五星级酒店宴会服务标准(完整版)资料

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宴会厅服务标准五星级酒店宴会服务标准（完整版）资料(可以直接使用，可编辑优秀版资料，欢迎下载）主题：宴会餐桌的规格准则记录：第二次编制定案部门：餐饮部生效日期：档号：SS/FB/审批人：签字：A、制定标准目的：1）便于为客人提供优质服务。2）桌面的摆放要美观、有艺术性，提高服务档次。B、服务标准及规范1、具吸引力的餐桌面摆设，能点缀每个宴会/活动的效果，应配合宴会的主题和性质，融汇场地的设计和装饰。2、餐桌面的摆设应随着不同的宴会活动的性质或形式而变化：如：早餐、午餐、小休的咖啡供应、晚餐、鸡尾酒会、自助餐、主题宴会等。3、应根据每台人数选择尺寸，10人用直径2米的，8人用直径1.8米4、早餐、午餐、晚餐的中式宴会一般用圆桌，中、西自助餐一般为圆桌，自助餐台一般为L型或其它富于变化的台型，台型用IBM桌和圆桌组合，大小应由厨房提供食品多少决定。5、西式宴会一般为长台，各式宴会的服务台由专用宴会桌搭成，尺寸应为180cm×90cm。6、每次宴会前要检查桌面的安全性，有无晃动，是否支好，保证用餐、服务。7、要按照相应的人数摆放10人台、8人台、12人台、15人台、20人台。8、服务台的大小要根据所服务桌数的多少而定，最基本的为一个服务台服务二桌，以保证服务质量。宴会厅服务标准主题：中式宴会的摆设记录：第二次编制定案部门：餐饮部（宴会厅）生效日期：档号：SS/FB/审批人：签字：A、制定标准目的为客人提供优雅的就餐环境，保证优质的中餐宴会服务。B、服务标准及规范1）综合资料：a通常，一般宴会中会设置1-2张主桌，主桌应位于会议场所的中央或靠近墙/横幅/舞台的地方。b如果是采取桌餐服务方式，就应在每张桌上都放置一个玻璃转盘，根据人数摆位，一般为十人一桌。c每张桌子的摆放都应按照摆台细则的要求去做，确保桌布及桌上餐具的卫生且布局合理、美观。d大型宴会中，通常在会场入口处设一张迎宾、签到用的接待台。e如备有餐前酒会，应事先在场地内摆放好酒吧服务台和鸡尾酒台。f如顾客需要，应在场地入口处放置一份座位编排计划表，并在每张餐台摆放台号卡。2）桌面的规格准则宴会台上应摆放如下物品：a、台布（股线对门）b、折叠好的餐巾/口布c、骨碟（距桌边一公分）d、筷子连套（店标向上）e、筷子架（与翅碗平行）f、镀银的服务勺（竖直摆在筷子架上）g、玻璃转盘（无污迹）h、插有鲜花的花瓶（摆在转台中央）i、水杯（无水渍）j、烟灰碟（要洁净、其中一个烟口向桌心，烟缸上要摆火柴，商标向外）k、菜单（主要摆在主人与主宾之间）l、汤碗和汤勺（摆在骨碟左上方，勺把向左）m、桌号牌（摆在桌中央，号码朝向大门口）n、桌中央花饰（摆在桌中央，喷上水）宴会厅服务标准主题：中式宴会的摆设记录：第二次编制定案部门：餐饮部（宴会厅）生效日期：档号：SS/FB/审批人：签字：A、制定标准目的为保证开餐期间客人餐具的更换、菜品的分配及酒水的服务。B、服务标准及规范1）在宴会厅四周使用宴会长桌摆放边台。2）边台应根据活动人数的多少设置，一般开餐为1-2桌设一个服务台，开会为整个会场设置1-2个服务台，每张边台上都需铺上干净的台布，并围上台裙。3）如有条件，应在每张边台前放置屏风式植物做装饰。4）应在边台上准备以下器具：a、骨碟/盘子b、烟灰缸c、汤碗/汤碟d、茶杯/茶碟/茶壶e、服务刀叉f、瓷勺子/大汤勺g、托盘h、冰桶i、火柴、牙签、口纸j、玻璃杯、各式酒杯（根据宴会需要）宴会厅服务标准主题：会议茶点摆设操作程序记录：第二次编制定案部门：餐饮部（宴会厅）生效日期：档号：SS/FB/审批人：签字：A、制定标准目的为客人提拱会议间茶歇的优质服务，保证客人精神饱满地继续参加会议活动。B、服务标准及规范1、会议茶点一般安排在会议室外的休息区或在大厅的角落。2、使用宴会长桌作为茶台。3、茶台必须铺上台布、围上台裙。4、在茶台上摆放以下物品：1）咖啡杯、咖啡碟、咖啡勺2）黄油碟、果叉（在有水果的情况下）3）咖啡加热器和咖啡壶4）餐巾纸、牙签5）水果、小点6）水果盘要摆放水果夹7）糖缸、奶缸、烟灰缸宴会厅服务标准主题：宴会开餐前的准备程序记录：第二次编制定案部门：餐饮部（宴会厅）生效日期：档号：SS/FB/审批人：签字：A、制定标准目的保证每个宴会活动的准确与顺利进行，提前发现问题，弥补漏洞，减少开餐后出现临时情况带来的压力。B、服务标准及规范1、阅读宴会活动单，与宴会销售人员进行核实，明确每件事的细节（人数、标准、酒水）。2、检查杯具、布巾、餐具、刀、叉等是否足、干净无破损，鲜花、指示牌、横幅和菜单等是否准备妥当、摆放到位。3、检查员工到岗情况，安排员工准备酱料、服务用具等开餐时的必备物品。4、检查地面及厅房是清洁，有无烧坏的灯泡，音响设备是否正常。5、与厨师长核实菜单及时间。6、对全体服务人员开餐前例会，讲明注意事项。7、将最后变动通知有关部门。宴会厅服务标准主题：宴会指示牌准备程序记录：第二次编制定案部门：餐饮部（宴会厅）生效日期：档号：SS/FB/审批人：签字：A、制定标准目的让客人顺利进入活动地点，保障活动顺利进行。B、服务标准及规范1、在宴会活动开始前1小时，检查指示牌内容是否EO单内容相同。2、将指示牌清洁干净，摆放正确、端正，并放置于酒店大堂内、宴会入口处及厅房口，指示牌上要有方向箭头。3、如在VIP客人或客人有特殊要求，应安排一名领位员站立于指示牌旁，引领客人到达厅房。4、粘贴字牌时不要让胶条露在字牌外面。5、活动结束后应立即撤掉字牌。宴会厅服务标准主题：宴会菜单准备程序记录：第二次编制定案部门：餐饮部（宴会厅）生效日期：档号：SS/FB/审批人：签字：A、制定标准目的保证菜品的正确，确保每一道菜服务的需要。B、服务标准及规范1）每次宴会活动前，应由主管级以上员工先同厨师长确认当日宴会菜单内容。2）由主管级以上员工在每次餐前例会上将当日宴会菜单内容及服务方式通知全体服务人员，会议内容包括：a、餐标、菜名；b、菜肴上菜的顺序；c、每道菜肴的原料、做法；d、同菜肴相搭配的酱料；e、每道菜肴的服务方式方法；f、服务每道菜肴时，需使用的餐具。宴会厅服务标准主题：中式宴会服务准则记录：第二次编制定案部门：餐饮部（宴会厅）生效日期：档号：SS/FB/审批人：签字：A、制定标准目的提供优质的中式宴会服务，为菜肴生辉。B、服务标准及规范1、在宴会开始前，负责宴会的领班应向主客查询何时入席及预计出席人数及时通知厨房。2、领位员应协助领班一同清点实际到会的人数。3、如实际人数与预期有差异，应告诉主客，调整座位，并将正确用餐、开会人数通知厨房。4、接待员应在场入口处负责问候、迎接顾客，并将客人领至指定场地。5、男/女服务员应协助客人入座和摆好餐巾，为顾客拿起筷子的包装套。6、为顾客奉上热毛巾。7、为顾客提供茶水及饮料服务。8、奉上客人的第一道菜前，服务员应撤掉桌子的中央花饰，把凉菜均匀摆放在转台边缘。9、男/女服务员应把菜式先放入适当的银器托盘内，才可奉客上桌。10、男/女服务员开始为每位顾客提供分菜服务。11、男/女服务员应观察顾客是否需要添加食物的服务。12、上每一道菜时都应更换上一套干净的餐具。13、在所有顾客都用完后，服务员才可以将菜撤去。14、经常留意客人是否需要添加饮料、酒水、和更换烟灰缸等的服务。15、上翅汤后，立即为顾客更换小毛巾。16、在顾客吃过主食后，才可开始清理桌面。17、然后、换上干净的甜食叉和骨碟，方便客人吃用甜点，另外，还摆放一套干净的小碗、勺和垫碟来喝甜汤类食品。18、待顾客吃完甜食后，服务员将所有的餐具撤掉，如还有鲜水果类食品，应再重新为客人摆放一套刀叉、骨碟，供客人使用。19、当顾客吃完所有菜肴后，应马为每位客人奉上茶水。20、当所有餐饮完毕后，应将桌中央花饰放回。注：（1）所有在桌上的银器、瓷器用品，一定要清洁好和正确地摆放好。（2）在餐厅内，切勿有任何破损。崩裂的瓷器、玻璃器皿。（3）客人就座后，就尽快提供饮料或茶水服务。（4）客人的骨碟、烟灰缸要及时换掉。（5）如有VIP宴会时，多采用分菜服务方式。宴会厅服务标准主题：会议服务程序记录：第二次编制定案部门：餐饮部（宴会厅）生效日期：档号：SS/FB/审批人：签字：A、制定标准目的让客人享受到优质的会议服务，保证会议顺利进行。B、服务标准及规范1）所有会议摆设和安排，应在会议开始前30分钟准备就绪，2）宴会部服务人应主动与宴会的筹划者联系，协助他们安装好会议所需的视听设备及其他器材，检查设备的完好性。3）一般会议所需的标准摆设应包括以下事项：a、餐桌应盖上台布或绒布。b、白纸张和笔c、水杯、水罐d、烟灰缸（因国家有公共场所禁止吸烟的规定，所以只有在客人有要求时，才能摆放烟灰缸4）如顾客需要还应提供一些（如特制的笔、各种糖果、水果、苏打水等）顾客喜欢的东西，如需要应收额外费用。5）会议期间为客人服务茶水、冰水或饮料。6）在每次会议间休息时，应立即检查和收拾会议厅，完成如下工作：a、清洁所有烟灰缸；b、为顾客添加饮用水；c、补充应用品（包括糖果、水果等）d、补充笔和纸张等（笔、纸每天补充一次）；e、清洁地面及整理桌面，保持室内地面和桌面的整洁。7）以下是一些有关台形和座位安排类型a、会堂/剧院型b、学校教室型c、U字型d、马蹄型e、四方中空型或圆桌中空型f、董事会型g、圆桌型h、其他种不同变化类型8）如果会议过程中，有需要的。要在客人到来30分钟已前，摆设一些视听设备（如立式麦克风、音箱、演讲台、各式投影机配屏幕等），以便配合工作。9）如有横幅，应在客人到来的30分钟前通知工程部悬挂好。10）提醒客人注意财物安全，不要让犯罪份子有机可乘。宴会厅服务标准主题：会议茶点服务程序记录：第二次编制定案部门：餐饮部（宴会厅）生效日期：档号：SS/FB/审批人：签字：A、制定标准目的提高会议服务档次，让茶点为会议增色。B、服务标准及规范1、应站在服务桌后，放上茶勺，托好茶盘将茶递给客人，然后要示意给客人看摆放着牛奶、糖缸、饼干盘、烟灰缸及餐巾纸的桌子。2、咖啡、茶要用加热器加热，始终保持咖啡和茶的温度。3、客人返回会议室后进行清理。4、为下午茶歇重新摆放茶具和咖啡杯具。5、将剩下的饼干退回厨房。6、将咖啡壶/茶壶、糖缸、奶缸等物品送回管事部或宴会库房。宴会厅服务标准主题：宴会结帐程序记录：第二次编制定案部门：餐饮部（宴会厅）生效日期：档号：SS/FB/审批人：签字：A、制定标准目的保证客人及酒店财务的准确性，让客人和酒店都不受损失。B、服务标准及规范1）负责活动领班应认真阅读结帐要求、帐目费用注明在宴会活动单的右边一栏。2）对于任何疑问和差异，要与宴会销售人进行核实，如结帐要求（付款方式）、日期、底金等。3）宴会领班应在活动结束前20分钟（如客人没有其它要求）将帐单交给客人。4）帐单应装在干净的帐单夹里。5）将帐单交给客人之前，应最后检查一遍，保证客人最后要求所需的费用也已算入帐内。6）宴会活动后应由宴会收款员结帐，结帐后收款员应给客人一张发票。a、对于与饭店有信贷合同的公司，活动结束后由公司授权人在帐单上签字就可以。帐单第一联应交给客人保存，第二联由宴会收款员保存月结时使用。b、如果有客人用信用卡、应提前行到信用卡号码，并应与宴会结帐员密切联系。c、支票结帐时，要在帐单上签字，并留下客人所在单位的财务及客人本人身份证号码，同时进行核对。7）如果你在与客人结帐时出现了问题，要告诉宴会服务经理或宴会服务经理助理，两人都不在的情况下，则可通知宴会部经理，当你在等解决方法时，要招呼客人到休息地方等候，不可以与客人争吵。8）作为最后与客人接触的人，要感谢客人给酒店机会提供服务，在与客人道别之前，再次强调愿意给客人服务的愿望（“先生，我希望有机会再为您服务”）。宴会厅服务标准主题：台板和餐椅搬运程序记录：第二次编制定案部门：餐饮部（宴会厅）生效日期：档号：SS/FB/审批人：签字：A、制定标准目的保证用餐的顺利进行，保证每张桌的客人用餐方便。B、服务标准及规范1）台板：a长台：（1）每位服务员每次只可以搬一张长台；（2）首先将长台放倒，收起桌腿；（3）将长台侧立于身体一侧；（4）双手握住长台底部边框，搬运。b圆台：（1）每位服务员每次只可以搬一张圆台；（2）首先将圆台立起，收起桌腿；（3）将圆台立于身体正前方；（4）一手扶住桌边，以确保安全和掌握方向，另一手置于桌子中部来支撑圆台；（5）双手轮动向前方滚动圆台。2）椅子：a首先将椅子叠落起来（每落最多十把）；b使用椅子车插入椅子底部，支起椅子车，使椅子离开地面，然后推送椅子车到达目的地。注：1、搬运任何台板、餐椅时，都要注意自身安全，并应避免在搬运过程中碰损门窗、桌椅和墙壁。2、如一人无法搬动，请找同事帮忙一起搬运。宴会厅服务标准主题：重托服务程序记录：第二次编制定案部门：餐饮部（宴会厅）生效日期：档号：SS/FB/审批人：签字：A、制定标准目的保证每个宴会活动的餐具及物品及时到位。B、服务标准及规范1、重托适用于男性服务员在搬运一些较重物品或餐具时使用；2、首先将物品在长托盘上放好，要求重物、高物放在内侧，轻物、矮物放在外侧；3、左手托住托盘底部，右手轻扶托盘边；4、托起托盘，转动右手掌，将托盘托起置于左肩上；5、保持托盘水平后，放开右手；6、注意向前行走时一定要保持托盘的平衡，速度不要太快；7、到达目的地后下蹲，转动左手，右手扶住托盘边，慢速放下托盘，置于服务台上。宴会厅服务标准主题：酒水洒在客人身上的处理记录：第二次编制定案部门：餐饮部（宴会厅）生效日期：档号：SS/FB/审批人：签字：A、制定标准目的提高员工的服务及安全意识，有差错后的解决方法，给客人留下好印象。B、服务标准及规范1、马上向客人致歉，并通知当班经理或领班。2、将客人脏衣服换下，马上送洗衣房洗涤；3、如客人贴身衣物被洒湿，可以找来干净的工服先给客人换下，征求客人意见，道歉并询问客人，提出解决方法，再送洗衣房洗涤；4、如客人当时取不到送洗的衣物，一定要询问客人的地址，最晚于第二天一定要送到客人手中，并再次向客人致歉。五星级大酒店绩效考核制度第一章总则第一条目的通过绩效管理与绩效考核，传递组织目标和压力，引导员工提高绩效，达到培养员工、提升员工能力的目的。客观公正地评价员工的绩效和贡献，绩效薪资发放、为薪资调整、职务晋升、培训开发等人事决策提供依据。反馈员工的绩效表现，加强绩效过程管理，强化各级管理者的管理责任，督促其指导、帮助与激励下属。第二条原则公平、公正、公开，以绩效的提高为目标，强调绩效管理过程，而不是简单的结果评判。公开性原则：管理者要向被管理者明确说明绩效管理的标准、程序、方法、时间等事宜。客观性原则：对被管理者的任何评价都应有事实根据，避免主观臆断和个人感情色彩。开放沟通原则：管理者和被管理者要开诚布公地进行沟通与交流，评估结果要及时反馈给被管理者，肯定成绩，指出不足，并提出今后应努力和改进的方向。差别性原则：对不同部门、不同岗位进行评估时，要根据不同的工作内容制定贴切的衡量标准，评估的结果要适当拉开差距，不搞平均主义。常规性原则：对下属做出正确的评估是管理者重要的工作内容，绩效管理的工作必须成为常规性的管理工作。发展性原则：绩效管理通过约束与竞争促进个人及团队的发展，管理者和被管理者都应将通过绩效管理提高绩效作为首要目标。第三条适用范围本制度内容适用于五星级大酒店所有正式期员工。所有试用期员工和当月已确定离职的员工将不记入考核名单行列。考核当月入职员工不参加此项考核。第二章绩效管理程序第一条绩效管理计划（目标制定）：考核期初，被考核者和上级主管双方在总结上期绩效的前提下，结合当期的工作重点，经充分沟通，共同确定和确认本期的绩效目标。绩效目标及考核评估标准具体、可衡量、可达到、结果导向以及时间性。第二条绩效管理辅导：此环节是考核者与被考核者共同按照绩效计划实施并完成绩效目标的全过程。上一级主管要随时辅导与帮助下属改进工作方法，提高工作技能。下属要及时向上一级汇报工作进展情况，并就工作问题求助于主管。绩效管理全过程中，各级管理者（考核者）要随时保持与直接属下（被考核者）的有效沟通，可以结合具体情况采用各种灵活的沟通形式，确保对员工进行及时的工作指导，使员工业务技能及综合素质得到全面提升，同时不断发掘和开发员工的潜能，鼓励员工参与管理、提供合理化工作改善建议。第三条绩效考核与评估：⑴考核期末，被考核者根据期初制定的绩效计划，针对当期的绩效完成与上期改进情况，进行自我评估。⑵考核者根据考核信息对被考核者绩效结果进行衡量与评价。双方通过面谈进行充分沟通，就考核结果、存在问题与改进方法等方面达成共识，考核者填写评语与建议，考核打分，确定绩效等级。⑶被考核者和考核者共同确认考核结果，并确认下期工作计划与绩效目标。⑷被考核者如对考核结果有异议、经沟通未取得共识时，可向二级考核者申诉，如果对二级考核者的结果持有异议，可按本制度规定向总经理提出申诉。第四条绩效改进：被考核者根据考核面谈达成共识需要改进的工作内容，对照执行；考核者负责跟踪监督，及时进行提醒或指导。一、岗位工资等级酒店为公正评价每位员工的资历能力和贡献，将全店职能部门所有岗位自上而下划分为管理人员以现任职务确定工资等级，职工以现有岗位确定相应的工资等级。2、全店等级工资情况见附表《五星级大酒店薪资标准》。二、职务岗位变动后的工资级别确定1、职务提升：凡被提升为领班以上的各级管理人员，自提升之日起，在其所在职务基础上试用期为1至3个月，升职后试用期岗位工资低于原岗位正式期工期，则试用期按原岗位正式期工资计算。2、岗位变动：凡在酒店内部调动，自调动之日起均须经过一至三个月试用期，试用期内，若原等级低于本岗位者纳入本岗位等级；若原等级与现岗位等级相同者，其级别不变；直接划入正式期工资，若原岗位高于现岗位等级，按现岗位等级执行，高出部分不予保留。试用期满后，经考核合格者，按相应等级转正级别执行。三、新进店员工等级的确定1、新招人员：有相同工作经历，招入本店后，经试用期满考核合格，按其工作能力，纳入相应岗位等级。2、各专业学校毕业生（职高、大专、本科）直接来本店实习，根据实习生级别确定生活补助标准。按实习合同期限(一般为三个月以上)，实习期满，愿留店工作的，根据所在岗位确定等级，可直接进入岗位等级正式期工资。3、社会招聘录用有熟练工作技能和工作经验的人员，根据所在岗位确定等级，进入试用期，经试用一至三个月考核之后，按现岗位等级转正。第三章绩效考核第一条考核分类月度考核：月度绩效考核是按照工作汇报线例行的上级对下级的全面考核，试用期员工不参加此项考核。2．半年、年度考核：⑴每半年进行一次360度评估，从多角度全范围对员工绩效、表现进行客观评价，保证绩效考核的公正、公平、透明。⑵360度考核结果及成绩将作为年终绩效总评成绩的一部分。⑶年度考核总评结合月度绩效考核结果与成绩、360评估成绩第二条考核责任月度绩效考核原则上实行两级考评体制。月度绩效考核由主管和员工共同承担考核责任。员工的直接主管为一级考核者，对考核结果的公正、客观性负责；直接主管的上级主管为二级考核者，对考核结果负有监督、指导责任。半年度360度评估中，考评者要对考核结果的公正、客观性负责，人力资源部有权对考评者的公正、客观进行监督，必要时进行抽样调查。第三条考核基数确定：1、酒店考核基数将按《五星级大酒店薪金标准制度》中规定基本工资的10%作为考核基数第三条申诉考评结束之后，被考核者有权利了解自己的考评结果，考核者有向被考核者解释和说明考核结果的义务。被考核者如对考评结果存有异议，应首先通过沟通方式解决。解决不了时，有权向二级考核者申诉。第四章高层管理者考核第一条对象酒店各部门经理第二条考核周期对高层管理者的考核周期，每月进行一次。第三条考核内容对高层管理者的考核主要是基于年度经营计划的分解目标落实和管理目标计划的完成情况而进行的考核，具体包括以下项目：绩效目标（分解至本部门的经营目标和管理目标）达成情况；绩效改善及成本控制情况；团队建设与员工培养；（各部门每月培训计划执行情况）综合能力素质评价；其它将根据各部门每月月初计划和月底工作总结情况，根据总经理绩效反馈面谈给予评分；其中销售部经理评核将根据酒店两大营业部门的平均经营指标给予评核。第四条考核程序参照古井酒店管理公司绩效管理制度，员工月度绩效考核表（A）表为各部门经理评核表第五章中基层管理者考核第一条对象主管及各部门领班。第二条考核周期对中基层管理者的考核周期，每月进行一次。第三条考核内容对中基层管理者和业务人员的考核主要是基于各部门经营指标落实和计划完成情况而进行的考核，具体包括以下项目：一线业务部门：绩效目标（分解至本部门的经营目标和管理目标）达成情况；绩效改善及成本控制情况；团队建设与员工培养；综合能力素质评价。2、后勤部门绩效目标（本部门支持服务经营指标而必须完成的管理要项）完成情况；管理改善与费用控制情况；团队建设与员工培养；综合能力素质评价。第四条考核程序考核期初（每月初），考核者要与被考核者就当月的主要绩效重点与目标计划进行商讨，形成被考核者的工作计划（含经营目标或管理目标）。考核期末（月末），被考核者结合月度工作计划（目标）完成情况，对照绩效考核表中的对应内容，进行自我总结和评估，每月3日前完成。考核者对被考核者进行综合考评，执行绩效面谈，通过面对面交流沟通肯定成绩、指出不足，对下一阶段工作目标及管理改进事项达成共识，每月5日前完成。被考核者和考核者共同确认考核结果。被考核者对照绩效改进内容进行改进，并对考核者随时进行反馈。考核者对被考核者的改进情况进行指导跟踪（记录关键事件，以便用事实和数据与被考核者交流）。如果被考核者不同意考核结果，可以按本制度中有关规定向人力资源部门或其它人员申诉。第六章员工考核第一条适用对象酒店各部门所有员工。第二条评价周期员工的考核评价周期是每月进行一次。第三条考核内容对员工的考核主要是基于日清日结思想的每日评价。月度考核内容包括：工作日志的检查与评定：员工每天工作日志中记录工作完成情况、发现或存在的问题与困惑、需要支持或跟进事项等，除了上述外还工作强度、工作质量、团队协作、工作态度、工作改进等。第四条考核程序1、考核期初（每月初），考核者要与部门员工或分管下属就当月的主要绩效重点与目标计划进行解释说明，让员工对照自己岗位职责了解各自的工作计划内容与重点。2、考核者应该根据不同员工的实际情况，选择对员工工作日志进行每日、每周检查与评定记录（或是由每日晨会、周例会的员工自我小结代替），作为月度考核的只要参考依据之一。3、考核期末，员工结合当月工作完成情况结合绩效考核表中的对应内容，进行自我总结与评估，每月3日前完成。4、考核者对员工进行综合考评，面谈沟通肯定成绩、指出不足，对下一阶段工作目标及管理改进事项达成共识，每季度5日前完成。5、被考核者和考核者共同确认考核结果。6、被考核者对照绩效改进内容进行改进，并对考核者随时进行反馈。考核者对被考核者的改进情况进行指导跟踪（记录关键事件，以便用事实和数据与被考核者交流）。第六章考核结果及其运用第一条考核等级考核等级是酒店对员工绩效进行综合评价的结论。考核成绩可分为五个等级：等级ABCDE分数90以上89-8685-7069-6060以下客房部比例0-0.080-0.08娱乐部比例0-0.080-0.08销售/人事比例0-0.080-0.08财务部比例0-0.080-0.08工程部比例0-0.080-0.08保安部比例0-0.080-0.08评级优秀良好合格待改进不称职绩效系数2.41.610.560备注：Ｄ级和Ｅ级人数和为Ｄ列或Ｅ列的右边数字。第二条考核结果的应用月度绩效考核结果的应用月度绩效考核结果将分别作为月薪制员工月度绩效奖励发放的依据。员工实际月度绩效奖励=月度绩效奖励（基数）×月度绩效考核成绩（绩效系数）2、年度绩效考核结果的应用年度绩效考核结果（来自月度绩效考核原始数据）将作为年薪制人员年终绩效年薪发放的依据。管理人员年终绩效年薪=年终绩效年薪总额（基数）×年度绩效考核成绩（绩效系数）年度绩效考核成绩将参照月度绩效考核平均成绩及年度360考核平均成绩所有员工年度绩效总评成绩作为年度奖金或年度奖励发放、年度先进个人评选、次年调薪、职位调整的依据。3、职等/职位升降：年度考核１次“不合格”或连续４次“待改进”的员工给予降级处理。年度考核3次为“优秀”或连续６次为“良好”的员工，优先列为职务晋升对象。4、薪资调整：年度考核5次为“优秀”的员工，考核基数自动上升一等。年度考核连续３次“待改进”的人员，考核工资基数下调一等，次月执行。5、连续三次或一年累计五次考核结果为“不称职”的员工，给予劝退处理。6、优秀：90分以上；良好：89分-86分；合格：85分-70分；待改进：69分-60分；不称职：60分以下（员工月度、年度考核等级均以此为标准）。7、新员工在酒店工作时间不足4个月，员工调动新职位或有其他特殊原因的，经部门经理批准可以不参加年度考核，考核结果视为合格。五星级大酒店部门经理月度绩效考核表（A）考核月份：年月填表日期：年月日姓名部门职位考核项目权重总结（完成情况及需要跟进事项）自评考核工作计划（40）当月主要工作指标或管理要项此栏如果内容较多，可以另附说明培训完成情况10财务指标30酒店营业指标完成具体填写全面预算指标完成情况员工管理流程管理15维保计划完成情况具体填写相关工作的开展或执行情况（下同）员工工作配合情况总部各项指令执行或实施情况及满意度顾客服务15新增客户数、老客户流失等顾客信息数据的对比分析具体填写相关工作的开展或执行情况（下同）顾客满意度、顾客投诉数的同期对比分析顾客服务与全员营销工作的开展情况“+”分、“-”分内容及分数月度考核结果绩效评价/工作支持与期望总分这里填写您对下属的肯定、建议，以及对他成长提升提出的规划、期望等内容（此项必须填写，并作为面谈内容）考核者签字及日期：等级评定□优秀□良好□合格□待改进□不称职分值90分以上89-86分85-70分69-60分60分以下奖金系数0.70工作建议改善计划这里填写您对公司的合理化建议与意见；以及您对自己工作不满意之处的自我改善计划、需要支持与帮助等内容。（此项必须填写，并作为面谈内容）被考核人签字及日期：五星级大酒店主管/领班管理人员月度绩效考核表（B）考核月份：年月填表日期：年月日姓名：部门：职位：入职日期：考核项目及内容完成情况总结说明及跟进事宜备注当月工作计划主要内容（60分）权重自评考核员工培训完成情况10临时交办考核内容（20分）5能力态度（20分）专业知识及业务能力（制度、流程完善）任务分解、计划组织、检查监控等综合管理能力员工或下属培养与自我提升、工作热情（积极主动）与工作责任心（认真、仔细）团队合作性、协作沟通以及工作建议考核评价结果总分：□优秀□良好□合格□待改进□不称职90分以上89分-86分85分-70分69分-60分60分以下评价建议考核者：自我改善计划被考核者：五星级大酒店员工月度绩效考核记录表（C）姓名：部门：岗位：入职日期：考核月份考核项目、内容及考核评分月度考核总分考核等级考核者签名被考核者答名日常工作考勤交办事项态度责任心积极培训礼节礼貌仪容仪表工作强度45分10分10分10分5分5分10分5分1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月年度总评（以年度平均分数核定）□优秀□良好□合格□待改进□不称职评价及建议：考核者：自我改善计划：被考核者：五星级大酒店员工月度交办事项记录表姓名：部门：岗位及工号：入职日期：序号内容完成情况（日清日结）①当月重点工作内容记录②交办事宜记录③发现的问题及存在的困惑④工作建议,工作态度责任心⑤仪容仪表\礼节礼貌附件：五星级大酒店各部门个性考核项目参考销售经理考核项目应收帐款管理销售收入完成情况营销及办公费用控制团队建设与管理（员工培训、销售拜访记录检查、销售协调情况检查等）员工满意度及顾客满意度（客户投诉处理状况）房务经理考核项目客房、PA设施物品破损率经营费用控制（低值易耗品及一次性用品，水、电、汽费用，办公费用等等）团队建设与管理（员工培训等）员工满意度及顾客满意度（客户投诉率）前台员工接待服务质量、顾客投诉率、投诉处理质量大堂区域节约能源控制、低值易耗品（印刷品）成本控制团队建设及员工培训（仪容仪表、礼貌用语、接待服务规范等等）大堂公共区域设施、物品维护、环境质量内部各部门工作协调沟通的及时性财务主管考核项目预算管理及费用（工资、办公费用、差旅费等）控制管理营运物品及仓库管理应收及应付帐款管理团队建设与管理（员工培训等）工程主管考核项目费用及成本控制设施设备保养维护工作的完成情况（紧急维修是否及时、维修台帐是否健全、交接班记录是否清楚等）工程维护仓库备品及库存管理与控制团队建设及员工培训（维修人员礼仪礼貌、操作流程和行为规范等等）内外部客户满意度保安队长考核项目发生应急情况的反映及处理能力与地方公安、消防等政府主管部门的协调情况安保巡视工作检查与监控的执行与备案记录情况对全体员工进行安保、消防等知识培训的执行情况团队建设及员工培训（礼貌用语，行为规范，仪容仪表等等）人力资源经理考核项目办公费用与成本人力成本控制管理指导协调各部门对员工培训的执行情况与培训效果人员招聘的及时度及有效录用率、员工流动率管理与控制酒店各类档案资料分类管理情况员工满意度（人事、工作环境、膳食质量、文化活动等）招标文件目录第一部分招标邀请书第二部分投标人须知第三部分招标技术内容第四部分附件第一部分、招标邀请书招标邀请书公司：我单位拟对CEC大厦建筑智能化系统工程进行招标。贵公司业已通过我公司的资格预审，如贵公司愿意参加本工程的招标，请于2002年06月日上午9时到购买招标文件，招标文件售价：2000元，图纸每套1000元，售后不退。一、招标范围及内容：1、办公自动化系统的深化设计、实施；2、通信自动化系统的深化设计、实施；3、建筑设备自动化系统的深化设计、实施；4、智能楼宇集成管理系统的深化设计、实施；5、招标技术要求中所列的其它部分。以上内容详见招标技术要求部分。二、定于2002年月日下午4时前为回标期限，逾期做无效标处理。三、答疑时间：2002年月日上午时地点：四、招标地点：北京市海淀区紫竹花园B座1503室五、开标时间：2002年月日上午六、开标地点：另行通知。七、投标保证金：2002年08月日上午9时前向我方交纳总投标价2%但不多于50万元的投标保证金。招标单位：北京恒新创业房地产开发开户行：帐号：联系人：徐建光联系：（010）68427174传真：（010）88552675第二部分投标人须知1适用范围及定义1.1本招标文件是建设单位在本项目建筑智能化系统工程招标过程中的规范性文件，仅适用于本投标邀请中所叙述项目的设备、材料采购及施工、安装、调试及相关软件的开发、调试以及建筑智能化工程的施工承包管理等内容。和建设单位组织的设计答疑纪要一起是各投标单位（以下简称投标单位）编制投标书的依据，也是建设单位与中标承包人单位签订合同的依据，并作为承包合同的附件之一，与承包合同具有同等的法律效力（除非合同另有约定的部分，以正式合同内容为准）；1.2“招标单位”系指北京恒新创业房地产开发；1.3“投标人”系指响应招标人要求，并通过招标人资格审查后向招标人提交投标文件的制造商或供应商；1.4“货物”系指投标人按招标文件规定，须向招标单位提供的系统及系统所含设备、机械、仪器仪表、备品配件、工具、软件、手册及其它有关技术资料和材料；1.5“服务”系指招标文件规定投标人须承担的安装、测试、检验、调试、技术支持、售后服务以及其他类似的义务。2招标文件2.1招标文件的取得招标单位参加投标，必须按照北京恒新创业房地产开发（以下简称招标单位）规定的时间、地点购买招标文件，承认并履行招标文件中的各项规定，在投标截止日期前，将按规定的格式及内容填写的投标书提交招标单位。2.2招标文件的澄清投标单位在投标前必须事先检查招标书的内容，核对页数，一旦发现存有意义模糊或互相间矛盾之处应立即通知招标单位。无论何种原因，投标单位如果在招标文件中（包括图纸等）发现有不明确或相互不统一处，须在截止投标日期10天前书面通知招标单位予以解释。招标单位对此要求及所做出的解释会抄送给所有投标单位。只有招标单位有权对招标文件进行解释、修改或补充，而且这类解释、修改、补充必须是以书面形式传送给每一个投标单位，否则不具有效力。2.3招标文件的补充或修正投标单位应注意，在整个招标期间，招标单位有权对招标文件的内容进行修改、增订、删除，并可以向投标单位发出进一步的书面指令，投标单位必须依令执行，不得异议。为使投标人在准备投标文件时，有充分的时间对招标文件的修改进行研究考虑，招标人可自行决定，酌情推迟投标截止日期，并以书面形式通知所有已购买招标文件的投标人。另外，所有符合上述条件所做出的对招标文件的修改、增订、删除解释等文件今后将构成具有法律约束的合同文件的一部分。3投标的准备3.1投标资格文件3.1.1投标人必须具备的资质等级：建设部颁发的专项工程设计甲级资质（智能集成）、北京市建委颁发的电子工程施工一级企业资质和企业注册资金2000万元人民币以上的企业；投标人必须向招标单位购买招标文件并登记备案，未经向招标单位购买招标文件并登记备案的潜在投标人均无资格参加本次投标；证明投标人资格的证明文件投标人必须按附件5的要求提交证明文件，以证明其有资格参加投标和中标后有履行合同的能力，并作为其投标文件的一部分；eq\o\ac(○,1)若投标人提供的货物及服务不是投标人生产或拥有的，则必须得到货物原厂商和／或技术拥有者向投标人提供经销该种货物或服务的正式“经销证明”和“投标授权书”；eq\o\ac(○,2)投标人应具有履行合同所需的财务、技术和生产能力；eq\o\ac(○,3)投标人应有能力履行“合同条款”和“技术规格及要求”所规定的由承包方在交货地点提供保修、维修、供应备件的技术支持和服务。3.3货物合格文件证明货物的合格性和符合招标文件规定的文件如下：3.3.1投标人应对《招标文件》中“技术规格及要求”系统货物主要技术性能的详细描述；.2一份在技术规格中规定的保证货物正常和连续运转期间所需要的所有备件和专用工具的详细清单，包括其价格和供货来源资料；3.3.3本招标文件的“参考型号”部分所指出的是设备标准，并非进行限制，投标人可提出替代设备，但该替代设备应相当于或优于参考型号的规定，以满足招标人的要求3.4投标书的格式由投标人编写的投标文件、投标交换的文件和往来信件应以简体中文书写；投标人应按招标文件中提供的投标文件格式填写“投标文件”、“开标报价信”、“投标价格表”、“投标人资格证明文件”、“技术规格及要求应答书”以及其他相关文件，注明提供的货物名称、货物简介、原产地、数量和价格等。除在招标文件的技术规格中另有规定外，计量单位应使用中华人民共和国法定计量单位。3.5投标文件的组成投标人编写的投标文件应包括下列部分：eq\o\ac(○,1)投标文件（见附件1）、开标报价信（见附件2）、投标价格表（见附件3）；eq\o\ac(○,2)按照投标人须知第3.2条要求出具的投标人资格证明文件；eq\o\ac(○,3)按照投标人须知第3.3条要求出具的投标货物符合招标文件规定的证明文件及投标人认为需加以说明的其他内容；eq\o\ac(○,4)按照投标人须知第3.9条规定提交的投标保证金；eq\o\ac(○,5)投标人应将投标文件装订成册，并填写“投标文件资料清单”。3.6投标文件格式投标人应按招标文件中提供的投标文件格式填写“投标文件”、“开标报价信”、“投标价格表”、“投标人资格证明文件”、“技术规格及要求应答书”以及其他相关文件，注明提供的货物名称、货物简介、原产地、数量和价格等。3.7投标报价本工程招标采用的是工程量清单方式，投标价必须按照市场综合价计算；工程量清单内填写的单价是包含了设备、材料、机械、人工、取费以及税项和利润的综合单价（其中所有设备单价应另单列，甲方可以指定其中设备的供货商和价格，在结算时单价代换即可）。工程量清单内填写的单价应被视为是对设计要求以及招标文件内所述的有关条文考虑清楚后才填上。投标人应根据图纸及施工现场情况认真核对，并对其结果负责。投标人需根据招标单位提供的设计图纸和投标人根据招标文件要求设计的深化设计图纸自行准确计算工程量，填写项目、数量单价及总价并计入投标总价内。投标人中标后不得以除招标单位和设计单位书面签认认可的设计变更外其它任何理由向招标单位提出索偿。投标书总价需包括所有深化设计、施工组织设计、施工、调试、验收、保修、测试、监测及维修服务等的费用和一切的责任。若工程未达到设计要求（包括施工图纸要求、招标文件的要求和投标人根据招标文件进行的深化设计图纸的要求），投标人应进行改进并进行相关测试。由此产生的相关费用应由投标人负责。投标人应对本招标文件所列的所有子系统和集成管理系统进行投标，但不得在“开标报价信”中将几个子系统合报一个价格，也不得将一个子系统中的内容拆开投标；“投标价格表”填写时应注意下列要求：eq\o\ac(○,1)本招标文件第三部分中特别要求的安装调试费、测试验收费、培训费、技术人员差旅费及其它附带服务费用等；eq\o\ac(○,2)投标人所提供的投标系统货物的交货价是子系统包括的全套货物的工地交货价；eq\o\ac(○,3)投标人按上述12.2款要求填写“投标价格表”只是为了方便招标人对投标文件进行比较，并不限制招标人以其它方式签订合同的权力；eq\o\ac(○,4)投标人在投标文件中应将投标货物三年内所需常规备件清单(含元器件名称、编号、单价)单独报出，但其金额不包括在本次招标的投标总价中，招标方将与中标人另签合同；eq\o\ac(○,5)招标人不接受投标人对任何未办理正常进口手续的非中华人民共和国境内生产的货物的投标报价。3.8投标货币投标文件、开标报价信、投标价格表中的报价一律用人民币币种填报。招标人不接受任何非人民币币种的投标报价。3.9投标保证金3.9.1投标人应向招标人提交不少于投标报价2%的投标保证金。投标保证金用于保护招标人免受因投标人行为而蒙受的损失。投标保证金币种仅限于人民币。招标人有权拒绝接受未按规定提交投标保证金的投标。未中标的投标人的投标保证金，将按33.1款的规定予以无息退还。中标的投标人的投标保证金，在中标人有效地履行了本投标人须知第6.5、6.6、6.7条之规定后，予以无息退还。发生以下情况投标保证金将被没收：(1)开标后投标人在投标有效期内撤回投标；或(2)作为中标人未能做到：a.按本须知第条规定签订合同；或b.按本须知第条提供履约保证金；或c.按本须知第条缴纳中标服务费。3.10投标有效期投标文件从开标之日起，投标有效期为90天。投标文件的有效期比本须知规定的有效期短的，将被视为非响应投标，招标人有权拒绝之。特殊情况下，招标人可于投标有效期满之前要求投标人同意延长有效期，要求与答复均应为书面形式。投标人可以拒绝上述要求，其投标保证金不被没收。对于同意该要求的投标人，既不要求也不允许其修改投标文件，但将要求其相应延长投标保证金的有效期，有关退还和没收投标保证金的规定在投标有效期的延长期内继续有效。3.11投标文件的签署及规定投标文件正本须是打印文件。投标文件应由投标人法人代表或经法人代表正式授权的投标人代表在“招标文件”要求的地方签字并加盖印章。投标文件正本应逐页小签。一旦正本和副本有差异，以正本为准。除投标人对错处作必要修改外，投标文件中不许有加行、涂抹或改写。若有修改须由签署投标文件的人在旁边签字才有效。招标人拒绝接受以电报、、、电子邮件形式的投标。4、投标4.1投标文件的数量、包装和标记投标人应提交一套正本《投标文件》和四套副本《投标文件》，每套《投标文件》封面的右上角应标明“正本”或“副本”。一旦正本与副本不符，以正本为主。投标人应将投标文件正本和副本分别用信封或文件盒（箱）密封，并在正面标明招标编号、包号、项目名称、投标人名称及“正本”、“副本”字样。再将单独密封包装的全套正本和副本文件用信封或文件盒（箱）密封包装于一件包装内，并在正面标明招标编号、包号、项目名称、投标人名称。投标人应将《开标报价信》和投标保证（金）函分别封装在两个单独的信封内与投标文件分装，并同时递交招标人。每一密封信封上注明“于年月日时（开标时间）之前不准启封”的字样。中的规定进行密封和标记后，按投标邀请注明的地址送达招标人。如果投标文件通过邮寄递交，投标人应将投标文件用内、外两层信封密封。(1)内层信封的封装与标记同、(2)外层信封装入如果未按上述规定进行密封和标记，招标人对投标文件的误投或提前拆封不负责任。4.2投标的截止日期“投标邀请”中规定的投标截止时间之前送达招标人。出现第2.3条因招标文件的修改推迟投标截止日期时，则按招标人修改通知规定的时间递交。4.3过期投标文件招标人将拒绝接收在投标截止时间后收到的任何投标文件。4.4投标文件的修改和撤回投标人在提交投标文件后可对其投标文件进行修改或撤销，但该修改或撤销的书面通知须在投标截止时间之前送达招标人，且该通知需经正式授权的投标人代表签字方为有效。“修改投标文件”或“撤销投标”字样。在投标截止时间之后，投标人不得对其投标文件做任何修改。5、开标及评标5.1招标人开标招标人在投标邀请中规定的时间和地点公开开标。投标人派代表参加并签到。开标时，招标人将当众查验投标文件密封情况，确认无误后拆封唱标，宣读投标人名称、包号、投标报价、撤标通知（如果有）、是否提交了投标保证金，以及招标人认为合适的其他内容并加以记录。《投标文件》属下列情况之一的，招标人有权将其做废标处理：(1)逾期送达的；(2)未有效提交投标保证金的；(3)未加盖投标人公章的；(4)无投标人法人代表或法人代表授权人签字的；(5)《开标报价信》未按要求内容和格式编写的；(6)投标人针对同一货物递交两份或多份内容不同的投标文件，未书面声明哪一个有效的；(7)投标人在一份投标文件中，对同一系统货物报有两个或多个报价的；(8)违反招标文件有关规定的。无论何种原因在开标时没有启封和读出的投标文件(包括按投标人须知第4.4条规定递交的修改、撤消书)在评标时将不予考虑。招标人对此不承担任何责任。撤回的投标文件将原封退回投标人。5.2投标文件的澄清为了有助于对投标文件进行审查、评估和比较，招标人有权向投标人质疑，请投标人澄清其投标内容。投标人须按照招标人通知的时间、地点指派专人进行答疑和澄清。5.3初步审查开标后，评标委员会将组织审查投标文件是否完整，是否有计算错误，要求的保证金是否已有效提供，文件是否合格地签署。若《开标报价信》中的报价与投标文件中的报价不符，则以《开标报价信》的报价为准。算术错误将按以下方法更正。如果总价与数量乘单价的积而得到的总数有出入，以单价为准；若文字大写表示的数据与数字表示的有差别，则以文字大写表示的数据为准。招标人将确定每一投标人是否对《招标文件》的要求作出了实质性的响应，而没有重大偏离。实质性响应的投标是指投标符合招标文件的所有条款、条件和规定且没有重大偏离或保留。重大偏离或保留系指影响到招标文件规定的供货范围、质量和性能，或限制了招标人的权力和投标人的义务的规定，而纠正这些偏离将影响到其它提交实质性响应投标的投标人的公平竞争地位。招标人判断投标文件的响应性仅基于投标文件本身而不靠外部证据。招标人有权拒绝被确定为非实质性响应的投标，投标人不能通过修正或撤销不符之处而使其投标成为实质性响应的投标。5.4评标招标人将遵循公开、公平、公正的原则。对所有投标人的投标评估，都采用相同的程序和标准。评标严格按照招标文件的要求和条件进行。评标主要内容（1）初步审查。初步审查是对投标文件合格性的审查，它所涉及到的主要文件和内容有：“投标文件”的内容和签章的合格性；“投标保证金”是否有效；“营业执照”副本的合格性；“原厂商出具的投标授权书”；“经销证明”；法人代表或投标人代表的合法性，投标报价的完整性。不合格者将不进入下一步的评审。（2）技术评审。根据第三部分“技术规格和要求”的规定，审查各投标人技术上是否响应。未响应者予以废标。（3）详细评审。根据招标文件有关供货范围、交货条件等要求，考察各投标人投标文件中的具体报价范围和内容，对所有投标人的投标报价在统一的供货范围及交货条件下进行量化平衡。按照评标办法及细则的规定，对各投标文件进行综合评分。主要考评因素有：a.商务部分：投标人质量（指投标人业绩、商务能力以及原厂商支持、技术力量）、售后服务（技术培训、保修期服务、技术支持）、修正后的投标报价（计算错误、漏项等造成各投标人不在同一水平的因素）。b.技术部分：响应招标文件水平（主要技术参数的符合程度）、系统可靠性（故障率、故障后果）、耗能（指系统设备的能源消耗）、耗材（指易耗件、辅料等在生命周期内的耗用成本）、系统设备外观（指设备的外观材料、重量、外型尺寸等与安装和使用有关的因素）、系统设备质量的稳定性和适用性（指系统设备的制造质量的总体评价）、技术规格及要求所涉及的有关服务的费用（指系统的技术规格和要求对其他功能区域的特殊要求造成的额外费用）、其他特殊要求因素（包含安装和使用过程中的安全与环境因素影响，含噪音、安全及环保等）。5.5保密有关购买招标文件的潜在投标人的任何情况均不透露给任一投标人。有关投标文件的审查、澄清、评估和比较以及有关授予合同的意向的一切情况都不得透露给任一投标人。投标人不得以任何方式干扰招标人的招标和评标活动，否则其投标无效并追究其法律责任。6、授标6.1定标准则合同将授予其投标符合招标文件要求，并能圆满地履行合同的、对买方最为有利的投标方。招标单位不保证一定接受投标价最低的投标或收到的任何投标，不会解释选择或否决任何投标的原因。6.2资格最终审查招标人将按照投标人提交的资格证明文件和招标人认为其他必要的、合适的资料，审查综合评分最高的投标人的财务、技术、生产和供货能力及信誉，确定其是否能圆满地履行合同。如果确定该投标方无条件圆满履行合同，招标方将对其它1个或1个以上的投标人资格做出类似的审查，以确定最终中标单位。6.2招标人在授标时有变更数量的权利招标方在授予合同时，有权对招标文件中规定的货物数量和服务予以增加或减少。6.3招标人有选择或拒绝任何投标者中标的权利为维护国家利益，招标方在授予合同之前仍有选择或拒绝任何或全部投标的权力，并对所采取的行为不作任何解释。6.4中标的通知定标后15日内，招标方将以书面形式发出《中标通知书》。如果《中标通知书》不能在15日内发出，则发出时间不应超过投标有效期。招标方在发出《中标通知书》的同时，通知落标的投标人并退还其投标保证金(扣除银行手续费后无息退还)。《中标通知书》将作为签订合同的依据。6.5履约保证6.5.1合同签订后306.6签订合同中标方按《中标通知书》指定的时间、地点与买方签订合同。招标文件、中标方的投标文件及其澄清文件等，均为签订经济合同的依据。6.7中标服务费中标方按中标合同总价的1%向招标方交纳中标服务费。在合同生效后10天内按规定的标准一次向招标方缴清中标服务费。7其它需注意事项7.1第三部分招标技术要求一、综述1工程概况1.1工程名称：CEC大厦1.2工程地点：北京中关村西区第Ⅳ区22#地块1.3工程规模：根据初步设计图纸的说明，工程总占地面积13458m2，总建筑面积124490.19m2，其中地上面积82376.37m21.4主体建筑：功能区分及布置详见图纸1.5建筑高度：86米1.6工程性质：新建工程1.7现场交通情况：较好1.8招标人：北京恒新创业房地产开发1.9设计人：方案设计：美国NBBJ初步设计及施工图设计：中元国际工程设计研究院1.10社会监理单位：北京双圆工程咨询监理1.11设计图纸状态：施工图设计已完成。2招标内容本工程承包范围包括但不仅限于以下内容：（1）办公自动化系统的深化设计、施工直至验收结束的所有工作；（2）通信自动化系统的深化设计、施工直至验收结束的所有工作；（3）建筑设备自动化系统深化设计、施工直至验收结束的所有工作；（4）智能楼宇集成管理系统深化设计、施工直至验收结束乃至以后的相关物业管理软件的开发、升级、完善和维护；（5）技术要求中所列的其它诸如电子会议系统等其它系统的深化设计、施工直至验收结束的所有工作；（6）与总承包及其他所有相邻或相关联之工程间的联系协调工作；（7）详细的内容见下表和以下的详细技术要求部分的详细内容。3智能化系统深化设计3.1设计总则本工程招标文件为CEC大厦建筑智能化系统对设计、工程、产品及服务所提出的要求。本工程招标技术文件与工程设计图纸、其它技术要求均是本工程整体要求的组成部分。在中元国际工程设计研究院（以下简称“中原设计院”）的设计图纸基础上，其所有图纸资料中未表示出来而在本工程技术要求中提及的系统、产品或在招标技术文件中未提及而在图纸资料中表示出来的系统、产品都应该列入补充内容提出，以满足工程需求。本工程设备、材料的选择及整个工程实施应符合国家的有关标准，政府部门的行业标准及地方政府的有关规定。本工程对于施工环节的要求在“工程组织设计”栏目中详细提出。3.2设计依据本工程主要依据下列标准及文件：《智能建筑设计标准》GB/T50314-2000《民用建筑电气设计规范》JGJ/T16-92《火灾自动报警系统设计规范》（GB50116-98）《汽车库、修车库、停车场设计防火规范》（GB50067-97）《高层民用建筑设计防火规范》GB50045-95《安全防范工程程序与要求》GA/T75-94《有线电视广播技术规范》GY/T106-92《工业企业共用天线电视系统设计规范》GBJ120-88《工业企业通信接地设计规范》GBJ79-85《建筑与建筑群综合布线工程设计规范》GB/T50311-2000《会议系统电视及音频的性能要求》GB/T15381-94《采暖通风与空气调节设计规范》GBJ19/81《锅炉房设计规定》GB50041-96《通信系统机房设计》GBKJ-90《电子计算机房设计规范》GB50174-93《有线电视系统工程技术规范》GB50200-94《建筑物防雷设计规范》GB50057-94《低压配电设计规范》GB50054-95《工业电视系统工程设计规范》GBJ115-87《人民防空工程设计防火规范》GBJ98-97《电视接收机确保与电缆分配系统兼容的技术要求》GB12323-90《卫星广播电视地球站设计规范》GYJ41-89《有线广播录音、播音室声学设计规范和技术用户技术要求》GYJ26-86《程控交换设备安装设计暂行技术规定》YDJ20-88《电信专用房屋设计规范》YDJ24-88《建筑与建筑群综合布线系统工程验收规范》GB/T50312-2000《大楼通信综合布线系统总规范》YD/T926.1-97《无线电发射机杂散发射功率电平的限值和测量方法》GB13421-92《900MHZ公用移动通信系统移动台进网技术要求及测量方法》GB/T15942-953.3设计原则先进性：以适度的超前意识为指导原则，设计采用先进的系统设备及系统软件和开发工具，保证系统在技术上领先，成熟稳定，符合今后的发展趋势；开放性：系统应具备开放性和兼容性。高度模块化设计，可与未来更换扩展的设备具有互连性和互操作性，各子系统之间留有标准通用通信接口，为子系统的扩充、集成留有余地；可靠性：软、硬件设备运行稳定，故障率低，容错性强，应采取有效措施，保证系统无故障连续运行；安全性：对数据库的存储和访问应有有效的安全措施，防止数据被破坏、窃取等事故发生。安全级别控制健全，防止截取操作，能有效审计用户操作，以便追查事故原因。重要部分需有双机热备份、磁盘阵列要求；适用性：管理功能全面，能充分满足大厦自身各种业务的管理要求。应具有完全的简体中文操作环境，界面简练、友好，联机帮助功能健全有效，设有培训模式；可维护性：具备故障诊断和分析工具，能帮助维护人员迅速判断故障原因，并具备有效的维护工具和系统自恢复工具，能保证及时准确排除故障。系统应具备有一定的远程诊断和维护能力；良好的性价比：设备选型和系统设计要在确保用户需求、系统集成要求的前提下应具有良好的性价比；服务意识：强调以人为本的设计思想，为大楼的用户提供安全、舒适、方便、快捷、高效、环保的生活、工作环境。执行速度：在并发访问的情况下，保证响应时间不超过一般的业界标准。2．5建筑群通用平台及集成管理系统2．5．1总体目标建立通用平台的目的是从适用和管理的目标出发，把各系统能有机地结合在一起。使集成商能更明确工程所要建设的系统互相之间的相关性，充分考虑到所投入设备的共享和信息共享的可能性和一致性，使工程提出的设计原则得以充分地体现。2．5．2综合布线平台为通信及计算机网络提供一个具有冗余度而又能根据需要形成各种可能拓扑结构的传输物理通道。2．5．3语音通讯平台是一个以数字程控交换机或模块局系统为基础的内、外语音、数据通信交换平台。2．5．4有线电视网络平台建立统一的面向建筑群内所有用户的有线电视网络平台。平台采用双向同轴布线系统（860MHZ以上）。信号源应包括卫星电视节目、城市有线电视节目、自办节目、VOD点播节目和未来可能接入的利用广电宽带网接入的各种增值服务、综合业务等内容。2．5．5计算机网络平台建立高速以太网网络平台，为物业管理和各种入住用户提供网络服务。2．5．6Internet/Intranet平台利用Internet技术建设的Internet园区网，在内部实现Web主页发布、电子邮件系统、FTP文件传输、电子公告牌服务、远程登录服务等功能。利用可能的接入方式（DDN、X.25、ISDN、ASDL、FR等）接入ChinaNet等网络，使用户和世界各地业务相关的企业实现信息交流和共享。2．5．8物业管理平台（含物业信息服务网站）根据物业管理的要求建立物业管理平台，将建筑群内的所有机电设备的管理（如楼宇设备控制、消防、安防、广播等系统）、保安、保洁、工程维修和保养、入住用户的物业管理费用和各种消耗所产生的费用统计等内容纳入到物业管理平台中。同时建立物业信息服务网站，方便入住用户与物业部门的沟通和查询各种物业管理信息。2．5．8系统集成平台（物业管理级）根据设计原则，按需将各子系统集成到物业管理层的系统集成平台内。实现设备共享与信息共享。以达到方便管理，合理利用各种资源。实现物业管理和设备的运行、维护状态的最优化。2．5．9一体化集成平台（远期目标）在系统集成平台的基础上，留有可扩展的空间。在未来的情况下，根据管理的需要，再实现一体化集成的目标。真正体现总体设计、分步实施原则。2．6关联平台及其建设目标它所涵盖的内容是：楼宇设备自控及管理系统；火灾自动报警及消防联动系统；安全防范系统；包括：CCTV闭路监控系统防盗报警系统巡更系统门禁系统停车场管理系统；IC卡管理系统；公共广播系统；有线电视服务系统；包括：卫星电视接收系统VOD点播系统城市有线电视网信息系统多媒体信息查询系统等局域网系统结构化综合布线系统等。这些系统的特点是：以单体建筑内的特有功能为基本单元，相对独立但存在关联，可扩展相关建筑体内的各功能系统中，因此可根据需要实现系统集成。2．7独立平台及其建设目标它所涵盖的内容是：由单体建筑（酒店、公寓等）的特殊功能需要决定的，如：酒店管理系统会议系统公寓智能化系统等它们的特点是：可以根据需要在单体建筑内设置，也可取消，对整个智能系统的运行影响较小。归结起来，对关联平台和独立平台提出解释和建设目标是为了让集成商能充分了解其内在的实质内容，以便能有序的建立起这些平台并充分利用其相关性和独立性，使建筑智能化系统工程成为国内高级别的典型系统之一。2．8各子系统设计原则2．8．1楼宇设备自控及管理系统2．8．1．1XX中心建筑设备自控及管理系统是将大楼内的建筑设备管理与控制子系统冷源系统、热源系统、暖通空调系统、送排风系统、给排水系统、供配电系统、照明系统、电梯系统等）进行分散控制，集中监视，管理，并为第三方设备及系统提供接口，为实现检测，控制和管理建筑物内的环境设备，从而提供一个舒适、安全的生活和工作环境，通过优化控制提高管理水平，从而达到节约能源和降低运行成本的目的，并为实现物业管理的优化提供方便。2．8．1．2系统设计系统基本构思整个建筑的楼宇自控系统（BAS）设计一套完整的分布式集散控制系统，它采用标准化局域网技术和开放型现场总线对多现场、多种设备、多个子系统实施集中监控、联动和管理，对不同工作站及现场控制器的控制权限的设定由网络管理服务器完成。BA系统采用局域网以客户机/服务器（C/S）的动作模式。为便于管理在变配电室及冷冻机房各设BA分控室。管理层网络应采用TCP/IP、BACnet，HTTP等国际标准通讯协议。现场层采用开放型LON或485总线。系统电源采用集中与分散相结合供电，机房主电源由变配电室低压配电应急电源供电，双路电源末端自动互投，各子系统另设有相适应的不间断电源，在市电停电的情况下，系统保证持续运行时间不小于一小时。对于BA系统方案的选择及BA产品的选型应根据“向上支持、向下兼容”的原则，要充分考虑向上与系统集成主干网的接入及向下与第三方设备的扩展留有软硬件接口。建筑设备的分布参见“XX设计院”设备专业设备图纸和附件2XX中心建筑设备分布表。2．8．1．3系统要求保证大楼生活和工作环境的舒适性通过对冷热源、空调系统的最佳控制、湿度的自动调节，以及给排水、照明等合理设计，保证大厦的人员感到环境的舒适性，从而提高工作效率。确保建筑物与内部人员整体安全水平和灾害防御能力，通过对安全状态监视和灾害控制为中心的防灾自动化，提高建筑物即内部人员与设备的整体安全水平和防灾能力。提供保证生命、财产、建筑物安全的必要措施。提供最佳的系统控制及节能措施和优化运行方案，以实现合理的能源管理，降低运行费用。实现物业管理现代化BAS的主要任务之一是对建筑设备实现优化管理，包括管理功能、显示功能、报警功能、设备操作功能、实时控制功能、统计分析功能及故障诊断功能，并使这些功能自动化、智能化、从而实现优化物业管理，节约能源，降低人工成本。2．8．1．4设计目标先进性：采用“集散型系统”，通过中央监控系统的计算机进行联网，共同实现集中管理和分散控制的综合监控及管理功能，或采用“全分布式系统”完成以上功能。可集成性：系统应留有必要的接口，以便后期实现一体化集成。安全性：系统的构成必须保证系统和信息的高度安全性，采取必要的防范措施，使整个系统受到非法入侵时或发生意外故障时对系统的破坏最小。开放性：由于设备的多样化，技术的复杂性和市场竞争，为了达到最优化的组合和最好的性能价格比，系统应允许不同厂家的产品组成一个完整的建筑设备控制系统，以便今后的维护、扩展、更新。系统的互操作要在相关规范允许下实现其要求。互操作性：具有互联网监控功能，支持远程网络浏览器访问。可靠性和容错性：系统要采用容余容错等技术，确保系统运行的高可扩性，使其长期处于稳定的工作状态。BA系统应尽量采用同一厂家的产品。经济性：要求具有较高的性能价格比，在充分满足基本功能需求的条件下保证系统的经济性。2．8．1．5系统功能要求硬件要求监控中心管理计算机/服务器应提供国内外著名生产商的产品，CPU主频不低于850MHZ，标准内存容量不低于128M，硬盘容量不低于20GB，带UPS电源及激光打印机，采用20英寸SVGA彩监。操作工作站/客户机CPU主频不低于500MHZ