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文档简介

第页共页学校食堂工作人员安全责任书尊敬的学校食堂工作人员：作为学校食堂的工作人员，您是保障校园师生安全饮食的重要环节。为了确保食堂的正常运行和食品安全，特制定本安全责任书，明确您在工作中应承担的安全责任和注意事项。请您严格遵守并认真履行。一、安全责任1.遵守食堂安全管理规定，执行食品安全操作规程，确保食品的安全性和卫生性。2.认真学习并掌握食品安全知识和操作技能，及时更新相关知识，提高自身素质和专业技能水平。3.确保食品畅通供应，及时检查和清理食材存放区域，确保食材的新鲜和质量。4.严格按照食品加工工艺操作，做到守纪律、讲规范、严要求、细操作，确保食品加工流程规范。5.配送食品过程中，检查食品原料是否符合安全要求，拒收未明确来源和品质的食品。6.严格执行食品采购、入库、储存等各个环节的标准，并按照规定将过期食品及时报废。7.切实负责接待和服务工作，保证食堂环境整洁，碗筷餐具清洁消毒。8.发现食品安全问题或突发情况时，要及时汇报上级主管，积极配合相关部门的处理工作。9.关注食品安全动态和舆情，加强与其他单位、合作伙伴的沟通和交流，共同提升食品安全水平。10.关心员工安全和健康，加强员工岗位培训和心理辅导，提升员工的安全意识和危机处理能力。二、注意事项1.严格遵守食堂的工作纪律和安全规定，不得私自带食品、饮料等进入食堂工作区域。2.进入工作区域前，要认真检查自身是否携带异物，如钥匙、手机、首饰等，并做好防护措施，确保工作安全。3.严禁在工作过程中饮食或接触可能造成食品污染的物品，保持工作区域的清洁。4.工作过程中要随时保持整洁的工作服和个人形象，严禁穿戴不符合食堂卫生标准的服装和饰物。5.严格遵守食品加工操作规程，不得修改或调整工艺流程，确保食品加工质量。6.严格执行食品储存和保鲜措施，及时清理冰箱、柜子等设备，以保证食品安全。7.食堂工作期间不得私自离岗，不得擅自辞职或请长假，如有特殊情况需请假，要提前向上级主管报备。8.切勿随意滥用食品原料，尊重食品资源，做到科学合理利用。9.关注个人健康状况，发现身体不适时要及时就医，并向上级报备。10.与同事相互关心、帮助、配合，保持团结和谐的工作氛围。以上责任和注意事项，是您作为学校食堂工作人员应当遵守和履行的基本要求。希望您

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