【企业成本管理存在的问题及优化分析-以A肉类制品销售公司为例8900字（论文）】

企业成本管理存在的问题及完善对策研究—以A肉类制品销售公司为例目录TOC\o"1-3"\h\u一、绪论 1二、相关理论介绍 1（一）成本管理的定义 1（二）成本管理的意义 11.提高经济效益的重要途径 12.保证财务物资安全 23.有利于社会合理配置资源 2三、企业成本管理现状——以A公司为例 2（一）A公司的基本情况 2（二）A公司的成本管理现状 31.成本核算状况 32.成本构成分析 33.成本问题分析 4四、A公司成本管理中存在的问题 4（一）成本管理与自身战略脱节 4（二）购销计划不完善 4（三）物流成本开支过大 5（四）工艺技术保守 6五、A公司成本管理中问题的成因分析 6（一）片面追求成本降低 6（二）忽略市场信息的收集 7（三）物流管理机制不完善 7（四）缺乏技术创新能力 7六、A公司成本管理改进方案 8（一）加强成本管理与自身战略的联系 8（二）制定合理的购销计划 8（三）优化物流成本管理 9（四）采用新工艺来增效降本 9结论 10参考文献： 11一、绪论对于企业而言，提升利润空间，加强企业间竞争力的一个关键因素是降低成本。降低成本会直接影响到企业的经济效益，所以对于我们的企业来讲，降低成本是一项非常重要的工作，那么要想在保证总成本不会增高的前提下降低单位成本、优化成本结构，就需要我们学会成本管理，对于一个企业而言，拥有良好的成本管理具有非常重要的意义。在企业间竞争日益激烈的今天，成本管理早已经成为企业提升利润的重要手段。随着二十一世纪经济全球化的发展，科技领先，信息透明成为当今企业的一个重要的特点，企业为寻求更大的发展，要想在国际大环境中脱颖而出就必须要进行成本管理。通过成本管理，提升自己本企业的盈利水平，最大限度的降低产品成本、增加利润，以实现企业更长久的发展。对于一个企业，成本管理是一项非常重要的工作。如何从当代企业竞争中发挥出成本管理的优势，这是一个值得研究的问题。A公司是一家民营企业，作为一个中小企业，成本管理的意识相比较大企业而言比较薄弱，同时成本管理体系也不够健全，所以该公司应当更加注重这方面的工作，只有做好了成本管理，才能减少一些不必要的浪费，降低成本，提高利润，才能使A公司的发展获得更好的前景。二、相关理论介绍（一）成本管理的定义成本管理是指在企业生产经营过程中，对成本进行核算、成本分析、成本决策、成本管理的一系列科学的管理行为。它不仅对实现利润最大化具有重要作用，而且在现代市场经济条件下已成为决定一个企业生存与发展的关键因素。因此，加强成本管理工作势在必行。成本管理通常包含成本预测、成本决策、成本规划、成本计划、成本控制、成本分析和成本考核等功能。它丰富了通过驱动和公司的员工，在确保产品品质的基础上，对企业的生产管理进行科学合理的管理，旨在最大限度地减少生产损失最大化生产。（二）成本管理的意义1.提高经济效益的重要途径如果一家公司的产品的成本降低，它的售价就会降低；反之，如果它的成本很高，它的售价就会相应地提高所以，为了不影响利润，他们的产品肯定会卖得更高。因此，价格的高低取决于公司的成本水平。为了降低企业的生产成本，必须对其进行科学的成本管理，以提高其经济效益和竞争能力。只要成本下降，在其它条件相同的情况下，利润必然会增加，因此，要想获得更多的利益，就必须加强对成本的管理，让公司获得更高的利润，并有更多的资本来支持公司的发展。2.保证财务物资安全通过科学的成本管理，可以使企业所获得的信息更加科学、有效、准确、真实，从而使企业能够对所面临的问题进行正确的分析，并给出相应的对策，从而使公司整体的财务状况得到改善。规范企业的成本，对公司的所有的财务和材料进行分类，以便每一项工作都能有记录，有账可查。成本管理不仅保障了公司的资金安全，而且也确保了国家的财政收入。此外，企业内部的成本管理有利于企业内部的财务信息使用者做出决定，例如根据企业的成本来确定产品的定价，为企业的外部投资者提供重要的参考。3.有利于社会合理配置资源成本管理能使企业的成本最优化，减少不必要的浪费。节约虽然是一种减少成本、获取利润的手段，但过分的节俭会影响到企业的生产效率，让企业使用更少的资源来获取更多的利润，就必须不断地强化成本管理，减少不必要的费用，这样既能节省大量的人力，又能有效地利用资源。随着成本管理日趋完善，企业可以更好地使用资源，实现资源的合理配置。极大地增加了企业的收益。三、企业成本管理现状——以A公司为例（一）A公司的基本情况A公司是专注于肉类食品加工及销售的民营企业，坐落于石家庄高新区中仰陵村，于2010年06月25日在石家庄高新区工商行政管理局注册成立。A公司主要经营三个系列，分别是高温灌肠系列、西式肉制品系列和低温灌肠系列。其中以普通火腿肠、啤酒火腿、啤酒肠最受欢迎，其他受欢迎的还有清真肠、鱼肉肠、熏烤牛肉等等。在全国范围内销售，主要销往国内各个超市、餐馆、酒店以及零售市场等。所加工的肉类制品都通过了国家的ISO22000食品安全体系认证，产品天然、绿色、新鲜，消费者可以放心大胆的食用。公司投资购买了节能全自动立体冷库，在节能的基础上保证产品不变质，并且拥有半自动化流水生产线，可以实现每日200吨的效率。带动了当地畜牧业的发展。在8年时间里，A公司不断壮大，通过科学化、人性化的管理，使企业每年都能实现较高的盈利，坚持诚信经营的理念，一直为客户提供优质的产品和服务，在市场中有良好的企业形象。（二）A公司的成本管理现状1.成本核算状况A公司是一家主要从事肉制品生产和加工的中小型企业，该企业的成本核算方法是品种法。这种方法是根据该企业的生产环节、产品特点、购销状况确定的。A公司为便于成本核算，设置了会计科目，其中包括原材料、库存商品、生产成本、制造费用、销售费用等。按照原材料采购、生产过程、产品销售、期间费用等流程进行核算，按照权责发生制归集生产成本，确定期间费用，结转销售费用。但是由于该企业不断扩大规模，公司在成本核算方面逐渐显现不足。例如物流成本没有设置独立的会计账户、账户不详细造成账上数额与实际数额对不上的问题，这些问题影响了成本核算的准确性，不能够准确的为企业接下来的成本分析提供帮助。2.成本构成分析A公司的产品成本主要有以下几个方面：一、生产成本，有直接材料、直接人工、制造费用，直接材料包括猪肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉等。辅助材料有调料、葱姜蒜等。其它还包括直接制造产品所需的电能等。直接人工是指直接从事食品生产的工人的工资和福利。制造费用主要包括：公司主管的工资和福利，生产加工食品的机器设备折旧，房屋折旧，运输费等等。第二：销售费用，企业销售商品和材料、提供劳务的过程中发生的各种费用，包括企业在销售商品过程中发生的保险费、包装费、运输费、装卸费等以及为销售本企业商品而专设的销售机构的职工薪酬、业务费、折旧费等经营费用。2021年12月A公司具体的成本费用情况见表3-1。表3-12021年A公司成本费用构成情况单位：万元项目成本核算百分比直接材料483570.06%直接人工1341.95%制造费用127818.64%办公费用1452.11%折旧费用2543.71%差旅费用2083.53%数据来源：A公司2021年财务报表3.成本问题分析由表3-1可知，A公司的生产成本占了成本费用的很大一部分，而在生产成本中，直接材料占了很大比重，约为4835万元，占全部生产成本的70.06%。其次是制造费用，1278万元，占全部生产成本的18.64%，而直接人工为134万元，相对较少，仅为1.95%。其它直接人工、办公费用、折旧费用和差旅费支出则相对较低，仅为11.3%。所以我们需要重视生产成本中的直接材料，在实行成本管理的时候，要严格把控进货渠道，对原材料进行评估，预测市场，对比对家供应商，挑选出物美价廉的材料进行采购。在材料的来源上降低成本。不仅如此A公司在制造费用上开支也很大，应该具体分析A公司发生制造费用的各个项目的问题，并根据本企业实际情况进行分析研究。另外要在整体上进行成本管理，各部门的领导要根据本部门的实际情况进行管理，制定每个部门的管理计划，降低企业的总成本，增强企业的直接利润。四、A公司成本管理中存在的问题（一）成本管理与自身战略脱节从当前的情况来看，A公司在成本管理范围、目标和手段的认知都有一定的偏差。A公司的成本管理的范围仅限于生产加工肉制品的成本，而忽视了研发、人员培训等其它方面的支出。同时，公司缺少战略的成本远见，将成本的管理在控制降低成本的范围内，导致公司无法走在同行的前面，在竞争中逐渐落于下风。A公司目前的生产成本的降低途径主要有三个方面，一是尽量节省成本，例如原料，以减少成本；二是一味的追求产出，将产出与利润等同，认为产出多了，就会有更大的降价余地；三是将成本转嫁给与公司有合作关系的经销商。随着市场资讯日益透明，若公司为了减少成本而采取偷工减料的方式，势必会让A公司失去良好的合作伙伴。（二）购销计划不完善经过实际调查，我们统计出该公司库存数据以及应收账款如下所示。表4-12019-2021年年末A公司存货统计表单位：万元项目2019年2020年2021年总产品8969371056总材料105910321037数据来源：A公司2021年财务报表从表4-1中可以看出，与该公司的规模相比，其年末总产品和总材料还有很大的库存量，总产品年末库存2019年为869万元，2020年为937万元，2021年为1056万元，总体来看，呈现一个上升的趋势，三年来，A公司的生产规模一直在增加，这表明公司的产量虽然增加了，但是却没有建立起有效的销售体系，来进行产品的销售，这就造成了年终存货的逐年增加。此外，该公司年末的原材料储备总额为1059万元、1032万元、1037万元，但也出现了大量的原材料库存，比如生猪肉、鸭肉等，以及进口调味料等。从总体上看，存在着两个问题：一是原料的采购计划不合理，导致了原料的库存和短缺；二是销售和生产体系不健全，导致了大量的产品积压:表4-22019-2021年A公司应收账款统计表单位：万元项目2019年2020年2021年应收账款92712661916数据来源：A公司2021年财务报表由表4—2可知，A公司的应收帐款的金额在三年内达到927万元，1266万元，1916万元，表明其在年末有大量的资金没有收回，其该企业主要经营的是肉类系列产品，其中肉类制品占总产品的70%。这就需要公司随时留意肉制品的市场行情，根据行情变化制定销售计划，减少成本。同时，公司在营销战略上采用“边做边卖”的办法，保证了产品的供应。但是，由于这种销售模式，导致了企业的产品虽然销售出去了，但资金难以收回，应收账款不断增加，导致企业资金周转不畅，对公司的发展和生产造成了很大的影响。（三）物流成本开支过大A公司在货物运输方面也有许多问题，通过实地调研，得出了A公司的物流成本，见表4-3。表4-32019-2021年A公司物流成本统计表单位：万元项目2019年2020年2021年物流成本247.7329.6457.8生产成本544364886854百分比4.55%5.08%6.68%数据来源：A公司2021年财务报表如表4-3所示，公司的物流费用支出较大，2019—2021年，其物流成本分别占了总成本的4.55%,5.08%,6.68%，还有很大的提高空间。随着我国经济的发展，企业间的贸易往来日益频繁，使得物流成本在企业的总成本中所占比重越来越大。造成物流成本高的原因包括：一是物流成本核算体系不健全；二是运输线路布局不合理；三是对人力物流成本的重视不够；（四）工艺技术保守目前A公司加工生产以及保存各项肉类产品的一部分机器设备陈旧，生产工艺虽然紧跟大的市场环境，但是相对落后于食品行业的龙头企业。食品的加工方法死板、老套、机械化。不仅如此，该企业还过度注重产品的外观，忽视了产品的经济价值；过度追求产品质量和包装，忽视某些食品添加剂的生产成本；过度注重产品的产量，忽视了产品质量与市场需求的相关性。而且，企业在原料的选择上，为了保证产品的味道，所用的材料都是比较便宜的，但种类多，用不到的材料也多，在对实际情况没有完全考虑的情况下，造成了成本的浪费。其次，A公司在设计新产品时没有进行细致全面的考虑，经常模仿其他行业研发出的新产品，生产的工艺过于格式化，对于接下来的更改和转变有很大的困难。这些工艺技术的保守，使A公司的发展一直停滞不前。在现阶段的企业竞争下处于不利的地位。五、A公司成本管理中问题的成因分析（一）片面追求成本降低A公司缺少战略成本观念，把成本管理看成是减少成本，不进行合理的规划，只关注产品的显着成本，而忽略了很多可以用计划费用来规避的费用。节省是一种降低成本的方式，但要想降低成本，靠节省是不行的，而是要通过节省来减少在生产过程中的无谓的浪费。A公司缺乏事前成本管理，使其对成本和支出的控制不到位，从而降低了企业的利润。这种方法不能有效地进行成本控制。从策略上我们可以看出，投入少并不意味着回报低，反之，投如越多，回报也就越高，所以要增加投入，才能获得更多的利益。此外，企业的规模扩张和收缩不是随机的，它会随着市场情况的变化而有计划地扩张和收缩。如果市场需求不大，而企业却扩大产量的生产，销售的大量产品卖不出去，那么就会出现大量的库存，而且，这家公司是食品行业，所有的产品都有保质期，长期存放，就会导致库存的食品越来越难卖出去，价格也会下降，最终导致公司的利润下降。如果企业把降低成本的希望放在转移到其他企业身上，这样做，不但不会让肉类食品的销售价格下降，还会对企业的信誉造成恶劣的影响，从而损失优秀的合作伙伴。（二）忽略市场信息的收集其主要原因有二：一是没有运用科学的市场分析与预测方法，只重视定性的猜测甚至是主观臆断；二是不注意搜集、整理价格信息和供需，导致市场分析与预测缺少基础资料。A公司的生产和运营规模很大，适合大中型的公司进行批量的定单生产，但是，在这个领域，公司的优势并不明显，所以，他们决定将产品从大公司的订单转移到小公司，而小型企业的订单数量并不多，人力和生产成本并没有下降，这就导致了公司的成本并没有下降，很难进行成本的管理。并且，在公司发展的过程中，公司只把公司的产品放在中低端的市场上进行销售，忽视了高端市场的高利润，导致了公司的利润比较低，竞争也比较激烈。公司的产品定位与公司发展有很大的关系。（三）物流管理机制不完善通过以上对物流成本进行了分析，得出以下三点：第一，在物流核算上，由于没有建立相应的物流核算体系，将物流费用直接计入总成本，而不能对其进行综合、分类。这就导致了后期核实物流成本的困难，改善物流成本也变得不现实。A公司的物流核算只限于仓库管理成本、外部运输成本等费用，而对于与A公司相关的税收、资产折旧成本、人员成本等方面却没有纳入物流核算的范围，这使得物流的实际成本难以整体把握；第二，物流运输及路线方面，A公司缺乏对物流市场的调查，因此，物流车的种类和运输路线也是类似的，但是，不同的定单所需的汽车型号和运输线路也不一定是一样的，这就造成了在销售货物时，在其它汽车满载的情况下，最后一辆卡车的装载容量是不一样的，有时仅装载卡车容量的20%，从而增加了额外的物流费用，提高了运输费用；第三，是企业员工对物流成本的认识不够，造成了员工对物流成本的节约不重视，且企业的内部物流管理也缺少高层次的人才，仍然停留在“重供给，轻管理”的层次。（四）缺乏技术创新能力通过调查国外的研究资料我们发现，企业在技术方面的投资占销售额的1%，则企业难以生存；如果增加到2%，企业只能勉强生存；只有企业提高到5%时才有较强的竞争力。A公司对科研的投入远远低于这一指标，这导致企业在生产加工产品时，生产效率一直停留旧的生产工艺阶段，一台机器两天加工完成的产量相当于其他拥有先进机器的企业一天完成的产量，并且消耗的原材料也多于先进的机器，虽然机器设备、科研投入少于其他企业，但久而久之A公司相对于同等行业的成本投入必然大，浪费现象严重。如果企业想保持竞争力，维持可持续发展，那么技术创新能力一定不能忽略。只有企业加大对科技的投入，才能提高企业的技术创新能力，企业才能在经济竞争洪流中处于有利地位。在现在的经济环境中，企业可以通过加强管理，通过分析问题制定一系列措施来降低成本，但最终增加产品效率，在其他成本不变的情况下降低成本还是要依靠技术，只有技术上升了，企业才能更长久的发展。六、A公司成本管理改进方案（一）加强成本管理与自身战略的联系A公司的生产成本比同行要高，如果过分追求降低成本，导致产品的返回率也会越来越高，这违背了公司的利润最大化原则，因此，企业必须注重成本管理，不能只把目光局限在降低成本上，而要强化与自己的策略之间的联系，注重战略成本，从而为企业节省各个方面的费用。因此A公司必须正确地把握成本管理的范围、目的和方法，从以节省的方式来降低成本的观念转到以现代成本效益观念。要把市场供给和需求结合起来，不能一味地追求产量，避免出现过剩。别指望通过转移成本的方式减少成本，而要从公司本身着手。要调动全公司的职工，加大对职工的培训力度，降低成本的思想已经根深蒂固。使各部门、各阶段的员工都能进行科学的成本管理。将公司的利益和雇员的利益结合起来，如果产生了无谓的费用浪费，要将责任落实到每个人身上；如果为公司节省了成本，或者提出了一些建议，可以节省成本，那么就会得到相应的奖励。营造一个人人都能节省的良好环境。（二）制定合理的购销计划关于成本管理的营销思想，不仅要减少生产成本，还要制订一个合理的购销计划，也就是采购和销售的计划。A公司在制订采购计划时，应从以下几个方面考虑：一是按照公司的经营计划来确定，以免出现不相联系的经营计划，从而影响到以后的生产计划。第二，要考虑到公司的资金流动状况，在保证公司的资金流动的同时，合理地安排采购的费用，以达到最大的经济效益。第三，要根据市场需要，对未来食品工业的市场需求进行预测，并对所需材料的品种、数量进行估算。第四，要根据公司的存货状况，尽量减少存货的重复采购，尽量多地采购那些易出现短缺的物料，以保证公司的正常运转。A公司在做销售计划时应从以下几个方面考虑：一是客户导向。第二，要对市场进行预测，了解市场的现状，并针对当前的市场进行销售。第三，要有正确的销售计划，不能只盯着小公司的大量订单，要做到多样化，要兼顾中小、小企业，并根据不同的公司，制定相应的销售计划，并给予一定的优惠，以确保客户的数量。A公司的价值活动有直接活动、间接活动和服务活动这三种。我们需要将价值活动与价值链相结合，为买房创造价值，通过技术支持将产品的质量提高，通过宣传和优惠活动吸引消费者。（三）优化物流成本管理A公司应建立更为完备的物流成本核算体系，建立专用的物流核算会计体系，运用专业的核算方法，将物流成本物流活动成本相关的对象相联系，对物流成本进行归类、汇总，既可以有效地计算出物流的总成本，又可以对物流单位成本进行有效的核算。在对物流成本进行核算时，要对其核算内容和核算方法进行清晰的界定，使会计成本与物流成本的有效结合。A公司也应采取多种合理的物流运输方式。通过运用多元化的渠道，减少企业的物流费用，对企业的物流活动和设施进行合理的规划，从而达到最大限度地减少A公司的物流费用，从而减少不必要的物流费用，从而促进A公司进行高质量、高效率的物流活动。此外，A公司还需要加强采购管理制度，如外包采购技术、供应链采购技术、网上采购技术等。通过直接采购和间接采购相结合的方式，降低物资采购成本，从而降低物流成本。在物流成本管理中，经常会出现这种情况，不科学地进行管理，就会导致物流成本的浪费。因此，必须根据工作实际，制订出一套成本最小化的物流成本计划，以综合考虑整个企业的运作。（四）采用新工艺来增效降本要加大对技术创新的重视，适当增加科研投入，研发新工艺、新产品。虽然在短时间内对研究加大投入会造成成本增加，但是新的成功的工艺不仅可以帮助企业有效利用资源，减少不必要的浪费，而且成功的产品还可以让品牌深入人心，加大市场需求，提高产品在市场上的占有率。A公司在创新产品工艺及产品，进行研究设计来降低成本时，要注意一下几个方面：一是先明确创新工艺方向，通过这一方向查阅相关资料，引用相关技术及人才，无方向的创新不仅浪费时间，也浪费投入。二是要将产品的基本数据进行列表分析，比如说所用材料，单价，数量等等，以便今后将不同的设计比对分析，从而选出更合适的产品。三是要全方面把握新产品的成本费用，防止一项成本减少，而另外一项成本对应增加的情况。现如今是科技的时代，信息的时代，计算机技术在企业中的作用也日益凸显，企业要想快速管理信息，还需完善企业的计算机技术，要加大对计算机的投入，建立信息管理系统，能够更快速的进行成本核算，进行成本分析。与此同时，A公司应该加大对先进机器设备的投入，在保证产品质量的情况下，提高产品制作效率，实现企业最优发展。结论因此，在分析A公司成本管理的基础上，发现了其成本管理中存在的问题，并针对这些问题提出了相应的对策，从而说明了在当今日益激烈的市场环境下，成本管理