《食品卫生与安全》镉污染安全案例

食品安全案例

镉污染事件超市内瓶装水被市民抢购镉污染事件1镉污染危害3镉金属介绍2案例警示41

镉污染事件出事企业：广西金河矿业股份有限公司和金城江鸿泉立德粉厂曝光时间：2012.1.25罪魁祸首：重金属镉

污水直接排放到地下溶洞1

镉污染事件2012年1月25日从广西河池市应急处置中心获悉，广西龙江河镉污染事故已锁定两个违法排污嫌疑对象，分别是广西金河矿业股份有限公司和金城江鸿泉立德粉厂。2012年1月31日记者从广西龙江河突发环境事件应急指挥部了解到据参与事故处置的专家估算，此次镉污染事件镉泄漏量约20吨。1

镉污染事件“痛痛病”事件，指1955年至1977年发生在日本富山县神通川流域的公害事件。1955年，在神通川流域出现一种怪病，症状初始是腰、背、手、脚等各关节疼痛，随后遍及全身，有针刺般痛感，数年后骨骼严重畸形，骨脆易折，甚至轻微活动或咳嗽，都能引起多发性病理骨折，最后衰弱疼痛而死。“痛痛病”事件1

镉污染事件“痛痛病”发生原因在日本富山县，当地居民同饮一条叫作神通川河的水，并用河水灌溉两岸的庄稼。后来日本三井金属矿业公司在该河上游修建了一座炼锌厂。炼锌厂排放的废水中含有大量的镉，整条河都被炼锌厂的含镉污水污染了，河水、稻米、鱼虾中富集大量的镉，然后又通过食物链，使这些镉进入人体富集下来。1

镉污染事件2017年11月初，一篇名为《临近稻谷收割期，江西九江出现“镉大米”》的公开举报信让九江镉大米污染一事进入公众视线。举报信称，环保志愿者在九江市九江县港口街取样送检后发现，村民所产稻谷及其耕地中重金属镉均存在不同程度超标。1

镉污染事件1案列对比有人担心，镉大米及其他含镉的食品，是否会让日本20世纪30年代绵延至60年代的痛痛病在中国重演。但是镉大米事件，有关部门更倾向于认为是磷肥滥用造成的。而日本富山县的“痛痛病”是工业污染造成的。2

镉金属介绍镉是人体非必需元素，在自然界中常以化合物状态存在，一般含量很低，正常环境状态下，不会影响人体健康。镉和锌是同族元素，在自然界中镉常与锌、铅共生。当环境受到镉污染后，镉可在生物体内富集，通过食物链进入人体引起慢性中毒。2

镉金属介绍涉及到镉金属的工业主要有电镀、采矿、冶炼、燃料、电池和化学工业。镉在电镀、颜料、镍镉电池工业、电视显像管制造中的应用非常广泛，随着采矿、冶炼和电镀工业的不断发展，大量的含镉废水排入河流中，用于灌溉必污染土壤。大量的工业固体废弃物的堆积、农田施用污染的污泥、长期施用一些含镉的农用化肥也必然会造成镉在土壤中的大量沉积，造成土壤中镉的总量增加。2

镉金属介绍大气中的镉主要来自工业生产，如有色金属的冶炼、煅烧，矿石的烧结，含镉废弃物的处理，包括废钢铁的熔炼，从汽车散热器回收铜，塑料制品的焚化等。水体中镉的污染主要来自地表径流和工业废水。硫铁矿石制取硫酸和由磷矿石制取磷肥时排出的废水中含镉较高，每升废水含镉可达数十至数百微克，大气中的铅锌矿以及有色金属冶炼、燃烧、塑料制品的焚烧形成的镉颗粒都可能进入水中。镉的用途：近年来，随着太阳能蓄电池产业的快速发展，镉应用领域又找到了一个新的增长点，镉的最主要应用领域为电池行业，用在镍镉电池上，但是现在笔记本电脑和手机上的镍镉电池已经渐被锂离子电池所取代。2

镉金属介绍镉的毒性已经催生了多项禁用立法，尤其是在欧盟地区。目前，全球近86%的镉应用于制造镍镉电池，9%用于生产颜料，4%用于生产涂料，1%用于生产合金，太阳能电池板和稳定器。2

镉金属介绍3

镉污染危害镉的化合物具有不同的毒性。硫化镉、硒磺酸镉的毒性较低，氧化镉、氯化镉、硫酸镉毒性较高。镉引起人中毒的剂量平均为100mg。急性中毒症状主要表现为恶心、流涎、呕吐、腹痛、腹泻，继而引起中枢神经中毒症状。严重者可因虚脱而死亡。3

镉污染危害长期食用遭到镉污染的食品，可能导致“痛痛病”，即身体积聚过量的镉损坏肾小管功能，造成体内蛋白质从尿中流失，久而久之形成软骨症和自发性骨折。慢性镉中毒对人体生育能力也有所影响。3

镉污染危害镉是主要的环境污染毒物之一，环境一旦遭受镉的污染，很难消除，因此要坚持环境监测严格控制“三废”排放，加强对工业镉三废的治理，合理采矿和冶炼。对受镉污染的土壤可采取土壤改良措施。4案例警示一、政府监管

政府应该加大管理力度，阻止污染事件发生，企业更是应该担起“谁污染谁治理”的权利和义务，禁止为了个人利益违法排污造成污染危害。严肃整治监管队伍，加大行政执法力度，加強企业家的社会责任感教育。对企业不按照国家法律法规规定，违法排污，超标排放，甚至偷排，要严肃处理，依法査处，杜绝恶性循环。二、预防措施因镉含量超标的大米仍然是雪白的，毫无异味，除了用专门检验技术外，百姓并不能识别什么大米存在镉超标。因为镉中毒是一个慢性过程，只有长期、少量摄入，积累到一定程度才会出现症状，我们可采取综合办法来减少镉的摄入，避免镉危害的发生。1、选择不同产地、不同品牌的稻米品种2、多吃含锌的食物3、对米制品需要谨慎食用4案例警示三、专业检测从镉污染的主要范围大气和水体举例来说，主要利用气相色谱、液相色谱，利用气相色谱仪器先进的流量控制设计，使载气控制方面有更高精度。利用液相色谱出色的扩展性、超快速、高分离实现精准检测效果。4案例警示四、知识学习镉污染处理方法：主要运用“弱碱性化学沉淀应急除镉干化技术”，就是在污水里投放烧碱或石灰，以及聚合氯化铝。投放烧碱或石灰提高受污染江水中的PH值，使水呈弱碱性，此时镉离子将以碳酸镉、氢氧化镉细小颗粒沉淀；而聚合氯化铝则能把这些细小颗粒混凝在一起，形成不溶于水的大颗粒沉淀同时分离出自由水。4案例警示重金属污染的植物修复技术可以分为：植物吸取技术、植物转化技术、植物挥发技术、植物稳定技术及植物过滤技术等，但针对镉污染最常用的技术仍然是植物吸取技术。植物吸取技术指利用对土壤中重金属具有较强的富集能力的植物，经吸收、运转将土壤中重金属转移、储存在植物根部以上部分，收获后集中处理，从而降低土壤中重金属含量的方法。