员餐厨师领班岗位职责_第1页
员餐厨师领班岗位职责_第2页
员餐厨师领班岗位职责_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

年5月29日员餐厨师领班岗位职责文档仅供参考员餐厨师领班岗位职责岗位名称员餐厨师领班级别编辑人_________直接上司员餐厨师长管理对象员餐厨师资历要求要求具备厨师证书、有一定烹调技能和管理水平。批准人_________________________________________部门经理部门总监总经理日期编号___________________*****************************************************************岗位概述:根据制定的每周食谱,组织厨师制作好每一餐。具体职责:服从厨师长的工作安排,协调上下级关系,及时传达上级的有关指令;检查餐厅全面卫生,监督餐具消毒情况,保证餐厅卫生全面达标;全面管理夜班事务,合理调配夜班人员,解决夜班存在问题;制定夜班食谱,保证正常开餐;领导下属熟练地掌握厨房机械用具的使用程序,定期进行保养使之安全运转;加强下属安全操作意识,安全使用机械、煤气

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论