健康宣教饮食篇

营养宣传教育篇平衡膳食-合理营养高血压饮食糖尿病饮食请在这里键入你的目录内容目录2023平衡饮食1请大家列举最喜欢吃的食物和最不喜欢吃的食物并阐明理由什么是高热量？什么是高维生素？什么是高蛋白？入院后您的责任护士给您做的饮食宣传教育您听懂了吗？平衡过多？不足？什么是平衡膳食？平衡膳食是指膳食中所含的营养素，种类齐全，数量充分，百分比合适；膳食中所供给的营养素与机体的需要量能保持平衡。

营养不良

吃得太少份量适中吃得过多身体健康

肥胖

心脏病请大家列出平时的早餐、午餐和晚餐食物的种类及数量，画出自己的饮食构造图。讨论下面问题：（1）食物可分为哪几种类别？（2）各类食物是否能够相互替代？宝塔第一层：各类主食，有米饭、馒头、面包、麦片、其他面食等谷类。提供主要营养素——碳水化合物起源于植物性食物。同步也提供了部分矿物质、微量元素、B族维生素和膳食纤维。宝塔中粮食所占百分比最高，每天为250-400克。宝塔第二层：蔬菜和水果是食物中矿物质、维生素和膳食纤维的主要起源。每日应摄取新鲜蔬菜300-500克，新鲜水果200-350克。不同种类的蔬菜可提供多种不同的营养素。第三四层为鱼、肉、蛋类等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好起源。肉类每日的摄取量40-75克，鱼、虾类每日为40-75克，蛋类每日为40-50克。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好起源，奶类及奶制品每日的摄取量300克，豆类及豆制品摄取量25-35克。宝塔第二层：宝塔第五层：

每日应摄取盐<6克，油25-30克。高血压篇2谷物与薯类：①增长全谷类和薯类食物的摄入，粗细搭配。②根据体力活动的不同，每日谷类和薯类的摄入量不同，轻、中度体力活动的高血压患者推荐每日摄入谷类150~400g，其中1/3~1/2为粗粮和杂粮。③少食用或不食用加入钠盐的谷类制品，如：咸面包、以便面、挂面等。动物性食品：①选择鱼、虾、禽、蛋和瘦肉类食品a、每日摄入鱼虾类约25~50gb、禽肉25~50gc、蛋类25~50gd、畜肉类25~50g②少食用或不食用高脂肪、高胆固醇等动物性食品。③优先选择脱脂或低脂牛奶、酸奶，推荐每日摄入奶类200~300g。豆制品：①每日适量食用豆制品，例如豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐干、豆腐丝等②推荐每日摄入豆腐干50g③不宜食用豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等。蔬菜水果：①每日蔬菜摄入量为500g，至少3个品种，最佳5个品种以上，且每日摄入的蔬菜中要有深色蔬菜、叶类蔬菜等②推荐食用富钾蔬菜，例如菠菜、芥蓝、莴笋叶、空心菜、苋菜等③水果摄入量至少200g，每天至少1个品种，最佳2个品种以上。蔬菜水果：①可适量食用坚果，每七天50g左右②食用坚果时应注意控制摄入的总能量③合并肥胖和超重者应注意预防摄入过多的脂肪，以免增长体重或造成减重失败

油脂：①优先选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、菜籽油、茶籽油以及含多不饱和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等②尽量不食用动物油、椰子油、棕榈油③推荐交替使用不同种类的植物油，每天烹调用油控制在20~30g。④少食用或不食用油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品（如蛋糕、点心、人造黄油等）。水.饮料：①不宜饮用含糖饮料和碳酸饮料②可适量饮用白开水、茶水（红茶和绿茶）、矿泉水、低糖或无糖的水果汁和蔬菜汁，确保摄入充分的水分③不宜饮酒，尽量戒酒糖尿病篇请输入内容请输入内容请输入内容请输入内容请输入内容请输入内容请输入内容3糖尿病饮食治疗为何如此主要？吃是：人的本能人的权利吃不好也会使血糖难以控制科学饮食是糖尿病治疗的基础：帮助维持血糖在理想水平控制血脂、血压，降低心血管疾病发生风险减轻胰岛β细胞承担维持合理体重3中华医学会糖尿病学分会.2023版中国2型糖尿病防治指南(科普版),第63-64页.血糖正常，体重也正常！饮食享有和饮食控制不能兼得吗？4错误认识：饮食控制等于不能吃、不能喝!糖尿病无所谓：饮食享有就是大吃大喝！科学观点：科学的饮食治疗贯穿一直科学饮食的目的：控制病情+享有美食！怎样做到呢？医生怎样按照“三步曲”帮您计算每日总能量？计算自己的原则体重＝身高(cm)－105消瘦＜原则体重20%；肥胖＞原则体重20%理想体重：原则体重±10%每天需要的能量＝理想体重×能量级别根据自己的活动量选择适合自己的能量级别5中华医学会糖尿