2023学年完整公开课版庖丁解牛用

《庄子·养生主》庖丁解牛诸子散文主要特点：叙事明理春秋战国时代常用此法春秋战国----纷乱的时代儒家的回应：儒家热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。

道家的回应：道家所关心的，却是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。儒家和道家的比较儒家所重的是群体社会。道家所关怀的是个人。道家思想的园地：《老子》（《道德经》）《庄子》（《南华经》）庄子，名周，战国时代宋国人，是道家学派的代表人物，老子哲学思想的继承者和发展者。他的学说涵盖着当时社会生活的方方面面，后世将他与老子并称为“老庄”，他们的哲学为“老庄哲学”。在他们的哲学里也谈及个人养生的主要关键即“养生主”，那么“养生主”是什么呢？《庖丁解牛》给了我们答案。《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，因庄子曾隐居南华山，所以，又称《南华经》，是著名的经典著作。原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇，内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；外篇15篇，是内篇的补充和发挥。文章想像力很强，文笔变化多端，具有浓厚的浪漫主义色彩，并采用寓言故事形式，富有幽默讽刺的意味。《说文解字》：解，判也。从刀判牛角。解，分开，剖开。字形采用“刀”作边旁，表示用刀剖牛角。齐读课文感知文意庖丁为文惠君解牛。手

之所触，肩之

所倚，足之所履，膝之所踦（yǐ），砉（huā）然向（iǎng）然，奏刀騞（huō）然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。

为：给，替。所触：接触的地方。所：助词，用在动词前面，构成名词短语，译为“……的人（事或物）。下面的“所倚”“所履”“所踦”也译为“倚靠的地方”“踩的地方”“顶的地方”。砉然向然：皮骨相离的声音。向然：向，通“响”。哗哗作响。騞然：豁豁的样子。莫不中音：没有不合乎音律的。合于桑林之舞：合，相合。同《桑林》舞乐的节拍相合。介词状语后置句。乃中经首之会：中。相符。会，节奏。又同《经首》乐曲的节奏相合。

文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”

善哉：好啊！盖：怎么。

庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。

始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。释：放下。对：回答所好：爱好的。道：规律。进：超过。所见：看到的无非全牛者：没有不是全牛的。未尝：不曾。方今之时：之，音节助词，不译。在现在。以：凭。神遇而不以目视：精神和牛接触而不用眼睛去看。神欲行：精神在活动。依乎天理，批大郤（ì），导大窾（uǎn），因其固然，技经肯綮（qìng）之未尝，而况大軱（gū）乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。天理：天然结构。批大郤：击入牛体筋骨缝隙。导大窾：顺着（骨节间的）空处进刀。因其固然：依照牛体本来的构造。技经肯綮之未尝：筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过。况大軱：更何况大骨。岁：每年，名词作状语。割：割断筋肉。族：一般。月：每月，名词作状语。所解：宰杀。发于硎：磨刀石上磨出来。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。间：空隙，间隙。无厚：很薄。恢恢乎：宽宽绰绰地。游刃：刀刃的运转。是以：因此。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋（huò）然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。

虽然：即使是这样，但是。至于族：碰到（筋骨）交错聚结的地方。怵然为戒：小心翼翼地提高警惕。视为止：因为视力集中到一点。行为迟：因此动作缓慢。甚微：非常轻。謋然：豁啦一声。如土委地：就像泥土散落在地上一样。踌躇满志：志得意满。善：通“缮”，修治，擦抹。文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

得：懂得。养生：养生的道理。厨师得到了梁惠王的多次赞美，可以说是名人了。那么一代名庖是怎样炼成的？动作：声音：手触、肩倚、足履、膝踦砉然、騞然——莫不中音（舞蹈化）（音乐化）欣赏“解牛之技”思考：作者是从哪两个方面来描写庖丁解牛的。探究“解牛之道”一代名“庖”的成长历程一代名“庖”的成长历程①始解牛之时，所见无非牛三个阶段②三年之后，未尝见全牛③方今之时，以神遇而不以目视三种境界①族庖月更刀②良庖岁更刀③臣之刀十九年而刀刃若新发于硎纵向比横向比道进乎技“进乎技”的道具体指什么？探究“解牛之道”（庖丁具体是怎样做才超越了技的？）一代名“庖”的成长历程依乎天理……因其固然——技经肯綮之未尝——每至于族……行为迟，动刀甚微——善刀而藏之——顺其自然，不强求避开锋芒，从长计议不莽撞，谨慎行事收敛锋芒，低调做人藏锋依理谨行感悟“养生之道”“为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。”——《庄子·养生主》藏锋依理谨行推及“人生之道”结合课文，联系现实，谈谈这篇文章又给我们怎样的启示。齐读人生的过程也应当是一种艺术，应当有其自身的节奏与韵律。我们作为社会的人既要投入社会生活，又要依理、谨行、藏锋，这样我们才能身心健康身心愉悦，才能诗意地享受生活。《养生主》总论：

（养生主:指养生的主要关键。）“吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑，缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。”我们的生命是有限度的，而知识是没有限度的，以有限的生命去追求无限的知识，就会疲惫不堪了。那么，追求知识的人们，只能（弄得自己）疲惫不堪罢了。做好事不要追求名声，做坏事不要遭到刑罚。顺其自然之理以为常法，就可以保护生命，保全天性，可以养护身体，可以享尽天年。异曲同工“