标准解读

《GB 5009.288-2023 食品安全国家标准 食品中胭脂虫红的测定》是一项专门针对食品中胭脂虫红色素含量检测的标准。该标准适用于多种食品基质，包括但不限于饮料、糖果、糕点等，用于确保这些产品中的胭脂虫红色素使用符合国家食品安全规定。

标准详细描述了两种主要的测定方法：高效液相色谱法（HPLC）和分光光度法。其中，高效液相色谱法因其高灵敏度与准确性被广泛采用，能够有效分离并定量分析样品中的胭脂虫红色素。而分光光度法则提供了一种相对简便快速但可能精度稍逊的方法，适用于初步筛查或特定条件下的应用。

对于实验操作，标准明确规定了从样品前处理到最终结果计算的每一步骤要求，比如如何准确称量样品、选择合适的溶剂进行提取、过滤及浓缩过程中的注意事项等。此外，还对仪器设备的选择与校准提出了具体指导，以保证测试结果的可靠性和一致性。

在质量控制方面，《GB 5009.288-2023》强调了实验室内部质量控制的重要性，建议通过定期参与能力验证计划来监测和改进检测性能。同时，也提供了关于空白试验、平行样分析以及加标回收率等关键指标的具体要求，旨在提高数据的可信度。

本标准为监管机构、第三方检测机构以及食品生产企业提供了科学依据和技术支持，有助于维护消费者健康权益，促进市场公平竞争。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2023-09-06 颁布
  • 2024-03-06 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009288—2023

.

食品安全国家标准

食品中胭脂虫红的测定

2023-09-06发布2024-03-06实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB/T5009288—2023

.

食品安全国家标准

食品中胭脂虫红的测定

1范围

本标准规定了食品中胭脂虫红的液相色谱测定方法

。

本标准适用于食品中胭脂虫红的测定

。

2原理

试样中的胭脂虫红经盐酸溶液提取固相萃取柱净化后反相液相色谱柱分离紫外可见光检

,,,C18,-

测器检测外标法定量

,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311甲醇色谱纯

..(CH3OH):。

312乙腈色谱纯

..(CH3CN):。

313盐酸

..(HCl)。

314磷酸

..(H3PO4)。

32试剂配制

.

321盐酸溶液量取盐酸至盛有水的容量瓶中充分混匀

..(2.0mol/L):168mL800mL1000mL,

后冷却至室温用水定容至刻度

,,。

322磷酸甲醇溶液量取磷酸至盛有甲醇的容量瓶中充分混匀

..(2%):20mL800mL1000mL,

后冷却至室温用甲醇定容至刻度

,,。

323磷酸水溶液吸取磷酸至盛有水的容量瓶中充分混匀后冷

..(0.1%):1.0mL800mL1000mL,,

却至室温用水定容至刻度

,。

324磷酸乙腈溶液吸取磷酸至盛有乙腈的容量瓶中充分混匀

..(0.1%):1.0mL800mL1000mL,

后冷却至室温用乙腈定容至刻度

,,。

33标准品

.

胭脂红酸标准品号纯度或经国家认证并授予标准物质证

(C22H20O13,CAS:1260-17-9):≥95.5%,

书的标准品

。

34标准溶液配制

.

341胭脂红酸标准储备液准确称取精确至标准品用水溶解并

..(1.00mg/mL):

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