形形色色的微生物-人类的朋友

形形色色的微生物

在生物界，除了我们熟悉的动物，植物，还生存着一类数量庞大，个体微小的生物，这类生物统称为微生物。2.人类的朋友

面粉量酵母粉量二者比例和面水温5分钟时10分钟时15分钟时100克5克20：130℃3mm6mm12mm实验发面实验观察记录实验主题：制作发面。实验时间：5月8日。实验过程：1.把量筒洗干净。2.取一定量的面粉放入盆中，去酵母粉放入有适量温水的杯子里，搅拌均匀，用含有酵母的水和成面团。3.把面团放入量筒内，在量筒内放上温度计，并记录量筒内温度的变化。4.每隔五分钟记录一次量筒内发面的“成长”高度。探究小组实验发面实验观察记录实验主题：制作发面。实验时间：5月8日。实验过程：1.把量筒洗干净。2.取一定量的面粉放入盆中，去酵母粉放入有适量温水的杯子里，搅拌均匀，用含有酵母的水和成面团。3.把面团放入量筒内，在量筒内放上温度计，并记录量筒内温度的变化。4.每隔五分钟记录一次量筒内发面的“成长”高度。面粉量酵母粉量二者比例和面水温5分钟时10分钟时15分钟时100克5克20：130℃2mm7mm13mm面粉量酵母粉量二者比例和面水温5分钟时10分钟时15分钟时……100克5克20:130℃3mm6mm12mm……100克5克20:135℃4mm8mm16mm………………………………………………交流与总结小组名称探究组奇妙组……最适合和面的水温是？

为什么酵母菌能让面团“变胖”？

为什么面团里有许多小气泡？

…………探究与思考请仔细思考酵母菌有益的微生物有益的微生物用途包括生物药品、生物农药；生物肥料；毒素；及净化环境的微生物制剂等。

用于人体及动物的叫益生菌，是指能够在人或动物体内存活，对宿主的生命健康有益的一类微生物，它是人或动物胃肠道共生微生物。主要有蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、乳酸球菌、粪链球菌、双歧杆菌等。

用于水质处理的有益微生物有：

1.硝化作用的微生物：亚硝酸细菌：亚硝酸单胞菌、亚硝酸球菌、亚硝酸螺旋菌、亚硝酸叶状菌、亚硝酸弧菌。硝酸细菌：硝酸杆菌、硝酸针状菌、硝酸球菌。

1.反硝化作用的微生物：假单胞菌、产碱杆菌、芽孢杆菌、硫杆菌属、脱氮硫杆菌、红假单胞菌、副球菌属、布兰汉氏菌属，奈氏球菌属。

3.硫化作用的微生物：硫化细菌、丝状硫细菌和光能自养硫细菌。

4.反硫化作用的微生物：脱硫弧菌。

用于生物肥料有益微生物有：根瘤菌、圆褐固氮菌、巨大芽胞杆菌、胶质芽胞杆菌（硅酸盐细菌）。

用于生物农药的有益微生物产生抗菌物质，抑制或杀死病原菌，这称为抗菌作用。例如，绿色木霉产生胶霉毒素和绿色菌素两种抗菌素，拮抗立枯丝核菌等多种病原菌。哈茨木霉和钩木霉可以寄生立枯丝核菌和齐整小核菌菌丝，豌豆和萝卜种于用木霉拌种可防治苗期立枯病与猝倒病。蘑菇，是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大家认为哪种蘑菇有毒呢？制作泡菜材料：辣椒，青菜，白萝卜，豇豆，姜。

做法：

1.将要泡的菜洗净风干。

2.将清水烧开，放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用。

3.起坛水：用以前的泡菜坛子里的“母水”，或者可以向家里已有泡菜坛子的朋友要一些，放在新鲜坛水里，会有更好的味道，里面有大量的乳酸菌。如果找不到就只好自己重新制作了。将已经冷却的清水倒入母水之中。

4.加入佐料，花椒，茴香，白酒，坛水就制成了。

5.将准备好的蔬菜入坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。

6.泡菜放的地方注意阴凉，注意保持坛口始终有水以保证坛中不进空气和细菌。如发现坛中有生花的现象，加入少许白酒即可。

注意：存放泡菜的温度不能超过五度，一定要把空气排出去，否则会进入细菌。1.微生物的“历史”2.微生物欣赏课外知识定义

现代定义：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物，个体微小，结构简单，通常要用光学显微镜和电子显微镜才能看清楚的生物，统称为微生物。微生物包括细菌、病毒、霉菌、酵母菌等。（但有些微生物是肉眼可以看见的，像属于真菌的蘑菇、灵芝等。）病毒是一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的“非细胞生物”，但是它的生存必须依赖于活细胞。根据存在的不同环境分为原核微生物、空间微生物、真菌微生物、酵母微生物、海洋微生物等。世界之最目前世界上已知最大的微生物：1985年Fishelson、Montgomery及Myrberg三人发现一种生长于红海水域中的热带鱼（名叫surgeonfish）的小肠管道中的微生物，这是当时世界上所发现最大的微生物。它外形酷似雪茄烟，长约200～500μm，最长可达600μm，体积约为大肠杆菌的100万倍，这种微生物并不需要由显微镜观察便可直接由肉眼察觉到它的存在。目前最大的微生物则是1997年，由。HeidiSchulz在纳米比亚海岸海洋沉淀土中所发现的呈球状的细菌，直径约100～750μm。这比之前所提的微生物大上100倍。目前世界上已知最小的微生物：支原