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微生物发酵技术-种子质量影响因素种子质量影响因素原材料质量01培养条件02种龄03接种量04种子质量影响因素原材料质量：原材料质量的波动，起主要作用的是其中无机离子；水质对孢子质量影响也很大。一些厂家在蒸馏水或去离子水，加入适量的无机盐制成合成水，可提高孢子质量。种子质量影响因素培养条件：（l）温度温度过低，菌体生长缓慢，延长种子制备时间，增加了发酵周期，降低企业经济效益；温度高，菌体生长快，可缩短种子培养时间，但这样的种子接种后，菌丝过早自溶，缩短产物合成期，效价降低。种子质量影响因素培养条件：（2）湿度

一般情况下，在北方相对湿度应在40%-45%，而在南方应控制在35%-42%。过程中湿度应该维持相对稳定，进而创造环境稳定。种子质量影响因素培养时间：孢子用于传代和保存均能保持原始菌种的基本特征。过于年轻的孢子经不起冷藏，过于衰老的孢子会导致生产能力下降，一般孢子的培养时间应该选择在成熟阶段时中止培养，此时，孢子量多，孢子成熟，发酵产量正常。种子质量影响因素冷藏时间：斜面冷藏对孢子质量的影响与孢子成熟程度有关。总的原则是冷藏时间宜短不宜长。种子质量影响因素接种量：凡接种后菌落均匀分布整个斜面，隐约可分菌落者为正常接种。一般传代用的斜面孢子要求菌落分布较稀，接种摇瓶或进罐的斜面孢子，要求菌落密度适中或稍密，孢子数达到要求标准。种子质量影响因素接种龄：种子过于年轻：前期生长缓慢、整个发酵周期延长、产物开始形成的时间推迟，甚至会因菌丝量过少而在发酵罐内结球，造成异常发酵的情况。过老的种子：引起生产能力下降而菌丝过早自溶。一般细菌种子培养7-24h，霉菌16-50h，放线菌21-64h。种子培养条件如何影响质量？

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