班队课-食品安全头等大事_第1页
班队课-食品安全头等大事_第2页
班队课-食品安全头等大事_第3页
班队课-食品安全头等大事_第4页
班队课-食品安全头等大事_第5页
已阅读5页，还剩14页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

食品安全头等大事

食品安全指食品无毒，无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒，有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。”食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储等销售过程中确保食品卫生及使用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。食品安全的定义食品安全最重要食品安全那些事儿食品安全

食物中毒常见的有：1、细菌中毒2、化学性中毒3、动植物性食物中毒4、人为投毒。在进食前很久就制作了食品、制作食品保管不当、制作食品加热不彻底、交叉污染、感染者接触食品等，都是导致食物中毒的因素。我们在保管食品时，一定要避免蟑螂、鼠类，其他动物接触食物。各种昆虫和动物常常携带食源性疾病的微生物，要多加小心。食品中毒小常识

导致心血管疾病，含致癌物质，破坏维生素第一：油炸食品

导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等第二：腌制类食品含致癌物质，亚硝酸盐，含大量防腐剂第三：加工类肉食品食用香精和色素过多，严重破坏维生素，营养成分低第四：饼干类食品含磷酸，碳酸，会带走体内大量的钙，含糖量过高第五：汽水可乐类食品盐分过高，热量过高，营养价值极低第六：方便面类食品破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低第七：罐头类食品含致癌物质，亚硝酸盐，含防腐剂第八：话梅蜜饯类食品含奶油极易引起肥胖，含糖量过高影响正餐第九：冷冻甜品类食品含大量致

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论