水果文化-石榴文化（农产品文化课件）

从张骞出使西域分析石榴的引入（一）——《水果文化课堂》——从张骞出使西域分析石榴的引入（一）《政和本草》引《图经》称：“安石榴旧不著所出州土，或云本生西域，陆机与弟云书云，张骞为汉使外国十八年，得涂林安石榴是也”。石榴又是优质果品。石榴的原产地是古代波斯，古代中国人称石榴为安石榴，确切地说是“安国和石国的榴”或“安石国的榴”。后来就简称为石榴了。别名安石榴从张骞出使西域分析石榴的引入（一）晋代陆机记载：“张骞使外，得涂林安石榴也。”西晋张华的《博物志》：“汉张骞使西域，得涂林安石国榴种归。”贾思勰的《齐民要术》中记有陆机曰：“张骞为汉使外国十八年，得涂林。涂林，安石榴也。”从张骞出使西域分析石榴的引入（一）卷十中记有《博物志》云：“张骞使西域还，得胡桃、葡萄、安石榴。”封演的《封式闻见记》卷七中记录：“汉代张骞自西域得石榴、苜蓿之种，今海内遍有。”从张骞出使西域分析石榴的引入（一）明代《群芳谱》：“本出涂林安石国，汉张骞使西域得其种以归，故名安石榴”。清代汪徽的《广群芳谱》：“有汉张骞使西域，得涂林安石国石榴种归，名为安国石榴。”从张骞出使西域分析石榴的引入（一）据记载苜蓿、葡萄还有石榴一起被人们引种到中国，因此可以苜蓿、葡萄传入中国的历史作为参照，推断石榴传入中国的历史。从张骞出使西域分析石榴的引入（一）从张骞出使西域分析石榴的引入（一）古代文学作品也常常将它们并提，如“葡萄乱溃，若榴竟裂”“若榴葡萄之珍，磊落蔓延于其侧”等等。由于它们在很多方面非常接近，所以我们推测葡萄、苜蓿的原产地应该就是安石榴的原产地。从张骞出使西域分析石榴的引入（一）石声汉《试论我国从西域引入的植物与张骞的关系》：张骞引入的是葡萄。《齐民要术》卷二中云：“张骞周流绝域，始得大蒜、苜蓿、葡萄”。《中国伊朗编•苜蓿篇》中记录张骞使外期间，“游遍伊朗人的要塞地区大宛、大夏等地。在张骞回国后跟人们说起西方，他带来的产品也都是正宗的伊朗产品，也是从大宛带来的两种栽培植物（仅两种）。”从张骞出使西域分析石榴的引入（二）——《水果文化课堂》——从张骞出使西域分析石榴的引入（二）在《本草经》中虽然说葡萄来自西域，但没有提及张骞。明吴刻《古今逸史》中没有《初学记》中所引的《博物志》记录的“张骞使西域，所得葡萄、胡葱、苜蓿”。从上述来看，关于葡萄和苜蓿引入我国的历史也有不同的观点。从张骞出使西域分析石榴的引入（二）《史记》中有记录：“俗嗜酒，马嗜苜蓿。宛左右葡萄为酒，富人藏酒万馀石，久者数十年不败。汉使取实来，天子始种苜蓿、葡萄肥饶地。”从张骞出使西域分析石榴的引入（二）在《汉书•西域传》中也有更为准确的记载说明“葡萄、苜蓿”不是张骞带回的。“大宛左右以葡萄为酒”“马耆苜蓿”“（王）爱其宝马不肯与。汉使妄言，宛遂攻杀之，取其财物。于是天子将兵十万人伐宛，连四年”“征岁余，宛贵人以为昧蔡谄，相与共杀昧蔡，立毋寡弟蝉封为王，遣子入侍，质于汉，汉因使赂赐镇抚之。又发使十余辈，抵宛西诸国求奇物……汉使采葡萄、苜蓿种归。天子以天马多，又外国使来众，种葡萄、苜蓿离官馆旁。”从张骞出使西域分析石榴的引入（二）《张骞西使新说》记载“张骞出使乌孙年代，史无明文，通常被认为是启程于元狩四年，于元鼎二年归。”从张骞出使西域分析石榴的引入（二）“骞因分遣副使使大宛、康居、大夏、安息、于阗、身毒、及诸邻国。”从张骞出使西域分析石榴的引入（二）“乌孙发导译送骞还，骞与乌孙遣使数十人，马数十匹报谢，因令窥汉，知其广大。”（《史记》）

“岁余，骞卒。后岁余，其所遣副使通大夏之属者皆颇与其人俱来，于是西北国始通于汉矣。”（《汉书•张骞李广利传》）从张骞出使西域分析石榴的引入（二）植物特产可能是由当时派遣到其他国家的使者带回的。张骞先后两次出使西域都没有带回栽培植物，只是向汉武帝介绍过。这些都不是张骞从安石国带回来的，不论是葡萄、苜蓿还是石榴。石榴传入中国的历史——《水果文化课堂》——石榴传入中国的历史中国历代文人都对石榴褒加赞赏，笔下的石榴形象生动，可是很少有对石榴的历史进行的记载。石榴传入中国的历史石榴

李商隐榴枝婀娜榴实繁，榴膜轻明榴子鲜。可羡瑶池碧桃树，碧桃红颊一千年。石榴传入中国的历史石榴，原来的老家在波斯（今伊朗）一带，后来传入中国。

西晋文学家张华在《博物志》中写道：“汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归。”石榴传入中国的历史石榴具有重要的食用、药用价值，是人类最早栽培的果树之一。石榴在中国的传播过程——《水果文化课堂》——石榴在中国的传播过程石榴的花红艳似火，果实酸甜可口；即可供观赏，又是美味佳果，还能用来入药、酿酒、杀虫；榴木有文采，还可以制几案、枕头等用具，实为天下之奇果。石榴在中国的传播过程“榴者，天下之奇树，九州之名果。”——潘岳（晋代）《安石榴赋》“缤纷磊落，滋味浸液，馨香流溢”石榴在中国的传播过程如果说在西汉时期的西来果树栽培是以皇家宫苑栽植晌馈外宾、赏赐权臣、供观赏为主，那么到东汉魏晋南北朝时便开始融入到普通士人阶层及民众的生活。石榴在中国的传播过程西汉国都长安至东汉的都城河南洛阳，在洛阳形成了一个地方性名优品种—白马甜榴。以洛阳为中心地区分别向南部的湖北、湖南以及北部的河北等地扩展。石榴在中国的传播过程“石虎苑中有……安石榴，子大如碗盏，皆果之异者。”