复合酸化剂对艾维茵肉鸡生产性能的影响

复合酸化剂对艾维茵肉鸡生产性能的影响

近年来，由于抗生素化学残余污染动物产品，严重威胁人类健康，许多国家都严格限制了抗生素的添加。而酸化剂作为一种高效、无污染、无残留的保健型饲料添加剂,越来越受到欢迎。酸化剂通过酸化日粮,提高饲料适口性和采食量,降低消化道pH值,调整和改善消化道内环境,从而提高营养物质利用率和生产性能,保证机体健康,提高免疫力和抗应激能力。现在仔猪和蛋鸡生产中得到一定的应用,而在肉鸡生产中的应用相对较少。本试验即在前期仔猪试验和蛋鸡试验的基础上,将已筛选出的两种效果较好的磷酸型复合酸化剂A1、A2,添加到肉鸡日粮中,探讨其在肉鸡生产中的应用效果,并筛选出适宜的添加类型和水平。1材料和方法1.1种鸡进行试验研究试验在西北农林科技大学畜牧教学试验基地种鸡试验场进行,时间为2005年4月18日～2005年5月30日,共42d,其中预试期为7d,正试期35d。1.2乳酸宝b本试验采用完全随机设计,选用健康、无病、体重一致的0日龄艾维因肉鸡360只(购于陕西正大公司),随机分为8组,每组3个重复,每重复15只,各组随机接受一个处理,基础日粮相同。其中,A组为空白对照,B组为添加0.2%的乳酸宝对照,C、D、E组分别添加0.1%、0.2%、0.3%的复合酸化剂1(A1,F、G、H组分别添加0.1%、0.2%、0.3%复合酸化剂2(A2)。乳酸宝为美国建明公司生产,由延胡索酸、乳酸、柠檬酸、丙酸、甲酸和赋形剂组成;A1和A2均为自行研制的磷酸型复合酸化剂,由磷酸、乳酸、柠檬酸、延胡索酸、苹果酸、酒石酸和赋形剂组成。1.3鸡舍、代谢能测定基础日粮根据NRC肉鸡饲养标准设计,主要原料包括玉米、豆粕、棉粕、菜粕、鱼粉、石粉、磷酸氢钙等。营养水平为:0～21d,代谢能11.93MJ/kg,粗蛋白21.38%,钙0.95%,磷0.62%,蛋氨酸0.39%,赖氨酸1.16%;21～42d,代谢能12.03MJ/kg,粗蛋白19.19%,钙0.86%,磷0.57%,蛋氨酸0.34%,赖氨酸0.95%。试验前,对鸡舍进行清扫并严格消毒。试验肉鸡采用两层阶梯式笼养,自由饮水,自由采食。饲养管理、光照时间等各组均相同,免疫程序参考正大公司的《肉鸡养殖技术手册》。1.4测量指标1.4.1复兴142消耗每天统计各重复的撒料量,并在第8d、15d、22d、29d、36d、43d早晨6时称取各重复的剩料量,统计每周的耗料量。1.4.3死亡率死亡率=大肠杆菌引起死亡的鸡只数/45×100%1.5统计方法本试验数据采用SPSS统计软件中ANOVE进行显著性检验,并进行DUNCAN多重比较。2结果与分析2.1两种氧化酶剂对体增重的影响酸化剂对不同日龄试验肉鸡体增重的影响见表1。由表1看出,日粮中添加酸化剂均不同程度地提高了肉鸡体增重,而且在同一添加水平上相比较,两种酸化剂对体增重的影响差异不显著(P>0.05)。与A组相比,在0～21d,C、E、H组差异显著(P<0.05),分别提高7.17%、7.17%、10.00%;在22～42d,各组差异不显著(P>0.05);在0～42d,E、H组差异显著(P<0.05),分别提高11.11%、11.48%。综上所述,酸化剂的添加对肉鸡体增重均有影响,且前期大于后期,A1、A2都是0.3%水平的较好。2.2合成硫酸钠对料肉比的影响酸化剂对各组试验鸡饲料转化率见表2。由表2看出,日粮中添加酸化剂部分降低了料肉比,提高了饲料的转化率。就全期而言,两种酸化剂在同一添加水平上相比较,0.1%、0.2%水平的差异不显著(P>0.05),而0.3%的差异显著(P<0.05)。与A组相比,在0～21d,E组差异显著(P<0.05),降低了6.70%;在22～42d,D、E、F、G组差异显著(P<0.05),分别降低3.44%、5.60%、4.74%、3.87%;在0～42d,D、E、F、G组差异显著(P<0.05),分别降低2.81%、5.63%、4.22%、2.81%。由此可得,酸化剂对料肉比的影响前期不如后期。就整体来看,添加0.3%的A1和添加0.1%的A2的效果最好。2.3鸡肠道菌群中缺失氧化酶的作用及与鸡影响因素酸化剂对肉鸡死亡率的影响见表3。在0～21d中雏鸡死亡了4只,经兽医诊断为卵黄吸收不良,与酸化剂的作用不相关。在22～42d内,尤其在第6周出现了部分死亡,经兽医诊断为肉鸡腹水症,经查找相关资料得到:肉鸡腹水症的真正病因仍无定论,普遍认为本病是多方面因素综合作用的结果,其中缺氧性心肺疾病被认为是导致肉鸡腹水症的主要原因,而饲用酸化剂的作用机制:通过降低胃肠道pH值,调节胃肠道微生物菌群的结构发挥作用,与肉鸡腹水症的病因无相关。由于本文仅介绍酸化剂对肉鸡生产性能应用的效果,所以在进行肉鸡死亡率计算时,由卵黄吸收不良和肉鸡腹水症引起的死亡不作计算。根据统计,与A组相比,C、D、E、F、G、H的死亡率分别下降2.22%、4.44%、6.66%、4.44%、4.44%和4.44%。3复合羧酸对肉仔鸡体增重、料肉比、死亡率的影响许多研究表明,日粮中添加酸化剂可以降低其pH值和酸结合力,改善饲料的适口性,从而提高动物的采食量、体增重、生长速度及饲料的转化率;酸化剂中的延胡索酸、柠檬酸等都是三羧酸循环的中间代谢物,氧化供能的途径比葡萄糖短,在动物应激的情况下,可用于ATP的紧急合成,提高机体抗应激能力;酸化剂可抑制有害菌的生长,调节机体的免疫系统,提高机体免疫力。在家禽日粮中添加有机酸有促进生长的作用,可作为增重剂。王冉等(2002)报道,在肉仔鸡日粮中添加0.125%富马酸,可以使肉鸡增重提高0.16%,料肉比降低2.46%,肉鸡死亡率明显降低。雒秋江等报道,日粮中分别添加2%的柠檬酸、乳酸、磷酸,6周龄肉仔鸡的体增重分别提高6.8%,5.6%,5.8%,饲料转化率分别提高5.8%、4.4%、2.9%,成活率分别提高12.4%、11.2%、12.4%。谢欣梅、曹颖霞(2004)报道,日粮中添加0.5%延胡索酸可明显提高肉仔鸡的日增重和饲料报酬,试验组比对照组日增重提高9.60%,料肉比降低9.135%。在本试验中酸化剂的此类作用也得到了很好的证明,与上述研究基本一致。与空白对照组A相比,添加A1的C、D、E组分别提高体增重3.88%、7.59%、11.11%,分别降低料肉比1.87%、2.81%、5.63%,分别降低死亡率2.22%、4.44%、6.66%;添加A2的F、G、H组分别提高体增重4.69%、4.32%、11.48%,分别降低料肉比4.22%、2.81%、1.40%,分别降低死亡率4.44%、4.44%、4.44%。由于本试验中添加的为复合酸化剂,故所起到的作用比添加单一的酸化剂效果要好。本试验中自制复合酸化剂的添加对肉仔鸡体增重、料肉比及死亡率的影响,有的比添加乳酸宝的B组效果好,有的正好相反,这可能与复合酸化剂的具体组成成分及比例有关。另本试验在5月底结束,最后两周天气炎热,死亡率相比前几周较高,尤其以空白组最明显,而