儿童与老年营养课件

概述一.儿童年龄分期二.儿童生长发育的特点三.营养素缺乏的后果四.儿童日常保健及其对策一.儿童年龄分期新生儿期(出生-28天)婴儿期(出生-1周岁)幼儿期(1-3周岁)青春期10-20岁学龄前期(3-7周岁)学龄期二.儿童生长发育的特点〔一〕连续性和阶段性〔二〕不平衡性〔三〕一般规律性〔四〕个体差异性个体差异性的主要影响因素营养疾病遗传个体差异性环境三.营养素缺乏的后果营养不良对儿童的影响儿童常见营养问题与对策1

困扰家长的几大孩子问题……家长以身作那么改变孩子的不良饮食习惯多带孩子参加户外活动儿童早餐的配餐营养标准根据中国居民膳食营养素参考摄入量的标准，早餐的热能和各种营养素的供给量约占全日总需能量的30%左右。每吨早餐约需400千卡热能，其中12%-15%的能量来自蛋白质，30%左右来自脂肪，60%-65%来自碳水化合物。配量原那么：食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。学龄儿童膳食指南：1.保证吃好早餐，食量应相当于全日量的1/3.2.多吃谷类，供给充足的能量。3.少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入。4.每日饮奶5.每天吃以下四大类食物：〔1〕粮豆类400-500g〔2〕蔬菜水果300-400g〔3〕奶及奶制品200-300g〔4〕肉鱼蛋白质100-200g营养不良的多种负面影响营养不良免疫功能骨骼牙齿贫血免疫力低下易感冒影响学习效率佝偻病影响身高牙齿健康蛋白饮品(儿童型)每勺提供9.6克的优质蛋白质，PDCAAS分值为1。产品特点具有增强免疫力的保健功能。天然水果口味，以果糖作为主要的甜味料，不易造成龋齿。不添加人造香料、合成色素或防腐剂不含乳糖，乳糖不耐症的儿童也适合食用。100%24681012141618200体格生长年龄(岁)成人标准骨骼生长蛋白质钙维生素D儿童户外活动时间普遍较少生长发育需要的营养骨骼生长儿童钙摄入量缺乏！！钙摄入量的缺口到达60%纽崔莱®之维护骨骼生长：纽崔莱®钙镁片(儿童型)每片提供125mg钙、22.5mg镁、1mg维生素D

产品特点天然可可香味，口味怡人

可嚼食，方便儿童食用不添加人造香料、合成色素或防腐剂

贫血缺铁性贫血是指体内储存铁缺乏致使血红蛋白合成减少而引起的一种小细胞低色素性贫血。缺铁性贫血贫血铁缺乏是一个连续的过程正常红细胞贫血血象一步登天？NO储存铁缺乏期红细胞生成缺铁期隐性贫血期贫血铁(mg)1～124～127～1211～16(男);18(女)14～1820(男);25(女)儿童铁适宜摄入量(AI)动物血和肝脏是良好的膳食铁来源。纽崔莱®之远离铁缺乏与贫血：纽崔莱®铁咀嚼片(儿童型)新口味天然柠檬和青柠香味

新片型优传统每片提供6毫克铁，富马酸亚铁不添加人造香料、合成色素或防腐剂

咀嚼片

—纽崔莱®维生素C片(儿童型)每片提供30毫克全天然维生素C

产品特点维生素C全部从针叶樱桃中提取可咀嚼，方便儿童食用不添加人造香料、合成色素或防腐剂

纽崔莱®多种营养素咀嚼片(儿童型)新配方新口味天然草莓、芒果、酸橙混合香味

新片型含12种必需的维生素和3种矿物质—233μg30mg4μg2.34mg0.3mg0.33mg0.25mg0.5μg3.4mg1.33mg75μg概述一.老年人的生理特性二.老年人营养需求的特点三.老年人日常保健和对策一老年人的生理特殊性〔一〕心血管系统心肌萎缩→肥厚硬化→弹性降低→心脏收缩力↓→心脏每搏输出量↓→心输出量降低→供血缺乏。年龄↑→动脉弹性↓→供血缺乏→相应功能障碍→冠脉硬化→冠心病，高血压〔二〕呼吸系统

主要包括肺脏和参加呼吸运动的肌肉与骨骼的功能变化,如肺气肿和呼吸道并发症等〔三〕消化系统包括口腔和胃肠的功能变化。1、牙齿松动→咀嚼不完善→食物消化不完全。2、舌肌萎缩→，舌的运动能力减弱；口腔唾液分泌↓→碎食不全。3、食管退化→蠕动减低→吞咽缓慢。5、胃消化酶分泌减少→消化能力减弱→消化不良。6、肠道萎缩→消化吸收功能减退→蠕动无力→便秘。〔四〕运动系统肌肉弹性降低→收缩力减弱→肌肉变得松弛骨骼有机物减少→弹性和韧性降低→骨质疏松→骨折。关节软骨退化→骨关节炎〔五〕内分泌系统肾上腺、甲状腺、性腺、胰岛等激素分泌减少，可引起不同程度的内分泌系统的紊乱。例如，胰岛素分泌的减少→糖尿病，性腺萎缩→更年期综合症。

〔六〕神经系统大脑萎缩→脑动脉硬化。神经传导功能↓→，反响迟钝→脑力劳动能力↓;神经中枢机能衰退→睡眠时间减少。脑功能失调→智力衰退→老年痴呆症。

〔七〕感觉系统

主要包括视觉、听觉、味觉、嗅觉、皮肤感觉等感官功能的变化。二.老年人营养需求的特点三.老年人日常保健和对策日常保健

合理饮食适量运动愉悦的心情健康的生活方式特殊状况下的营养防治骨质疏松的防治

1、发病原因缺钙；性激素减少因此女性的发病率往往高于男性；缺乏体育锻炼或体力劳动，骨内血液循环衰退，也会导致骨质疏松。

2、临床表现腰背疼痛骨折3、预防与治疗预防:宜早不宜晚，宜动不宜静治疗：钙片和维生素D，补充充足的蛋白质；刺激骨生长的药物视网膜病变老年性黄斑变性〔AMD〕健康的视网膜AMD的视网膜糖尿病、高血压、高血脂

引起的眼底病变三高人群糖尿病、高血压、高血脂引起的

肾及大血管的