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文档简介

少年成长期健康知识讲座如何摄取维生素和补钙如何摄取维生素一、少年应该吃什么？应该多吃蛋白质，尤其是含有“胺基酸”的食物，如:面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。

反之，白米、糯米、甜点等食品则应尽量不吃。可乐与果汁也少吃为妙，因为其中所含的糖份多，会阻碍钙质的吸收，吃多了会影响骨骼的发育。此外，盐也是增高的大敌，必须养成少吃盐的习惯。

二、维生素的种类及功效维生素又叫维他命是维持人体生命活动必需的一类有机物质，在人的生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。人体对维生素的需求量很小，日需求量常以毫克或微克计算。研究发现，人体若缺乏或摄入过量的维生素，都会对健康造成不同程度的损害。

那么，人们应怎样合理地摄入维生素呢?

1、维生素A

维生素A具有增强免疫力、促进细胞再生、保护呼吸道、口腔、胃和肠道等器官的黏膜组织及明目的作用。

当人体缺乏维生素A时，可出现皮肤瘙痒、脱皮、皮肤粗糙发干、眼睛多泪、视物模糊、指甲上有凹陷线纹、夜盲症、脱发、记忆力衰退、精神错乱、性欲低下等病症。一般来说，人们每天需摄入0.7~0.8毫克的维生素A。含有0.7~0.8毫克维生素A的食物包括80克鳗鱼、65克鸡肝、75克胡萝卜、125克皱叶甘蓝或200克金枪鱼罐头等。此外，人们也可以通过服用维生素A片来补充这种营养物质，但不宜过量。

如果人们在长时间内每天都摄入3毫克以上的维生素A，可能会出现骨质疏松、食欲不振、皮肤干燥、头发脱落、骨骼和关节疼痛等病症。2、维生素C

维生素C具有清除人体内的自由基、增强免疫力、预防癌症、动脉粥样硬化和风湿病、保护皮肤、牙龈和神经等作用。

当人体内缺乏维生素C时，可出现骨质和牙质疏松、牙床出血、舌头有较深的裂痕、免疫力低下、微血管易破裂出血、败血症等病症。

一般来说，人们每天需摄入100毫克的维生素C。含有100毫克的维生素C的食物包括半个番石榴、75克辣椒、90克花茎甘蓝、2个柚子、半个番木瓜、125克茴香、150克菜花或200毫升橙汁。此外，人们也可以通过服用维生素C片来补充这种营养物质，但不宜过量。

美国最新发表的研究报告指出，人体内若含有大量的维生素C将不利于伤口的愈合。如果人们每天摄入的维生素C超过1000毫克则会患上腹泻、肾结石、不育症等病症，甚至会引起基因缺损。

4、维生素B3

维生素B3

具有扩张血管、降血脂、降血压、参与合成大脑中神经递质的作用。当人体内缺乏维生素B3

时，可出现舌头肿痛、口臭、头痛、呕吐、肌肉酸痛、皮肤皱纹增多、易疲劳等病症。一般来说，人们每天需摄入10毫克维生素B3

的食物包括70克鸡花生、90克火鸡肉、90克鸡肝、100克鸡胸脯肉、150克猪里脊肉、220克牛里脊肉、2片全麦面包、100克腊肠或2个西红柿。

此外，人们也可以通过服用维生素B3

片来补充这种营养物质，但不宜过量。

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