科普知识抢答

科普知识抢答一、单项选择题：1、以下哪一些不是粗粮？(D)A、高粱B、玉米C、红薯D、苹果2、小学生每天吃多少个鸡蛋比较合适？(A)A、1个B、2个C、3个3、小学生每人每天食油量应不超过多少克？(C)A、10克B、20克C、25克D、30克4、在选择食品时，我们能不能选择包装破损的食品？(B)A能B不能5、一般新鲜的蔬菜水果、奶制品、即食食品在冰箱里冷藏不宜超过多少天？(C)A、1天B、2天C、3天6、每人每天的食盐摄入量多少比较合适？(B)A、1克B、6克C、12克7、白开水是最好的饮料，同学们每天应喝多少的白开水比较合适？(B)A、500毫升B、1200-1500毫升C、3000毫升8、每天喝奶多少毫升比较适宜？(B)A、100毫升B、300毫升C、500毫升9、每天看电视、使用电脑的时间应该不超过多少小时？(A)A、2小时B、4小时C、6小时10、每天看电视、使用电脑的时间不超过小时。A)A、2小时B、3小时C、4小时D、5小时

11、每做40分钟作业，起来活动分钟。（C）A、5分钟B、8分钟C、10分钟D、15分钟12、很多家庭都会有一些常用药存放在家里，使用小药箱既方便，又好管理，如何管理我们的小药箱呢？（C）A、最好每天清理一次B、最好1个月清理一次C、最好3个月清理一次D、最好半年清理一次13、家庭小药箱中的感冒药、止泻药等常备药品，备量一般够几天用即可？（C）A、1—2天B、2—3天C、3—5天D、5—7天14、流感流行的季节，你应该。（A）A、少去公共场所，锻炼身体，提高抵抗力B、自己吃感冒药预防C、外出戴好口罩，在家时关好门窗D、不理不睬15、如果不吃早餐，血液里缺少（A），大脑功能就会受到影响。A、葡萄糖BA、葡萄糖B、维生素C、脂肪D、微量元素16、肠道传染病是由于引起的。（A）A、吃了不清洁的食物B、遗传C、别人与你接触传染D、吃得太多

17、水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在口渴时，你应该喝下列哪种水最好？A、井水A、井水B、白开水C、自来D、纯净水18、下列哪些食品属于健康食品？C）A.油炸类快餐18、下列哪些食品属于健康食品？C）A.油炸类快餐B.火腿肠和罐头C.水果19、哪些属于健康饮食习惯（A）A.少吃油腻食物B.少吃低盐食物C.多吃鱼肉20、豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是：喝没有煮沸的豆浆豆浆中冲入鸡蛋喝没有煮沸的豆浆豆浆中冲入鸡蛋喝豆浆时搭配其他食物用保温瓶长时间储存喝豆浆时搭配其他食物用保温瓶长时间储存豆浆21、出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是（A）A.催吐B.吃止泻药物C.进行人工呼吸D.向卫生防疫部门报告22、食品的保质期是指它的A.生产日期B.最终食用期C.最佳食用期D.出厂日期23、建议同学们每天食用豆类及豆制品多少克？（C）A、10-20克B、20-30克C、30-50克D、50-60克1．食物中的天然毒素主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。山药花生C・四季豆D.红薯答案：C2.缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（）A・所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好B・甲亢患者不需食用加碘盐C•碘过量和碘缺乏都会引起健康问题D・非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐答案：A3．下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（）鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收鸡蛋一定要熟吃半生半熟的煎蛋是科学的食用方法答案：C4．食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（）。纤维素维生素蛋白质脂肪5．食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是（）。A・食物储存时保持洁净，生熟分开使用冰箱长时间储存食物煮熟食物利用安全的水和原材料加工食物答案：B6・微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（）。A.不锈钢餐具B・仿瓷（密胺）餐具代号为5的塑料制品餐具D・代号为6的塑料制品餐具7・不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的，相对于其他金属，不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。关于不锈钢容器的使用，下列做法是正确的是（）。A・不要长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等可以用来煎熬中药用强碱性的化学药剂洗涤和浸泡可以在火上空烧答案：A8・有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是（）。陶瓷制品容器玻璃制品容器铝制品容器以上三项答案：C9・绿色食品是指在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品绿色食品可细分为两个等级，即（）。A.安全级和优质级B．A级和AA级C・合格级和优质级D．A级和B级答案：B10・保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，不能替代药品。识别正规保健食品时，应注意识别外包装上是否有（）标志的图案。A・“QS”B・“蓝帽子”C.“红帽子”D・条形码11•食品标签上的“QS”的意思是（）。A.有机食品无公害食品绿色食品企业食品生产许可答案：D12．一明星为某食品产品作广告代言，该广告被认定为虚假广告，由此对消费者造成的损失，该明星应承担的责任是（）。A.共同责任刑事责任赔偿责任连带责任答案：D13．食品行业协会是促进食品产业发展，实施行业自律管理的社会团体，是保证食品安全的重要力量。食品行业协会不应开展的活动是（）。推动行业诚信建设宣传、普及食品安全知识C・以广告或者其他形式向消费者推荐食品引导食品生产经营者依法生产经营答案：C14・国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（以及食品中的有害因素进行监测。食品污染食品营养成分食品添加剂食品消费状况答案：A15・《食品安全法》规定国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品出现（）的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。A.不符合食品安全标准B・技术明显落后于业界水平C・食品口感受到公众质疑D.食品严重滞销16．食品安全标准是强制执行的标准。公众可以（）查阅食品安全国家标准。A・付费免费C・付费，但应予优惠D・付费，但收费价格可以协商17・发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起（）小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。A・2小时B・6小时C・12小时D・24小时答案：A18．《食品安全法》规定的国家对食品生产经营实行许可制度其中不包括()。食品生产许可食品流通许可C・食品消费许可D.餐饮服务许可答案：C19・预包装食品的包装上应当有标签。以下不属于标签应当标明