恒温浸烫机设备工艺原理_第1页
恒温浸烫机设备工艺原理_第2页
恒温浸烫机设备工艺原理_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

恒温浸烫机设备工艺原理概述恒温浸烫机是一种广泛应用于食品制造过程中的加工设备。它通常用于加热和保持食品的温度，以便在烹饪、腌制、脱水等过程中达到最佳食品质量和安全性。恒温浸烫机由加热器、水泵、温度控制器和水槽等组成。设备原理恒温浸烫机的原理是利用水或其他流体将食品均匀加热至恒定温度，以保证食品加工过程中的恒定温度和相对湿度。恒温浸烫机通过水泵将水或其他流体从水槽中循环，并借助内置的加热器将流体加热至设定温度。一旦水温达到预设温度，恒温控制器就会关闭加热器并保持水温恒定。食品可以通过将其浸入水槽中来实现恒温浸烫，因为恒定温度可以使食品充分吸收或释放水分、蛋白质和其他营养成分。此外，适当的温度还可以杀菌或降低细菌数量，从而保持食品的安全和品质。工艺流程恒温浸烫机的工艺流程包括以下步骤：准备加热水槽：在水槽内注入适量的水或其他流体，并使水槽内的水流量达到适当的水平。设置温度：通过控制器设置所需的工艺温度，并将控制器设为自动模式。加热水：将水泵启动，并使用内置的加热器将水加热至所需的温度。浸泡食品：将食品均匀地放入恒温浸烫机中，以使其均匀地加热到所需的温度。保持恒温：一旦水温达到预设温度，控制器将停止加热器并保持水的恒定温度。在恒温浸烫的过程中，食品应该在水中浸泡一段适当的时间，以实现最佳的加工效果。取出食品：在完成所需的时间后，取出食品并放置在通风良好的地方冷却。注意事项使用恒温浸烫机时需要注意以下几点：清洗和消毒：在使用恒温浸烫机之前，请务必清洗和消毒所有设备部件，特别是水槽和管道。食品选择：请选择适合恒温浸烫机的食品，如肉类、鱼类、蔬菜等。浸泡时间：根据食品的类型和大小，确定适当的浸泡时间，以确保加工效果和口感。监测温度：使用恒温浸烫机时，请定期检查水温，确保它保持在所需的恒定温度范围内。这可以通过内置的温度计或其他温度计来完成。维护保养：经常清洗和维护设备，包括清理水槽和管道、检查水泵和加热器等组件的正常工作。结论因为恒温浸烫机提供了可控的恒定温度和相对湿度环境，所以在食品加工中广泛使用。它可以通过加热和保持食品的温度，控制水分、蛋白质和其他营养成分的吸收和释放。此外，适当的温度可以杀菌或降低细菌数量，从而提高食品的安全性和品质。使用恒温浸烫机需要注意设备清洗、

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论