含磷高食物讲解

含磷高食物

排名食物含磷排名食物含磷1酵母(干)1893

毫克2口蘑(白蘑)1655

毫克3羊肚菌[干狼肚]1193

毫克4小麦胚粉1168

毫克5南瓜子仁1159

毫克6曲拉1135

毫克7全脂加糖奶粉1018

毫克8丁香鱼(干)914

毫克9鸡蛋黄粉905

毫克10西瓜子(话梅)868

毫克11西瓜子仁818

毫克12蛏干[蛏子缢，蛏青子]791

毫克13荆豆785

毫克14鸡蛋粉[全蛋粉]780

毫克15奶豆腐(脱脂)773

毫克16西瓜子(炒)765

毫克17白沙蒿籽[沙蒿籽]757

毫克18鲮鱼(罐头)750

毫克19奶疙瘩[奶酪干，干酸奶]689

毫克20酸酪蛋682

毫克21麸皮682

毫克22虾米[海米，虾仁]666

毫克23奶豆腐(鲜)657

毫克24麻子籽631

毫克25芝麻酱626

毫克26可可粉623

毫克27松子(生)620

毫克28契达干酪(脱脂)620

毫克29葵花子仁604

毫克30虾皮582

毫克31胡麻籽577

毫克32全脂速溶奶粉571

毫克33松子仁569

毫克34葵花子(炒)564

毫克35鸭胰554

毫克36莲子(干)550

毫克37羊肉干546

毫克38甲级龙井542

毫克39沙蓬子[沙米]542

毫克40黄毛籽539

毫克41肯德鸡[炸鸡]530

毫克42芥茉530

毫克43木豆[扭豆，豆蓉]528

毫克44大红菇(干)[草质红菇]523

毫克45沙鸡522

毫克46山核桃(干)521

毫克47苜蓿籽[紫苜蓿籽]520

毫克48芝麻籽(黑)516

毫克49芝麻籽(白)513

毫克50马牙大豆510

毫克51扇贝(干)[干贝]504

毫克52黑豆[黑大豆]500

毫克53鲚鱼(大)[大凤尾鱼]498

毫克54契达干酪(普通)490

毫克55枝竹490

毫克56婴儿营养粉[婴宝*5410*]490

毫克57杏仁(烤干，加盐)489

毫克58杏仁(烤干，不加盐)489

毫克59桑葚(干)486

毫克60达乌里胡枝子籽[牛枝子籽，豆豆苗籽]486

毫克61白菜(脱水)485

毫克62杏仁(漂白后)480

毫克63杏仁(原味全部)474

毫克64火鸡腿470

毫克65全脂牛奶粉469

毫克66冬菇(干)[毛柄金线菌]469

毫克67红烧鸭(罐头)467

毫克68杏仁(过油炸干)466

毫克69黄豆[大豆]465

毫克70牛肉干464

毫克71鲚鱼(小)[小凤尾鱼]460

毫克72婴儿奶粉457

毫克73贻贝(干)[淡菜，壳菜]454

毫克74蚕豆(烤)454

毫克75红果(干)440

毫克76肚里黄436

毫克77营养乳儿糕435

毫克78牛脑435

毫克79青稞炒面430

毫克80奶片427

毫克81黑笋(干)426

毫克82榛子(炒)423

毫克83豆腐丝(油)423

毫克84榛子(干)422

毫克85蚕豆418

毫克86婴儿奶糕415

毫克87墨鱼(干)[曼氏无针乌贼]413

毫克88酵母(鲜)409

毫克89青稞405

毫克90青豆[青大豆]395

毫克91黄豆粉395

毫克92腰果395

毫克93鱿鱼(干)[台湾枪乌贼]392

毫克94红茶390

毫克95芸豆(杂，带皮)386

毫克96大麦[元麦]381

毫克97鳟鱼[红鳟鱼]374

毫克98辣椒粉374

毫克99酱油膏374

毫克100银耳(干)[白木耳]369

毫克含磷高的食物通常高蛋白饮食会造成高血磷症，控制高磷的

饮食原则是要尽量避免食用含磷高且没有营养价值的食物。而每日磷的建议摄取量为

600~

1000mg，摄取太多磷会造成高血磷症，摄取太少则会造成营养不良症。常用食物含磷量表（注：1mg/100g）

1.谷物类：

面筋35油条79高筋面粉175

米粉37面线87糙米280

面(熟)42低筋面粉96小麦405

米饭(熟)51营养面粉112燕麦451

面包67糯米120营养米516

2.油脂类：

猪油0

花生油0

沙拉油0

3.干豆种子及坚实类

冬粉30油豆腐230黄豆506

以上20种食物是含磷量较丰富的。另外，鱼类、肝类、肉类、豆类、花生、葡萄、栗子、动物脑等含磷量也较高。

含磷量高的食物：

1.

酵母类：养乐多、优酪乳、优格、健素糖、酵母粉。

2.

全谷类：糙米、胚芽米、全麦面包、薏仁、乾莲子。

3.

内脏类：猪肝、猪肾、猪脑、猪肠、鸡肝。

4.

乾豆类：红豆、绿豆、黑豆、花豆。

5.

坚果类：花生、开心果、杏仁果、腰果、黑芝麻。

6.

奶类：鲜奶、奶粉、调味奶、乳酪。

7.

其他：巧克力、可乐、碳酸饮料。高钙低磷的食物有牛奶，海带和虾皮，大豆，动物骨头，蔬菜，排骨，高磷食物包括牛奶、奶酪、各类奶制品、冰淇淋、麦片、豆制品、巧克力和葡萄干，蛋黄、动物内脏等1、牛奶半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择2、海带和虾皮海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。3、豆制品大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。4、动物骨头动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。5、蔬菜蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。友情提醒：这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。

磷主要来源于食物，一般来说含钙高的食品含磷也高，如排骨、虾皮等，但是降低磷的摄入又往往会引起血钙下降，因此而诱发骨质疏松。所以理想的饮食应提高钙含量降低磷的含量。高磷食物包括牛奶、奶酪、各类奶制品、冰淇淋、麦片、豆制品、