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文档简介
第3页共3页关于楼面主管的职责职责1、定期拜访客户,维护客户关系;2、负责跟进及处理客户投诉等问题,回答顾客提出的各种咨询和整理、转述客户的具体要求3、负责好与客户的合同签订(续签),完善客户资料。4、了解客户的业务和市场行情,建立融洽的客户关系,提高客户满意度5、负责做好工作日志、周报,及时反馈信息的统计、分析和汇报;6、跟进售后工作,客户临时加单补单安排处理;关于楼面主管的职责职责(二)1负责会所日常楼面运营管理、规范和辅导会所的服务、产品、卫生标准。2负责执行会所运营经理的行销计划、订货、盘点、设备管理等日常工作。3负责排班、考勤、员工培训和考核管理,做好会所日常接待安排服务工作。4负责协助处理顾客投诉、各部沟通协调工作。5协助经理落实执行会所各项管理规章制度,不断提升自身管理经验与水平,尤其在服务质量、技巧、综合素质等方面能有质的提升。6做好会所管理工作,完成会所月度销售业绩目标;积极参加与配合会所组织的各项培训活动和其它文娱活动。7需负责会所收银监管工作,做好日常账务统计与财务对接工作。关于楼面主管的职责职责(三)1、接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作;2、以身作则,责任心强,敢于管理;3、协助餐厅主管拟定本餐厅的服务标准,工作程序;4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作;5、检查本班次人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时向主管反映;6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报;7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧;8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。9、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客;10、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水;11、做好餐厅每月酒水、家私等盘点工作;关于楼面主管的职责职责(四)1、协助店长做好餐厅员工的工作安排、管理及调配,做好交接班工作;2、协助店长做好楼面的服务标准和工作程序的作业培训及实施工作;3、负责带班管理工作,对餐厅进行巡查和督导,并及时处理好客情工作,在巡台时与客户做好交流沟通工作;4、督导楼面各种设备设施、用品的使用,做好清洁卫生
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