生态农业在美国的发展

生态农业在美国的发展

一、家庭农场的特点国外开始实施生物农业和生态农业，并在不同的规模上建立了专注于不同模式的生态农场模式。欧洲的3000多万农民参与了生物和生态农业的生产。美国用“生态农业”概念设计经营着2万多农场。第三世界的菲、印及非洲诸国也有300多万人在搞生态农业。(一)美国的生态农业实际上属于有机农业性质,经营者有3.5万人,占美国总农户的1%(1979年美农业部),分布于各主要农业区,其中东北沿海和新英格兰区占60%。农场规模从5—1500英亩,分为专业农户、兼业农户和扩大家庭菜园的趣味农户。专业农户占地<100英亩的有86%,占地100—500英亩的有12%。>500英亩的有2%;非专业农户则分别占到76%、22%和2%.轮作是农场解决作物营养和控制病虫害的主要措施,为了维持养分·平衡,有2/3左右的土地种饲料,其中豆科必须占1/3。采取农牧结合,畜粪和有机废物还田。采取适当投入,包括一定量化肥、补充外源有机物、合理的机耕操作。病虫害采用综合防治。用这种方式得到的产量略低于石油农业,但比较节能,不污染环境,食品安全。然而美国农业的商品性强,是世界主要商品粮出口国,因此,生态农业在美国发展缓慢,尚需进一步研究完善。(二)欧洲的总情况与美国类同,经营者不到农民总数1%,多属家庭农场,小型为主。举例如下:密尔顿家庭生态农场一—一个草原性农场,位于英国南部,占地13.6公顷,其中麦地0.8公顷,菜园0.6公顷,牧草11.6公顷,天然保护地、森林及河岸湿地1.6公顷。农场经营以畜禽为主。种植业主要是蔬菜、水果和小麦、牧草。生产的乳制品、果、菜等均在本农场的商店出售。一小块未种植土地供租给野营旅游、河边钓鱼和划船用。农场全部劳动由家庭成员担当,雇有长工一名和短工、学生各一人。这个农场生态系统通过农牧结合、以牧为主来维持本系统能量转化和物质良性循环。这种家庭式小规模农场的自给性高,能以较低的输入和开支,依靠自身力量持续稳定农业生产,但商品率很低,不能适应现代化农业需要.联邦德国的农户有76万左右,其中从事生物农业的不到总农户1%,但遍布全国。基本特点是反对土地、环境与食物的化学污染。生产无污染食物,以致生产中不使用农业化学品,或使用很少,所以农业单产低,劳动量大,经济上不合算,政府不太支持,发展缓慢。但通过商店可以保持高于常规农业产品价格的1/3—1倍出售。这种农场生产系统组分简单,动物饲养是主要环节,通过农牧结合来维持能量物质循环。其中奶牛生产又是牧业重点,缺少这一重点就不足以保持其生物农业的特色了。“天然产品”商店有自己的专门协会,负责管理、检查与监督这些商品质量是否符合无污染的标准。丹麦是北欧的小国。但7%的农业人口可养活全部城镇人口,还有大宗农产品出口,是欧洲共同体的主要农产品生产国,粮食占国家出口总额30%。采取的策略是变植物产品为动物产品,重点发展奶牛业,用奶喂猪,猪粪肥田,发展饲料大麦,播种面积占农田总面积60%。形成奶牛—猪—大麦循环系统,商品农业十分发达。荷兰也是世界上果、蔬、花卉、畜禽等鲜活商品最发达的国家之一。国土面积约4万平方公里,而农产品出口额占25%,仅次于美、法居世界农产品出口国第三位。采取的策略是大量输入和大量输出,从国外进口饲料和其它原料,生产的鲜活农产品加工后大量输出创汇,属于以鲜活商品为中心的外向型农业发展模式。农业生产结构的调整幅度是依据国家的经、贸发展与社会需求进行总体安排,不仅要考虑粮经两类作物比重,也考虑农、牧业比重,进行合理安排,饲料不足部分通过外贸解决,这中间就有个资源、劳动力利用合理、经济效益合理和生态与社会效益问题.很值得我国发展城郊型生态农业模式借鉴。(三)日本是二次世界大战后深受高能农业之害的国家。不少人主张恢复传统有机农业,政府通过农协来推动农业生态系统的良性循环,使农民、消费者和环境之间达到相互有利。四国地区的福冈正廷,主张从事农业不要对自然干涉太多,要和自然合作,其基本原则和采取的技术是:1.免耕。乃借助植物根系和微生物、小动物的活动进行自然耕作;2.土壤肥力单独依靠长期种绿肥,秸秆还田和粪肥;3;不中耕和除草。长期靠稻草、麦草覆盖,靠绿肥在行间覆盖,并间歇淹水;4.不使用农药,依靠耕作措施培育壮苗。福冈的这套办法通称自然农业法。该法田间作业简化、省工、土壤肥力和保水效能良好,水稻产量和当地传统方法及高能农业大体一致。此外,欧美、日本等发达国家也早就深切地认识自然景观生态与农业发展潜力的相关性,不管他们采取什么样的农业生产,都十分重视绿地面积。联邦德国、瑞士和东南亚等森林覆盖率都超过30%,日本达到68%。宁愿进口木材,也不伐一棵树。景观生态的好坏直接关系到农田生态,纵然年降雨量并不大,而空气湿润,没有干旱问题。同时,农业区划的成果也为因地制宜发展农业提供了科学依据。(四)发展中国家以东南亚地区进展最快。70年代末,菲、泰、马、印尼等国结合移民与经济开发计划,开辟并建立了生态农业区域。到目前为止,发展中国家在生态农场工作的农民已超过300万人。菲律宾马尼拉附近的马雅(Maya)农场被认为是当前生态农场建设的典范,是一农、牧、渔结合的模式。建场在60年代末,由一家私人面粉厂开始,目前已经发展成为综合性农工联合企业。包括:综合性农场(农业一饲养业一渔业)、饲料加工厂、牧畜屠宰场、肉食加工厂、罐头厂各一。整个农场占地36公顷,农田有24公顷。饲养了猪2.5万头、牛70头、鸭1万只和鸡,还有鱼塘。农场最初因利用面粉加工下脚料麸皮而发展养猪。为了解决猪的加工、销售而建起屠宰场、肉类加工和罐头工厂;为解决畜禽饲养屠宰、加工后带来的环境污染而研究并开始发展沼气生产和农业废弃物综合利用。为提高产品质量,提高产品竞争力,场内还建立许多研究室,包括加速良种繁育,饲料配方,品质分析,市场信息等,使这个农场成为生产与科研的综合体。该生态农场实行综合体生产的特点是:1.农田要保持一定面积,约占总面积2/3,这样能保证有足够的饲料和原料,不足的饲料可购入补充;2.种植业、牧业、养殖业要构成一个物质循环的生态体系。在36公顷农田面积上种植业是第一性生产(初级生产),是生态农业的基础,牧业与养殖业要协调发展,安排合理。如此则使农场的劳力、土地和生物资源。到用达到最佳状态。农场不仅增产粮食,还增加了肉、蛋、奶、鸡、鸭、鱼等生产。沼气完全能满足整个农场生产和生活的需求。另一实例是,农场面积约50公顷,矮山顶端为种植业,下面饲养奶牛,再下面为鱼塘,最下为稻田,形成垂直型的生态农业结构。泰国一个综合农场:养猪场前面是饲料加工厂,屋边有鱼塘,塘边及附近种有果、菜,还兼养鸡、鸭,是由华侨经营的一个小型自我循环生态农场。畜禽饲养业各生产系统间也可构成生物小循环,在饲养体系中达到各系统间的相互补偿作用,形成一个功能完善的畜牧生态系统,国外有不少综合牧场就是这样。二、国外生态农业发展现状综前所述,生态农业的思想,概念和初步实践,显然优于现代常规农业,也胜过有机农业的生产率,然而要用生态农业来取代现代常规农业,为时尚早,还有些理论问题和具体技术需要研究,生态农业的总体规划,管理与经济诸问题也待解决。国外自生态农业出现以来,长时间只有少数农民和科技工作者在自己的小农场进行研究实践。随着环境问题,生态问题愈益引起重视后,生态农业的思想才被人们了解和接受,以至70年代后期,国外才出现一些有机农业或生态农业研究机构,主要有以下几个:(一)州立大学的其他研究组织美国:1.罗代尔研究中心。正式成立在1974年,而早在30年代J.I.罗代尔就开始了有机农业的研究实践。2.新英格兰小农场研究所、马萨诸塞州新炼金研究所、新罗布什尔州农林教育中心、内布拉斯加州小农场能量计划及华盛顿州的耕作研究农场。3.不少州立大学还有规模不一的生态农业或有机农业组织及研究计划,比较有影响是加州大学环境和社会学院。·.英国1975年成立了国际生物农业研究所专门研究生物农业和生态农业。(二)机废弃物管理措施当前生态农业的研究,主要围绕着营养问题及病虫杂草控制两大方面,因为这两方面是生态农业成功的关键。在研究这个问题中,现代生态学基本概念和原理如种群数量统计分析、等级结构、生态位、生物地理学原理、种群竞争、互惠共生、它感作用、优势、多样性、稳定性、生产力、物质循环和能量流动等都将是研究的基础。然而,西方国家多偏重理论性研究,东南亚研究协作网则偏重于多科学和实用性。随着对生态农业的研究和实践的深入,生态农业的优点愈益显示出来,仅就现阶段看,国外在分析生态农业的优点时,主要包括下列五点:1.降低能耗最明显。由于不用或少用农业化学品,而使生态农业的能耗仅及常规农业的1/3(指美国玉米带)。同时改善了土壤,农机动力消耗也下降;2.改善了环境质量。由于生态农业不用或严格控制农药使用,使得水体中农用化学品含量降低;由于实行与豆科牧草轮作,采用复盖作物、绿肥作物、免耕及良好的有机废物管理措施,而有助于控制土壤侵蚀。陆凯莱茨(Lookeretz)等(1981)估计,在生态农业中由于豆科牧草轮作可使土壤侵蚀量减少1/3;同时、由于不用或少用化肥,也降低了因化肥流失而造成的环境污染,也减少了因侵蚀而造成的营养流失,3.改善食物质量,食品比较安全,售价也高;4.保护自然资源。通过使用有机废物循环利用,而使这些废物变成了农作物营养源,还改善了土壤,妥善地解决了废物处理.土壤有机质的增加使土壤保水能力加强,耕性改善,土壤的生物活力加强,肥力提高;5.经济上的好处。生产投资减少;且由于农产品无污染,售价常高出常规农产品,而使农民的收益增加。所以,要说西方国家农业的发展已经经历过原始农业、传统农业到现代农业三个阶段,而现在,就是标志着世界农业发展史的第四阶段——生态农业的开始时期,这是1986年世界生态学大会上各国专家权威的评论。但是也要看到生态农业的限制因素:1.营养问题。氮肥可以通过豆科作物生物固氮来解决,而磷钾肥则不好办.若利用共生固氮则土地利用方式必须改变。2.经济因素。由于生态农业采用轮作方式造成的一些低产作物和低产值作物,会使农民收入下降;大量利用有机废物又增加了劳力和支出。所以由常规农场转变成生态农场的过程,3—5年期间会减产。3.病虫害仍然有危险性。鉴于上述这些限制因素,特别是经济因素的限制,使得生态农业在西方国家发展缓慢,各国政府也支持不够,目前尚不能取代常规农业。今后是否能取代和取代到什么程度,将取决于以下几个因素:1.石油价格是否继续猛涨。2.环境污染问题日益加重,将会促进生态农业的发展。3.研究和实践的深入,使生态农业的理论与技术不断发展,生态农业的缺点不断被克服,优点日益显示,与常规农业的竞争力的加强等。由常规农业方式从事农业生产,农产品产量的增长要伴随着高投入及生态平衡破坏以及资源的短缺,因此,对于第三世界来讲,生态农业满足粮食需要方面具有特殊的价值。已经证明,在生物圈长时期遭受生态压力的情况下,一个产量高、劳力需求量多的良性循环农业即生态农业更为适宜。在国外采取小规模、劳动力密集型的农业生产方式,使男女老少各得其所,可比常规农业增加就业机会,也符合生态农