DB22-T+3490-2023长白山林蛙鉴定与等级划分

ICS65.020CCSICS65.020CCSB05吉 林 省 地 方 标 准DB22/T3490—2023长白山林蛙鉴定与等级划分IdentificationandclassificationofChangbaishanforestfrogs2023-09-282023-09-282023-11-16吉林省市场监督管理厅发布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件中的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由吉林省农业农村厅提出并归口。本文件主要起草人：李忠宽、宋超、张朝亮、赵卉、孙忠和、毕融冰、李占一、金春爱、崔丽丽、王玉方、任雨贺、赵靖波、任敬日、沙维。长白山林蛙鉴定与等级划分范围本文件规定了3年生及以上活体长白山林蛙及林蛙干的鉴定和规格等级划分。本文件适用于活体长白山林蛙和林蛙干真伪鉴定及等级划分。本文件没有规范性引用文件。下列术语和定义适用于本文件。长白山林蛙Changbaishanforestfrogs3年生及以上雌性长白山林蛙经加工而成的干制品。4活体长白山林蛙鉴定按表1要求进行鉴定。表1活体长白山林蛙鉴定要求3年生及以上雌性长白山林蛙经加工而成的干制品。4活体长白山林蛙鉴定按表1要求进行鉴定。表1活体长白山林蛙鉴定要求规格划分规格划分应满足表2的要求。长白山林蛙干driedChangbaishanforestfrogs指标要求体型14mm～72mm，雌蛙体58mm～95mm。背部异大，多为灰褐色、深褐色、红棕色、黑褐色、土黄色。腹部雌蛙多为红棕色、暗红色、橘黄色，并有点状褐色斑；雄蛙咽、胸腹部多为灰白色，有深灰色云斑。颞部眼后缘有一黒褐色三角形斑，雄性咽侧下内有一对声囊，有雄性线。四肢451指长不到体长的1/2，胫长大于体长的1/2。表4雄性长白山活体林蛙等级划分5长白山林蛙干表4雄性长白山活体林蛙等级划分5长白山林蛙干鉴定林蛙干真伪按下列要求进行鉴定：规格等级划分5表2活体长白山林蛙规格划分蛙龄体长（L），cm体重（W），g雄蛙雌蛙雄蛙雌蛙36.0＜L≤6.57.0＜L≤8.015.0＜W≤25.025.0＜W≤35.046.5＜L≤7.08.0＜L≤8.525.0＜W≤26.035.0＜W≤45.057.0＜L≤7.58.5＜L≤9.526.0＜W≤28.045.0＜W≤55.06年以上L＞7.5L＞9.5W＞28.0W＞55.0注：体长指从林蛙嘴前缘至臀端的距离。等级划分等级划分应满足表3、表4和表5的要求。表3雌性活体长白山林蛙体重等级划分等级体重（W），g出油率（R），%基本状态一等W＞45.0R＞17.0健康活跃、无病虫害二等40.0＜W≤45.015.0＜R≤17.0三等35.0＜W≤40.013.0＜R≤15.0四等25.0＜W≤35.0R≤13注：出油率（%）＝（鲜线油/活体林蛙重）×100。等级体重（W），g基本状态特等W＞20健康活跃、无病虫害一等17＜W≤20二等14＜W≤17表5林蛙干的等级划分等级形状色泽气味单只重（W，g水分，%特等蛙干腿直、形板正，腹部圆大、凸起明显；无霉变。腹部色泽正常，呈红黄或有灰色斑点；腹内油黄白色。味略腥，无异味。W＞16.0＜15一等蛙干腿直、形板正，腹部饱满、凸起明显；无霉变。腹部红黄或有灰色斑点；腹内油黄白色。味略腥，无异味。14.0＜W≤16.0二等蛙干腿直、形板正，腹部圆、凸起；无霉变。腹部黄色或褐色；腹内油淡黄色。味略腥，无异味。12.0＜W≤14.0三等蛙干腿较直、形板正，腹部凸起不明显；无霉变。腹部呈褐色，有红点；腹内油黄色。味腥，无异味。10.0＜W≤12.0四等蛙干腿不直、形较不板正，腹部平瘪、有皱缩，无霉变。腹部发黑，有黑红点；腹内油黄色或黄褐色。味腥，无异味。8.0＜W≤10.0