宠物皮肤病和营养代谢病-认识皮肤的结构和功能

认识皮肤的结构和功能内容提要皮肤病的结构；皮肤的功能；皮肤的微生态环境一、皮肤的结构皮肤的组成：表皮、真皮和皮下组织，包括皮肤衍生物（毛、皮肤腺、爪）和血管、淋巴管、神经、肌肉等。皮肤表面有许多细的皮沟将皮肤分为细长较平行略隆起的皮嵴。人类皮肤与犬的皮肤对比（一）表皮也称上皮，为皮肤的最表层，是皮肤屏障机能的最重要部分。表皮的95%由角化细胞构成。

表皮的厚薄因部位不同而异，如长期受摩压的部位较厚。表皮结构分4层，由内向外依次为基底层（生发层）、棘层、颗粒层（含透明层）和角质层。表皮中无血管，营养需通过基膜从真皮渗透而来。

角质形成细胞：当新生的细胞由基底层向浅层移动时，其形态和内部结构逐渐变化，最后形成扁平的充满蛋白质的死亡细胞而脱落。这些细胞称为角质形成细胞。非角质形成细胞：在角质形成细胞之间，有散在的黑色素细胞、朗格罕细胞和麦克尔细胞，它们具有特殊的机能，与表皮角化无之间关系，称为非角质形成细胞。黑素细胞能生成黑色素；郎格罕细胞属于单核吞噬细胞，能识别、捕获、处理侵入皮肤的抗原；麦克尔细胞是感觉细胞，能感受触觉刺激。非角质形成细胞在表皮中的位置固定，不随角质形成细胞迁移和脱落。

1、基底层（生发层）位于表皮最深层。是一层排列在基膜上的立方或矮柱状细胞。胞核圆形，染色深。胞质较少，含许多有机的核蛋白体而呈嗜碱性。电镜下，细胞内有角蛋白丝，是合成角蛋白的前提物质。细胞中还含有黑色素颗粒。细胞的底面借半桥粒与基膜相连。基底细胞分化繁殖能力强，新生的细胞移向浅层，分化成表皮其他细胞。

2、棘层

棘细胞层（stratumspinsum）是由基底细胞分化而来的数层多边形细胞，细胞核圆形，核仁明显，胞质含有丰富的核糖体，也呈嗜碱性。细胞表面有许多细小的突起，故名棘细胞。相邻细胞的突起借桥粒相连。深层胞质中有时含黑色素颗粒，至深层时色素大多已被分解。电镜下，角蛋白丝常聚集成束，并附着在桥粒上。在指（趾）枕等经常受摩擦和挤压处，角蛋白丝特别丰富成束分布。棘细胞也有分裂能力，但仅限于深部的2-3层细胞。因此，常把基底层和棘细胞层合称生发层。3、颗粒层（不含透明层部分）位于棘细胞层的浅层，有2-3层梭形或扁平细胞组成。胞质中有许多强嗜碱性的颗粒，称为透明角质颗粒。胞核固缩，并开始解体。电镜下，透明角质颗粒不规则，大小不等，无界膜包被，呈致密的匀质状。细胞间隙内填充着多层膜状结构的脂类物质，是表皮屏障的重要组成部分，能阻止水和多种大分子物质透过表皮。相邻细胞的桥粒仍可见，线粒体基质开始空泡化。薄表皮的颗粒层细胞常分散在棘细胞层上，不形成明显的一层。3、颗粒层（含透明层）

透明层位于颗粒层上方，只有在鼻镜、指（趾）枕等无毛的厚皮肤才能看到。由2-3层无核的扁平细胞构成。光镜下，细胞排列紧密，界限不清，胞核退化消失，胞质呈匀质嗜酸性，被伊红染成红色，并有强折光性，故名透明层。电镜下，核糖体、线粒体等均消失，胞质内充满角质蛋白丝，细胞膜较厚。颗粒层中的重要物质内含克林，起到保持水分和吸收紫外线的作用，是天然的保湿因子。内含神经酰胺原，影响脂质双重结构，起到皮肤保湿重要作用。4、角质层角质层在表皮的最浅层，由数层至数十层完全角化、死亡的扁平角质细胞叠积而成。光镜下，无细胞核，细胞轮廓不清，胞质中充满角蛋白，染色呈嗜酸性。靠近表层的角质层的角质细胞，连接松散，随时剥落呈碎片状的皮屑。电镜下，在细胞膜内面，附有一层厚约12nm的不溶性角蛋白，故细胞膜显著增厚。由于表皮角质细胞的剥落和生发细胞的分裂增殖处于平衡，因此，使表皮各层得以保持正常的节后和厚度。表皮是皮肤重要的保护层，角质细胞内充满角蛋白，细胞膜加厚，细胞间隙中填充的脂类物质，均可使表皮抵抗外界的机械和化学刺激，并防止体液丢失。附属器官被毛汗腺皮脂腺（二）真皮

位于表皮层下面，是皮肤中最主要、最厚的一层，由致密结缔组织构成，坚韧而有弹性。真皮内分布有毛、汗腺、皮脂腺、竖毛肌及丰富的血管、神经和淋巴管。真皮又分为乳头层和网状层，两层相互移行，无明显界限。

乳头层位于表皮之下，该层富有毛细血管、淋巴管和感觉神经末梢，起营养表皮和感受外界刺激的作用。

网状层在乳头层深面，较厚，由粗大的胶原纤维束和弹性纤维交织而成，细胞比乳头层少，内含较大的血管、神经和淋巴管，并分布有汗腺、脂腺和毛囊等。（三）皮下组织又称浅筋膜，位于真皮之下，主要由疏松结缔组织构成。皮肤借皮下组织与深部的肌肉或骨相连，并使皮肤有一定的活动性。皮下组织中有大量脂肪沉积，脂肪组织具有贮藏能量和缓冲外界压力的作用。有的部位的脂肪变成富有弹力的纤维，形成犬指(趾)的枕。二、皮肤的机能

皮肤位于犬体的最表面，其表面的毛、爪和表皮的角化层，对位于它下面的组织和器官具有机械性保护的作用。同时，皮肤既能防护或限制各种有害因素的穿透，又能有效防止水分过多蒸发。被毛对各种物理和化学的刺激有很强的防护力。犬皮肤的厚薄随品种、年龄、性别以及身体的不同部位而异。老龄犬皮肤比幼犬的厚；最易遭受外界因子损伤的部位，如背部和四肢外侧比腹部和四肢内侧的厚；寒冷地区的犬皮肤比温暖地区的犬皮肤厚。被毛对各种物理和化学的刺激有很强的防护力。（一）皮肤的防护作用

皮肤是动物体最大的器官，它完整地覆盖于身体表面。一方面防止体内水份、电解质和营养物质的丧失；另一方面可阻抑外界有害的或不需要的物质侵入，可使机体免受机械性、物理性、化学性和生物性等因素的侵袭，达到有效的防护，保持机体内环境的稳定。（二）皮肤的吸收作用皮肤不仅具有防护功能，但还是可以通透一些物质。事实上，皮肤具有吸收外界物质的能力，如长期外用糖皮质激素除局部产生萎缩和毛细血管扩张外还可产生全身性影响。这一吸收功能在皮肤病外用药物治疗作用上有着重要的意义。（二）皮肤的吸收作用皮肤的吸收作用主要3条途径：

透过角质层细胞；角质层细胞间隙和毛囊；皮脂腺或汗管。如果角质层，甚至全表皮丧失，几乎完全可通过真皮，吸收更完全。

影响皮肤吸收的因素：

皮肤的结构和部位；皮肤角质层水合程度；物质的理化性质。（三）皮肤的感觉作用

皮肤是重要的感觉器官，能感受温、冷、触、压、痛等刺激。皮肤的感觉可以分为两类：

一类是单一感觉，皮肤内的多种感觉神经末梢将不同的刺激转换成具有一定时空的神经动作电位，沿相应的神经纤维传入中枢，产生不同性质的感觉，如触觉、压觉、痛觉、冷觉和温觉；

另一类是复合觉，即皮肤中不同类型感觉神经末梢共同感受的刺激传入中枢后，由大脑综合分析形成的感觉，如干、湿、光、糙、硬、软等。另外有形体觉、两点辨别觉、定位觉、图形觉等。（四）皮肤的分泌和排泄作用皮肤还通过汗腺和皮脂腺的分泌，排泄体内的代谢废物。皮肤的分泌和排泄功能主要通过汗腺和皮脂腺完成。（五）皮肤的体温调节作用皮肤对体温的调节作用，一是作为外周感受器，向体温调节中枢提供环境温度的信息；二是作为效应器，是物理性体温调节的重要方式，使机体温度保持恒定。体表热量的扩散主要通过皮肤表面的热辐射、空气对流、传导和汗液的蒸发。在外界温度高于或等于皮温时，辐射、传导和对流等方式散热不起作用，出汗是机体散热的唯一途径。另外，在寒冷环境中，减少出汗和皮下脂肪组织的隔热作用，能减少热量散失，保持恒定的体温。（六）皮肤的代谢作用

糖代谢皮肤中糖类物质主要为糖原、葡萄糖和粘多糖等。皮肤中葡萄糖的浓度为血糖浓度的2/3，表皮中含量最高。皮肤中的糖主要是提供所需能量。

蛋白质代谢

脂类代谢皮肤脂类包括脂肪和类脂质

（六）皮肤的代谢作用

水和电解质代谢皮肤是人体内的一个主要贮水库，大部分水分贮存于真皮内。65kg体重的人，皮肤中含水约7.5kg。皮肤也是电解质的重要贮存库之一，大部分贮存在皮下组织内，包括钠、氯、钾、钙、镁、磷、铜、锌等。维生素代谢皮肤中的维生素D原经日光照射生成VD。

黑素代谢（七）皮肤免疫系统

皮肤免疫系统的细胞成分

1．角质形成细胞2．淋巴细胞

3．朗格汉斯细胞4．内皮细胞

5．肥大细胞6．巨噬细胞

7．真皮成纤维细胞

皮肤免疫系统的分子

1．细胞因子2．免疫球蛋白

3．补体4．神经肽皮肤组织内含有免疫相关细胞，如角质形成细胞、郎格汉斯细胞、淋巴细胞、肥大细胞等，这些细胞分泌多种细胞因子组成网络系统。皮肤为免疫活性细胞的分化、成熟提供良好的微环境，并对免疫反应起调节作用，保持Th1细胞与Th2细胞的平衡，使机体对外界异物产生适度的免疫反应，也对内部突变细胞进行免疫监视，防止癌肿发生，以达到免疫的自稳性。因此，皮肤应被看作是免疫系统的一个部分，即皮肤免疫系统。（八）皮肤的储血功能皮肤内的血管系统是机体的重要储血库之一，最多可容纳循环总血量的10%