医院职工食堂服务工作重难点应对措施及建议_第1页
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医院职工食堂服务工作重难点应对措施及建议一、重难点分析医院食堂服务工作既是医院物业服务的重点，也是服务的难点，一方面，食堂服务满意度水平一定程度上决定了物业服务的满意度水平，一方面，服务对象比较复杂，众口难调。XX医院的食堂，更是受限于空间服务更大。、对于大数医员来跟业务公司系最就是每的饮食，因此，一旦服务不到位，会给大部分医护人员形成物业服务整体质量不高印象；、XX医院食堂服对象复杂同是医人员来自全国各地，口味不同。而病患则有月子期和孕期需要保胎的，对餐食的需求完全同，比较敏，要满足，度非；、医院中不管强度工的医员，还就诊院的病，普遍胃口都比较一般，食堂供应的膳食必须色、香、味俱全，这给食堂服务带来很大力；、市场上材食全问题发如做好食安全确保食品安全零故，XX医院食堂的个挑。二、应对措施及建议1、建立“医护人员确定餐单食堂供应定期收集意见进行改进”的机制进驻后，我司对于XX医院的食堂菜谱将采取每周更新一次的做法，每周五，由各科室代表在下周每天可供选择的菜品中打勾选择，确定下周七天的基本菜谱，食堂再根据厨师的意见，增加部分新菜品。下周五，除了确定菜之外要对过去5天品做出价，见和建。食服务人员再根据医护人员代表的意见进行调整。如此循环反复，一方面确保菜品长推陈，一方也狠品。2成立食堂服务质量监督小组医相关科人员组长及员，食堂负人作中一个员存定期对堂服量进行价要做好食堂服务工作，一定要用开放的心态来对待客户提出的任何意见和建议，另外还要虚心接受批评。只要大家的方向一致，都是为了把食堂的服务做好，那么，以监督小组定期的意见为主，有问题解决问题，有困难客困难们有信把XX医院的食堂务做。3、严格执行食堂相关管理规定，狠抓落实思路再好，落实不到位，最后的服务评价也会是低的，所以，我们除了开放、虚心的接受医院医护人员的意见及建议的同时，一定严格执行食堂相关理规狠抓落，确医院所人员满意的食服。4根据病患的实际情况按照医院营养科的意见推出适合医患食用的功能性餐食医院的特殊病人包括月子期的产妇，孕期高血糖、糖尿病人等，她们对餐食的要求各不一样，这就需要XX医院营养科专家开具餐单，由食堂烹饪，这，才功能性食真价值。5、与权威第三方检测机构合作，狠抓食品安全提食堂供应商进入要供应交食品安保证金及定提供食材检报告；）所有材必有合格测报每个菜必须备检；）完善账制，做到全可；与威的方食品全监构合由三机构为区食堂制定切实可行的食品安全管控方案，全程监管XX医院的食堂食品安。6、提供增值服务，满足医院工作人员更多的需求提供蔬菜、水果、肉品、水产、干货及日用品订购或现场采购，免除医院工人员买菜难困扰。三、支持文件食堂服务管理支持文件列表（部分）序号名称1《食物中毒应急方案》2《食品安全管理方案》3《中厨加工与出品

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