经营管理方案

经营管理方案营销管理：公关、品牌创立、销售管理目标计划：决策和计划管理总店-----方向目标为指导，计划必须和经济责任制相结合。营业考核：主要是业主对总经理的销售营业额考核，提高总经理和厨师长及所属员工的工作激励，但需要在整改期三个月后实施。目前销售额的预测。每周相加除以平均数、根据报表除以平均数、按年月对比得出平均数、预定台预定评估。考核指标总经理领导草拟推出，包括指标额、超出额、管理层的分成。总经理、厨师长、楼面经理、销售主管。其他管理层和员工。人员编制计划：急需聘请楼面经理一名，要求本地人，女性、有一定的客源，熟悉酒店餐饮管理和操作程序，有一定的公关、处理投诉能力。再聘销售主管一名，协助楼面经理一起进行客房的拜访、沟通、协调、联系事项。待遇可底薪加提成。兼职营销员关系客户促销，可进行适当的季节、年度酒店慰问，免费接待标准。其它岗位说明书（略）名称、直接上下级、本职工作、主要职责、客史档案整理保管、领导责任、主要权利、提成比例、基本工资、其它。时间安排计划总经理人选确定----楼面经理人员确定-----整改期限三个月------目标考核营业管理（前台、点菜、下单、出菜、结帐、营业分析各个环节）制定标准程序根据总店要求，结合本店实际，起草制定统一模式。计划完成时间一个月。抓好员工培训仪容仪表----礼节礼貌----岗位职责-----操作规程（用餐期间程序服务）-----店史介绍-----菜肴知识----酒水知识----其它计划整改时间三个月，培训与考核想结合，相互更替进行。收集质量信息方法：A、各区域分设质量反馈员。B、预订时间段摆设投诉牌和宾客投诉电话。C、做好记录，并按区、级、分管领导负责处理质量投诉。D、制定各区域各岗位卫生质量标准，及服务期间的管理制度。服务质量的控制现场控制（人、物、卫生、事故投诉）B、现场控制（服务程序、上菜时机、以外事件、人力控制）C、反馈控制（质量信息反馈、服务工作不足采取措施）制作管理原材料的采购根据酒店正常的客座数，每天需要的原料量。建议少买、勤买。季节原因容易涨价的原料，提前在低价位时多采购。了解市场信息及菜价变化，并参与验收。采购原料保质保量。物品的分类仓库物品的领用、登记、使用物品的登记。菜品的管理菜品制作、菜价的调整、菜单的制定检查厨师的报表、物品的控制人力资源管理强调“以人为本”管理理念、整体对待。客人----衣食父母业主股东---提供就业机会，发挥监督作用。员工----提高素质、人才优势员工档案B、人才的储备C、员工的绩效管理D、其他管理（组织机构、人员定编、责权制度、考勤、后勤事务性工作）E、应收帐款的催讨客户管理良好地全店客户管理，树立良好的外部形象。“想客人之所想，急客人之所急”建立客户档案、信息的获取、客户的分类、分析、信息共享，客户信息分析、客户满意度评比体系建立、顾客信息管理纳入供应链信息化系统。财务管理成本分析与控制、财务查询、审计、制表建立健全原始附件的管理制度。统计的口径一致。健全厨房与收银的核对制度。财务营业日报表分析财务利润月报表分析。存货的管理加强生产现场的存货管理存货的物耗不能以领代耗，盘店不能流于形式。建立健全采购存货的质量验收制度。完善存货管理采购价格的监督制度。销售与收入环节上的管理。抓好销售与收入环节上的管理。规范签单与签单收入的折扣。建立健全打折权限的管理制度。健全收银的管理制度。个人工作业务总结本人于2009年7月进入新疆中正鑫磊地矿技术服务有限公司(前身为“西安中正矿业信息咨询有限公司”)，主要从事测量技术工作，至今已有三年。在这宝贵的三年时间里，我边工作、边学习测绘相专业书籍，遇到不懂得问题积极的请教工程师们，在他们耐心的教授和指导下，我的专业知识水平得到了很到的提高，并在实地测量工作中加以运用、总结，不断的提高自己的专业技术水平。同时积极的参与技术培训学习，加速自身知识的不断更新和自身素质的提高。努力使自己成为一名合格的测绘技术人员。在这三年中，在公司各领导及同事的帮助带领下，按照岗位职责要求和行为规范，努力做好本职工作，认真完成了领导所交给的各项工作，在思想觉悟及工作能力方面有了很大的提高。

在思想上积极向上，能够认真贯彻党的基本方针政策，积极学习政治理论，坚持四项基本原则，遵纪守法，爱岗敬业，具有强烈的责任感和事业心。积极主动学习专业知识，工作态度端正，认真负责，具有良好的思想政治素质、思想品质和职业道德。

在工作态度方面，勤奋敬业，热爱本职工作，能够正确认真的对待每一项工作，能够主动寻找自己的不足并及时学习补充，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风。

在公司领导的关怀以及同事们的支持和帮助下，我迅速的完成了职业角色的转变。一、回顾这四年来的职业生涯，我主要做了以下工作：1、参与了新疆库车县新疆库车县胡同布拉克石灰岩矿的野外测绘和放线工作、点之记的编写工作、1:2000地形地质图修测、1:1000勘探剖面测量、测绘内业资料的编写工作，提交成果《新疆库车县胡同布拉克石灰岩矿普查报告》已通过评审。2、参与了库车县城北水厂建设项目用地压覆矿产资源评估项目的室内地质资料编写工作，提交成果为《库车县城北水厂建设项目用地压覆矿产资源评估报告》，现已通过评审。3、参与了《新疆库车县巴西克其克盐矿普查》项目的野外地质勘查工作，参与项目包括：1:2000地质测图、1:1000勘查线剖面测量、测绘内业资料的编写工作；最终提交的《新疆库车县康村盐矿普查报告》已通过评审。4、参与了新疆哈密市南坡子泉金矿2009年度矿山储量监测工作，项目包括：野外地质测量与室内地质资料的编写，提交成果为《新疆哈密市南坡子泉金矿2009年度矿山储量年报》，现已通过评审。6、参与了《新疆博乐市五台石灰岩矿9号矿区勘探》项目的野外地质勘查工作，项目包括：1:2000地质测图、1:1000勘探剖面测量、测绘内业资料的编写工作，并绘制相应图件。7、参与了《新疆博乐市托特克斜花岗岩矿详查报告》项目的野外地质勘查工作，项目包括：1:2000地质测图、1:1000勘探剖面测量、测绘内业资料的编写工作，并绘制相应图件。通过以上的这些工作，我学习并具备了以下工作能力：

1、通过实习，对测绘这门学科的研究内容及实际意义有了系统的认识。加深对测量学基本理论的理解，能够用有关理论指导作业实践，做到理论与实践相统一，提高分析问题、解决问题的能力，从而对测量学的基本内容得到一次实际应用，使所学知识进一步巩固、深化。2、熟悉了三、四等控制测量的作业程序及施测方法，并掌握了全站仪、静态GPS、RTK等测量仪器的工作原理和操作方法。3、掌握了GPS控制测量内业解算软件（南方测绘Gps数据处理）以及内业成图软件（南方cass）的操作应用。能够将外业测量的数据导入软件进行地形图成图和处理。4、在项目技术负责的指导下熟悉了测量技术总结的编写要求和方法，并参与了部分项目测量技术总结章节的编写工作。5、在项目负责的领导下参与整个测量项目的组织运作，对项目的实施过程有了深刻理解。通过在项目组的实习锻炼了自己的组织协调能力，为以后的工作打下了坚实基础。二、工作中尚存在的问题

从事测绘工作以来，深深感受到工作的繁忙、责任的重大，也因此没能全方位地进行系统地学习实践，主要表现为没有足够的经验，对于地形复杂的地段理解不够深刻；