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文档简介
大众国际娱乐部管理及营销方案针对目前娱乐市场竞争日益激烈的现状,ktv企业如何在市场竞争中平稳生存,确保良好的经济效益,是ktv所面临的最直接也是最根本的问题。一、公司优劣势分析、目标市场分析〈1〉优势:已经营业了三年有相应的客源。〈2〉劣势:已经有3年的时间没有进行装修,硬件设备老化,包房陈旧、服务欠佳、经营单一、特别是音响效果不好等。〈3〉市场分析:ktv定价中档,所以主导客户群应锁定在有一定消费能力的商务客层及青年喜欢k歌人士。二、内部人力、物力资源整合、开发、利用〈一〉内部行政〈1〉对酒店目前所拥有的人力,物力资源进行组织和管理,合理有效的组合和调配ktv人力、物力、信息等资源。〈2〉不断改革完善内部管理机制,为员工营造一个积极的工作环境。对员工加强操作技能的培训和推销技巧及心态的调整进行内部营销。〈3〉现场营运的监督管理,做到班前会议、班中巡场、班后总结、遇到问题解决问题,不让问题搁置,对现场进行合理有效的管理。〈二〉公关〈1〉与公关人员的保持良好工作关系,工作上相互协调。〈2〉长期进行新公关人员的招募优胜劣汰,没有好的公关,好的管理机制也难提升业绩。〈3〉定期促进公关经理以公关人员服务特色的培训,以满足顾客精神欲望需求为主导提升佳丽服务品质,对顾客源抓新留老。三、营销策划及推广方案〈1〉以灵活的价格措施、良好的服务,制定出适应市场的营销计划,长期对外营销宣传,提高公司的知名度要长抓不衰。如酬宾活动、折扣、抽奖等〈2〉加强软件管理可以充分发挥公关、小姐、服务人员,通过平时的工作,社交来作宣传;增强ktv在同行业中的传播。〈3〉与本地区域一些有影响力,有会员基础的公司(比如银行卡刷卡消费折扣优惠,而银行帮助为本公司提供宣传支持。〈4〉长期对居住在酒店的来宾进行宣传,同时与酒店其它部门达成宣传协议以消费折扣优惠各种形式作宣传。〈5〉抓住每一次营销机会,根据不同的节假日,推出各种活动促进消费以拓展市场。〈6〉生意清淡周期时可以实行员工和小姐定房提成制度。〈7〉印制出有我们ktv(酒店)字样的各种促俏,如名片、纪念品等等。〈8〉最好的营销是加强完善内部品质,用品质赢得顾客的满意度。关注基层,服务员工,提升员工的综合素质,其原因在于消费者眼中他们就是服务、他们就是顾客眼中的企业形象、他们就是营销者。第二部分人力资源配备一是能针对本ktv的具体经营情况,进行部门设置和权力层次划分;合理的部门设置对节约成本和提高管理、服务效率起着重要作用。明确的权力层次划分则可以避免甚至杜绝相互推诿责任的现象出现,并有利于在纰漏出现时追究应付责任部门或个人。业务指挥系统二是要形成上传下达、上行下效,符合等级链原则的业务指挥系统;如果组织成员都缺乏服从命令意识,对上级分派的任务采取“踢足球”的态度,可想而知,场内的管理体制和经营成果会出现怎样混乱无序和糟糕的局面。人力资源配置三要因人施配、因事设职,合理配置人力资源,并要明确各职位的权力和责任,做到权责对等;机构设置、人员安排必须以实效为标准,一个良性运转的组织必须具有不断剔除“不良孳生物”的新陈代谢功能,否则就会人浮于事,产生尸位素餐的现象,组织活力也会被这种不合时宜的“孳生物”消耗掉,逐渐僵化、死亡。从组织的角度分析,这实际上是一个组织工作系统的优化过程。唯此才能“人得其事,事得其才,人尽其才,事尽其功”;管理规章制度体系最后,要建立起适合本场的管理规章制度体系,并做到赏罚分明。任何管理中的激励手段都是有条件的,对于那些拈轻怕重、干活挑三拣四总怕自己吃亏的员工,对于那些经受不起批评,遇事推脱不能担当的员工,最好的激励手段也许是让他做一块废物利用的石头铺在马路上。管理者要知人善任还要知人善免,在管理活动中真正形成能者上、庸者下、劣者汰的机制,这就要不可避免的将一些不胜任工作的人淘汰下来。只有善任和善免有机结篇二:酒店ktv经营策划方案酒店ktv经营策划方案在繁喧的都市生活里,在不断增压的工作中,人们对物质生活追求也不断提高,更加提高了对娱乐休闲文化生活的索求。休闲一簇的人群不断的扩大,从而使这群人的夜生活及休闲娱乐日益丰富起来。为了能使这群人在心理及生理上得到更大程度的满足与减压,故而产生了形式各异的娱乐休闲场所,在感观上、视听上为他们舒缓压力和休闲娱乐,故此,他们作为消费者对这方面要求越来越高,我们应该怎样去引领他们呢?a、场地布局1、ktv房:ktv房,一个主要收入项目。定位为青年、中年成功人士及商务人士。这部分人有着很大的消费潜力。2、在ktv房的装修设计上,走高档路线:简致式的布局、傢俬,可调式的灯光组合能符合现代成功人士的身份与地位。4、根据消费者的心理及消费方式,使用不同的经营策略,配以业务、公关、dj公主等促销手段,订制经营方案,以新包装、新经营的方法面向外界,达到双赢的局面。b、经营管理1、在管理方面,要给所有的工作人员灌输娱乐场所的经营管理理念,如提供科学、正规的培训课程,使所有工作人员具有专业的实际工作操作模式及方式、方法。能配合不同的制作、配合消费者营造娱乐氛围,为消费者提供方便、快捷的优质服务。2、科学严谨的管理方式,体现管理人的特点;针对不同员工,体现个性化、人性化的管理模式。3、服务方面,在服务方面将针对不同的消费者提供个性化及针对性的超前服务,保证服务质量及服务水准。c、广告宣传:(1);多种媒体广告宣传手段,以强大的攻势,在本地电视台和报刊,连续制作show大造声势。加大社会知名度,宣传公司的娱乐性、可玩性、趣味性。吸引及开发不同身份的消费群。(2);建立一批具有消费者网络的业务推广人员,稳定与扩展消费者群的绩效;运用人员推广和公关销售为重点,配合适当比例的媒体组合,以打破别竞争对手常规的促销方式,建立新型的,有绩效的,统一的业务部门。做到推广工作促进,增加公司效益和经营的发展。(3);策划、制作:专人专责精心策划,大力推广。配合宣传媒体的制作,达到一定的视听效果。(4);极力庞大的会员消费制和群体。总结:娱乐场所瞬间万变,经营的成功靠经营者捕捉灵感、利用科学的管理方法及巧妙的心思,去挖掘消费人群的潜力,并能做到变化快、新奇、好玩,来吸引娱乐消费者的目光与驻足。良好的顾客关系及社交能力都是经营成功的一部分。篇三:酒店策划促销全集-[酒店]ktv企划书[酒店]ktv企划书以当今上海娱乐业的总体发展和日益激烈的竞争趋势来看,传统模式和模仿他人的手段已很难在现今的娱乐市场平稳生存了。特别是新场的开幕,怎样在这个市场立足?怎样策划营销方案?这些都是很关键的问题。做好这些一定要制订一个完善的开业管理计划,因为它将直接影响到企业今后的发展并能为企业带来良好的经济效益。根据目前本人所了解的营业现场规模以及对今后的娱乐业发展方向看法,结合自身对此行业的认识,以及多年的经营管理经验,制定出以下开业计划:一.管理规章制度的制定:a.企业的员工守则b.奖惩制度二.各级主管部门人员的职责制定。三.现场作业流程的制定:外场工作的流程点餐式ktv外场工作流程vip式ktv外场工作流程迎宾接待的工作流程总机的工作流程酒吧的工作流程厨房的工作流程保安的工作流程vip公关人员的工作流程保洁的工作流程制定包厢形式/区域/价格四.各式表格的制定a.点餐式ktv之适用表格b.vip式ktv之适用表格五.培训课程/教材制定点餐式服务人员的培训教材vip服务人员的培训教材楼面干部的培训材料六.人员体能教育训练七.干部/人员的招募工作八.人员的制服制定九.开幕/试营业的准备工作dm广告制作促销活动开幕活动公关活动广告宣传十.所有人员培训效果的验收及考核十一.试营业十二.正式营业另外在制定营业现场开业管理进度表的同时还要制定ktv设备采购进场明细表。此两项工作应同时按照进度表的时间进行工作安排,否则对开业筹备时的工作进度会有很大的不便。下面本人就把需要采购的设备分几大类列出:一.ci相关印刷物品的设计与发包二.各式基本表格的制作与印刷三.消耗品进货明细四.音响器材类五.电脑系统六.包厢硬件设备七.广告招牌八.厨房/吧台设备九.电话/监视录影设备十.员工食堂/更衣室设备十一.财务用品十二.vod点歌系统十三.柜台结帐/确认验收系统十四.灯具/硬件维修备料根据现场占地7474.4平方米,三个楼面一共138间包厢来看,二、三楼可做为点餐式ktv的包廂,每层40间,共80间。四楼设定为vip包厢,共58间,将出品部(厨房、吧台)设立在三楼以便及时将餐点饮料送至楼面,二、四楼必须再设立副吧和安装菜梯,以便及时将餐点饮料送至楼面。包厢分布应简单明了,不宜过于复杂。如包厢较多可再按区域进行化分(a区、b区等等),每个区域的包厢最好能够一目了然,这样有利于在经营时人员对区域的掌控和管理,亦可节约人员成本。点餐式包厢的类型可根据现场情況分为大、中、小三種類型,也可根據經營情況加設迷你包廂和特大包廂,來滿足各種不同層次和需要的消費群體。ktv的管理相對不如酒店管理那樣複雜、繁瑣。ktv的管理比較講究實效,從這方面來講,臺灣的ktv管理模式相對應該是最好、最完善的。從人員的前期培訓到營業現場的日常管理都非常嚴謹有序,其中的人員培訓對於ktv來説尤為重要,因為培訓是營造現場管理氛圍的基礎,所以對於培訓人員的要求相當的高,要具有相當專業的水平。接着说一下点餐式ktv的經營理念,点餐式ktv的經營理念就是以較低的消費價格來、优质的服务、优良的视听效果和美味的食品来吸引並刺激顧客的消費能力,而使消費者能充分地占有營業空間,以謀得盈利。另外,開設点餐式ktv對於消費群體的定位相當關鍵,將直接影響到開業後的經營。再说一下vip包厢的经营理念。首先vip包厢的客人无论是消费能力还是社会地位肯定比点餐式包厢的客人档次要高很多,所以迫使我们无论在硬件的装修,设备的投入,以及软件的服务上都要做到让客人有物超所值的感受。就以人员方面来讲,要做到挑选上的严格把关,如:形象气质;考核上岗等等。vip包厢服务人员需用女孩(最好是上海人),另外该区可安排形象气质佳的模特跟客人进行交流,模特也需要经过公司培训才可上岗,并有专人负责。公司最好租一处集体宿舍,以便对这些人员的管理,因为他们应该是vip区生意好坏的关键。另外公司可在全国各地(如东北、四川等地)设立长期招聘点,使公司能有源源不断的新鲜血液。其次针对两种不同的经营模式人员的工作流程也有所不同,对次制定出不同的奖惩制度,对vip区人员的工作态度及业绩表现实行重奖重罚的原则,以提高员工的积极性和良好的工作态度,使公司能够有一个稳步发展的过程。关于营业额的前期预算由于目前上海娱乐业已经比较发达,不管是点餐式服务的ktv,还是vip形式的模式,在上海都有操作的比较好的知名店,所以作为一个初入上海的全新的娱乐场所,前期开业三个月应作到尽量让消费者知道这个品牌,可进行大量的优惠活动,吸引客人到我们店里来,这样他才会有比较,才有可能成为我们的忠实客户,并由他们介绍给朋友,吸引更多的客人。(顾客的口碑比任何广告的有效)。因此我认为前三个月每月能做到120~150万元左右,平均每天4~5万元左右。经过三个月的各方面磨合,不足的地方加以改进,三个月后营业额应稳步提升到每月200万左右,每天7万元左右。篇四:ktv活动方案经过对ktv经营现状分析,发现客源一直以熟客居多,由其在近两个月的在环境下没有新客人进入,从而无法保证ktv营业额。以现有客源分析商务宴请占70%,公关熟客占10%,管理人员熟客占10%,其他占10%,而大商务宴请客人是来店消费后得知酒店ktv,根据此结果现制定方案如下:1、抓住宴请客人求档次又想少花钱的心理,制定几档优惠:消费满800元免包厢费(豪包满1000元免包厢费)消费满1500元免包厢费再送价值260元ak47一瓶消费满3000元免包厢费再送价值480元芝华士一瓶消费满4000元免包厢费再送价值550元黑方一瓶以上活动制作宣传海报贴至各楼层,短信群发宣传并在每天晚餐时由ktv接待人员到餐饮部向客人介绍活动内容以吸引客人光临,每领上一包客人奖励10元。2、七月初七情人节,以短信群发、在各楼层放置宣传海报、迎宾员主动介绍的方式宣传,活动当天免2小时包厢费。3、酒店活动赠送的ktv100元、50元代金卷,每天由主管到商务中心收取客人电话,在客人用卷没有使用前和即将过期时电话回访邀请客人到场消费,增加新客源。4、了解全店vip客户及协议客户资料,在客人生日当天发短信祝福,并为客人提供包间欢庆生日免包厢费,增加酒店与客人感情并能起到吸引客源的作用。篇五:某ktv开业特别活动策划方案某ktv开业特别活动策划方案一、活动目的1、热烈庆祝该酒店ktv开业。2、通过庆典塑造本酒店和其ktv品牌形象以及服务、质量、经营特色等方面的可信度。3、多方位向目标消费者传达本酒店的经营理念以及服务意识,与消费者进行一次良性沟通。4、借助本酒店ktv店开业庆典,营造一个品牌传播高峰,进而带动年前营业旺季。二、活动主题1、“请把你的歌带进录音棚,带回你的”的活动主题2、“以歌定情·玫瑰之约”的活动主题三、活动时间及地点活动时间:2007年xx月xx日活动地点:本酒店新开业的ktv四、活动对象主要以城市的中高档消费群体,青年消费群体五、活动内容1、请把你的歌带进录音棚,带回你的由于青年飙歌一族,尤其是对自己的声音充满自信的歌友,很期待收录一张自己的歌碟,而普通录音效果极差,我们采用录音棚为其专业录音,并免费馈赠(限活动日)在新闻媒体(中高收入人群的报纸杂志或者电台)上发布相关信息,并且开业期间一律六折优惠。2、以歌定情·玫瑰之约《以歌定情·玫瑰之约》单身交友派对活动,活动宗旨是以歌声打动对方、将原声进行到底,男女对方可以用歌声来交流,对话。如果看上某人可以指定其人唱歌、如果是两个男生为了追求一个女孩子进行同场歌声pk,最后即使有男女朋友或者对方各自不满意,也可以互相馈赠原声录音碟。备注:此项活动主要针对追求化品味和生活质量的人群,适宜聚会或者庆祝纪念日的人群。特点:有化品位,容易引起争议,有利于媒体炒做传播。六、活动宣传1、宣传重点时间:开业前一个月2、宣传手段:在本城市有影响力的电台、报纸、新闻媒体做好相关广告宣传和相关活动信息公布。七、开业促销计划(1)相应折扣:开业当天所有酒水一律七折,但特殊情况下可根据当天顾客多少及老板经济实力情况进行打折。特点:感情沟通,突显节日喜庆气氛,容易引起消费者对品牌和形象的再度改观,可以在消费者心目中形成实惠的概念。(2)经济组合:在开业之际,组合多种经济、实惠快捷的服务套餐,明码标价。可以把其使用酒店的折扣卡。一卡两用、方便顾客。特点:向所有的消费者传播xx本酒店的ktv也是适合于消费的场所。(3)发放酒店通用优惠卡。开业之际,首要实惠,让消费者感觉到便宜,适合他们享用,一样的费用,不一样的享受,酒水下降,服务质量不能降。开业期间所有顾客只要消费满xx元句可以免费赠送ktv、酒店通用优惠卡一张。以便以后的酒店经营。八、活动的注意事项1、宣传单张要有煽动力和感染力,提出了最合理的、最浪漫的、最体贴的理由,以此打动目标对象。3、制定活动销售目标,饭店的各个工作人员做好销售工作。4、在酒店ktv可进行相应的布置,渲染气氛。5、可联合本酒店的餐厅、客房以折扣的方式共同促销,提升本活动的影响力、吸引力。6、在活动期间,各部门作好准备工作,一边为客人提供完美的服务。577100180309001209557903682285963308257710018030
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