糖、蛋白质、脂肪消化_第1页
糖、蛋白质、脂肪消化_第2页
糖、蛋白质、脂肪消化_第3页
糖、蛋白质、脂肪消化_第4页
糖、蛋白质、脂肪消化_第5页
已阅读5页，还剩9页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

糖类、蛋白质和脂肪的消化过程及其吸收机制——生技1501汪巧菊

（一）消化过程（二）吸收机制（三）总结CONTENTS（一）消化过程淀粉麦芽糖麦芽糖酶葡萄糖唾液淀粉酶多肽氨基酸蛋白质胃蛋白酶肽酶甘油+脂肪酸脂肪微粒脂肪脂肪酶胆汁口腔胃小肠胰液和肠液中酶将食物磨碎，唾液腺分泌唾液淀粉酶分解淀粉咽部*产生胆汁吞咽*胰蛋白酶和糜蛋白酶分解蛋白质*羧肽酶分解蛋白质*胰淀粉酶分解淀粉和糖原*脂肪酶分解脂肪储存和搅拌食物，胃蛋白酶分解蛋白质，少量的吸收完成消化，吸收营养物质，胰腺分泌的胰液，肝脏分泌的胆汁，通过导管进入肠腔内*麦芽糖酶分解麦芽糖重吸收水、离子和维生素储存消化废物（粪便）传送食物消化腺消化液消化道胃腺唾液腺肝脏胃液唾液胆汁肠液胰液肠腺胰腺口腔咽食道胃大肠小肠肛门→→→淀粉蛋白质脂肪蛋白质淀粉麦芽糖多肽氨基酸葡萄糖甘油+脂肪酸各器官的吸收功能吸收少量水和酒精吸收各种养分（主要）吸收少量的水、无机盐和部分维生素分泌进入

在正常情况下，口腔和食管基本上没有吸收功能，胃仅能吸收少量的水、无机盐和酒精。小肠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素，大肠主要吸收水份、无机盐和部分维生素。（二）吸收机制*糖在小肠中几乎全部是以单糖的形式被吸收的。对葡萄糖和半乳糖的吸收很快，而且能逆浓度梯度进行属典型的主动转运方式；有些糖，如山梨糖、木糖、阿拉伯糖的吸收是简单的扩散过程；果糖则介于两者之间。一、糖的吸收：*葡萄糖的主动性吸收需要Na+的存在在无Na+的情况下,葡萄糖则以易化扩散方式被吸收。"Na+-葡萄糖-载体"复合物Na+葡萄糖载体cellNa+电化学梯度膜的肠腔面葡萄糖浓度差血液二、蛋白质的吸收

蛋白质经消化分解为氨基酸后，几乎全部被小肠吸收。蛋白质变性易于消化，在十二指肠和近端空肠就被迅速吸收，未变形或内源蛋白质难消化，需进入回肠后才基本被吸收。*氨基酸的吸收是主动性的，小肠壁上确定出3种主要的特殊运载系统（中性、酸

人人文库> 全部分类> 专业文献 > 医学资料

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论