某大洒店员工手册培训

南湖大酒店员工手册热烈欢迎各位新同事参训！【让我们相识】目录总经理致辞第一章公司概述第二章公司新员工入职指引第三章人事与劳动关系管理第四章员工纪律与行为规范第五章员工薪酬与福利规定第六章绩效考核第七章奖励与惩罚第八章投诉、申诉与合理化建议第九章安全管理第十章附则结束语

总经理致辞

亲爱的同事：欢迎您加盟南湖大酒店，成为我们大家庭中的一员。在不久的将来，您会感到您职业生涯中的这一次选择、极为正确也极有价值。您将有很多机会与我们共同进步。“沟通学习，自我超越”是每一位员工的要求，深盼大家能充分投入，发挥个人所长，彼此真诚合作，优势互补，合作共赢。您甜美的微笑，良好的仪容，彬彬有礼的举止，专业、细致和人性化的服务，将展示您良好的职业素质，带动和影响您的同事，也是确保客人满意，把酒店建成高声誉宾客之家的根本保证。酒店将不断为您提供培训的机会，为员工搭建最好的职业舞台，协助您发挥潜能，获得职业成功。切记您进入的是一家讲求实效的酒店，请用您的业绩说话，在您发出抱怨前，先想想同样条件下优秀者是如何做到的，面对困难就有原因分析，更有解决方案，昨天的经验会成为今天的障碍，您需要不停的学习和进步，酒店将定期对您的工作做出评估，并从优秀员工中选拔管理者，使您的努力得到承认和报答。假若您有任何意见、建议和困难，请不要犹豫，跟您的上司、人力资源部经理或我进行沟通，籍此途径，可以避免不必要的误会，使我们的工作关系更加融洽。希望南湖大酒店成为您人生旅途中一个理想的转折点。加入南湖大酒店的大家庭，迈向美好新旅程！创造服务新经典！总经理：梅寒第一章公司概述公司简介餐饮大堂帝王厅标间KTV大堂浴区公司组织架构总经理康乐中心后勤部房务中心KTV娱乐中心市场营销部人力资源部财务部采购部保安部餐饮中心企业文化公司徽标及含义管理理念：市场为源、价值至上、创新为先、效益为本。

第二章公司新员工入职指引一、新员工入职资格二、报到程序三、入职程序：提供个人资料；个人资料变更；个人资料保密；如实汇报个人资料；填写《新员工入职登记表》及其他人力资源部要求填写的表单；新员工凭财务收据或担保人签名到人力资源部办理考勤录入、发放物资、宿舍安排；与试用部门负责人见面，接受工作安排，并与指定的入职引导人见面；体检。四、作息时间第三章人事与劳动关系管理

员工招聘员工录用用工制度及聘用合同试用；转正；合同（签订、到期及续签、解除、终止）；员工离职（辞职、辞退、开除、自动离职）；调动、晋升及降职。德才兼备公开选拔公平竞争量才适用择优录取

第四章员工纪律与行为规范纪律是执行训练的保证。没有纪律就没有一流的人才！严格的战场纪律，可以保证少死人，不死人，打胜仗。同样严格的管理纪律，可以保证酒店发展，保证员工快速成长！一、员工守则所有员工的行为原则爱党爱国、爱酒店、敬业爱岗、忠于职守。遵守国家的法律法规，遵守酒店的各项规章制度。服从领导、胜任工作、遇事不推、敢担责任。尊重顾客，忠诚待客，忠于酒店、服务社会。钻研业务，提高技能，开拓创新。虚心接受监督检查，随时纠正自身偏差。保障客人人身财产安全，爱护酒店公共财产。团结合作、坚持原则、严于律已、勇作表率。以客人利益和酒店声誉为重，维护酒店形象。管理人员的价值取向和行为原则具有高度的责任感和使命感。勤奋努力，精通本行业的知识。果断决策，善于激励，合理授权，培养下属。胸怀坦荡，勇于批评与自我批评。严于律已，廉洁守法，堪称员工的模范。作风踏实，不急功近利，追求酒店的长远效益和目标。二、工作表现及态度尊重客人及同事；高效率工作；为人诚实；对客人真诚及谦虚；爱护财务和公共设施；乐于助人；守时；如何处理客人投诉；员工投诉。三、考勤制度1.打卡2.不得缺勤或擅自离岗3.不得迟到、早退、旷工4.因事不能按时打卡或忘记打卡的5.员工请假、公休、出差、调休等均不用打卡。6.员工应准备充分时间到达所属岗位更换制服，以便准时到达工作岗位。下班员工应在离开工作岗位30分钟内离开酒店。7.因工作需要，不能执行酒店正常作息时间的员工，部门负责人应及时安排补休。8.上班期间如需外出办理公务，应事先向其直接上级请示。四、日常行为规范

1.酒店管理制度：员工名牌；制服；员工物品（衣）橱；携物品进、出店；班前、班中、班后；走员工通道；拾遗；电话的使用；亲友探访；酒店财产管理；钥匙磁卡的保管；岗位用品的管理；员工宿舍；员工餐厅；员工更衣室；同事之间不得打架辱骂和伤害。2.保守秘密3.行政部门纪律4.职业行为规范第五章员工薪酬与福利规定薪酬

薪酬制定薪酬支付薪酬调整

经营业绩奖励职务发生变动绩效考核每月10日发上个月的工资现金形式或存入员工个人银行帐户的形式工资为税前工资

岗位基本工资绩效工资津贴工龄工资全勤奖福利休假奖金工作餐免费培训员工生日娱乐活动免费住宿第六章绩效考核“公平、公正、公开”的原则考核内容：基本素质、工作能力、工作态度、工作绩效。考核方法：个人总结、部门评议、上级评语、面谈考核、综合考核。第七章奖励与惩罚奖励一般过失严重过失立即开除处罚第八章投诉、申诉与合理化建议

员工若发现在有人违反酒店各项规定的行为时，可以向相关当事人或部门提出投诉。如果被投诉人或被投诉部门无法提供满意的解决意见，投诉会被逐级提交，保证有明确的反馈结果。

当员工不服酒店任何行政决定或处分，认为个人的利益受到不应有的侵犯时，员工可以向其所在的部门直接主管提出。如果问题没有得到解决，可向更高一层的部门经理逐级申诉。员工申诉应得到及时的答复及决定，否则员工可以以书面形式向酒店总经办提请申诉，总经办在三天内展开调查，五天内答复员工。

员工不得借故直接或间接滋扰总经理或任何董事会成员。

如果员工对酒店的经营管理措施有不同的意见，或对酒店的发展、管理等问题有自己的看法和观点，酒店鼓励员工以书面形式提出合理化建议，以利于提高相关人员的工作，建议一经采纳，酒店将给予奖励。第九章安全管理安全守则

消防防范