栽培型平菇辽平四号的生物学特性及栽培要点

栽培型平菇辽平四号的生物学特性及栽培要点

平阳四号是我们从临床实践中分离得出的肥沃优质菌株。经过几年的试验，该菌株属于广泛温度型，适应不同的疾病，生产短期发生，蘑菇早、潮汐快、抗污染能力强、性质稳定、生物转化率高。深受蘑菇农民欢迎。现将其主要特性及栽培要点介绍如下:1生物学特征1.1确定下发挥好的无抗压强的适应证①菌丝体:菌丝洁白、浓密、粗壮,平板培养菌落呈放射状,菌丝呈羽绒状匍匐生长,爬壁能力强,在25℃恒温培养下5～7d即可长满试管斜面。②子实体:子实体灰白色,叠生,出菇密集,朵形中等,菌盖呈贝壳状,侧生,直径6～15cm,菌肉白色,在25℃以上呈白灰色,在20℃以下呈灰色,菌褶白色,菌柄短而肥嫩。1.2培训的基本该菌株适应多种培养基,在棉子壳、玉米芯、大豆秸、稻草、锯末以及向日葵籽皮等培养料上均生长良好。1.3培养了各级要求下的病原菌菌丝生长温度3～35℃,最适温度8～28℃,最高36℃,在40℃维持4h菌丝死亡。在适宜温度25℃恒温培养,一级种6d可长满试管斜面,二级种10d长满瓶。子实体生长温度3～33℃,最适温度8～22℃,为广温型菌株,在相同条件下栽培适应性强,适宜四季栽培,且性状表现极佳。湿度培养基含水量以60%～70%为宜,在65%时产量最高,高于70%菌丝生长缓慢,子实体生长期最适空气湿度为90%。1.5光光裕菌丝在黑暗条件下生长健壮,色白浓密,长速快,现蕾时需要充足的散射光,光线适中,现蕾整齐,出菇率高。1.6ph值较抗碱性,菌丝在pH8～9的培养料中生长最好。1.7通风良好的通风环境菌丝生长快,子实体生长时期应加大通风量,氧气不足,易出现畸形菇。2栽培技术的要点2.1消毒准备一级种培养基采用PDA复壮配方。二级种用玉米粒培养基高压灭菌。三级种用玉米芯培养基加麸皮15%,糖1%,常压灭菌,接种培养。2.2玉米芯、行业小虾、发酵选择新鲜、无霉变的玉米芯,经暴晒后粉碎豆粒大小。选择配方:①玉米芯100kg,麸皮10kg,过磷酸钙3kg,玉米面3kg,尿素0.4kg,磷酸二氢钾0.2～0.3kg,食盐1kg,石灰3kg,石膏1kg,多菌灵0.2kg。②玉米芯、豆秸各50kg,麸皮12kg,玉米面3kg,有机肥15kg,磷肥3kg,磷酸二氢钾0.3kg,复合肥0.3kg,尿素0.5kg,石灰3kg,草木灰1kg,石膏1kg,多菌灵0.2kg。以上配方适合发酵料或者熟料栽培。先将玉米芯、过磷酸钙、石膏混合均匀,再将白灰、多菌灵、磷酸二氢钾、食盐、尿素等溶于水中拌料,料的含水量控制在65%。发酵堆堆宽1.2～1.5m,高1.2m,长不限,用长1.5m直径5～8cm木棒在所建在堆上每隔40cm打通气孔,孔深至底,后用塑料膜盖严。料温在3d后可达70℃,保持48h后翻堆,边翻堆边加麸皮、玉米面,搅拌均匀后再堆成原来的形状打孔、覆盖,复堆后料温达到60℃再保持48h。一般气温在30℃以上发酵12d,气温在25℃以下需要15d,经过3次翻料后,料面有大量白色放线菌丝,料呈深褐色,手感松软时,有香味,表明发酵成功,即可装袋接种,装袋前堆料散开,降温至30℃以下,用800倍敌百虫稀释液雾状喷施消灭虫卵。2.3温度对发酵的影响栽培袋规格为23～25cm×50cm聚乙烯塑料袋,采用分层接种法,即一层料一层种,接种量为15%～20%。料要压实,用塑料绳系活结扎口,移入菇房后,用直径1cm的铁条在菌袋两端打透气孔,菌袋立体墙式单排摆放整齐,每隔2～3层菌袋用2根玉米秆隔开,以便通风,防止烧袋。菌袋摆放层数可视当时气温高低决定,气温25～30℃以上时单层,在20～25℃时按井字摆放2层,在15～25℃摆2～3层,10～15℃摆4层,在每排菌袋墙之间都要有通风口。保持室内空气流通,并且在发菌初期应及时倒袋散温,防止料温升高。初期3d倒袋1次,以后5d倒袋1次,气温不超过25℃为宜,培养15～20d菌丝可长满袋,现蕾后打开袋口,每天喷水1～2次,空气相对湿度提高至90%～95%,并给予10℃的温差刺激,注意加强通风,当菇盖长到7～8成熟菌盖