云南石斛GAP林下种植基地可研报告

目录TOC\o"1-4"\h\z\t"1.1.1段,4"1总论 11.1项目背景 1项目名称 1项目性质 1建设单位概况 1可行性研究报告编制依据 1项目提出的理由与过程 11.2项目概况 7拟建地点 71.2.2建设期限 7建设规模与目标 7主要建设条件 8项目投入总资金效益情况 9主要技术经济指标 101.3问题与建议 13存在问题 13建议 132市场预测 152.1国内外市场供需现状 152.2国内外市场供需预测 162.3目标市场分析 172.4市场竞争力分析 18主要竞争对手情况 18产品市场竞争力优势 18产品目标市场占有份额分析 193建设规模与产品方案 203.1建设规模 203.2建设内容 203.3产品方案 22产品方案 22产品质量标准 22产品产量 234场址条件 244.1地理位置 244.2社会经济状况 244.3气候、土壤和水文条件 244.4地形、地貌条件 254.5土地利用现状 254.6交通运输条件 254.7防洪、防潮、排涝设施条件 264.8环境保护条件 264.9项目所在地法律支持条件 274.10征地、拆迁条件 275技术、设备及工程方案 285.1苗木繁育技术方案 28种苗繁育方案 28品种选择 28苗木繁育工艺流程 29种苗繁育 295.2种植技术方案 30种植模式方案比选 30种植技术流程 30种植方法 30种植后的管理 32病虫害防治 34采收与加工 385.3灌溉技术方案 39灌溉工程方案 39灌溉工程技术 405.4主要设备方案 42育苗配套仪器设备方案 42耕作、收割、仓储配套仪器设备方案 42技术培训设备方案 42其他配套仪器设备方案 425.5工程方案 44工程方案比选 44田间工程 47农业建筑工程 486原材料燃料供应 526.1种苗品种、数量、价格、来源 526.2肥料和农药品种、数量、价格、来源 526.3其他材料 526.4运输 53场内外运输量 53运输方式与运输设备 537项目总体布置 557.1布置原则 557.2总体布置 55总体布置 56生产大棚区 56种植示范大棚区 58综合功能区 58公用辅助工程 58主要经济技术指标表 598节水节能及防护、防灾措施 618.1节水措施 61水耗指标分析 61节水措施 628.2节能减排 62能源消耗分析 62节能措施 628.3劳动安全卫生 63劳动安全卫生措施 63安全生产措施 648.4抗震减灾 658.5消防工程 659环境影响评价 669.1环境影响评价依据 669.2环境现状调查 669.3环境影响分析 67环境保护的主要目标 67环境影响分析 679.4环境保护措施 689.5生物多样性保护 6910组织机构与项目管理 7010.1项目法人组建方案 7010.2管理机构设置方案 701机构设置原则 70机构设置方案 70各部门职责 71项目定员 72人员培训 7210.3机构适应性分析 7310.4项目管理 73项目建设管理 73项目运营管理 7511招标方案 7711.1组建项目招标管理机构 7711.2开展招标工作 77核准招标内容、编制标底 78招标组织形式及招标方式 79招标流程 7912项目实施进度 8012.1建设工期 8012.2项目实施进度安排 8012.3项目实施进度表 8013投资估算与资金筹措 8313.1投资估算 83投资估算依据 83投资估算范围 83建设投资估算 84流动资金估算 86项目投入总资金估算 8613.2资金来源与使用计划 87资金来源 87资金使用计划 8713.3财政资金的管理 8814财务评价 8914.1项目财务评价 89财务评价基础数据与参数选取 89销售收入估算 89销售税金及附加 90成本费用估算 90财务评价报表 91财务评价指标 9114.2不确定性分析 92盈亏平衡分析 92敏感性分析 9214.3财务评价结论 9315效益评价 9515.1经济效益 9515.2社会效益 9515.3生态效益 9616风险分析 9716.1项目主要风险因素识别 9716.2风险程度分析 97自然条件风险分析 97病虫害风险分析 97资金风险分析 98品种风险分析 98技术风险分析 98市场风险分析 98工程风险分析 9916.3防范和降低风险对策 9917结论与建议 10117.1推荐方案总体描述 10117.2推荐方案优缺点描述 102优点 102存在问题 10317.3结论与建议 103结论 103建议 1041总论1.1项目背景项目名称铁皮石斛GAP林下种植基地建设项目。1.1.2项目性质新建。1.1.3建设单位概况建设单位：法人代表：1.1.4可行性研究报告编制依据1、国家药监局《中药材生产质量管理规范》（GAP）；2、农业部《绿色食品产地生态环境质量标准》（NY/T391—2000）；3、国家发改委《投资项目可行性研究指南》；4、云南省生物产业发展规划纲要（2006~2020）；5、《云南省石斛产业发展规划》；1.1.5项目提出的理由与过程1、项目建设的必要性项目建设符合国家的产业政策和导向，符合云南医药产业发展规划，有利于示范、带动当地药用石斛标准化种植、产业化发展，具有良好的社会效益。且辐射带动能力强，能促进当地群众增效显著，带动贫困人口的尽快脱贫，有助于当地的安定团结，是一项保供给、增后劲、扩内需、促增长的产业，建设意义重大，建设是非常必要的。（1）项目建设符合国家产业政策和导向中药产业是我国的传统产业，又是21世纪最具发展潜力的产业之一。按照国家中药现代化纲要的要求，国家食品药品监督管理局加快了GAP的进程，在2003年就在全国认证GAP企业；按照《全国优势农产品区域布局规划（2008~2015年）》及《特色农产品区域布局规划（2006~2015年）》，位于优势区或出口重点区域内的南药、热带作物等园艺产品的良种（种苗）繁育基地、标准化生产示范基地建设是国家重点扶持项目。实现中药现代化是顺应中国医药发展的一项重要战略决策，《加快发展云药产业的决定》和“56541”工程中，石斛产业发展被列为重要项目之一。铁皮石斛标准化种植示范基地建设项目是中药现代化发展的重要组成部分，也是顺应中药发展现代化的需要，符合国家的产业政策和导向。（2）项目建设符合云南省的经济发展战略和政策导向抓住国家实施扶持和促进中医药事业发展、推进中药现代化和我省实施云药产业化发展战略的机遇，落实云南省生物产业发展规划、创新型云南行动计划和中药现代化科技产业基地第二期建设方案，是推进中药材规范化与规模化种植，促进我省中药材产业的可持续发展和由中药材资源大省向中药材经济强省的转变，逐步把云南建设成为我国重要的中药材种植基地、初加工基地和面向东南亚的中药材贸易集散地的重要举措，石斛产业是云药产业发展的重要项目，本项目建设是示范带动石斛产业发展的重要基础。根据药用石斛生长发育对生态条件的要求及药用石斛种植的实际情况，云南省具有适宜药用石斛生长的优势资源，是种植石斛最理想的地区之一，项目符合云南省药产业发展规划和发展战略。（3）项目建设是推动“南药”特色系列产品的需要铁皮石斛是政府确定重点开发的特色系列药材之一，药用石斛产业是项目区一项新兴的药产业，但良种繁育和标准化种植滞后，产业发展缓慢，优势资源待开发，产业发展前景看好。本项目的实施，以现有的药用石斛种植基地为基础，以资源为依托，以市场为导向，按“高起点规划，高标准建设，高科技支撑，高效益示范”的现代农业产业化建设要求，围绕着“高产、优质、高效、生态、安全、低耗”的目标，建设铁皮石斛标准化种植基地。以此作为建设符合GAP要求的规范化、产业化，铁皮石斛实验示范重点项目之一，是推动南药特色系列产品开发，促进南药产业化发展的需要。（4）项目建设有利于推动农业产业化的发展以铁皮石斛种植基地为基础，以资源为依托，建设符合中药材GAP要求的铁皮石斛基地，规模化开发，集约化经营，培育和建立南药特色产业化基地；有利于示范和带动区域土地资源的合理开发利用，促进铁皮石斛产业化的发展，推动农业现代化进程。充分利用项目区、项目点的土地资源和剩余劳动力，实施铁皮石斛基地建设，有利于推动当地农业生产结构和农村产业结构的合理调整，示范带动当地农民实施农业产业化生产，同时有利于辐射、扩散先进农业技术及良种的推广力度，从而实现农业增效。（5）促进当地农村经济的发展，加快脱贫奔小康的步伐项目区地处藏区，是典型的边疆和少数民族聚居区，经济、社会发展水平相对低，产业结构以农业为主，而农业产业开发的缺失，导致贫困依然十分突出。铁皮石斛连片规模化、标准化示范种植，一方面可带动项目区内农户的长效脱贫，杜绝和减少返贫现象；另一方面通过技术蔓延与扩散、产品收购可有效整合当地闲散的土地、劳动力及有限资金的积聚，从而实现开发一棵铁皮石斛，脱贫一大片，发展一个区域经济带，促进当地经济、社会的全面可持续发展。（6）有助于当地社会经济发展与稳定，有利于民族团结与和谐项目位于藏区的少数民族聚居区，长期以来，由于受到自然和社会条件的制约，农业产业结构优化不足，特色种植资源和优势未能发挥应有的作用，地区发展和农民增收缓慢。而增加农民收入是当前农业生产中一个突出的重点和难点问题，也是关系经济和生产力发展的重大问题，也是保持当地民族团结、社会稳定的最主要环节之一，项目通过石斛的种植和产业化，优化地区产业结构，促进农业经济和社会的发展。同时，项目通过示范带动和技术培训等方式，直接为当地的农民提供学习和示范的平台，带动农民重视石斛，增加就业，增加农民收入，从而服务于当地人民，推进当地社会稳定，巩固和更加夯实民族团结与安定。2、项目提出的过程石斛是兰科石斛属附生植物，我国有74个种，云南有42个种，其中被列入《中国药典》的铁皮石斛、金钗石斛、马鞭石斛等作为我国常用的中药材，又称“黄草”，对心血管，消化和呼吸系统、眼科等疾病有明显的治疗作用，尤其是铁皮石斛这一珍贵品种，因其神奇而独特的疗效，享有“人间仙草”、“千金草”的美称，亦被专家们称为植物中的“大熊猫”。从全球来看，石斛主要分布在北纬15°31′至南纬25°12′之间的热带、亚热带原始森林及相类似的温暖湿润的地区，常附生于苔藓植物的石灰岩石上或树上。在我国则主要分布于北纬30°以南地区，即云南、四川、广东、广西、台湾等省。石斛野生资源已经濒临灭绝，1987年我国将石斛列入《国家重点保护野生药材物种名录》，2001年兰科植物列为15类重点保护物种之一，列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）附录，禁止国际间的自由贸易。随着国内外“回归自然”潮流的兴起，人们逐渐把防治疾病和追求健康的目光转向了天然药物，特别是具有悠久临床应用历史的传统医药，这为中医药的发展带来了巨大的机遇。但我国中药也存在质量不稳定、重金属及农药残留超标、卫生等指标不合格，这些不规范、不标准的现象严重制约着中医药的发展。国家药监局发布并于2002年6月1日执行的《中药材质量管理规范》（简称GAP），已成为指导我国中药材种植生产管理的标准，通过该标准的执行，可有效地实现中药种植生产的规范化、标准化，为中成药、制剂、健康产品的质量可控，疗效作用的可靠提出的根本保障，为中医药健康产业实现现代化奠定了基础。云南省地处低纬高原，气候和环境多样性显著，具有优越的气候资源优势；有中药资源6559种，占全国的51.4%，是我国中药资源最丰富的地区，具有发展中药材种植的中药与民族药资源优势；云南位于我国与东南亚、南亚市场的交汇处，目前国家正在编制关于云南“桥头堡”发展战略的相关规划文件，将云南建设成为中国面向西南亚开放的桥头堡，这意味着云南将实现开放与开发的双轮驱动。云南具有优越的区位优势，是我国著名的药材之乡，有三七、天麻、云木香、薯蓣、石斛、豆腐果、蔓连、灯盏花、茯苓、滇重楼等一批优势传统道地药材，中药材种植初具规模，中药、天然药物生产企业发展迅速，打造出了云南白药系列、三七系列、灯盏花系列、康王系列、青蒿素系列、排毒养顔胶囊等一批知名品牌，具有发展中药材种植的良好基础。云南省金沙江边沿线是石斛的原产地，由于其特有药效和所积淀的历史品牌效应，把石斛标准化示范基础建设成为促进云南省药业发展的重点工程是非常有必要的。金沙江边沿线独有的地理、气候条件，是药用石斛发展的理想之地，但由于野生石斛对生态气候环境的要求较高，在自然环境中生长缓慢，繁殖力低，加之近年来掠夺性采集，造成野生石斛资源的严重破坏，目前已近枯竭，从而严重制约了石斛产业的发展。为合理开发利用石斛资源，早在上世纪六十年代，云南昆明植物研究所率先进入珍稀石斛品种——黑节草（即铁皮石斛）的人工组培研究，是我国最早涉足石斛资源合理开发利用，并与云南思茅民族传统医药研究所合作，进行人工集约化栽培实验，经过近十多年的努力，取得了铁皮石斛从组培到栽培的成功技术，1992年获得思茅地区科技进步二等奖，是国内首家获得这项技术的团队，为后来石斛产业发展打下了坚实的基础。云南省具有优越的种植环境和品质，石斛的种植和产业化一直以来就得到云南省及各级政府的政策、资金、技术等多方面支持。石斛特殊的种植环境优势以及未来巨大的市场空间与经济效益，将为地方社会经济发展、对农民增收和农村社会经济发展起到巨大的推动作用，对生态环境的建设也有积极的促进作用。特别是通过人工种植和产业化的运作之后，将会极大的减少对天然石斛的采摘与破坏，同时又把石斛放归到原来野生的自然环境，延续了天然石斛的生长和繁殖，对于防止天然石斛的灭绝起到了至关重要的作用，本项目就是在这样的背景下产生的。项目通过“高产、优质、高效、生态、安全、低耗”的铁皮石斛标准化种植基地的建设，有利于示范、辐射带动当地农户加快良种和先进技术的推广力度，建成标准化、规范化的石斛生产基地；通过项目的建设实施，有利于示范、带动当地石斛生态最适宜区内的农户主动开发种植石斛，从而推动当地石斛产业的发展，拉动相关产业的发展；通过项目的建设实施，不但可以为当地石斛产业的发展起到“排头兵”的作用，还有利于辐射、扩散先进农业技术和良种的推广力度，提高农业科技覆盖率，示范、辐射、带动当地现代农业的发展，从而实现农业增效、农民增收战略目标，推进当地社会主义新农村建设。项目通过示范带动和技术培训等方式，直接为当地的农民提供学习和示范的平台，带动农民重视石斛，增加就业，增加农民收入，从而服务于当地人民，推进当地社会稳定，巩固和更加夯实民族团结与安定。1.2项目概况拟建地点云南省××建设期限项目建设期限为3年，即2011年1月～2013年12月。建设规模与目标1、建设规模拟建铁皮石斛种植基地120亩，分为生产大棚区、示范大棚区和综合功能区。其中：铁皮石斛生产大棚区占地96.8亩，包括钢架大棚48亩；铁皮石斛种植示范大棚区占地4.1亩，包括钢架大棚2亩；综合功能区占地7.1亩，包括办公组培楼和加工车间。2、建设目标完成拟建铁皮石斛种植基地120亩的相关建设内容，配套建设相关的灌溉、排水、供电等基础设施。推广石斛种植的相关技术，以培训、示范和讲课传授等方式，逐步推广种植面积，普及相关的种植技术，带动当地农民种植石斛，培养和逐步建立的石斛产业，帮助当地政府调整农业产业结构，增加农民收入，服务于当地人民，推进当地社会稳定，巩固和更加夯实民族团结与安定。在实现项目基本效益和农民增收的基本目标条件下，积极发挥的石斛资源和种植条件优势，打造品牌。主要建设条件1、政策条件中药产业是国家21世纪最具优势的产业之一，已实施中药现代化发展战略，将石斛产业作为生物资源开发的重点项目之一，加快发展南药产业，打造“南药知名民族品牌”。从中央到地方，各级党委、政府高度重视中药产业的发展，相继出台了各种政策法规，扶持中药产业发展，得到了各级党委、政府的大力支持。项目用地符合土地利用总体规划中确定的利用方向及用途，符合云南药产业发展规划，得到了各级政府对石斛产业发展高度重视和支持，项目单位及当地群众对发展石斛种植的积极性很高。因此，项目建设的政策及法律支持条件良好。2、市场条件石斛素有“千金草”之称，目前国内种植面积较大的省区有浙江、云南、贵州和四川一等省，但是多处于刚发展的阶段，生长比较缓慢，产量都不大。铁皮石斛因其显著、神奇的药理作用，由于石斛野生资源枯竭，市场供不应求。在我国华东、华南的一些城市及香港、台湾、日本、东南亚一带普遍认为石斛是一种高档保健饮品，受到广大消费者青睐。在国际市场上，尤其是在日本、韩国、新加坡、马来西亚等东南亚市场上，需求量更大。3、资源环境条件云南素有“植物王国”、“天然药物宝库”之称，发展生物医药产业具有较大资源优势和竞争优势。项目区位于金沙江边，金沙江沿线是石斛的原产地，具有铁皮石斛的品种，具有适合繁育生长的自然环境条件。项目区周围无工厂、空气清新、环境优美，对大气、土壤、水质的检测结果表明，产地环境条件符合《中药材生产质量管理规定》、《绿色食品产地生态环境质量标准》中的有关要求。4、技术条件云南省的石斛种植已经有一定的年限，具有比较成熟的技术基础，而且生物科技开发有限公司通过先期在项目区的试验示范种植，已经掌握了相关的种植技术，并具备了项目区石斛种植的技术条件，更重要的是得到了石斛种植协会的技术支持，对铁皮石斛的良种选育、栽培技术、病虫害防治、土壤农化分析、技术推广和人员培训工作，都有成熟、稳定、可靠的技术。5、资金条件项目符合国家和地区发展政策，有助于调整地方产业结构和农民增收，有助于当地的稳定与发展，得到了国家和各级政府的大力支持；项目的市场前景广阔，产品供不应求的市场行情将在较长时间内不会改变，经济效益良好；项目融资渠道多元，既降低了资金风险，又能保证了较为优越的资金条件；项目具有一定的盈利能力，财务分析较为可行。因此，就当前条件看，资金条件已经基本具备。项目投入总资金效益情况1、项目总投资项目总投资1292.33万元。其中：（1）建设投资1035.69万元，占总投资的80.14%；（2）流动资金256.64万元，占总投资的19.86%。2、效益情况（1）财务内部收益率30.26%，财务净现值1061.63万元。（2）投资回收期4.03年，借款偿还期2.85年。（3）盈亏平衡点为设计生产能力利用率的62.42%。3、资金筹措项目所需资金由自有资金、申请中央资金和银行贷款资金组成，项目总投资为1292.33万元，其中：（1）自有资金363.95万元，占总投资的28.16%；（2）申请中央资金400.00万元，占总投资的30.95%；（3）长期贷款528.38万元，（其中：建设投资借款500.00万元，建设期利息借款28.38万元），占总投资的40.89%。1.2.6主要技术经济指标表1-1项目主要经济经济指标序号工程内容单位数量备注1用地规模亩1201.1生产区亩96.8其中大棚净面积为48亩1.2示范大棚区亩4.1其中大棚净面积为2亩1.3综合功能区亩7.12田间工程2.1土地平整挖方量m315400填方量m315400挡土墙m1008高1.0~1.5m，宽0.6~1.2m，浆砌片石2.2田间道路（桥涵）工程一级道路m134路面宽5m，沙石路面，单沟排水二级道路m1060路面宽2.5m，沙石路面，单沟排水三级道路m493路面宽0.6m，土路，单沟排水人行桥座1桥宽1.2m，长10m，钢筋混凝土桥体2.3田间灌溉（供水）工程DN120干管m658钢管2.3.2DN65支管m490镀锌管2.4田间排水工程道路排水主沟m1687沟宽600mm，深500mm，砖砌沟排水支沟m752沟宽300mm，深500mm，土沟2.5田间供电工程

表1-1项目主要经济经济指标序号工程内容单位数量备注电力线m100BV-3X10绝缘导线电杆根2高12m2.6防护工程m1240刺铁丝网加种植林木3农业建筑工程3.1办公组培楼m2100016m×31.25m，两层砖混结构3.2加工车间m220016m×12.5m，一层砖混结构3.3钢架大棚两连拱钢架大棚m2136016×85m，1栋；两连拱钢架大棚m2179216×56m，2栋；四连拱钢架大棚m23046432×56m，17栋；遮阳网m250000圆纱标准型遮阳网压幕线万m13.5尼龙线托幕线万m27.08号钢丝3.4苗床m219601苗床宽为1.2m，长度依大棚而定3.5蓄水池座1200m34主要仪器设备4.1育苗配套仪器培养架架250含灯管及电线，放置培养瓶4.1.超净工作台台6接种4.1.空调机台10培养室控温4.1.高压灭菌锅台2培养基杀菌4.1.培养瓶万个28.12种苗组培培养4.1.除湿机台10培养室控湿4.1.等离子消毒器（壁挂式）台20培养室消毒4.1.种植盘万个17.5种苗移栽、定植4.2耕作、收割、仓储配套仪器设备背负式手动喷雾器台40病虫害防治、叶面施肥、增湿修枝剪把20修剪园林剪把100鲜茎采收消毒器台2采收鲜茎消毒保鲜器台2采收鲜茎保鲜冷冻冰箱台5采收鲜茎储藏4.3培训仪器设备

表1-1项目主要经济经济指标序号工程内容单位数量备注投影仪套1技术培训电脑台2技术培训4.4其他仪器设备台4.4.1运输车辆1大量物料运输4.4.2手推车辆10区内运输4.4.3变压器（S11-800KvA）台1培养室供电5种苗及相关肥料包括种苗、培养基、肥料、农药等5.1优质石斛种苗瓶23440来源于种苗公司，5年植换5.2培养基万瓶28.12来源于本地，5年植换5.3基质m31650来源于本地，5年植换5.4有机肥t5来源于本地，年平均值5.5兰科专用肥kg1250来源于本地，年平均值5.6专用农药kg25来源于本地，年平均值6劳动定员人506.1管理人员人206.2种植及加工管理员工人307项目总投资万元1292.337.1建设投资万元1035.69占总投资的80.14%；工程投资费万元696.64占总投资的5391%设备及工器具购置费万元211.00占总投资的16.33%工程建设其他费用万元51.70占总投资的4.00%预备费万元47.97占总投资的3.71%建设期利息万元28.38占总投资的2.20%7.2流动资金万元256.64占总投资的19.86%。8资金筹措万元1292.338.1国家扶持万元400.00占总投资30.95%8.2银行贷款万元528.38占总投资40.89%8.3自有资金万元363.95占总投资28.16%9销售收入9.1年销售收入万元1032.75平均值9.2项目期销售总收入万元8262.0010经济效益10.1销售利润率%26.3810.2投资利润率%21.08

表1-1项目主要经济经济指标序号工程内容单位数量备注10.3财务内部收益率%30.2610.4财务净现值万元1061.6310.5投资回收期年4.0310.6资本金收益率%37.5110.7利息备付率30.3110.8偿债备付率4.991.3问题与建议存在问题目前，项目建设符合国家产业政策，自然环境优良，技术方案可行，原材料有保证，投资合理，效益明显。本项目与类似的投资项目一样，都不可避免的存在生长环境、病虫害、品种、市场、资金、技术、工程、资金等方面的风险。上述风险是项目存在的主要问题，如何认识、规避和应对，抑制风险的发生或将风险产生的损失降低到最小，是需要重点解决的问题。建议项目产生的社会、生态和经济效益明显，对社会经济发展和“三农”问题解决有推动作用，有助于当地社会经济发展与稳定、民族团结与和谐。项目存在一定的风险和不足。因此，建议有关部门给予相关的优惠与扶持，特别是政策和资金支持，包括改善基础设施建设、良种培育、科学研究与实验、产品标准、龙头企业培养和技术改造、市场开拓、名牌创建和产业宣传等方面，扶持以项目为龙头的产业快速发展和成长，并使项目在区域社会经济发展中发挥更大的作用。建议建设单位加大项目实施力度，提早启动市场销售方案；加强外引内联，尤其是同药界各大制药公司建立友好、畅通的协作关系；充分利用好国家实施西部大开发的各项优惠政策打造“南药”品牌，实现南药产业化发展，推动企业发展早日加入民族健康产业的龙头骨干行列。项目批准立项后，建设单位要及时建设和实施，切实加强对项目管理；接受社会监督，接受国家、云南省相关地方政府和部门的管理，依法进行各项建设工作。2市场预测2.1产品国内外市场供需现状我国是应用石斛最多的国家，也是栽培石斛最多的国家。目前，浙江、云南、贵州、上海、广西、广东、重庆、安徽、四川、江西等地已经有一定规模的石斛栽培。主要发展较快的是铁皮石斛、齿瓣石斛等一些多糖含量高的品种，主要针对保健品市场的需要。铁皮石斛目前是国内外近百种药品和保健品的必须原料，全国涉及用到石斛类的制药厂和保健品加工企业有100多家。按照重庆市中药研究院张明在《石斛资源和产业的现状与发展》文章中的初步调查和估计，如果以集约化的栽培来计算（即每亩栽培4~5万丛，约12~15万苗）我国目前各品种大小石斛的实际栽培面积应1万亩以内。如果按照每亩年产石斛鲜茎400~500kg计算，折合成干石斛按照6:1计算，1万亩的产量应该在64~80万kg以上。我国每年用石斛为原料的药品，保健品产值超过几百亿，市场需求的数量每年均在几百万千克以上，而且逐年成上升趋势。仅石斛饮片用到鲜茎量每年在100万kg以上；而作为中成药的原料，仅南京金陵制药集团年需鲜茎达1000万kg以上，且不计其它新药开发的需求量。据不完全统计，按目前国内各制药企业的生产加工能力和市场需求量计算，全国大约每年需要铁皮石斛1300~1400t左右。而目前国内浙江、安徽、贵州等省铁皮石斛人工栽培的规模不足3000亩，可供应市场的铁皮石斛数量不到市场需求量的30%。随着野生品种的不断灭绝，铁皮石斛用途的不断发展，加上近些年来越来越多的药品、保健品也使用石斛为原料，石斛类保健品的用量将越来越大，引发其价格一涨再涨，如今已发展到了普通石斛都难以寻觅的地步，所以石斛的市场售价非常昂贵，铁皮石斛的价格更是奇高。经过调查，目前国内市场，粗加工铁皮石斛得到的加工品“铁皮枫斗”检疫包装后的收购价每千克为1万元人民币，市场零售价为每千克2.5~4万元人民币，在美国、日本、韩国和东南亚等地区其价格昂贵到每千克干品3000~4000美元，由于野生资源日益枯竭，铁皮石斛的市场缺口较大，鲜茎的国内市场收购价格为每千克500~1000元，市场零售价为每千克2000~3500元，以铁皮石斛为原料加工的“铁皮枫斗晶”、“枫斗胶囊”、“石斛夜光丸”、“脉络宁”等产品目前国内市场缺口很大。目前铁皮石斛发展生产积极性高，国内发展面积大的有浙江、云南、贵州和四川一等省，但是多处于刚发展的阶段，生长比较缓慢，产量都不大。2.2产品国内外市场供需预测随着人们生活水平提高和自我保健意识增强，石斛不仅能供给人体生理所必须的营养素，而且能够调节机体内信使平衡，纠正人体内信使的病理状态，天然植物药及保健品的国内外市场需求量将会急剧增加，铁皮石斛的国外需求也将持续增长。根据石斛行业网于2010年发布的《现在铁皮石斛种植发展趋势，三五年后铁皮石斛的市场价格是否会下滑？》文章指出，根据全国中药资源普及统计，以石斛类药材为原料配方的中药制剂和保健品需求量分别为：普通石斛鲜茎年需求量在5500t以上，铁皮石斛鲜茎年需求量在2000t以上，整个石斛市场年需求总量为8000~10000t，且每年以10﹪~15﹪的需求递增。全国中药资源普及统计显示，全国人工种植的所有石斛年产量不超过200t鲜茎，其中包括铁皮石斛产量。目前全世界可采挖到的野生铁皮石斛不到500kg。市场需求缺口在8000t以上，而且据有关部门统计，未来十年内，铁皮石斛的市场需求将达15000t，将诞生百亿元的市场空缺。铁皮石斛因其显著、神奇的药理作用，在国际市场上，尤其是在日本、韩国、新加坡、马来西亚等东南亚市场上，需求量更大。由于石斛野生资源枯竭，市场供不应求，价格呈直线上升，目前铁皮石斛鲜茎价格500~1000元/kg，据专家预测未来十年内石斛价格不会波动太大，预测本项目生产的铁皮石斛鲜茎价格600元/kg。2.3产品目标市场分析市场对石斛的需求主要有两种，分别为药材市场和保健食品消费市场。药材市场需求石斛鲜茎和经过加工后的干草。2009年4月国务院出台了《扶持和发展中医药事业的若干意见》，从战略的高度提高对中医药的认识，要求各部门把中医药从从属的治疗地位提升到和西医均等的位置。随着经济的发展人们的生活水平不断提升，中医治“未病”理念不断深入，人们对中药材的需求是巨大的。而石斛就是为数不多的医食两用品种，其供应缺口不可避免的变得更大。消费需求增大，产地货源贫乏，市场中间商没有存货等一系列因素决定了石斛未来有较大的涨升空间。保健食品消费市场。随着社会进步和人们生活水平的提高，对保健需求产生巨大增势。目前，发达省区对石斛已进行了深度开发，开发产品如“脉络宁注射液”、“石斛露”、“石斛散”、“石斛膏”、“通塞脉片”、“石斛口服液”、“鲜石斛晶”、“石斛饮料”都深受广大消费者青睐。昂立交大公司在搞“铁皮石斛”的研究开发；上海雷允“雷氏铁皮石斛”上市；浙江天皇药业的陈立钻先生占着天时、地利、人和的优势，在2002年一开始就申请到了国家三部委联合支持，获得两千万元的无偿资助和五千万元的贴息贷款开发“铁皮枫斗晶”。所有这些，都预示着药用石斛类保健品、药品已被人们认知，并看到了研发“石斛”产品的美好前景。有资深保健品专家预言，在3~5年内，药用石斛类保健产品的市场将超过西洋参。目前药用石斛产品主要消费国为亚洲的东南亚区及中国香港和台湾地区。近年来美国、日本、欧共体、澳大利亚等已成为主要消费市场之一。我国对药用石斛的消费也逐年增加，正逐步成为药用石斛消费大国。本项目产品石斛鲜茎可直接加工成枫斗出售，或经过初加工成干草以后进行分离萃取，提取石斛多糖和菲类物质，以供应药品和保健品的生产需要。初期由于产量有限，加之市场需求旺盛，其销售策略是确保质量，讲求信誉，建立稳固的购销关系，项目达产后除保证老客户需要外，还应拓展销售渠道，开辟国内、国际市场，确保产品最大限度地实现自身价值。2.4产品市场竞争力分析主要竞争对手情况目前，国内石斛人工种植主要集中在浙江、云南、贵州等地。浙江石斛种植主要集中在天台县、义乌市和金华市。对于云南省来说，比较早开始种植石斛的地区是景洪、普洱和广南等地，近年来保山、瑞丽和德宏等地区的发展也非常迅速。贵州黔西南、黔东南和黔西北均有较大规模的石斛种植基地。近几年，广东省石斛种植规模也有较快发展，在潮州、湛江市和韶关等地已建立了较大规模的铁皮石斛种植基地，而且其它县市也正准备发展石斛产业。产品市场竞争力优势项目优势主要体现在政策、石斛资源和历史品牌效应、技术方案、种植条件、产品价格等方面优势。项目符合国家和地方各级政府和区域发展的方针政策，符合土地利用总体规划，符合云南药产业发展规划，是推进中药现代化进程和打造云药知名品牌的基础项目，是当地主要的种植也之一，得到了各级政府对石斛产业发展高度重视和支持。我国已实施中药现代化发展战略，也在加快发展南药产业，打造“南药知名民族品牌”，并且将石斛产业作为全市生物资源开发的重点项目之一。云南素有“植物王国”、“天然药物宝库”之称，项目区位于金沙江边，金沙江沿线是石斛的原产地，具有知名的历史品牌效应。项目所在地全年平均气温13.2℃，冬无严寒，夏无酷暑，具有铁皮石斛繁育生长的最佳自然环境条件，是理想的种植区域，铁皮石斛生长的自然环境有保证。当前，云南省各级政府和部门积极鼓励与支持发展石斛产业，在云南主要适宜种植区都有石斛的培养种植，而且已经持续了一段时间，形成了坚实的技术基础；同时，项目区的石斛种植在建设单位的努力下，已经开展了前期的研究、种植和实验，形成了符合项目环境和品种的成熟的种植技术。产品目标市场占有份额分析项目建成，达产后平均年亩产石斛鲜茎405kg，50亩铁皮石斛种植大棚年生产石斛鲜茎20250kg，按照全国中药资源普及统计数据，我国铁皮石斛鲜茎年需求量在200万kg以上，该项目年生产石斛鲜茎占我国年需求量1.01%。3建设规模与产品方案3.1建设规模拟建铁皮石斛种植基地120亩，主要分为生产大棚区、示范大棚区和综合功能区。其中：铁皮石斛生产区占地96.8亩，其中的大棚面积为48亩，其他用地面积为48.8亩，分为三个片区，生产Ⅰ区占地18.2亩，生产Ⅱ区占地69亩，生产Ⅲ区占地9.6亩；铁皮石斛种植示范大棚区占地4.1亩，其中的大棚面积为2亩，其他用地面积为2.1亩；综合功能区占地7.1亩，包括办公组培楼和加工车间。表3-1项目功能划分及其用地表用地类型面积（亩）备注总用地面积120生产区Ⅰ区18.2大棚面积为48亩Ⅱ区69Ⅲ区9.6示范大棚区4.1大棚面积为2亩综合功能区7.13.2建设内容本项目由铁皮石斛生产大棚区和铁皮石斛种植示范大棚区以及综合功能区组成。工程建设内容主要有钢架大棚、办公组培楼、加工车间、田间灌溉及排水工程、水池、田间道路、田间供电、田间防护及育苗和灌溉设备等工程，具体工程内容如下。1、项目区内主要建筑包括大棚、办公组培楼、加工车间和道路工程土地平整，每亩开挖土方工程量约285m3，土方工程量约3.08万m3。2、生产大棚占地为48亩，内设钢架苗床18801m23、种植示范大棚占地为2亩，内设钢架苗床800m24、办公组培楼占地面积500m2，为两层砖混式结构，建筑面积1000m2，其中一层用于办公，二5、加工车间占地面积200m2，为一层砖混式结构，建筑面积200m2，用于采收后的石斛鲜茎处理和初6、田间道路共新修道路1687m。其中：一级道路134m，道路宽5.6m，单沟排水，为沙石路面；二级道路1060m，道路宽3.1m，单沟排水，为沙石路面；三级道路493m，道路宽1.2m，单沟排水，为土路。7、电力工程从居民点架设380v电线至办公组培楼，线路长度100m。8、给水系统铺设饮水管道以及项目区内个用水单元间的主供水管道的架设，共需铺设DN120的供水干管658m，DN65的供水支管490m。9、水池在项目区北侧地势高点新建一座200m310、排水沟沿区内道路一侧修建排水主沟，总长共1687m，沟宽600mm，沟深500mm，断面为长方形，砖砌形式。棚侧间修建排水土沟，总长752m，沟宽300mm，沟深500mm。11、挡土墙钢架大棚一侧需修建挡土墙，高1~1.5m，宽0.6~105米，为浆砌片石，总长1008m。12、防护工程项目区外围用地边界需修建防护围栏1240m。3.3产品方案产品方案本项目最终的产品以铁皮石斛鲜茎为主。产品质量标准目前国内尚无统一的石斛产品质量标准，本项目的铁皮石斛鲜茎产品质量控制参照浙江省的无公害铁皮石斛质量安全要求，以此作为产品质量标准。1、感官指标（1）色泽表面黄绿色，纵纹色浅。花黄绿色。（2）气味略具青草香气，味淡或微甜，嚼之初有粘滑感，继有浓厚粘滞感。（3）性状园柱形，横断面圆形，节间微胖；节明显，节间1.3cm~1.7cm，不分枝，茎粗2mm~6mm，叶二列，互生，矩园状披针形，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡紫色，叶鞘常具紫斑，老时其上缘与茎松离而张开，并且留下1个环状铁青的间隙。总状花序常从叶的老茎上部发出，具花2朵~3朵；萼片和花瓣黄绿色，长园状披针形，长约1.8cm，宽4mm~5mm。2、理化指标铁皮石斛的理化指标应符合：水分＜85%，粗多糖（以葡萄糖计）＞15%（烘干后）。3、重金属及其他有害物质指标及农药残留指标鲜品铁皮石斛除满足上述的感官指标和理化指标外，还应当满足相关的重金属及其他有害物质指标及农药残留指标的要求。产品产量项目建成，达产后按照每亩可产铁皮石斛鲜茎405kg，50亩铁皮石斛种植大棚在10年计算期内一共可生产石斛鲜茎137.7t。铁皮石斛种植基地每亩产量规划如下：大棚标准化种植铁皮石斛按按照每平米种植石斛苗100丛，每丛3株种苗，每亩土地利用率为75%，每亩种植15万株，成活率90%，生长13.5万株。不同年份的投产产量和投产比例为：平均年产鲜茎3~5g/株，第5年末重新换植。表3-2铁皮石斛亩产量规划表年度12345678910单株产量（g）3~53~53~53~53~53~53~53~5投产比例（%）60801001006080100100每亩投产（万株）13.513.513.513.513.513.513.513.5石斛亩产量（千克）2433244054052433244054054场址条件4.1地理位置项目区位于云南省境东南部，介于北纬26°54′~27°30′，东经99°39′~100°01′之间。东面为金沙江，并与丽江市玉龙县隔江相望；南连迪庆经济开发区；东、北两面分别与三坝乡、小中甸镇接壤；西面与金江镇山脉相连。项目区由东至西长8km，海拔1853m，距县城97km，国道214线、硕多岗河从北向南穿境而过，是通往内地的门户，素有南大门之称。4.2社会经济状况项目区属于民族地区，属于藏区，是典型的农业镇，优越的地理位置和自然条件特别适合发展种植业和养殖业。长期以来，全镇农户都有饲养生猪的习惯。紧紧围绕“生态立镇、科技兴镇、旅游富镇、产业强镇、依法治镇、稳定安镇”的发展战略，解放思想，加快发展。4.3气候、土壤和水文条件的气候，主要受西南季风和南支西风急流的交替控制，形成亚热带气候，全年干湿季分明。年最高温度32.3℃，年最低温度-6℃，年平均温度13.2℃，年降雨量738.1mm，无霜期238天，年均日照数超过864.9小时，相对湿度60%以上，气候条件与铁皮石斛（黑节草）的生活条件较为相似，是理想的种植区域。背靠大山，环境优美，无工矿“三废”污染，远离城镇，土壤多为红棕壤、油沙土、冲击土，红壤的面积较大，土层深厚，PH值为5~6，气候温和，日照充足，土壤中富含多种矿物元素，非常有利于农作物和经济林木的生长。东面为金沙江，硕多岗河从北向南穿境而过，山间还有雪山融水和溪水，水资源、水能资源丰富。的西部有两条溪水，分别从西南和西北方向在村子西侧汇集后流入金沙江，的农业用地大部分位于这两条溪水的中间三角地带和两侧。西南方向溪水收到流域土壤侵蚀程度的影响，水质相对较差，受降水影响较大，导致雨季水量激增和浑浊，是的灌溉水源；西北方向的溪水水质较好，流域主要是石质地貌，受到降水和地表水的影响较小，水量和水质变化不大，是的灌溉水源和饮水水源。4.4地形、地貌条件地势西北高东南低，村庄坐落在金沙两岸和硕多岗河两岸，全境四分之一地区处于金沙江西畔为河谷地区，背山面水，农田村舍分布在狭长的偏坡上，其余四分之三地区为半山区和高寒山区，村庄座落在硕多岗河两岸。项目区的地形为山体、山前坡地和河谷为主，地貌类型为山脉和谷地。用地位于三面环山的山前谷坡地内，三面临山，一面临水，四周高，中间为低缓谷地，西部，北部、南部和西部为山体，谷前靠近金沙江和214国道的一侧为项目区的居民点。4.5土地利用现状2010年，土地面积1229733.8亩，其中，耕地72023.1亩，园地21亩，林地968863.9亩，牧草地77273.4亩，居民用地4040.2亩，交通用地2711.8亩，水域占地15212.0亩，未利用地89587.1亩。项目区现有耕地约308亩，主要分两季种植，林地为13000多亩，主要属于林业保护区。4.6交通运输条件是一个交通要道点，地处国道214线上，丽江至桥头99km，中甸县城至桥头为96km。北可达、乡城、稻城、拉萨；南可达大理、保山、昆明；东可达丽江、宁蒗、攀枝花，交通便利，依托214线、旅游东环线为骨架，现全镇公路总长达400km，其中油路90km（国道214线），乡村公路约300km，便利的交通为全镇经济发展打下了基础。位于沿金沙江的214国道西侧，路面为柏油路，对外交通运输条件较好；种植地点位于的西部，现状为农用地，中间没有通过的道路。通往种植地点的现状道路条件较差，为砂石路面，宽度约为4m，天然软露肩，南北各有一条。4.7防洪、防潮、排涝设施条件村庄坐落在金沙两岸和硕多岗河两岸，有丰富的水利资源和矿产资源，但陡峭的山地易被冲刷，雨水季节常发生泥石流；同时，由于山体受到降雨或其他自然因素的影响，存在形成堰塞湖的可能性，历史上就曾经发生过由于山体垮塌导致虎跳峡堵塞形成堰塞湖，淹没了整个。就目前来说，的防洪、防止泥石流的设施和条件较好，相关部门长期监测山体及可能发生泥石流区域的地质、水文和自然变化；同时，建设地点位于山体之间、两河交叉的三角区域，山体为石质山体，土壤较浅，森林覆盖较好，发生泥石流和堰塞湖而导致洪灾的可能性很小。4.8环境保护条件是长江流域的核心地带，由于海拔较高，生态非常脆弱，树木生长速度较慢，是国家生态环境与防止水土流失重点控制区域，因此生态环境的措施更加严厉和落实到位。伴随着对禁伐政策的坚决落实，国家天然林保护工程也落户该地区，在各级政府和群众的努力下，周边植被非常丰富，生态环境优良，已经把和虎跳峡造就成了云南省旅游产业响亮的招牌。通过保护生态和发展旅游产业，和虎跳峡一步一步走出了地方经济的困境，老百姓也因为保护生态和发展旅游业而尝到了甜头。严格按照国家生态环境保护的要求实施，在农业生产中注重生态环境建设和保护，并未产生污染和生态破坏的现象，生态环境、植被保护较好。4.9项目所在地法律支持条件项目建设符合国家的产业政策和导向，符合云南医药产业发展规划，有利于示范、带动当地药用石斛标准化种植、产业化发展，具有良好的经济效益，且辐射带动能力强，促进当地群众增效显著，带动当地贫困人口的尽快脱贫，有助于民族团结和当地的更加稳定，是一项保供给、增后劲、扩内需、促增长的热带作物产业。用地符合土地利用总体规划中确定的利用方向及用途，符合云南药产业发展规划，得到了各级政府对石斛产业发展高度重视和支持，为生物资源开发的重点项目之一，项目单位及周边群众对发展石斛种植的积极性很高。因此，项目建设具备了必要的政策及法律支持条件。4.10征地、拆迁条件建设区的现状用地为农用地，项目的用地类型亦为种植用地，在国家相关的土地政策和法规范围内建设相应的配套的永久性设施，但总体不改变用地的基本性质。项目按照国家相关的土地利用政策和法规，采用租用的方式，即建设单位与农户签署用地租用协议，取得土地使用权，不存在征地和拆迁问题。5技术方案、设备方案和工程方案5.1苗木繁育技术方案种苗繁育方案石斛的种子极小，一个兰果内虽有多达10万甚至100万粒种子，但由于种子胚乳发育不完全，种皮不易吸收水份，在自然条件下需与某些真菌共生才能萌发，自然生长繁殖极为缓慢，因此采用种子繁殖比较困难。目前采用的种苗繁育方法为组织培养，以原球茎、种子、茎尖、幼叶、幼根等为材料，应用组织培养技术进行组培育苗，组培苗经炼苗后移栽大田。采用新型组织培养技术快速繁育铁皮石斛，可形成工厂化育苗的商业性生产体系，大批量生产试管苗，使试管苗增殖率和移栽成活率极大提高，具有有利于保持石斛品种的优良特性、增殖倍率高、生产周期短、生产成本低、便于进行规模化生产等优点。因此本项目拟选用组织培养方式进行种苗的繁育。项目拟采用购买优质铁皮石斛种苗作为母苗，以母苗作为材料，采用组织培养进行扩繁，生产种苗供项目需要。此方法的培养材料直接快速取材于幼嫩茎段，具有取材易、速度快、污染率低、繁殖系数高等优点，可在短期内为生产提供大量栽培用苗。品种选择全世界有石斛1000多种，我国有76种。适宜发展种植的品种有金钗石斛、铁皮石斛、齿瓣石斛、鼓槌石斛、球花石斛等，其中铁皮石斛、齿瓣石斛市场价格高，适合大面积推广种植。鼓槌石斛、球花石斛的花色鲜艳，花期长，既可规模生产成高档盆花，又可用于药材生产。本项目主要选用铁皮石斛进行种植，其主要特性简介如下：铁皮石斛：铁皮石斛（DendrobiumofficinalekimuraetMigo）别名铁皮枫斗、黑节草，多年生草本，茎丛生，上部稍扁而微弯曲上升，高10~30cm，粗达0.4~1cm，节略粗，基部收窄。叶近革质，长圆形，长2~6cm，宽0.5~1cm，花期有叶或无叶。总状花序有花1~4朵；花黄绿色，花药2室，花粉块4块。蒴果。花期4~6月。鲜石斛呈圆柱形或扁圆柱形，长约30cm，直径0.4~1.2cm。表面黄绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。肉质，多汁，易折断。气微，味微苦而回甜，嚼之有粘性。铁皮石斛性寒，味甘、淡、微咸、黏性浓，茎含生物碱，主要为石斛碱（dendrobine）、石斛次碱（nobilonine）、6—羟基石斛碱等。加工为龙头凤尾的特级枫斗价格昂贵，主要分布于浙江、广西、云南，适宜人工集约化栽培。铁皮石斛有硬脚种和软脚种之分，硬脚种茎直立、细长10~50㎝、坚硬。硬脚铁皮加工的产品，质硬，其药用含量亦较低。软脚种茎短粗10~30㎝，由于茎基部较柔软，其茎干生长多数呈匍匐状，两年生茎含多糖可达43.6%左右，适宜加工具有“龙头凤尾”特征的枫斗产品。苗木繁育工艺流程项目苗木繁育工艺流程如下图。种苗繁育1、种苗购买2、培养基的配置3、材料的选择与处理4、培养条件5、重复扩繁6、壮苗生根5.2种植技术方案种植模式方案比选根据野生石斛的生长习性和附生特点，种植模式主要有：保护地仿生栽培和贴树放养种植两种种植模式。保护地种植：又称设施种植，是在遮阳网、塑料大棚等设施内仿生栽培种植。保护地种植是高效的种植方法，其优点是栽种和收获比较集中，节省劳力，效率高，缺点是投资设施成本高，技术性强。贴树放养种植：是将石斛种苗绑在经济树种或阔叶树种的树干、树枝上的仿野生栽培。贴树放养种植的优点是减少了栽后管理，投资成本比保护地的低，缺点是绑种和收获时工作量大，放养面积大，管理和看守较困难。本项目拟严格按照GAP规范化的种植标准进行建设，计划用高标准和高投入来达到高产出的目的，生产出具有较高质量的石斛产品。因此本项目拟选用优质、高效、效率高的保护地种植方式。种植技术流程项目种植技术流程如下图。种植方法保护地种植可采用苗床式、横木式、柱式、层架式等多种种植方法。本项目拟采用苗床式种植方法，苗床式种植具有取材简单、管理方便，生长良好的优点。保护地苗床式主要种植方法步骤：选地→拉网搭棚→搭苗床→准备栽培基质→定植→植后管理。1、选地在海拔800~1800m的自然林周边、经济林内或房前屋后，选择近水源、雨季不积水、全年温凉、环境无污染的环境和地块。2、拉网搭棚拉网主要是为了遮荫，搭棚是为了防止过多的雨水。一般采用有外遮阳的塑料大棚种植较好。遮荫网密度60~70%，网高3~3.5m，大棚外遮荫网应比拱高出50cm。塑料大棚应建成四周通风、透气的单栋大棚或联栋大棚，大棚规格为高2.5~3m，宽8m，长度可根据地形而定。棚的支架采用钢架、竹、木等材料。3、搭苗床苗床采用钢架、铁丝等材料做成。苗床两侧采用钢架作为立柱立于地面，在离地面80cm高的地方用铁丝拉网，形成宽120cm的平台。平台上并列放置两个长54cm，宽27cm，深6.5cm的塑料盘，作为种植苗盘。苗床之间留约64cm宽的走道。4、栽培基质的选择和处理栽培基质是石斛依附生长的附主，栽培基质的选择和处理是石斛组培苗定植成活和生长的关键，一般选用沥水、透气、耐腐的材料作基质较好，如炭粒、椰子壳或经发酵处理过的树皮、木屑等。将基质备好后装入种植盘中待用。5、定植（1）定植时间大棚内一年四季均可移栽、定植，一般在2~6月，选择早晚种植最佳，这期间移栽的幼苗，成活率高，恢复生长快，生长期长，为第二年投产积累了足够的养份。（2）定植方法将石斛组培苗，小心掰开，3~5株为一丛，每盘种植15丛，按丛行距9cm×6.75cm，栽入准备好的种植盘中，再用备好的椰子壳盖上。应注意：椰子壳不用盖得太多；分苗、栽苗时动作要轻；不要损伤幼苗和根部。种植后的管理1、水肥管理（1）浇水种植在苗床上的石斛要适时浇水，浇水最好采用雾喷。石斛生长的适宜湿度为75~85%，但不能有积水，除了冬季保持苗床基质稍干外，其它季节要经常保持苗床基质湿润。刚定植的石斛幼苗，每天要浇水2~3次，采用少量多次来补给水分，待石斛幼苗成活后，再根据情况调节浇水次数，喷水量应根据季节、天气情况和苗床湿度来掌握，高温高湿季节注意棚内通风、透气、透光等条件。1）春季浇水管理通常在表面干燥时再浇水。2）夏季浇水管理夏天处在生长旺盛期，要求有充分的水分，一般每天早晚各一次，实行棚内喷水，晴天，每天定时喷雾2~3次，特别是在盛夏高温季节，要经常少量喷水，保持良好的湿度环境。3）秋季浇水管理在10月份要求苗床基质不能太湿，到11月份，茎尖停止生长，逐渐进入休眠期应减少浇水，每2~3天浇一次水。4）冬季浇水管理冬天的石斛基本停止生长，需水量很少，当苗床基质表面干燥发白时2~3天后再一次性浇透水，浇水的时间最好在中午，每次的浇水量以基质全部湿润为准。冬季如果水量过多，容易造成烂根，导致植株衰落死亡。放养种植的石斛是依附在活树种上生长，靠附主树皮上的水分维持生长，夏季不用浇水。在冬、春干旱季节，有条件的要适时喷水，促使抽芽和幼苗生长。（2）施肥石斛药材部位主要是茎干，要保证药材的质量安全，应使用腐熟的有机肥，不能施浓肥，要施稀薄肥，采用叶面追肥，通常结合浇水一起进行，以氮磷钾平衡肥为主，可以根据生长时期的状况调节氮磷钾的比例进行叶面喷雾或者灌根。可用澄清过滤的中层沼液兑10~20倍清水对叶面进行喷施。施肥时间应在早上或下午气温低时进行，不宜在中午高温时段进行。1）幼苗期施肥定植后约30天恢复生长，这时幼苗基部萌发新芽，3~5月份在幼苗期施含氮稍高的稀薄液肥。用氮磷钾比例为3：1：1的有机肥料稀释成3000倍的液体进行叶面喷施，以薄肥勤施为原则，每2周施一次。2）中苗期的施肥管理5~7月中苗期植株生长发育较快，可每隔2周追施一次稀薄的液肥，这时氮磷钾的比例调整为1：1：1的肥料，浓度为2000倍液，每10-20天喷一次，浓度不能太高，否则容易落叶、烧根。3）生长旺盛期的施肥管理在春夏秋季处在营养生长旺盛期，以氮磷钾平衡肥为主，浓度为2000倍液，每隔7~10天一次。也可在行间撒施经发酵、杀菌过的有机肥，每2个月施一次，年施2~3次。8~10月茎逐渐增粗，这时以钾肥为主，氮磷钾比例调整为1：1：2，浓度为2000倍液，每隔7~10天一次。4）成熟期的施肥管理在秋末初冬，石斛茎干开始积累干物质，这时以磷钾肥为主，氮磷钾比例调整为1：3：2，浓度为1000倍液，每隔10~15天一次，促进茎干成熟和茎基部的腋芽发育。当茎尖增粗呈饱满的园形时，植株停止生长，这时不能施肥。同时要控制水分，防止烂根。2、温光管理苗床种植的温光管理：夏秋季石斛生长期，适宜生长温度为18~28度，但在夏季气温高，阳光强烈时，应覆盖遮阳网，遮光率在30~40%，以免烈日灼伤叶片和植株。每天傍晚至第二天上午8点，要打开大棚的天窗通风换气，上午8点后，温室的温度上升到20度以上，要关闭天窗，打开风机、水帘、开启风扇等人工降温设施进行温光加湿和降温。此外每天定时喷雾2~3次，降低室内温度，使大棚温度不要超过20度，并根据气温变化及时调整温室天窗的开闭，到了10月份以后，要收起遮阳网，进行充分的日照，促进石斛药材成熟。病虫害防治1、病害及防治危害石斛的病害主要有石斛黑腐病和石斛叶锈病两大病害。（1）石斛黑腐病石斛黑腐病可以侵染植株的根、茎、叶等各个部位。幼嫩植株感病初，基部呈水渍状淡褐色病斑，继而病斑环绕茎基部并呈褐色萎缩软腐，病苗从病斑处折断醉倒。中苗期，叶片感病呈半透明病斑，3天后发展成暗褐色、水渍状，7天后扩大成暗绿色而软腐，叶片下垂，茎部发病先是出现小型暗色水渍状病斑，继而呈明显的紫黑色软腐病斑，病株根部发病则呈黑根症状。在低温潮湿的天气，病株及株旁基质有白色丝毛状菌丝。5~9月高温高湿季节是发病高峰期。高温干燥时，病害停止发展，待到暴雨或早秋阴雨时再度发病。防治要点：1）降低田间湿度，增加光照，保持通风；2）避开发病高峰期移栽和分株；3）及时摘除病叶、病残组织并立即带出园区集中烧毁；4）高温高湿季节，采用75%百菌清600倍液或65%代森锌500倍液，每月喷药1-2次保护；5）出现少量病斑时，应立即喷药治病，采用75%多菌宁600倍液、65%代森锌500倍液交替使用，感病时，连续喷2-3次，间隔5天喷一次。（2）石斛叶锈病石斛叶锈病主要侵染植株的叶、茎尖等部位。该病主要从植株的叶背入侵。叶片发病开始时出现许多浅黄色水渍状的小斑，周围有浅绿色晕圈，叶背黄斑中间沾有淡黄的粉状孢子堆，不久即发展成块状的孢子堆，继而叶表面的黄色斑点扩大成深黄色和深褐色，叶背黄斑扩大成圆形、并附着大量的似铁锈的粉孢子，严重的整个叶片干枯脱落。茎尖感病先是出现小型暗色水渍状病斑，继而病斑环绕茎尖并呈黄色萎缩，茎尖停止生长，病苗从病斑处萎缩干枯，致使石斛假麟茎干瘪，影响产量和品质。6、7月份高温高湿季节是石斛叶锈病的发病高峰期。高温高湿，隐蔽的环境有利于孢子囊的形成和萌发。病株中的粉状孢子产生大量的孢子囊，借风雨传播而侵染植株的健康部位及邻近植株，并迅速繁殖，多次侵染，引致病害蔓延。高温干燥时，病害停止发展，待到高温阴雨时再度发病。防治要点：1）降低田间湿度，增加光照，保持通风。2）及时摘除病叶、病残组织并立即带出园区集中烧毁。3）高温高湿季节，采用20%锈百神医1000倍液，25%粉锈宁1000倍液对叶背喷雾保护，每月1~2次。4）出现少量病斑时，应立即喷药保护，采用20%锈百神医1000倍液，50%多菌灵800倍液对叶背喷雾防治。发病时，连续喷2-3次，间隔5天喷一次。2、虫害及防治危害石斛的害虫有薄壳蜗牛、蛞蝓、斜纹夜蛾、卷叶蛾、毒刺蛾、红蜘蛛、蚜虫、老鼠等。以薄壳蜗牛、蛞蝓、斜纹夜蛾危害较重。（1）薄壳蜗牛薄壳蜗牛属软体动物。成贝在残株落叶中越冬，翌年3月下旬开始出来活动，并产卵于苗床附近的石块下或作物根部。6-9月份是薄壳蜗牛为害盛期。遇温暖的阴雨天气，作物受害则更严重，11月份开始越冬。一般白天潜伏于隐蔽、低洼潮湿处，傍晚或清晨出来取食，阴天则全天为害，以其齿舌舔食叶片造成空洞与缺刻，严重时食光叶片和嫩茎造成死苗。同时分泌黏液，污染作物，导致有害病菌侵染，引发病害。防治要点：1）保持周围环境清洁彻底清除大棚内杂草、石块等可供蜗牛栖息的杂物，防止成虫栖息、产卵。2）阻断爬行通道用生石灰撒在大棚四周和苗床脚下，阻断成虫爬行，减少蜗牛活动范围。3）人工捕杀苗床上有少量虫危害时，应在早、晚进行人工捕捉，集中销毁。4）诱杀用幼嫩的蔬菜叶诱食，使蜗牛潜伏于蔬菜叶内，然后捡出蔬菜叶，集中销毁。5）化学防治6-9月份危害高峰期，每10天用低毒杀虫剂喷棚内四周及苗床脚一次；用6％蜗克星颗粒剂500克、麦麸5000克充分混合后撒在苗床上，或用8%灭蜗灵颗粒剂少量，均匀撒在苗的行间，撒药时间选在傍晚进行。（2）蛞蝓蛞蝓属软体动物。此虫全年可发生2~6代，世代重叠，一年四季均能产卵繁殖，孵化为害。春秋二季繁殖最盛，也是为害最重的季节。蛞蝓白天潜伏于隐蔽、低洼潮湿处，傍晚或清晨取食幼苗。受害植物可被吃成许多洞孔，孔洞边缘不整齐，并残留有表皮，不久叶片枯萎。防治要点：1）保持周围环境清洁清除石块、杂草和落叶，防止成虫栖息、产卵，尤其要注意排水，种植石斛的地方不要长期积水。2）阻断爬行通道在蛞蝓栖息的场所和经常出没的地方撒上生石灰，形成隔离带，阻止蛞蝓向石斛植株爬行。3）人工捕杀6~9月份，蛞蝓活动高峰期，在傍晚、早晨或阴天对苗床上的蛞蝓进行捕捉，集中处理。4）诱杀用“密达”颗粒撒在蛞蝓经常出没的地方，进行诱杀。5）化学防治6~9月份危害高峰期，用低毒高效杀虫剂喷棚内四周及苗床脚下，每10天喷一次。（3）斜纹夜蛾7~8月，以幼虫形态为害，幼虫食叶、嫩茎、花蕾、花及果实，严重时可将石斛植株全部吃光，并排泄粪便，造成污染和腐烂，呈毁灭性危害。老熟幼虫在基质下化蛹越冬，当气温升到23℃1）诱杀采用黑光灯或糖醋盆等诱杀成虫。2）人工捕捉发现有少量幼虫为害时，在早晚幼虫出来活动时，进行人工捕捉。3）药物防治发现幼虫为害时，采用1.2％苦参碱•烟碱可溶液剂稀释200倍液喷施植株及苗床，每隔10天1次，连用2~3次。使用化学农药防治石斛病害虫时要注意：一是禁止使用国家禁用和限用的农药；二是使用杀虫剂的浓度不能过高，避免发生药害。采收与加工1、采收（1）采收时间铁皮石斛应采收二年生，即上一年抽生，已开过花的茎。一般在种植第二年的11~12月采收。不同石斛品种的生长、成熟时间不一样，同一品种不同的生长年限，其有效成分含量差异也较大。因此，要保证石斛药材的质量达到标准，就必须选择石斛茎发育质量最好的时间采收。采收时间过早，一方面茎条成熟度不够，水分高，多糖含量低，质量不达标。另一方面植株难度过低温季节，影响第二年的经济产量。（2）采收方法采收前3天停止浇水；收获时间安排在上午10点以后进行；采收时，按“剪大留小”的原则，取留好茎蔓，即尽量收获高产茎，保留部分弱小的营养蔓，一般每丛保留2~3条弱小的营养蔓；用锋利的剪刀，在离茎基部约5㎝处剪取鲜茎。2、加工石斛鲜茎放置到春季会开花、发芽。齿瓣石斛茎干开花后，其多糖含量降低，影响品质，因此，收获的石斛鲜茎不能长时间保存，要及时加工成干品。一般加工成“干燥茎”和“枫斗”。石斛干燥茎主要提供药材原料；“枫斗”是传统的高档消费品。（1）干燥茎的加工方法将收获来的鲜茎除去根、叶，用清水冲净泥沙，风干水分，用开水略烫或用纹火烘软，再边搓边烘烤，至叶鞘搓净，干燥。（2）枫斗加工方法传统的枫斗加工方法是将收获来的鲜茎除去叶，剪去部分根须，用清水冲净泥沙，风干水分，用纹火烘软，长茎剪成6-10㎝的小段，烘软，扭成螺旋形或弹簧状烘干。铁皮石斛和可加工成上等的枫斗，称“铁皮枫斗”。加工好的石斛原料和产品要保存在洁净、干燥、通风、周围无污染的库房内。5.3灌溉技术方案灌溉工程方案钢架大棚区主要用以石斛的育苗和种植，为保证其较高的用水要求，其苗床介质为栽培基质。栽培基质是石斛依附生长的附主，栽培基质的选择和处理是石斛组培苗定植成活和生长的关键，一般选用沥水、透气、耐腐的材料作基质较好，如炭粒、椰子壳或经发酵处理过的树皮、木屑等。如采用地面灌溉和喷灌，均容易将栽培基质冲走，造成苗木损伤，或用水浪费。因此，结合项目建设地点的地形特征，水源条件和石斛种植工艺的技术要求，选用微喷灌方法进行灌溉。灌溉工程技术1、灌溉水平衡计算（1）灌水定额计算公式：In=β（Fd-Wo）Z其中：In——设计净灌水定额；Β——允许耗水量占土壤（此处为培养基质）有效水量的比例，以30%计；Fd——土壤田间持水量，壤土为20％、沙土为12%（此处培养基质按50%）；Wo——作物凋萎系数，壤土以7%（占土体体积百分比）计、沙土以3%（占土体体积百分比）计，此处取30%；Z——计划湿润层深度，即设计作物根系层深度，此处以65mm计。因此，根据上式计算得出In＝3.9mm。取灌水利用系数η=0.75，则根据公式毛灌水定额I=In/η计算，得出I＝5.2mm。则净灌水定额为分别为3.5m3/亩，灌水利用系数为75%计算，毛灌水定额4.7m3/亩。（2）灌溉需水量计算生产大棚Ⅰ区、Ⅱ区、Ⅲ区和种植示范大棚净面积分别为：8亩、35亩、5亩和2亩，则生产大棚Ⅰ区一次最大灌水量为8×4.7＝37.6m³，则生产大棚Ⅱ区一次最大灌水量为35×4.7＝164.5m³，则生产大棚Ⅲ区一次最大灌水量为5×4.7＝23.5m³，种植示范大棚区一次最大灌水量为2×4.7＝9.4m³。项目区内的种植大棚全年按灌溉次数按季节计，春季每3天2次，夏季每天2次，秋季3天1次，冬季10天1次，年灌溉按280次计，则50亩钢架大棚年内毛灌水定额为65800m3，合6.58万m³。（3）水资源平衡分析由以上计算可知，石斛种植大棚年灌水量为6.58万m³，灌溉所需水源均来自雨水及山箐沟水补充。项目区内水资源丰富，区内山箐沟常年流水不断，水质清冽，水量大，根据降雨量为738.1mm计算，完全可以满足项目的灌溉用水需求。规划新建200m³灌溉水池一座，通过管道将水由箐沟引至新建水池，用于项目区灌溉。大棚灌溉时实行分组轮灌，现有水量和规划新建水池能满足灌溉需求。2、灌溉工程技术项目区的灌溉主要是生产大棚和种植示范大棚的灌溉。用水通过引水管从区内的箐沟内引至项目区新建的200m³水池，加压后经支管引至各大棚附近。以每栋大棚作为一个设计单元，为了能够以尽量少的喷头数量和尽量小的输水管管径来满足灌水要求，达到节省投资并减小喷灌系统运行成本的目的，对各类喷头的工作压力、流量、射程、喷灌强度进行了认真比选，并通过反复试算管道口径，确定采用MQ喷头。其性能参数如下所示：工作压力为150~200kpa；喷头流量为140L/H；喷头射程为3.5m。为使喷洒区域不留空白，并有较高的均匀度，喷头均采用全圆喷洒和正方形组合形式。以一个标准四连拱大棚（56m×32m）为例，一套微喷灌系统所需主要设备材料如下表：

表5-156m×32m四连拱钢架大棚主要微喷灌设备材料表序号名称规格及型号材料单位数量1管道φ50PVC-Um802管道φ32PVC-Um803管道φ25PEm9004微喷头MQ只4485其他设备套15.4主要设备方案育苗配套仪器设备方案为了完成种苗扩繁和保证产品质量，需要配备相关的组培繁育和质量检验设备，并建设组培实验室。相关主要的仪器和设备包括培养架、灯管、电线、超净工作台、空调机、高压灭菌锅、培养瓶、种植盘等。耕作、收割、仓储配套仪器设备方案为顺利完成石斛种苗的日常生产管理和鲜茎的采收和仓储工作需配备相关的仪器和设备，主要包括手动喷雾器、修枝剪、园林剪以及消毒器、保鲜器和冷冻冰箱等。技术培训设备方案石斛种苗的扩繁、组培以及日常的生产管理需对相关技术人员和工人进行技术培训，培训工作由生产技术部组织，培训场地设置于办公组培楼内，需配置相关的培训设备。5.4.4其他配套仪器设备方案为满足项目区内的物料运输和种苗、肥料、农药、燃料等的运输需要，需配备运输车一辆，手推车10辆，用于项目区内日常的运输工作。此外为满足项目区的用电安全和正常还需配备一台S11-800KvA型变压器。表5-2主要仪器、设备及材料清单表序号设备、仪器单位数量备注（用途）一育苗配套仪器1培养架架250含灯管和电线，放置培养瓶2超净工作台台6接种3空调机台10培养室控温4高压灭菌锅台2培养基杀菌5培养瓶万个28.12种苗组培培养6除湿机台10培养室控湿7等离子消毒器（壁挂式）台20培养室消毒8种植盘万个17.5种苗移栽、定植二耕作、收割、仓储配套仪器设备1背负式手动喷雾器台40病虫害防治、叶面施肥、增湿2修枝剪把20修剪3园林剪把100鲜茎采收4消毒器台2采收鲜茎消毒5保鲜器台2采收鲜茎保鲜6冷冻冰箱台5采收鲜茎储藏三技术培训设备1投影仪套1技术培训2电脑台2技术培训四其他仪器设备台27病虫害防治1运输车辆1大量物料运输2手推车辆10区内运输3变压器（S11-800KvA）台1培养室供电5.5工程方案工程方案比选1、方案描述为达到最优规划布局、方便生产管理和集约节约利用土地，对项目区的布局设计了两个方案。（1）方案一总用地面积120亩，共分为生产区、示范区和综合功能区。其中：生产区占地96.8亩，包括生产Ⅰ区18.2亩，共有3栋56m×32m的四连拱钢架大棚；生产Ⅱ区69亩，共有2栋56m×16m的两连拱钢架大棚和12栋56m×32m的四连拱钢架大棚；生产Ⅲ区9.6亩，共有两栋56m×32m的四连拱钢架大棚。示范区4.1亩，有一栋85m×16m的两连拱钢架大棚。综合功能区7.1亩，主要建筑有办公组培楼和加工车间。规划以规则式布局为主，在地块狭窄地区根据地形做不同规划，道路系统规则、通畅，共分为三个等级，一级道路为5.6m宽，共134m，沙石路面；二级道路为3.1m宽，共10