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文档简介

学生实践报告（文科类）

课程名称：饭店餐饮服务与管理专业班级：学生学号：学生姓名：所属院部：人文学院指导教师：戴欣佚2013——2014学年第2学期金陵科技学院教务处制实践报告书写要求实践报告原则上要求学生手写，要求书写工整。若因课程特点需打印的，要遵照以下字体、字号、间距等的具体要求。纸张一律采用A4的纸张。实践报告书写说明实践报告中一至四项内容为必填项，包括实践目的和要求；实践环境与条件；实践内容；实践报告。各院部可根据学科特点和实践具体要求增加项目。填写注意事项（1）细致观察，及时、准确、如实记录。（2）准确说明，层次清晰。（3）尽量采用专用术语来说明事物。（4）外文、符号、公式要准确，应使用统一规定的名词和符号。（5）应独立完成实践报告的书写，严禁抄袭、复印，一经发现，以零分论处。实践报告批改说明实践报告的批改要及时、认真、仔细，一律用红色笔批改。实践报告的批改成绩采用百分制，具体评分标准由各院部自行制定。实践报告装订要求实践报告批改完毕后，任课老师将每门课程的每个实践项目的实践报告以自然班为单位、按学号升序排列，装订成册，并附上一份该门课程的实践大纲。

实践项目名称：饭店餐饮管理综合实践实践学时：16同组学生姓名：实践地点：校内实践日期：2014.5.5-6.9实践成绩：批改教师：戴欣佚批改时间：2014.6.12指导教师评阅：一、实践目的和要求实践目的：通过对现代餐饮企业的运行与流程等具体实践过程的引领，使学生具备相关职业中等应用型人才所必需的餐饮服务与经营管理等有关知识，使学生具备从事餐饮服务与餐饮企业基层经营管理工作的能力。实践要求：每组不超过7人；工作计划目标明确，分工清楚；原始资料收集齐全、准确；项目报告结构完整，条理清晰，正文使用宋体小四号字，其它格式不拘，A4页面打印；菜单设计制作注意艺术、美观，尺寸、字体、颜色、照片合适等。二、实践环境与条件校内：餐厅、图书馆、互联网等媒体。三、实践内容为校内餐厅计划一次特殊推销活动，并撰写《××（特殊推销活动名称）计划书》（简称《计划书》）阐明推销活动的目的、推销对象、推销内容、活动负责人员

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