农产品百合产业的发展

./百合产业的发展1.规模全国百合种植约30万亩,其中霍山10万亩,百合10万亩,为最大最多的百合种植基地。、等其他地区种植面积相对较小,主要分布于我国长江流域和北方地区。霍山百合从最初的60亩发展到现阶段的10万亩左右种植基地,成为全国有名的行业龙头。年产量达10万吨,年产值近10亿元,为该县10大农业支柱产业之一。百合主产地为七里河区西果园镇,目前七里河区种植面积达5万亩,年产2万5千吨,全市种植面积达10万亩,种植大户占少数,主要为散户种植,共有3家市级龙头企业,产品主销国北上广,并出口、日本等,主要以鲜百合销售为主,占总产量70%,其余为无硫脱水百合干,相当小部分进行深加工对外销售。龙山百合主产地为龙山县,目前种植面积达到5.8万亩,分布在石牌、桶车、兴隆、洗洛、白羊等20个乡镇,年均产量5万吨,总产值超过2亿元。龙山百合主要运输至市场进行销售。龙牙百合,主产地为隆回县,种植面积达1400亩,产量达10000吨,产值达2.4亿元,产品以初加工为主,深加工开始起步,主销、、并出口、东南亚等,其中"龙牙牌"龙牙百合已获得绿色食品标志。龙牙百合,主产地为万载,其中白水乡为最大种植村,面积为500~600亩,平均亩产1350斤。目前全县百合种植面积稳定在5000亩左右,深加工百合产品综合产值达到2370万元,主销国并出口东南亚等。宜兴卷丹百合,全市种植达1000多亩,平均亩产1000公斤,平均亩收益2万元,年产值达3400多万元。2.行业现状我国百合由于前几年的快速发展扩大,而导致整体行业供大于求的局面,百合价格在20XX至20XX时达到快速涨高,20XX与20XX开始由于库存消化缓慢而使得价格回落。也使得百合在全国围种植面积缩小。如下表,地区百合干整体平均价格走势百合干20XX至今出厂价格走势年份200620072008200920102011201220132014价格<元/公斤>303547426256524248例如霍山百合情况分析：霍山百合生产面积、总产量、总产值、对比分析表年份200920102011201220132014种植面积〔万亩45.2710.5128产量〔万吨46710.512产值〔亿元812204016从20XX以来百合销售价格一路攀升,价格一年比一年高,倒致大批人盲目大量发展种植百合。现百合销售市场走动不大,又有新品百合上市。造成百合收购价格不乐观：目前最好的新鲜百合收购价为18-22元/公斤；一般的百合为9-15元/公斤。百合干统货的收购价32-48元/公斤。目前收购价格不是很乐观,但是市场销售价格还算可以。据农业网监测中心数据显示：20XX7月份百合批发市场价格为77元/公斤,13年同期为61元/公斤。价格出现了上涨,20XX是61元/公斤,20XX是78元/公斤。"一亩田农业资讯网"上的两表更容易让人看出其价格变化。今年在零售市场上,根据百合品级不同,品种的不同,百合价格相差较大。而百合价格与去年同期相比较,也有一定变化。例如我国最大的中药材市场——亳州中药材市场中产卷丹药百合的价格从13年的统货〔三级品百合干60元/公斤到14年的42元/公斤,到现在的34元/公斤。卷丹百合干统货收购价

20XX

30元/公斤

20XX

28元/公斤

2015年

24元/公斤百合干统货收购价

20XX

50元/公斤

20XX

47元/公斤

2015年

34元/公斤注：以上数据均来源于食品商务网和中药材市场报价。而对于优质的一级百合和特级百合价格影响似乎并不是很大,尤其是百合,市场食用销量大于药用,加之人们保健意识较强,前来市场零星寻购的药商较多,货源走势顺畅,行情保持坚挺运行,现荷市含碎货较多的货售价115元,含碎货较少的货售价120-125元,大片货售价130-140元,大片选货售价150元。2015年亳州市中药材市场无硫百合干批发价格99元/公斤以上。特级无硫龙牙百合干95~120元/公斤。而市场上售出的一些百合价格低廉,则是往年的库存百合干,往往都是含硫的。如20XX6月产的龙牙百合干在亳州市场上售25元/公斤。注：以上数据均来源于食品商务网、一亩田农业资讯网、阿里巴巴网、中药材市场。鲜百合价格方面与百合干变化基本同步。今年产鲜百合真空包装零售70元/公斤。农产品中央批发市场,2015年1月30号数据显示鲜百合价格根据等级的不同划分为特级鲜百合70元/公斤、一级44元/公斤、二级42元/公斤。在大洋路农副产品批发市场2月1日数据显示,鲜百合最贵达到90元/公斤；日上综合商品批发市场最低的鲜百合价格是13元/公斤,此类百合为未经过任何加工筛选的统货。3.价格波动的原因：〔1市场供求因素：百合是药食同源的保健食品,随着消费者的保健意识不断增强,市场需求不断增长。一般而言,当供给大于需求时,价格将会下跌,而当供不应求时,价格则会上涨；〔2库存情况：库存则分为主动性垄断库存和被动性积压库存。百合目前在全国围还没有形成百家争鸣的局面,就单个品种的百合而言,资源是掌握在少数人和企业手中的,百合经销企业对百合干的囤货,造成价格的波动,此时价格变化难以判断；而百合库存销售情况不良的情况下,也会造成百合价格的变化,多为下跌。〔3天气原因：百合喜温而怕高温,喜阴、喜湿而怕渍涝,耐寒而怕冰冻。天气原因是影响产量的重要因素。尤其近年,气候变化较为异常,厄尔尼诺现象造成气温变化剧烈,我国多地雨水较多,可能会带来百合的大幅减产。〔4渠道：销售渠道畅通,渠道多样,可能会造成百合销售情况更加良好,而使得价格不断提高或销售层次的增多而导致零售终端的价格大幅提高的局面。〔5