领你工作区域客人疏散，（看清出口指示方向）。房间逐一敲门，通知客人疏散，清点疏散人数。在各个疏散出口，站一个人，引领客人疏散，出一个开一次门，不能常开门，防浓烟进入疏散通道。发出简短明了疏散用语。劝导疏散客人不要惊慌，有秩序疏散，不要返回房间拿东西。各部门总监、经理，负责你部门范围内疏散工作。各部门文员在疏散时，把机要文件、帐目、钱财锁进保险箱。前厅经理将当日入住客人名单打印一份清点人数。人事部将当日上班员工名单准备一份清点人数。工程部各动力岗位在非紧急情况下没有得到疏散指令要坚守岗位以确保灭火用水用电。保安部疏散时要帮助组织疏散及组织灭火饶洲饭店消防管理知识培训第53页火场逃生１饶洲饭店消防管理知识培训第54页火场逃生２饶洲饭店消防管理知识培训第55页火场逃生３饶洲饭店消防管理知识培训第56页火场逃生４饶洲饭店消防管理知识培训第57页火场逃生５饶洲饭店消防管理知识培训第58页火场逃生６饶洲饭店消防管理知识培训第59页火场逃生十五诀饶洲饭店消防管理知识培训第60页第一诀：逃生预演，临危不乱。每个人对自己工作居住所在建筑物结构及逃生路径要做到了然于胸，要熟悉建筑物内消防设施及自救逃生方法．请记住：事前预演，将会事半功倍．饶洲饭店消防管理知识培训第61页第二诀：熟悉环境，暗记出口。

当你处于陌生环境时，如入住酒店、商场购物、进入娱乐场所时，为了本身安全，务必留心疏散通道、安全出口及楼梯方位等，方便关键时候能尽快逃离现场。请记住：在安全无事时，一定要居安思危，给自己预留一条通路。

饶洲饭店消防管理知识培训第62页第三诀：通道出口，通畅无阻。楼梯、通道、安全出口等是火灾发生时最主要逃生之路，应确保通畅无阻，切不可堆放杂物或设闸上锁，方便紧急时能安全快速经过。请记住：自断后路，必死无疑饶洲饭店消防管理知识培训第63页第四诀：发觉火警，马上报警。火灾报警是灭火应急演练中主要内容，一样也是保障人员顺利疏散有效保障。发觉火灾，任何人应该马上报警，任何个人和单位应该为报警提供无偿服务。报警时不要慌张，要向消防队说清发生火灾地点、着火物、火灾发展情况、有没有人员被困等，这么有利于消防队做到知己知彼，更加好地做好灭火救援工作，保障人员生命安全饶洲饭店消防管理知识培训第64页第五诀：扑灭小火，惠及他人。当发生火灾时，假如发觉火势并不大，且还未对人造成很大威胁时，当周围有足够消防器材，如灭火器、消防防栓等，应奋力将小火控制、扑灭；千万不要惊慌失措地乱叫乱窜，置小火于不顾而酿成大灾。请记住：要争分夺秒扑灭早期火灾。饶洲饭店消防管理知识培训第65页第六诀：保持镇静，明辨方向，快速撤离。突遇火灾，面对浓烟和烈火，首先要强令自己保持镇静，快速判断凶险地点和安全地点，决定逃生方法，尽快撤离险地。千万不要盲目地跟从人流和相互拥挤、乱冲乱窜。撤离时要注意朝明亮处或空阔地方跑，要尽可能往楼层下面跑。若通道已被烟火封阻，则应背向烟火方向离开，经过阳台、气窗、天台等往室外逃生。请记住：人只有从容镇静，才能想出好方法。饶洲饭店消防管理知识培训第66页第七诀：不入险地，不贪财物。在火场中，人生命是最主要。身处险境，应尽快撤离，不要因害羞或顾及珍贵物品，而把宝贵逃生时间浪费在穿衣或寻找、搬离珍贵物品上。已逃离险境人员，切莫重返险地，自投罗网。请记住：留得青山在，不怕没柴烧。饶洲饭店消防管理知识培训第67页第八诀：简易防护，蒙鼻匍匐。逃生时经过充满烟雾路线，要预防烟雾中毒、预防窒息。为了预防火场浓烟呛入，可采取毛巾、口罩蒙鼻，匍匐撤离方法。烟气较空气轻而飘于上部，贴近地面撤离