幼儿园幼儿膳食管理制度措施

幼儿园幼儿膳食治理制度措施幼儿园幼儿膳食治理制度措施幼儿园幼儿膳食治理制度措施范文一幼儿园幼儿膳食治理制度措施范文一一、膳食治理应有专人负责，成立膳食治理委员会，膳管会工作由园长挂高儿童膳食的质量。一、膳食治理应有专人负责，成立膳食治理委员会，膳管会工作由园长挂高儿童膳食的质量。二、膳食费应专用，打算开支，合理使用，收支平衡，每人每月膳食费中水、电、煤的费用不超过膳食费的二、膳食费应专用，打算开支，合理使用，收支平衡，每人每月膳食费中水、电、煤的费用不超过膳食费的5%—8%，每月超支或结余不超过2%。三、依据季节供给状况，制定适合各年龄组儿童的食谱。三、依据季节供给状况，制定适合各年龄组儿童的食谱。四、由区配菜中心负责配送幼儿的食品。需自行购置的食品由专人按实际由专人验收食品，并建立验收簿。四、由区配菜中心负责配送幼儿的食品。需自行购置的食品由专人按实际由专人验收食品，并建立验收簿。五、生食品阅历收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每加盖，隔墙离地。过保质期的食品不得食用。五、生食品阅历收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每加盖，隔墙离地。过保质期的食品不得食用。六、准确把握儿童出勤人数，做到每天按人按量供给主副食品。六、准确把握儿童出勤人数，做到每天按人按量供给主副食品。4848100童用膳状况，听取对膳食的意见。八、保健员每月一次进展电脑膳食养分调查。八、保健员每月一次进展电脑膳食养分调查。九、每天按时开饭，保证儿童每次进餐时间不少于九、每天按时开饭，保证儿童每次进餐时间不少于30分钟。十、健全养分治理的各项制度，包括操作制度、核算制度、卫生制度等。十、健全养分治理的各项制度，包括操作制度、核算制度、卫生制度等。幼儿园幼儿膳食治理制度措施范文二幼儿园幼儿膳食治理制度措施范文二一、建立健全各项制度，标准幼儿园养分膳食治理制度是幼儿园科学管理的必要保证，幼儿园要建立健全各项制度，标准幼儿园伙食治理。一、建立健全各项制度，标准幼儿园养分膳食治理制度是幼儿园科学管理的必要保证，幼儿园要建立健全各项制度，标准幼儿园伙食治理。制度、伙食委员会管理制度、伙食费专项治理制度，并张贴上墙、有效执行。制度、伙食委员会管理制度、伙食费专项治理制度，并张贴上墙、有效执行。做养重量分析，合理搭配膳食构造。做养重量分析，合理搭配膳食构造。1.1.尽大努力保存养分素，特别要防止维生素的损失。?2.少吃甜食，加强体弱儿饮食治理。?2.少吃甜食，加强体弱儿饮食治理。3.依据病儿病情做病号饭。3.依据病儿病情做病号饭。在饮食治理上要做到：1.幼儿的伙食应有专人负责，民主治理，建立伙委会，定期开会，争论伙食问题。在饮食治理上要做到：1.幼儿的伙食应有专人负责，民主治理，建立伙委会，定期开会，争论伙食问题。2.2.3.3.菜。4.4.食。食。5.保健人员要定期计算幼儿进食量、养重量。5.保健人员要定期计算幼儿进食量、养重量。蛋白摄入量占供给量的百分之八十以上。蛋白摄入量占供给量的百分之八十以上。6.6.饭。在饮食卫生上要做到：1.要保持厨房的清洁，常常清扫。在饮食卫生上要做到：1.要保持厨房的清洁，常常清扫。2.食堂要严格执行《食品卫生法》，厨房用具如刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒，用水煮则需在水开后十五至二格外钟，假设用笼屉蒸则水开后至少要蒸三格外钟，食物要有防蝇设备。2.食堂要严格执行《食品卫生法》，厨房用具如刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒，用水煮则需在水开后十五至二格外钟，假设用笼屉蒸则水开后至少要蒸三格外钟，食物要有防蝇设备。时不抽烟。?四、加强幼儿园养分膳食的督查，建立有效的评估机制。?四、加强幼儿园养分膳食的督查，建立有效的评估机制。各乡镇要加强对幼儿园养分膳食的督查，建立检查、抽查制度，县教育局也将建立幼儿园营各乡镇要加强对幼儿园养分膳食的督查，建立检查、抽查制度，县教育局也将建立幼儿园营养膳食检查评估制度，养膳食检查评估制度，将幼儿园的养分膳食检查结果纳入每年幼教进展的各单位接通知后，近期要进展一次幼儿园伙食全面的自查，并将自查状况各单位接通知后，近期要进展一次幼儿园伙食全面的自查，并将自查状况形成书面总结于11月20日之前交教育局学前教育科。形成书面总结于11月20日之前交教育局学前教育科。高全县幼儿园养分膳食质量。高全县幼儿园养分膳食质量。幼儿园的养分膳食治理是幼儿园工作的重要组成局部，望各单位接到通知幼儿园的养分膳食治理是幼儿园工作的重要组成局部，望各单位接到通知后认真争论加强幼一、健全治理网络，形成民主治理和监视机制二、严格食堂治理、确保膳食质量三、严格执行饮食卫生要求，实行卫生“五四”制四、为幼儿供给合理络、完善膳食制度我园设有特地的膳食领导小组，园长和分管助理分别任正副组长，组员有专职保健教师、保育组长、会计、食堂组长担当，自上而下，层层分管，职责清楚，分工明确。一、健全治理网络，形成民主治理和监视机制二、严格食堂治理、确保膳食质量三、严格执行饮食卫生要求，实行卫生“五四”制四、为幼儿供给合理络、完善膳食制度我园设有特地的膳食领导小组，园长和分管助理分别任正副组长，组员有专职保健教师、保育组长、会计、食堂组长担当，自上而下，层层分管，职责清楚，分工明确。成册，定期与不定期地对膳食制度执行状况进展检查。成册，定期与不定期地对膳食制度执行状况进展检查。每月召开伙委会会议，对本月膳食状况进展总结与反响。每月召开伙委会会议，对本月膳食状况进展总结与反响。每月对有关人员的工作进展逐层考评，鼓舞与标准园所的膳食工作。每月对有关人员的工作进展逐层考评，鼓舞与标准园所的膳食工作。二、严格食堂治理、确保膳食质量幼儿园膳食质量的好坏与食堂人员的工作有着亲热的关系，抓好膳食质量我园主要做好“三把关”工作。二、严格食堂治理、确保膳食质量幼儿园膳食质量的好坏与食堂人员的工作有着亲热的关系，抓好膳食质量我园主要做好“三把关”工作。各种消毒和记录，重视消毒实效，防止再次污染。各种消毒和记录，重视消毒实效，防止再次污染。送来的食品我们一律要进展验收，分别有教师代表、养分员、保健教师负责过目，分管领导不定期验收，保证每天的食品颖又保质。送来的食品我们一律要进展验收，分别有教师代表、养分员、保健教师负责过目，分管领导不定期验收，保证每天的食品颖又保质。学，常常向学校食堂的大师傅请教，园部也分别派学，常常向学校食堂的大师傅请教，园部也分别派送她们去培训学习，组织她们参与园烹饪竞赛，使她们提高烹饪水平。送她们去培训学习，组织她们参与园烹饪竞赛，使她们提高烹饪水平。在烹调菜肴时要求她们烧出的食物色香味俱全，能引起幼儿的”食欲。在烹调菜肴时要求她们烧出的食物色香味俱全，能引起幼儿的”食欲。由于幼儿咀嚼力气、由于幼儿咀嚼力气、加工，假设切丝要切成最细的、切块的要切成最小的，便于幼儿进食。物、不吃腌制食品，以确保膳食的优质保证。物、不吃腌制食品，以确保膳食的优质保证。三、科学安排膳食、保证养分平衡要保证幼儿安康成长，合理的养分是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必需的养分物质，才能满足幼儿的生长发育。三、科学安排膳食、保证养分平衡要保证幼儿安康成长，合理的养分是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必需的养分物质，才能满足幼儿的生长发育。养要求高的特点，力求养分搭协作理均衡、品种多样化。养要求高的特点，力求养分搭协作理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健教师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。每周的食谱由保健教师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。一讲究科学合理：主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗一讲究科学合理：主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食穿插互补、花色多样，如扬州炒饭、馄饨、饺子、三鲜菜粥等，孩子们格外宠爱。补充了维生素。补充了维生素。调整，从高质量的要求入手杜绝垃圾食品，供给应幼儿养分早点，如豆浆加面包、豆浆加蛋糕等。调整，从高质量的要求入手杜绝垃圾食品，供给应幼儿养分早点，如豆浆加面包、豆浆加蛋糕等。午点增加了粗粮，午点增加了粗粮，蒸山芋、蒸南瓜、蒸芋头。饭菜中增加水产、海产类食品，豆类食品。饭菜中增加水产、海产类食品，豆类食品。三按季抑制定食谱。三按季抑制定食谱。的要求来选择食物。的要求来选择食物。如夏季多安排一些消暑解热的冬瓜、黄瓜、绿豆等，饭菜做得清淡一些、如夏季多安排一些消暑解热的冬瓜、黄瓜、绿豆等，饭菜做得清淡一些、在安排食谱上尽量做到科学合理，保证幼儿能够从每日的膳食中得到符在安排食谱上尽量做到科学合理，保证幼儿能够从每日的膳食中得到符合标准的各种养分素。合标准的各种养分素。四、标准餐点治理、提高进餐质量有了膳食的品质保证和养分的平衡，还必需要有幼儿良好的协作，膳食才能发挥出真正的作用。四、标准餐点治理、提高进餐质量有了膳食的品质保证和养分的平衡，还必需要有幼儿良好的协作，膳食才能发挥出真正的作用。围的营造，一般来说规定餐前15分钟不允许做猛烈运动，而应当安排餐前故围的营造，一般来说规定餐前15分钟不允许做猛烈运动，而应当安排餐前故餐时要求各班播放轻音乐，教师不允许批判幼儿，乐观为幼儿营造良好的餐时要求各班播放轻音乐，教师不允许批判幼儿，乐观为幼儿营造良好的起幼儿的进食欲。起幼儿的进食欲。还要明确幼儿进餐常规，严格依据要求执行：不催、不说、不急。还要明确幼儿进餐常规，严格依据要求执行：不催、不说、不急。对个别幼儿进展个别教育与帮助照看。五、留意调查了解、优化食物构造保健人员和食堂工作人员除了依据食谱细心制作幼儿膳食外，还常常深入班级，实地观看幼儿的进餐状况，直接感受幼儿是否宠爱吃自己制作的食物。五、留意调查了解、优化食物构造保健人员和食堂工作人员除了依据食谱细心制作幼儿膳食外，还常常深入班级，实地观看幼儿的进餐状况，直接感受幼儿是否宠爱吃自己制作的食物。良好习惯和良好的用餐习惯，能做到进食量与供给量根本上持平、不存在铺张食物的现象。良好习惯和良好的用餐习惯，能做到进食量与供给量根本上持平、不存在铺张食物的现象。调整与改进。调整与改进。提建议、对膳食实行监视。提建议、对膳食实行监视。期末发放调查问卷表、向家长征集合理建议和“金点子菜肴”。期末发放调查问卷表、向家长征集合理建议和“金点子菜肴”。后勤主管和保健教师常常走出去进展市场调查，了解食品价格和食品种类，为随时变换食物把戏做好预备。后勤主管和保健教师常常走出去进展市场调查，了解食品价格和食品种类，为随时变换食物把戏做好预备。力争把幼儿膳食办得更合理，更受幼儿、家长的欢送。力争把幼儿膳食办得更合理，更受幼儿、家长的欢送。幼儿园幼儿膳食治理制度措施范文三幼儿园幼儿膳食治理制度措施范文三一、幼儿伙食实行民主治理，明确膳食专人负责，定期召开伙委会，不断一、幼儿伙食实行民主治理，明确膳食专人负责，定期召开伙委会，不断改进工作，提高膳食质量。改进工作，提高膳食质量。多样，并定期计算幼儿进食量和养分素摄取量。多样，并定期计算幼儿进食量和养分素摄取量。三、伙食费