高产蛋鸡室外林地散养效果试验

高产蛋鸡室外林地散养效果试验

随着人们生活水平的提高，对食品的质量和安全要求越来越高。虽然鸡蛋的品质受很多因素的影响，但是饲养方式无疑是关键因素之一。传统饲养方式生产的散养鸡蛋由于品质优、味道好等特点重新受到市场的青睐，价格比普通笼养鸡蛋高出1倍以上。在欧洲，蛋鸡正向散养方式转变，到2010年英国有超过一半的蛋鸡是散养的，脂肪和矿物质含量高。农大3号是一种带有dw基因的矮小型蛋鸡，在笼养条件下72周龄饲养日产蛋数可以达到289.9个，平均蛋重55g左右，日耗料90g左右，蛋壳颜色为浅褐壳。为探明农大3号在散养条件下的生产性能和蛋品质特进行本试验。1材料和方法1.1笼养和散养选择120只154日龄的农大3号蛋鸡进行试验，其中60只按常规进行笼养，另外60只进行室外林地散养。散养鸡除了自由采食野外的食物外，还每天早晨和傍晚补充全价饲料，并设有固定的休息场所和产蛋窝。散养鸡也实行和笼养鸡同样的补充措施，每天保证16h光照。1.2外部天气最低气温试验从3月份开始，11月份结束，共273天。华北地区3月份天气开始转暖，4月份树木已经长出树叶，地面长出青草，11月树叶开始脱落。这段时间的外界白天最低气温在5℃以上，最高气温不超过36℃。180日龄和280日龄进行蛋品质测定。1.3鸡舍鸡舍地点选择在中国农业大学实验站，在树林中建设简易鸡舍供鸡夜晚休息。简易鸡舍为三面围墙的矮房，1面留门供鸡出入，沿北面围墙搭设栖架供鸡晚上休息，沿东西两侧围墙设置产蛋窝，料桶吊在鸡舍的中间。鸡舍平均高度1.5m，为南高北低的坡屋顶，鸡舍周围用铁丝网围起长20m宽6m的运动场。1.4数据记录和处理每日记录气温和天气情况，统计鸡的采食量、产蛋数量并称量产蛋总重量，试验结束时称重体重。试验结果用t检验检验显著性。2结果与分析2.1两组产蛋率及蛋重的比较从表1可以看出，散养鸡的产蛋量显著低于笼养鸡，在试验期的273天里，散养鸡平均每只鸡产蛋207.5个，平均产蛋率76.0%，而对照组（笼养鸡）平均每只鸡产蛋229.3个，平均产蛋率84.0%。散养鸡产蛋率比笼养鸡低8个百分点，差异显著（P<0.05）。蛋重方面，散养鸡的蛋重明显低于笼养鸡。试验期，散养组的产蛋总重量为662.34kg，平均蛋重为53.2g；笼养组的产蛋总重量为762.19kg，平均蛋重为55.4g。2.2散养料的比对产蛋率的影响散养鸡虽然每天能够自由采食一些食物，但是饲料的日采食量（88.9g）并不比笼养鸡（89.2g）低很多。这主要是因为散养鸡的活动范围大、能量消耗多的缘故。如果把散养鸡的补料量降低，就会显著影响产蛋率。散养鸡的料蛋比为2.20∶1，相对应的笼养鸡料蛋比为1.92∶1，散养鸡的饲料转化率低于笼养鸡。看来要提高散养鸡的生产效率光靠野外自由采食是不够的，还必须补充充足的饲料。2.3笼养鸡蛋的蛋形指标从表2可以看出，散养鸡蛋的品质和笼养鸡的鸡蛋品质有显著的区别。散养鸡蛋的蛋形偏长，笼养鸡蛋的蛋形偏圆，散养鸡蛋的蛋形指数比笼养鸡蛋大。散养鸡蛋的蛋形指数（纵径横径）在180日龄和280日龄分别为1.36±0.07和1.37±0.08，而同期笼养鸡蛋的蛋形指数分别为1.31±0.07和1.31±0.06，其中280日龄的蛋形指数差异显著（P<0.05）。蛋壳强度和蛋壳厚度方面散养鸡蛋和笼养鸡蛋差异不显著（P>0.05）。散养鸡蛋的哈氏单位显著高于笼养鸡蛋，180日龄和280日龄分别高5.66和3.17，其中180日龄时差异显著（P<0.05）。180日龄时散养鸡蛋的蛋黄颜色还显著低于笼养鸡蛋（P<0.05），但是280日龄时散养鸡蛋的蛋黄颜色显著高于笼养鸡蛋（P<0.05），这是因为180日龄时是4月份，4月的北京植物刚刚发芽，散养鸡可觅食的绿色植物等食物很少，主要是采食人工补充的饲料，而280日龄时是7月份，散养鸡的野外植物充足，落叶、青草、虫及虫卵很多，食物的变化影响了鸡蛋的品质。3总结与讨论3.1产蛋质量和产量地方鸡种一般年产蛋在120个左右，即使是比较优秀的蛋用品种年产蛋也不到200个，本实验中，在适合放养的273天里，农大3号蛋鸡产蛋就达到了207.5个，仅比笼养对照组减少8%，总蛋重达到11.04kg，比地方鸡种的生产效率大大提高。3.2笼养鸡蛋p>0.05在本试验中全程平均蛋重散养鸡蛋比笼养鸡少2.4g，减少幅度为4.3%。散养鸡蛋的蛋黄颜色和哈氏单位都高于笼养鸡蛋（P<0.05），这也正是消费者宁愿花高价购买散养鸡蛋的缘故。当然蛋黄颜色的深浅和外界鸡可以采食到的绿色植物的数量有关。在华北地区，刚开春和冬季绿色植物较少，虫、虫卵的数量也减少，散养的鸡在外界觅食数量很少，鸡蛋的内部品质和笼养鸡蛋差异不大。相反在夏秋季节，食物丰富，鸡蛋的品质显著得到改善。3.3笼养蛋白的收入由于散养鸡蛋的蛋黄颜色、蛋白粘稠度以及口味等方面明显比笼养鸡蛋优，所以消费者愿意花高价购买。在市场上散养鸡蛋的售价一般比普通鸡蛋高出1倍以上。所以，即使散养鸡的产蛋量比笼养明显减少，获得的收入也是笼养鸡