云南省药用石斛生产现状及适宜性评价

云南省药用石斛生产现状及适宜性评价

石斛是一种传统的稀有中药。最初的植物是最早的木兰科石斛。d.kodamwall。岩石，金针石斛（d.nobilele，d.），碎屑石斛（d.bimbiatomhook.）和其他类似植物。在中医药上药用石斛具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳、明目强身等功效。石斛含石斛碱、石斛多糖、双苄酚类及菲酚类等多种药效成份,现代医学研究证明对心脑血管疾病、多种癌症、糖尿病、前列腺疾病等有疗效,还具有抗衰老、增强人体免疫力的作用,是防老抗衰、养颜驻容、养肝明目的上等保健药品[2~4]。因此,具有巨大的开发市场和前景。云南是中国石斛资源最丰富的省份,全省分布有石斛属植物58种2变种,为全国市场提供70%以上的石斛原料。近几年,人工种植石斛规模不断扩大,成为云南省南部边疆民族地区农业产业结构调整和打造地方特色产业的重要途径。目前,省内外有数十家企业或农户在云南省南部数十个县域建立石斛种植基地,并有迅速扩大的趋势。但至今对云南主要药用石斛种植区域适宜性和生产基地情况还缺乏系统调查和科学评价。本文通过调查和实地考察,以期补充这方面的资料不足。1研究和研究1.1资料来源和方法调查方法包括查阅公开出版的文献资料和网页报道资料,咨询有关专家、石斛生产企业和种植户,实地考察石斛生产基地,采集用于鉴定石斛属植物样本。1.2调查时间和调查量云南主要药用石斛种植基地考察在2005年7月至2007年12月期间进行,具体调查时间如表1所示。重点考察铁皮石斛、齿瓣石斛(D.devonianumPaxt.)、流苏石斛、鼓槌石斛(D.chrysotoxumLindl.)和金钗石斛等云南主要药用石斛种类。1.3云南东南最爱国国药事调查路线选择滇西南的保山市和德宏州,滇南的普洱市和西双版纳州,滇东南的文山州和红河州3条调查路线。路线1:昆明→龙陵→潞西→瑞丽→陇川→盈江→腾冲;路线2:昆明→思茅→勐腊→景洪→勐海;路线3:昆明→砚山→广南→开远→屏边。1.4石斛种植环节调查内容包括药用石斛生产区域与生态条件,生产企业与生产规模,以及种苗繁殖、移栽、药材生产和采收与初加工等石斛种植环节(见表1)。调查工具主要有GPS定位仪、数码相机、取样和检测仪器等。2结果与分析2.1云南药石的自然分布和种植区2.1.1石斛属植物随立地分布特征结果根据《云南植物志》,云南省16个州、市中除昭通、曲靖和楚雄外,其他13个州、市都有石斛属植物自然分布的记载,涉及全省51个县(区、市)域(见图1)。大多数石斛种分布在北纬25°以南的南部县(区、市)域内,但在东经100°以西、滇西北纬度较高的县域内也有石斛种分布,在德钦县(北纬27°33′~29°15′)境内发现了叠鞘石斛变种紫斑金花[D.var.denneanum(Kerr)Z.H.Tsi]。全省石斛属植物自然分布从西北、西南到东南呈L型。由于受海拔、空气湿度、植被等小气候环境的影响,分布的地域虽然较广,但种群面积较小,基本上呈点状分布。几种常用药用石斛植物铁皮石斛、齿瓣石斛、流苏石斛、鼓槌石斛和金钗石斛的县域自然分布见表2。2.1.2生产基地的地理位置经过调查,在云南省德宏、保山、临沧、普洱(原思茅市)、西双版纳、红河、文山等7个州、市都已建立了药用石斛生产基地(见图1和表3),涉及21个县(区、市)。在地理位置上(表3),药用石斛种植基地分布在北纬21°29′~25°01′,东经97°51′~105°02′之间,海拔552~1704m。生产基地最北的是腾冲县北海乡(北纬25°01′),最南是勐腊县,海拔最高是泸西县,最低是景洪县。从纬度上看,所有石斛生产基地都位于北纬25°12′以南,符合目前理论上认为的北纬25°12′以南是石斛集中分布的适宜区。为了便于规划,可把云南省分为滇西南、滇南和滇东南3个种植区域。2.1.3云南石斛种植区域气候特点种植区域适宜性评价涉及气候生态因子、社会经济条件和种植技术水平等方面。对药用石斛生产而言,最关键的是前者,后二者目前还不是最关键的限制因素。在气候因子中,最重要的是气温和相对湿度。对云南省3个石斛种植区域21个县域1971~2000年30年主要气候因子进行调查显示:年降雨量在906~2331mm之间,年均气温14.9~22.4℃,年平均相对湿度在73%~87%上,基本满足石斛生长的气候要求。通过考察和调查,屏边、勐海和陇川县气候条件特别适宜铁皮石斛和齿瓣石斛生产,移栽成活率高,长势好、产量高。结合云南省3个石斛种植区域21个县域1971~2000年30年主要气候资料[根据云南省气象台云南省地面气候资料三十年整编(1971~2000年)]进行分析,可把云南省石斛种植区域分为最适宜区、适宜区和次适宜区。划分标准为:最适宜区年均气温在16.1~19.0℃,年均相对湿度≥81%;适宜区年均气温在15.6~16.0℃或>19.0℃,或年均气温达到最适宜区条件但年均相对湿度76%~80%;次适宜区年均气温在14.5~15.5℃,或气温达到适宜区条件但年均相对湿度73%~75%。在以上标准之外的区域为不适宜区。云南是高海拔多山省份,具有“一山分四季、十里不同天”的立体气候,在同一县域内可能相差很大,因此适宜区分布呈点状分布。本文只对云南省人工栽培面积最大的铁皮石斛和齿瓣石斛的种植区域适宜性进行分析和评价。(1)温、湿度对铁皮石斛和齿瓣石斛最佳生长的影响目前已有石斛基地的陇川、镇康、沧源、勐海、金平、屏边等县可划入最适宜区范围。其特点是气候条件最好,年均气温高在16.0~18.9℃,年均相对湿度在81%以上;全年各月月均气温变化和月均相对湿度变化处在最佳的位置(见图2,3),温、湿度有利于铁皮石斛和齿瓣石斛的最佳生长。通过考察,证实这些区域的铁皮石斛和齿瓣石斛长势好,产量高。屏边县1~5月月均相对湿度明显高于其他县,这不但不影响石斛生产,反而有利于组培苗移栽成活。广南县是铁皮石斛的原产地,但可能是生态和气候条件的改变,如年均相对湿度1971~1996年5年平均为80.2%,1991~2000年5年平均下降为78.2%,该县总体而言已不是最适宜区。(2)温度对铁皮石斛和齿瓣石斛的影响目前已有石斛基地的瑞丽、盈江、梁河、潞西、耿马、思茅、景洪、勐腊、绿春、文山、广南等县域可划入适宜区范围。其特点是气候条件不如最适宜区好,年均气温>19℃或在16.7~19℃但年均相对湿度≤80%,温度偏高或相对湿度略低也不利于铁皮石斛和齿瓣石斛的最佳生长。如景洪、勐腊、瑞丽温度偏高,全年各月均气温变化曲线在曲线图的顶部(图2);景洪、勐腊夏季曾分别出现41℃和38℃高温。文山湿度偏低,其全年各月均相对湿度变化曲线在曲线图的底部(见图3),特别是6~12月石斛生长季节。(3)湿度对铁皮石斛和齿瓣石斛的影响目前已有石斛基地的腾冲、龙陵、云县、泸西四县域可划入次适宜区范围。其特点是,年均气温14.9~15.1℃或年均相对湿度在75%以下,温、湿度达不到铁皮石斛和齿瓣石斛的高产要求。腾冲、龙陵、泸西3县是海拔较高,气温偏低。如图2所示,腾冲、龙陵、泸西的全年各月均气温变化曲线在曲线图的底部,3县在冬季曾分别出现-5℃,-3.5℃和-7.5℃的低温。云县是温度较高(年均温19.6℃)但湿度偏低,其全年各月均相对湿度变化曲线在曲线图的底部,特别是1~6月(见图3)。2.2云南主要的药石种植2.2.1县域石斛生产基地的经营模式根据对滇西南、滇南和滇东南3个石斛种植区域21个县市调查,目前有80余家企业和单位开展石斛种植和基地建设。其中,滇西南种植区占50%,德宏州最多;滇南占29.3%,普洱和西双版纳相差不大;滇东南占20.7%,红河州占多数。但形成规模化生产的基地不多。云南金陵植物药业股份有限公司在普洱市思茅区南本村的石斛种植基地占地面积有20多hm2,是云南省设施种植面积最大、规范化程度最高的基地之一。以种植流苏石斛、鼓槌石斛、金钗石斛等生产脉络宁注射液原料为主。经营模式为“公司+种植基地”。屏边群鑫石斛种植公司是从事石斛资源的收集、组培苗的生产、种植及石斛保健品的研发一条龙生产的公司,位于屏边县城。经营模式为“组培公司+基地+农户+产品初加工”。已示范种植约7hm2,带动周边县种植总面积约27hm2。主要生产铁皮石斛、齿瓣石斛。云南瑞丽西南大地石斛开发有限公司主要从事药用植物栽培、组织培养育苗、各类兰花生产。采集、引种33种野生石斛,建立石斛种源基地,仿野生栽培林地200多hm2,人工集约化栽培约15hm2。设施栽培以铁皮石斛、齿瓣石斛为主。经营模式是“组培公司+基地+农户+产品初加工”。腾冲晨光林业公司先后收集了45个野生石斛品种,建立了占地约7hm2的仿野生栽培的原种保护基地。经营模式是“公司+种植户”。石斛是龙陵县重点发展栽培的经济作物之一。河头村是该产业的领头羊,在当地有“石斛之乡”之称,其石斛种植以个体农户栽培为主,每户种植面积在1hm2左右。经营模式是“政府引导+基地+农户”。以栽培齿瓣石斛和铁皮石斛为主。陇川县石斛种植主要由专业户经营,经营模式为“专业户+基地(租地)+农户”,栽培面积约7hm2。以种植铁皮石斛为主。2.2.2种植和种植国水生资源铁皮石斛和齿瓣石斛植基地生产的种苗主要依靠由种子或原球茎经组织培养产生的试管苗。从原球茎到成苗出瓶要180d左右。出瓶的组培苗用清水将培养基洗净晾干;然后放入含有0.1%的多菌灵或甲唑的液体中浸泡10~15min,取出晾干即可种植,成活率在90%以上。流苏石斛、鼓槌石斛、金钗石斛可通过营养器官分株、扦插等无性繁殖。云南省有多家企业专门从事石斛组培苗生产和经营,为本省有关企业和种植基地及农户提供组培苗,如云南英茂生物有限公司、昆明九维科技有限公司等。屏边群鑫石斛种植公司、云南瑞丽西南大地石斛开发有限公司、中国药科院药用植物研究所云南分所等都拥有种苗规模化生产的组织培养技术和设备,生产的种苗除用于本单位的石斛基地外,还可以提供给其他企业和农户。云南金陵植物药业股份有限公司石斛种植基地种植流苏石斛、鼓槌石斛、金钗石斛的种苗通过营养器官无性繁殖。有部分石斛基地和农户先从当地或缅甸引种野生石斛,建立种苗圃,采用扦插和压条繁殖方法进行扩繁。2.2.3栽培模式(1)贴树栽培法选择生态条件与石斛野生生境相似的林地,在没有人工设施条件下的种植方法,分贴石栽培和贴树栽培。贴石栽培是在阴湿林下有苔藓和腐殖质的石缝、石槽或人工石墙中种植石斛;贴树栽培是把石斛种苗捆绑在阴湿树林的树干上种植。云南石斛种植区林下仿野生栽培以贴树栽培为主(见图4)。前几年,有许多企业或种植户开展了贴树栽培。但在交通较便利的地域,石斛最佳野生生境难以模仿,利用经济林木(如芒果树等)为附主,石斛生长慢,产量低,这种栽培法不是目前石斛生产的主流发展方向。在滇西南种植区,如腾冲、龙陵、瑞丽、潞西等县,还有一定面积的贴树栽培石斛。(2)高架苗床、基质通过人工搭建荫棚,铺设苗床和铺垫石斛生长基质附料,配以浇水灌溉设施的栽培方法。设施栽培适用于石斛规模化生产和高产栽培,特别是铁皮石斛和齿瓣石斛。据实地考察,云南省石斛基地的人工设施栽培在各地有多种不同模式。荫棚除形状和搭架材料有差异外其他方面没有实质性不同,多数用塑料遮阳网,简易的用竹枝叶。苗床材料及结构和栽培基质附料有实质性不同(见图5)。苗床结构:有高架和地面苗床两种。高架苗床床面高于地面50~70cm,床脚支架可用钢材、木材、竹材或钢筋水泥混凝土,床面可用铺设木板(槽)、竹板(槽)、钢丝网等支撑基质。床脚和床面可用同一种材料(如全钢、全木等),也可用不同材料(如钢床脚+木床面等)。有的高架苗床是全砖的,用砖作支架和床面,成本较低,但容易让蛞蝓、蜗牛等有害动物通过墙架爬到床面造成危害。还有用浅底塑料筐直接放在支架上作床板,便于移动,特别适合于育苗或炼苗。地面苗床的床面直接贴在地面,铺设石块作床面或用泥土做成拱形覆盖尼龙薄膜作床面支撑基质。后者床面呈拱形是为了避免积水。基质种类:高架苗床和泥土加尼龙薄膜落地苗床的基质有树皮碎片、锯木屑、苔藓、浮石、石子。用单一树皮碎片或锯木屑作基质为多,也有在树皮碎片中混入苔藓、浮石、石子附料。屏边县栽培基质为锯木屑,保水性好,石斛生根,种苗成活率高,但容易腐烂,两年左右需添加或更换一次木屑。泥土加尼龙薄膜落地苗床只用于育苗或炼苗。以上类型苗床适合于种植铁皮石斛和齿瓣石斛。石料落地苗床在石块中加树皮或木块,适合于种植流苏石斛、鼓槌石斛、叠鞘石斛、金钗石斛等。云南金陵植物药业股份有限公司石斛种植基地采用这种苗床和基质。除苗床栽培外,还有花盆(竹筒)栽培和墙体栽培法,适合于小规模石斛的种植。表4是各被调查的主要石斛基地栽培模式和种苗来源。2.2.4黑斑病和病虫草害防治在调查的生产基地中,几乎都发现有感病植株,但不是很严重。采集发病植株带回云南农业大学进行鉴定,发现有炭疽病,黑斑病和疫病、炭疽病常用50%多菌灵稀释800倍或75%甲基托布津稀释800倍或65%代森锌稀释600~800倍或75%百菌清稀释800倍喷施防治;黑斑病常用1∶1∶150波尔多液或50%多菌灵稀释1000倍喷施防治;疫病常用1∶1∶150波尔多液或65%代森锌稀释600~800倍喷施防治。除叶蝉外没有发现严重的害虫。蛞蝓和蜗牛是石斛的主要危害动物。防治方法是在苗床及周边喷洒蜗克星,敌百虫等农药,也可撒生石灰、饱和食盐水。在钢架苗床的床脚周围挖一个凹槽或垫上瓷碗,注入饱和食盐水或植物油,能有效地预防蛞蝓和蜗牛爬上苗床。2.3收获和初加工2.3.1发酵时间对铁皮石斛产量的影响石斛为一次种植多年采收的植物。采收季节全省基本都在12月到翌年的1月份。采收时用刀切下当年生植株茎段,基部留5cm继续生长。在最适宜区(如屏边县)铁皮石斛在人工设施栽培条件下,当年3月份种植,12月可初次采收,但产量低(约750kg/hm2),第2年产量提高到1500kg/hm2,第3年至第5年产量达到约3000kg/hm2。齿瓣石斛产量比铁皮石斛高得多,年产量约7500kg/hm2,但价格低得多。2.3.2石斛保健设施云南省石斛种植区生产的石斛主要以鲜石斛商品销售给华东地区的企业或中间商,加工水平不高、规模较小。金陵种植基地生产的石斛全部提供给金陵药业作为生产脉络宁的原料。部分基地或种植户通过小作坊的设备利用铁皮石斛和齿瓣石斛加工“铁皮枫斗”、“齿瓣枫斗”。屏边洪鑫石斛种植公司与上海企业合做,开发生产石斛保健品。龙陵的种植户利用石斛的花和叶晒干制为茶饮用。3讨论3.1适宜区区划评价云南省石斛种自然分布从西北到东南呈L型水平分布,大多数集中在北纬25°以南的区域内。云南省德宏、保山、临沧、普洱、西双版纳、红河、文山等7个州、市都已建立了药用石斛生产基地,所有石斛生产基地都位于北纬25°12′以南。可分为滇西南、滇南和滇东南3个石斛种植区。结合区域内各县近30年气候资料、主要药用石斛铁皮石斛和齿瓣石斛等种类生长要求和实地考察,可再区划为最适宜区