作物栽培学第一章绪论

作物栽培学原理农学院作物栽培教研室耿艳绩考核说明1.笔试试卷：80％。2.平时成绩：20％，其中包括出勤、课堂提问、作业、讨论。参考教材绪论第一节作物和作物栽培学概述一、作物和作物栽培学的概念

绪论:§1作物和作物栽培学概述野生稻作物：广义的作物是指野生植物经过人类不断的选择、驯化、利用、演化而来的具有经济价值的栽培植物。狭义的作物是指田间大面积栽培的农艺作物。

栽培水稻1973年，袁隆平用九年时间选育了第一个在生产上大面积应用的强优高产杂交水稻组合。

39万种植物2500种人类利用的植物栽培种植1500种植物作物（狭义）绪论:§1作物和作物栽培学概述一、作物和作物栽培学的概念作物效益环境措施作物栽培学：是研究作物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上采取栽培技术措施以达到作物高产、稳产、优质、高效目的的一门应用科学。绪论:§1作物和作物栽培学概述一、作物和作物栽培学的概念二、作物栽培学的主要内容绪论:§1作物和作物栽培学概述水：水肥耦合、节水栽培肥：肥料运筹、精准施肥土：培肥土壤、提高地力种：品种布局、品种搭配、品种适应性密：合理密植保：合理施肥、中期晒田、健康群体管：田间管理工：机械化栽培作物栽培与农业八字宪法三、作物栽培学的本质和特点基础理论：植物学、植物生理学、生态学、农业气象学、植物保护学、土壤学等本质：综合性很强的直接服务于作物生产的科学技术方法：栽培技术方法源于实践绪论:§1作物和作物栽培学概述三、作物栽培学的本质和特点复杂性

地区性

季节性

变动性

作物生产特点

绪论:§1作物和作物栽培学概述作物生产的特点绪论:§1作物和作物栽培学概述复杂性多种多样的作物都是有机体，而且各自又有其不同的特征特性。每种作物又有不少的品种，每个品种也有不同的特征特性。环境条件不同、栽培措施不同也会对作物的生长发育带来影响等等。作物生产的特点绪论:§1作物和作物栽培学概述季节性天时和农时不可违背，违背了天时农时，就是违背了自然规律，就可能影响到全年的生产，有时甚至将间接地影响下一年或下一季的生产。因此，在作物生产上，历来遵循“不违农时”的原则。作物生产的特点绪论:§1作物和作物栽培学概述地区性从大处说，不同的地区适于栽培不同的作物；从小处说，即使在同一地点的不同地块所种植的作物也不应当强求一律。虽然随着新品种的出现和人们对环境条件的改善，作物栽培的地区性可能会有一定的变动；但作物生产的地区性这个大原则则仍然是起作用的。

作物生产的特点绪论:§1作物和作物栽培学概述变动性

随着人们对作物产量和品质形成规律认识的加深，随着新作物新品种的引种和创新，以及随着新技术新措施的引进，栽培作物的方法措施等也要不断变化，不可墨守陈规。

四、作物栽培学的地位和任务生活资料工业原料出口创汇农业基础产业农业现代化作物生产重要性绪论:§1作物和作物栽培学概述目前，我国约40%工业原料、70%的轻工业原料来源于农业生产。工业原料的重要来源绪论:§1作物和作物栽培学概述作物生产的重要性农业生产是人类生存之本，衣食之源。人民生活资料的重要来源农副产品及其加工产品在国家总出口额中占有较大的比重。出口创汇的重要物资绪论:§1作物和作物栽培学概述作物生产的重要性农业的基础产业农业是由种植业、畜牧业、林业和渔业组成。畜牧业和渔业的发展极大程度上依赖于种植业即作物生产的发展。在我国，种植业占的比重最大，是农业的基础，具有举足轻重的地位和作用。农业现代化的组成部分作物生产业是农业的基础，没有现代化的作物生产，就没有现代化的农业和现代化的农村。四、作物栽培学的地位和任务作物环境措施任务绪论:§1作物和作物栽培学概述五、作物栽培学的研究方法生物观察

发育研究

生长分析

生长发育研究

自身生长发育和产量形成

绪论:§1作物和作物栽培学概述第二节作物的起源和分类一、栽培作物的起源与演变1稻、小麦、裸燕麦、粟、高粱、大豆、苦荞等。

本土作物2蚕豆、豌豆、绿豆、黑绿豆等。中亚和印度3燕麦、黑麦、魔芋、饭豆等。亚、非、欧4玉米、甘薯、花生、向日葵、烟草等。

美洲我国作物的起源绪论:§2作物的起源与分类一、栽培作物的起源与演变器官小营养成分低熟期不一致落粒强休眠期长固定方式传播器官显著增大营养成分高熟期一致落粒弱休眠期短传播方式退化演变绪论:§2作物的起源与分类作物分类植物学生理生态特性用途和植物学系统相结合绪论:§2作物的起源与分类二、作物的分类绪论:§2作物的起源与分类二、作物的分类（植物学分类）第一个字为属名第二个字为种名第三个字是命名人的姓氏缩写作物的分类植物学分类：即按植物科、属、种进行分类。用双名法对植物进行命名，称学名。例如栽培稻为禾本科，其学名为OryzastivaL.这种分类法能够把所有植物按其形成特征进行系统的分类和命名，但对农业工作者来说有时不太方便。123按作物对光周期的反应根据作物对二氧化碳同化途径特点按照作物对温度条件的要求绪论:§2作物的起源与分类二、作物的分类（根据作物生理生态特性分类）喜温作物在全生育期中需要的温度和积温都较高，其生长发育的最低温度为l0℃。耐寒作物全生育期需要的温度和积温比较低，其生长发育的最低温度在1～3℃左右。可分为长日照作物、短日照作物、中性作物和定日作物。

可分为C3作物、C4作物和景天科作物。绪论:§2作物的起源与分类二、作物的分类（用途和植物学系统相结合）纤维作物油料作物糖料作物嗜好作物禾谷类作物豆菽类作物薯芋类作物紫云英、苜蓿、草木樨、水浮莲红萍、紫穗槐等粮食作物foodcrops经济作物Cashcrops绿肥与饲料作物用途和植物学系统相结合绪论:§2作物的起源与分类小麦大麦1.禾谷类作物绪论:§2作物的起源与分类玉米稻1.禾谷类作物绪论:§2作物的起源与分类谷子（粟）黄米（黍）1.禾谷类作物绪论:§2作物的起源与分类荞麦绪论:§2作物的起源与分类大豆绿豆2.豆菽类作物蚕豆红小豆豌豆绪论:§2作物的起源与分类马铃薯3.薯芋类作物甘薯山芋绪论:§2作物的起源与分类棉花4.纤维作物大麻苘麻绪论:§2作物的起源与分类花生5.油料作物向日葵芝麻绪论:§2作物的起源与分类甘蔗6.糖料作物甜菜甜叶菊绪论:§2作物的起源与分类咖啡7.嗜好作物可可茶叶绪论:§2作物的起源与分类紫云英8.饲料绿肥作物紫花苜蓿草木樨绪论:§2作物的起源与分类三、作物的分布与生产分区54作物分布的条件123世界作物的分布我国作物的分布我国种植业区域的划分及优势产业带绪论:§2作物的起源与分类1.作物分布的条件（1）作物的生物学特性（2）气候条件（3）土壤地理条件（4）社会经济条件（5）生产技术水平（6）社会需求和消费手段绪论:§2作物的起源与分类2、世界作物的分布小麦是世界上播种面积最大的作物。栽培区域十分广泛，主要分布于欧亚大陆、北美洲和澳大利亚。种植面积最大的国家有前苏联、美国、中国、印度、加拿大、法国、土耳其、澳大利亚和阿根廷。这些国家常年小麦栽培面积占全世界小麦总面积的70%左右，产量占全世界总产的66%。水稻在世界上播种面积仅次于小麦。全球各大洲都有水稻栽培，产稻国家和地区共112个。但主要集中在亚洲的东亚、东南亚和南亚地区，亚洲水稻的种植面积和总产量均占世界的90%左右。种植面积最大的国家有印度、中国、孟加拉、印度尼西、泰国、缅甸、越南、日本、巴基斯坦、菲律宾、韩国和朝鲜民主主义共各国。从总产量看，我国居世界第一位。玉米的播种面积仅次于小麦和水稻，居第三位，栽培遍及各大洲，但不象水稻那样集中。以北美洲种植最多，其次是远东、拉丁美洲和欧洲。美国是世界玉米生产的第一国，中国居世界第二位，其次是巴西、墨西哥、南非、印度、前苏联、罗马尼亚、阿根迁、印度尼西亚和南斯拉夫。绪论:§2作物的起源与分类2、世界作物的分布甘薯在世界上分布很广，但主要产区在亚洲和非洲，尤其以亚洲的种植面积最大。亚洲和非洲的甘薯的收获面积分别占全世界总面积的83%和10%。我国是世界甘薯栽培面积最大、产量最多的国家，种植面积约占世界总种植面积的80%。其次是越南、印度尼西亚、菲律宾、巴西和乌干达。马铃薯的最大生产国是前苏联，种植面积和总产均分别占世界的1/3左右，其次是中国、波兰、美国和法国。棉花种植的国家有80多个，主要分布于北美洲中南部、南美、西亚、东亚、南亚及北非。中国、美国、前苏联是世界三大产棉国，三国常年总产占世界总产的60%强，其次是印度、巴基斯坦、巴西、土耳其、埃及、澳大利亚、阿根迁、墨西哥、希腊。麻类作物中以黄、红麻为主。印度、中国、孟加拉是世界三大产麻国，三国总产占世界总产的50%左右。绪论:§2作物的起源与分类2、世界作物的分布花生是世界最主要的油料作物之一。栽培面积和总产量最高的国家是印度，中国居第二位。两国共占世界花生面积和总产量的一半以上。油菜在世界上分布广泛，主产国有中国、印度、加拿大和法国。中国油菜的面积和总产均居世界第6位。大豆栽培面积较大的国家有美国、巴西、阿根迁、中国、意大利等，其中以美国栽培面积、总产最高，分别占世界的55%和65%左右。甘蔗主要分布于热带、亚热带地区，种植面积较大的国家有，印度、巴西、古巴、中国、墨西哥、巴基斯坦、菲律宾、哥伦比亚、美国。绪论:§2作物的起源与分类3、我国作物的分布3、我国作物的分布（1）

水稻：我国水稻播种面积居各种作物之首，我国大多数人民以大米为主食。水稻分布范围广泛，除青海省外，全国各省均有水稻种植。由于水稻生长期间要求较多的热量和水分，故主要分布在秦岭淮河以南的南方各省，其申湖南省的播种面积和总产量最高，四川总产居第二，其次为广东、江苏、江西、湖北、浙江、广西等省。近年，黑龙江等省水稻发展迅速。（2）小麦：小麦是我国北方和西北居民的主粮。由于小麦喜冷凉，故主要分布在长江以北六盘山以东秦岭以北的北方冬麦区，面积约占全国的三分之二以上，长城以北、六盘山、岷山以西主要为春麦区。河南是我国最大的产麦省，其播种面积和总产量均居全国首位，其次是山东、河北、四川、黑龙江、江苏、安徽。（3）玉米：主要集中分布在从东北向西南的一条斜形地带上，包括黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、四川、贵州、云南等省。玉米之所以成这样斜形分布，主要原因二是这一斜带的年降雨量在500-1000毫米，比较适合玉米的生长需要；二是由于这些地区旱地、丘陵坡地较多，适于种植玉米。在长江中下游及华南地区，稻田面积大，旱地少。长江中下游地区还因秋季晴朗少雨，适于棉花种植，因此夏季作物主要种植水稻和棉花，玉米的分布就相对很少。3、我国作物的分布（4）甘薯：甘薯喜温，主要分布在黄淮平原、长江流域及东南沿海各省。甘薯主产省份有四川、山东、河南、广