的员工培训计划集合（通用22篇）

的员工培训计划集合（通用22篇）有用的员工培训方案集合（通用22篇）

有用的员工培训方案集合篇1

周一：仪容仪表

1、男员工

（1）头发：不行漂染；保持头发清洁，无头皮屑；头发后不盖领、侧不遮耳；可使用发胶，但不行过于油腻或潮湿；

（2）面容：清洁，不准留胡须且必需每天剃须；常常留意及修剪鼻毛，使其不外露；

（3）手/指甲：保持干净，不行有污渍；定期修剪指甲，长度仅能遮盖指尖；不涂指甲油；

（4）服装：着公司规定的制服，且必需保持洁净、干净；冷天时，所穿的保暖内衣需保持不露在制服外，在衣袋中不放与工作无关的物品；

（5）鞋：黑色皮鞋或布鞋，皮鞋擦拭光亮，保持干净无破损；

（6）袜：穿深色无艳丽花纹的袜子，勤换洗，保持无异味；

（7）饰物：已婚人士允许佩戴一枚戒指；

（8）工牌：须端正地佩戴在最外面的制服左胸区域，并保持光亮无破损。

2、女员工

（1）头发：不行漂染颜色明丽的发色；保持头发清洁，无头皮屑；长发必需束起，不佩带颜色明丽的饰物，发夹须为黑色或深色；

（2）面容：保持清洁，不油，不干，无皮屑；

（3）手、指甲：洁净，修剪整齐，不涂带颜色的指甲油；

（4）服装：着公司规定的制服，且必需保持洁净、干净；天冷时，所穿的保暖内衣需保持不露在制服外；裙装所配长袜袜口不得露出裙装；

（5）鞋：黑色皮鞋或布鞋；皮鞋擦拭光亮，保持干净无破损；

（6）长袜：着肤色的袜子，必需无花纹，不行抽丝或是网状的；

（7）饰物：不行佩戴多余饰品，不得戴耳环，项链不得外露，已婚人士允许佩戴一枚戒指

（8）工牌：须端正地佩戴在最外面的制服左胸区域，并保持光亮无破损；

（9）化妆：须化淡妆；化妆应在上班前完成；不使用假眼睫毛。

周二：站姿、行姿

一、站姿的标准：

1、正确的站姿应当身正、直，头颈、身躯和双腿应当与地面垂直相平，两臂用手在身体两侧自然下垂，眼睛平视，环顾四周，嘴微闭，面带笑容，以保持随时为客人服务的姿势。

2、其下颌应微上，目视前方，胸部稍挺，小腹收拢，整个形体显得庄重、平稳、正确的站立能关心呼吸和改善血液循环减轻身体疲惫。

3、女子的站姿有两种：一是双脚呈V字型，即膝和脚后跟要靠紧。两脚张开的距离应为两拳。二是双脚并拢即双脚关拢直立脚，或是把重心入在一脚上，另一只脚过前，脚斜立而略弯曲，女性站姿要有女性特点，要表现出女性的温存和娇巧、纤细、轻快、娴静、高雅之姿，给一种“静”的美丽感。

4、男子的站姿：男子站立时，双脚可并拢，也可分开，又同地双脚与肩同宽，身体不应东倒西歪，站累时脚可以向后，或身前半步但上体仍需保持正直，不行把脚向前向后伸手得太多，甚至叉开得大，站立时若空着手，可双手在下体交叉，右手放在左手上，双手背于身后

二、行姿的标准：

正确的行姿应当身正、直，眼睛平视前方，不左顾右盼，嘴微闭，面带笑容，胸部稍挺，双臂自然摇摆，步幅不应过大，行走路线一律靠右，遇事不得跑步，可疾行，前方有客须超越时须跟客人致歉。

周三：带客引领

在公共区域遇见客人时，应主动上前询问是否需要关心，如客人要求去地方时，应主动引领客人前往，要求：

1、客人如有行李，应主动询问是否需要帮忙提行李；

2、以正确手势示意客人目的地的方向，手势要求：手掌并拢，手心向上，手臂自然挥向，眼神顺手臂摇摆而移动，切忌不行以手指指示方向；

3、位于客人右前方3步位置引领，遇拐弯或者台阶时应提示客人留意，要随时留意与客人的步幅间距，不行过快或者过慢；

4、引领到指定位置后，应提示客人：先生（女士）已经到了，示意客人。

周四：接待程序

1、站姿：男士则主要体现出阳刚之美，抬头挺胸，双脚大约与肩膀同宽站立，重心自然落于脚中间，肩膀放松。女士则体现出严厉和轻快，丁字步站立。

谈话时，要面对对方，保持肯定的距离。尽量保持身体的挺直，不行歪斜。依靠着墙壁、桌椅而站；双腿分开的距离过大、交叉，都是不雅观和失礼的行为。手中也不要玩弄物品，那样显的心不在焉，是不礼貌的行为。

2、行姿：靠道路的右侧行走，遇到同事、主管要主动问好；在行走的过程中，应避开吸烟、吃东西、吹口哨、整理衣服等行为；上下楼梯时，应尊者、女士先行；多人行走时，留意不要因并排行走而占据路面。

周五：敬语的使用

1、五声：欢迎声，致谢声，赔礼声，问候声，告辞声

2、十一字：您、您好、请、感谢、对不起、再见

禁用四语：蔑视语、斗气语、烦躁语、否定语

周六：微笑的意义

1、微笑多一点、说话轻一点、脾气小一点、度量大一点、动作轻一点、嘴巴甜一点、理由少一点、做事多一点、脑筋活一点、效率高一点

2、微笑能够呈现你的魅力！

3、微笑在脸，服务在心。

4、腿要勤，腰要弯，嘴要甜，微笑要时时挂在脸上！

5、我们的服务！您的满足！我们的微笑！你的好心情！感谢您能让我们为你效劳！

有用的员工培训方案集合篇2

一.意义

提高新员工素养和技能，增加新员工的适应性，实现劳动力向生产力的快速转化。

二.原则

1.先务虚，后务实，按轻重缓急支配培训内容

2.现场参观、书面指导、操作示范、训练指导相结合

3.以确定激励为主

三.程序

1.在安排到详细部门前，由人事部开展《员工手册》的培训

2.在安排到详细岗位后的试用期内，由各部门支配专人作岗位技能的培训

四.《员工手册》培训主要内容

1.公司简介（概况、公司历史、公司精神、经营理念、将来前景、公司组织说明）；

2.公司人事规章和福利（作息、打卡、门卫检查、用餐、服饰、礼仪、休假、加班、奖惩）；

3.财务会计制度（费用报销）；

4.安全学问普及；

5.参观有关工厂现场

6.指引乘车处、更衣处、厕所、食堂、饮水点等位置及留意事项。

五.岗位技能培训三项内容

1.演示。由专人讲解岗位操作程序，并作实例示范，强调重点、要点；

2.训练。分派新员工一些简洁的工作任务，在其工作过程中不时赐予指导，规范其行为，确定其工作中的成果，并矫正不足之处；

3.解惑。随时预备解答新员工提出的问题，并作急躁的讲解。

六.相关表格。

略

有用的员工培训方案集合篇3

第一条目的

新员工是企业新奇的血液，为规范企业新员工入职培训管理，使新员工能够尽快熟识和适应企业文化、制度和行为规范，了解企业状况及岗位状况，并快速地胜任新的工作，以满意企业进展需要，打造一支高素养、高效率、高执行力团队，使企业在激烈的市场竞争中有较强的生命力、竞争力量，特制定本方案。

其次条培训对象企业新入职员工。

第三条培训目标

1、使新员工在入职前对企业历史、进展状况、相关政策、企业文化等有一个全方位的了解，熟悉并认同企业的事业及企业文化，坚决自己的职业选择，理解并接受企业的共同语言和行为规范，从而树立统一的企业价值观念，行为模式。

2、使新员工明确自己的岗位职责、工作任务和工作目标，把握工作要领、工作程序和工作方法，尽快进入岗位角色。

3、让新员工了解企业相关规章制度，培育良好的工作心态，职业素养，为胜任岗位工作打下坚实的基础。

4、加强新老员工之间、新员工与新员工之间的沟通，削减新员工初进企业时的紧急心情，让新员工体会到归属感，满意新员工进入新群体的心理需要。

5、提高新员工解决问题的'力量，并向他们供应寻求关心的方法。

第四条培训时间

第一阶体段，由企业进行集中培训，起始时间为新员工入职后的第一个月，军事训练3-5天，规章制度与基础理论培训2-3天；其次阶段的培训，起始时间为新员工入职当天，为期1个月；第三阶段的培训，起始时间为新员工入职当天，为期3~6个月。在第一、二阶段早晚要坚持军事化训练。

第五条培训内容

1、企业的进展历史及现状。

2、军事训练，培育听从意识、团队合作与吃苦耐劳精神。

3、企业当前的业务、详细工作流程。

4、企业的组织机构及部门职责。

5、企业的经营理念、企业文化、规章制度。

6、工作岗位介绍、业务学问及技能和技巧培训。

培训内容详细实施分三个阶段进行，第一阶段由企业集中组织培训，其次阶段由车间组织培训，第三阶段，试用期采纳师徒制一带一顶岗培训。

第六条培训实施

1、新员工入职培训详细由人力资源部组织实施，其它部门协作。

2、培训讲师军训请武警教员培训，理论与实操讲授由企业管理与技术人员及一线优秀操作人员担当。

3、每班设定一名兼职班主任，一名兼职军事教员，早晚进行军事训练。

4、培训内容

5、培训考核

第七条培训管理

由企业人力资源部负责统一规划与管理。集中培训由人力资源部负责考勤，顶岗培训由用人单位考勤，班主任、早、晚班军事教官的工作量及绩效由人力资源部考核，依据考核结果计算津贴，津贴基准按20元/天计算。

第八条培训纪律

1.培训期间不行迟到、早退，无故迟到、早退累计时间在30～60分钟者，以旷工半天论处；超过1小时，以旷工1天处理；情节严峻者，记过1次。培训期间不得随便请假，如有特别缘由，须经所在部门主管领导审批，并将相关证明交至人力资源部，否则，以旷工论处。旷工2天及以上视为自动离职。人力资源部每天必需做好检查记录。

2.进入培训场所，禁止吸烟，不得吃东西，不行大声喧哗。

3.见到上司要主动打招呼，对上司要听从，不行当面顶撞。

4.培训时要保持宁静，手机要调成静音状态，不行窃窃私语，留意力要集中。

5.培训中同事之间要相互谦让、友爱，不行发生争吵、打架；不能拉邦结派，一切不利于团结的事，一律禁止。

6.培训期间必需爱惜公共财物，有意损坏公共财物者除照价赔偿外，还将视状况惩罚。

7.听从管理，按时作息。

8.培训时应仔细听课，作好笔记，不得做与培训无关的事。第九条培训学员所需态度用“心”学习，态度乐观。心若转变，你的态度跟着转变；态度转变，你的习惯跟着转变；习惯转变，你的性格跟着转变；性格转变，你的人生跟着转变。第十条培训评价

第九条培训讲师在培训过程中需留意事项

1、确认新员工是否清晰地把握了其工作性质、责任，真正把握了业务学问。

2、对新员工的责任心、效率、效能意识重点加强培训。

3、训练新员工的礼仪修养，养成礼貌待人的良好习惯。

4、让新员工意识到校内生活与企业生活的差别，意识到自己的责任。

5、培育新员工敬重学问、敬重时间、严厉 仔细的工作态度。

6、留意培育新员工的团队合作和集体利益优先的意识。

第十条本方案的制订与修改由人力资源部负责，其修改权、最终解释权归人力资源部全部。

有用的员工培训方案集合篇4

为了适应新时期农村卫生工作的进展需要，加强我县农牧区卫生队伍建设，提高卫生服务水平，同时为了落实我县乡镇卫生院综合目标考核的各项措施，加大对全院卫生技术人员的培训力度，不断更新业务学问，提高我院卫生技术人员的业务素养和服务力量，贯彻落实《中共中央、国务院关于进一步加强农村卫生工作的建议》和自治区党委《关于进一步加强卫生人才队伍的看法》结合我院自身的实际状况制定20xx年我院连续医学教育制定本年度培训方案：

(一)成立业务培训小组由院委会组织成立组长：副组长：成员：

(二)课时进度实行松紧结合的方式。在业务工作繁忙时以自学为主，轻松时马上加高校习力度，集中培训。克服困难，力争完成学习任务。

(三)通过培训，促进我院院卫生技术人员具备参与国家组织的各类卫生资格考试的资格和力量，取得相应的卫生职业资格。

(四)通过培训，在我院建立卫生技术人员在职培训制度，积累培训阅历，促进农牧区卫生技术人员的培训工作的制度化、标准化和长期化。

(五)每月进行一次不少于2小时的集中学习。学员可利用"卫星卫生科技教育网'就近在院内教学点参与相应课程培训。并申请上级教学管理委员会，要求针对性面授方式进行疑难问题解答和指导学员习题演练。

(六)仔细做好学习笔记，由组长定期不定期的督导检查笔记记录状况并进行了批阅，每月、每季支配一次理论考试和实践技能的操作考试。

(七)我院培训小组将做好培训全程的组织支配，监督检查、教学进度的调整、对学员进行抽考、对培训过程进行阶段性总结。

有用的员工培训方案集合篇5

一、培训方式

一是创新教育培训手段。针对职工素养参差不齐状况，该站乐观深化机关各股室和收费一线调研，走访座谈，把握不同层次人员培训的需求，本着“缺什么、补什么、学什么，强什么”的原则，确定有针对性、有用性、有效性的学习内容，先后举办了业务学问培训、安全教育培训、信息报道写作培训、工作程序培训、日结清单规范填写培训等等，参培率达97%。

二是创新教育培训机制。该站成立了教育培训工作领导小组，负责教育方案的制定，教育培训的组织，学习效果的考核等。教育培训方案明确办公室为主抓部门，其他股室协作抓，形成上下齐抓共管网络。完善教育培训制度，制定了教育培训考核方法，将教育培训工作内容细化、量化，变成看得见、摸得着的详细指标;建立良好的培训激励、嘉奖机制。根据先培训后上岗，先培训后使用的原则，使教育培训真正成为单位进展的内在需要，职工成长的需要。

三是创新教育培训载体。该站规定每周一上午为机关人员学习日;一线人员执行班前班后学习制度;设立阅览室、班组之家，为职工猎取新学问供应学习平台;乐观开展各种学问竞赛、岗位技能比武等学习教育活动，通过各种有益的活动丰富职工的精神生活，激发学习与工作热忱。

四是创新教育培训方式。该站立足单位实际，实行敏捷多样的培训方式，调动职工参与培训乐观性。坚持理论培训和实践相结合;坚持集中培训和自学相结合;坚持长期教育和短期教育相结合;坚持走出去和请进来相结合。

二、培训考核

依据培训方案支配各站进行阶段性考核，培训内容全部完成后，由通行费征收管理处统一出题，进行闭卷考试，考试成果做为最终考核成果。考核成果不合格者，按局有关规定处里。

有用的员工培训方案集合篇6

在过去几年中，公司已进行的主要培训有：

1、围绕iso9001的实施与贯标认证，公司对全体人员进行了有关质量保证与质量管理体系的培训，并针对每个岗位的要求进行了技能培训。而且由于iso9001的要求是培训的持续性以保证体系的不断提高与完善，所以公司每年为实施iso9001而进行了较多的培训。

2、新员工进厂培训。每年新分进来的高校生与从外单位调进来的人员，都要进行进厂培训，时间大约为两个星期，内容包括公司文化、公司精神、公司概况、微波炉基本学问、规章制度等，然后是到各个岗位上进行实习培训。

3、公司从1997年初抽调了几十名中层管理人员进行mba课程培训，这一培训是由人力资源部组织与管理的。

4、协作公司管理中引入电脑的举措，在公司的管理层进行了普遍的电脑培训。

公司培训存在与面临的问题

1、公司因政府支配而兼并了w塑料二厂，其800多名职工也就进了公司，公司将其支配到各个部门与车间。由于这些职工过去在塑料总厂的有效工作时间每天不到四小时，而进入公司后每天要正正规规地工作八小时，这样他们就有些不适应。公司中部分车间管理人员在管理方法上又较简洁，造成部分新进入的职工思想波动，同时对原公司职工的思想也产生了冲击。此外公司又在昆明兼并了一家企业，开出了一条生产线，这样在本部之外又有一个生产地点。公司准备对这些新进入公司的人员进行系统而有效的培训，以使这些人员完全融入公司的文化之中。

2、公司的生产工艺设计与规定都很完备，但工艺方面的问题还是时有发生，给企业带来较大损失。公司的生产是流水线作业，工艺已经成熟，对每个职工的操作要求不是太高，关键是工艺的贯彻和工作责任心问题。而在一线工人的调查会上，有的工人认为自己的工作很忙、很累，有的认为业余文娱活动太少，有的职工认为他们的乐观性与主动性还没有完全发挥出来。此外一线职工中正式共对车间管理人员将他们与临时工一样看待有想法。临时工都是农夫，没有什么技术，主要都是体力好，而正式工有肯定的技术，要正式工与临时工一样干体力活他们认为不是很妥。公司盼望利用培训与教育来解决这些问题。

3、中层管理人员工作繁忙，经过上次组织结构的重构，每个部门的人员大大精简，提高了办事效率，但同时也使每个人的工作量增加了，各个部门都是一个萝一个坑，离不开。这对于他们进行培训来说是一个难题，即培训与提高没有时间进行。正如公司在1997年初抽调了了几十名中层管理人员进行mba课程培训，由于他们都是各部门的骨干，导致许多人经常没有时间参与，效果自然不抱负。公司在对管理人员进行培训时还面临一些其他困难；部门之间的工作职责与人员的专业都不一样，放在一起培训，缺乏培训的针对性，单纯培训又因每个部门的人员较少而造成培训成本太高，这是对中层人员进行培训所遇到的另一个难题。

4、销售人员常年在外且分散于全国各地，一部分是由公司其他部门与岗位转过去的，这些人对公司的文化有肯定的认同感。另一部分人则是进入公司后直接进入销售岗位的。其次部分人中大多是高校毕业安排来的，也有的是从别的企业或公司转过来的，他们来了以后，一般就进行一个月的业务培训，就派往全国各地，常年在外，基本上很少回来，缺少对本部的深化了解与感受的机会。销售人员工作地点特别分散，一个省经常只有七、八个销售员，每个人要管很大一片地方，很难抽身回来接受公司的培训，但他们在市场上又会遇到这样那样的问题，如竞争对手新的竞争举措、经销商的变化、银行改制等等，他们需要学习新的学问与技能，但公司又不能将他们拉回来集中培训，使得一些问题反复消失而得不到解决，如有的问题在同一个地方反复消失，有的问题在此地解决了，在此地又消失。另外一些老的销售员在外面时间一长，养成了一些不好的工作习惯，还有些销售员有一些思想问题，觉得自己付出许多，公司没有给他充分的回报，这些因素没有准时得到解决，不仅影响老的销售员的工作，而且对新分去的.销售员也将产生不好的影响。共3页，当前第2页123

5、技术人员分为两块，一块在技术讨论与开发部，另一块是分布在车间里，是车间的技术员。讨论与开发部的技术人员重在讨论与开发，而车间技术人员重在解决车间里的技术问题，但两类人员还会相互流淌。对他们两类人员的培训该不该有区分呢？此外还有新老技术员培训的差异问题，老的技术人员重许多已经接受过培训，但需要提高，新进来的技术人员则需要从基础的东西开头进行培训。过去的培训方法中，有的是请国内的专家来沟通，但效果不抱负，有的是派人员到外面培训或者到国外学习，但人员又不能太多，使得技术人员下一步的培训困难较大。

6、公司一线职工有正式工与临时工。临时工的聘请季节性较强，他们大都是农夫，流淌性较大，培训了很长时间，弄得不好他们走了，前面的培训白干了，所以现在的方法是对他进行很短的进厂培训，然后放到车间由车间进行岗位技能培训和上岗实习。往往是公司因此而培训了一批农夫工，但他们的稳定性较差，有些已经成为娴熟工，流走以后，对公司产生肯定的损失。这是下一步培训所必需解决的问题。

7、对成批进来的人员可以一下子集中培训，但对分散的、零星进来的人员却不能对他们进行准时培训，只能等人数凑到肯定数量以后再集中进行进厂培训，这会产生有些人进厂以后很长时间对企业都不甚了解的状况。由于过去的培训系统性不强，效果不抱负，方案经常因状况变化而变化，没有形成一个培训方面的有效制度，激励与监督机制也没有建立起来，培训往往有走过场的味道，培训完了就完了，没有看到效果，究竟怎样培训才能起到抱负的效果，始终是困扰公司的难题。

问题：

1、如何打算公司的培训需求及各层次的名额？

2、各部分人员培训的内容是什么，怎样体现出三年培训的渐进性、层次性与针对性？

3、各部分人员该如何培训？包括在哪儿培训、由谁来培训，培训应当使用什么教材、进度与时间如何支配？

4、如何激励与约束各类人员参加培训，以及如何确保培训的效果？

5、如何评价培训的效果？

6、如何对培训进行管理，并使之形成有效的培训管理体系与制度？包括对培训老师、培训教材、培训管理主体、培训档案等的管理以及对培训方案、组织、指挥、协调与掌握等培训过程的管理。

有用的员工培训方案集合篇7

一、总体目标

1、加强公司高管人员的培训，提升经营者的经营理念，开阔思路，增加决策力量、战略开拓力量和现代经营管理力量。

2、加强公司中层管理人员的培训，提高管理者的综合素养，完善学问结构，增加综合管理力量、创新力量和执行力量。

3、加强公司专业技术人员的培训，提高技术理论水平和专业技能，增加科技研发、技术创新、技术改造力量。

4、加强公司操作人员的技术等级培训，不断提升操作人员的业务水平和操作技能，增加严格履行岗位职责的力量。

5、加强公司员工的学历培训，提升各层次人员的科学文化水平，增加员工队伍的整体文化素养。

6、加强各级管理人员和行业人员执业资格的培训，加快持证上岗工作步伐，进一步规范管理。

二、原则与要求

1、坚持按需施教、务求实效的原则。依据公司改革与进展的需要和员工多样化培训需求，分层次、分类别地开展内容丰富、形式敏捷的培训，增加教育培训的针对性和实效性，确保培训质量。

2、坚持自主培训为主，外委培训为辅的原则。整合培训资源，建立健全以公司培训中心为主要培训基地，接近院校为外委培训基地的培训网络，立足自主培训搞好基础培训和常规培训，通过外委基地搞好相关专业培训。

3、坚持“公司+院校”的联合办学方式，业余学习为主的原则。依据公司需求主流与相关院校进行联合办学，开办相关专业的专本科课程进修班，组织职工利用周末和节假日集中授课，组织对在职和后备项目经理进行轮训，培训面力争达到50％以上，重点提高他们的政治素养、管理力量、人际沟通力量和业务力量。同时开通“环球职业教育在线”远程职业教育网，给员工供应学习的绿色通道。要求公司各单位要选拔具有符合建筑师报考条件，且有专业进展力量的员工，组织强化培训，参与社会建筑师考试，年净增人数力争达到10人以上。

4、开阔眼界、拓展思路、把握信息、吸取阅历。组织中层干部分期分批到上下游企业和关联企业学习参观，了解生产经营状况，借鉴胜利阅历。

三、专业技术人员

1、由各专业副总工程师、工程师定期进行专题技术讲座，并建设公司自己的远程教育培训基地，进行新工艺、新材料及质量管理学问等专项培训，培育创新力量，提高研发水平。

2、组织专业技术人员到同行业先进企业学习、学习先进阅历，开阔视野。年内方案支配两批人员到单位参观学习。

3、加强对外出培训人员的严格管理，培训后要写出书面材料报培训中心，必要时对一些新学问在公司内进行学习、推广。

4、对会计、经济、统计等需通过考试取得专业技术职务的.专业人员，通过方案培训和考前辅导，提高职称考试的合格率。对工程类等通过评审取得专业技术职务的专业人员，聘请相关专业的专家进行专题讲座，多渠道提高专业技术人员的技术等级。

四、职工基础培训

1、新工入厂培训20xx年连续对新聘请员工进行强化公司的企业文化培训、法律法规、劳动纪律、安全生产、团队精神、质量意识培训。每项培训年不得低于8个学时；通过实行师傅带徒弟，对新员工进行专业技能培训，基层各单位、分公司的新员工合同签订率必需达到100%。试用期结合绩效考核评定成果，考核不合格的予以辞退，考核优秀者给于肯定的表彰嘉奖。

2、转岗职工培训要连续对人力中心人员进行企业文化、法律法规、劳动纪律、安全生产、团队精神、择业观

有用的员工培训方案集合篇8

第1阶段：新人入职，让他知道来干什么的

时间：入职3~7天

为了让员工在7天内快速融入企业，管理者需要做到下面七点：

1、给新人支配好座位及办公的桌子，拥有自己的地方，并介绍位置四周的同事相互熟悉(每人介绍的时间不少于1分钟);

2、开一个欢迎会或聚餐，介绍部门里的每一位同事与新人相互熟悉;

3、直接上司与其单独沟通：让其了解公司文化、进展战略等，并了解新人专业力量、家庭背景、职业规划与爱好爱好;

4、HR主管告知新员工的工作职责及给自身的进展空间及价值;

5、直接上司明确支配第一周的工作任务，包括：每天要做什么、怎么做、与任务相关的同事部门负责人是谁;

6、对于日常工作中的问题准时发觉准时订正(不作批判)，并赐予准时确定和表扬(反馈原则);检查每天的工作量及工作难点在哪里;

7、让老同事(工作1年以上)尽可能多地和新人接触，消退新人的生疏感，让其尽快融入团队。

关键点：一起吃午饭，多谈天，不要在第一周谈论过多的工作目标及赐予工作压力。

第2阶段：新人过渡，让他知道如何能做好

时间：入职8~30天

转变往往是苦痛的，但又是必需的，管理者需要用较短的时间关心新员工完成角色过度，以下供应5个关键方法：

1、带领新员工熟识公司环境和各部门人，让他知道怎么写规范的公司邮件，怎么发传真，电脑消失问题找哪个人，如何接内部电话等;

2、最好将新员工支配在老同事四周，便利观看和指导;

3、准时观看其心情状态，做好准时调整，通过询问发觉其是否存在压力;

4、适时把自己的阅历准时教给他，让其在实战中学习，“学中干，干中学”是新员工非常看重的;

5、对其成长和进步准时确定和赞扬，并提出更高的期望，要点：4C、反馈技巧。

第3阶段：让新员工接受挑战性任务

时间：入职31~60天

在适当的时候赐予适当的压力，往往能促进新员工的成长，但大部分管理者却选了错误的方式施压。

1、知道新员工的特长及把握的技能，对其讲清工作的要求及考核的指标要求;

2、多开展公司团队活动，观看其优点和力量，扬长提短;

3、犯了错误时给其改善的机会，观看其逆境时的心态，观看其行为，看其培育价值;

4、假如实在无法胜任当前岗位，看看是否适合其它部门，多给其机会，管理者很简单犯的错误就是一刀切。

第4阶段：表扬与鼓舞，建立互信关系

时间：入职61~90天

管理者很简单吝啬自己的赞美的语言，或者说缺乏表扬的技巧，而表扬一般遵循3个原则：准时性、多样性和开放性。

1、当新员工完成挑战性任务，或者有进步的地方，准时赐予表扬和嘉奖，表扬鼓舞的准时性;

2、多种形式的表扬和鼓舞，要多给他惊喜，多制造不同的惊喜感，表扬鼓舞的多样性;

3、向公司同事展现下属的成果，并共享胜利的阅历，表扬鼓舞的开放性。

第5阶段：让新员工融入团队主动完成工作

时间：入职91~120天

对于新生代员工来说，他们不缺乏制造性，更多的时候管理者需要耐性指导他们如何进行团队合作，如何融入团队。

1、鼓舞下属乐观踊跃参加团队的会议并在会议中发言，当他们发言之后作出表扬和鼓舞;

2、对于激励机制、团队建设、任务流程、成长、好的阅历，要多进行会议商讨，共享;

3、与新员工探讨任务处理的方法与建议，当下属提出好的建议时要去确定他们;

4、假如消失与旧同事间的冲突要准时处理。

第6阶段：给予员工使命，适度授权

时间：入职121~179天

过了前3个月，一般新员工会转正成为正式员工，随之而来的是新的挑战，当然也可以说是新员工真正成为公司的一份子，管理者的任务中心也要随之转入以下5点：

1、关心下属重新定位，让下属重新熟悉工作的价值、工作的意义、工作的责任、工作的使命、工作的高度，找到自己的目标和方向;

2、时刻关注新下属，当下属有负面的心情时，要准时调整，要对下属的各个方面有敏感性;当下属问负面的、稚嫩的问题时，要转换方式，从乐观的一面去解除他的问题，管理者的思维转换;

3、让员工感受到企业的使命，放大公司的愿景和文化价值，放大战略决策和领导意图等，聚焦分散人心和文化落地，聚焦方向正确和高效沟通、聚焦绩效提升和职业素养;

4、当公司有什么重大的事情或者兴奋人心的消息时，要引导大家共享;(要求：随时随地激励下属);

5、开头适度放权让下属自行完成工作，发觉工作的价值与享受成果带来的喜悦，放权不宜一步到位。

第7阶段：总结，制定进展方案

时间：入职180天

6个月过去了，是时候帮下属做一次正式的评估与进展方案了。一次完整的绩效面谈一般包括下面的6个步骤：

1、每个季度保证至少1~2次1个小时以上的正式绩效面谈，面谈之前做好充分的调查，谈话做到有理、有据、有法;

2、绩效面谈要做到：明确目的;员工自评(做了哪些事情，有哪些成果，为成果做了什么努力、哪些方面得的不足、哪些方面和其他同事有差距);

3、领导的评价包括：成果、力量、日常表现，要做到先确定成果，再说不足，再谈不足的时候要有真实的例子做支撑(依旧是反馈技巧);

4、帮助下属制定目标和措施，让他做出承诺，监督检查目标的进度，帮助他达成既定的目标;

5、为下属争取进展提升的机会，多与他探讨将来的进展，至少每3~6个月给下属评估一次;

6、赐予下属参与培训的机会，鼓舞他平常多学习，多看书，每个人制定出成长方案，分阶段去检查;

第8阶段：全方位关注下属成长

(每一天)

过了前180天，下属已经完全融合成为公司的一分子了。作为管理者，要全方位关注他的成长。

1、关注新下属的生活，当他受打击、生病、失恋、遭受生活变故、心理产生迷茫时多支持、多沟通、多关怀、多关心;

2、记住部门每个同事生日，并在生日当天部门集体庆祝;记录部门大事记和同事的每次突破，给每次的进步赐予表扬、嘉奖;

3、每月举办一次各种形式的团队集体活动，增加团队的分散力，关键点：坦诚、赏识、感情、诚信。

新人入职清单

一、新员工报到之前

1、确认新员工报到日期

2、通知新员工在报到之前来公司明确报到需留意事项：所需资料、体检以及其他须知;

3、人事助理预备好新员工入职手续办理所需表单。

二、正式报到(入职手续办理)

1、新员工提交所需资料及合格的体检报告，复印员工入职所需资料;

2、新员工编号，填写新员工入职的一系列表单。

3、确认新员工公司邮箱的开通及工牌制作。

4、带新员工到其所在部门，介绍给其直接领导。

5、根据《新员工入职手续清单》巡签;

6、更新员工花名册;

三、熟识部门及入职培训(员工所在部门办理)

1、部门行政确认座位、办公用品、办公电话;

2、部门直接领导为其入职引导人，带领参观部门，介绍部门状况、部门人员。

四、新员工入职培训

1、人力资源部主管、培训专员对新员工进行入职培训，内容包括公司介绍、企业进展历程、企业文化与理念、各项制度等。

2、其他专业内容培训、岗位技能培训。

五、新员工试用期：

1、聘请专员跟进，进行面谈;

2、进行员工试用期评估。

六、新员工转正：

1、聘请专员进行转正评估。

有用的员工培训方案集合篇9

我们需要拟定新员工试用期培训方案以便达到“事先告知、过程监控、结果导向”的目的，既能关心新员工，也能猜测和防范风险。如何拟定新员工试用期培训方案呢，在这之前需要回答如下三个问题：

第一，我们要清晰试用期培训的目的是什么。

其次，新员工试用期培训方案主要由公司培训+部门培训+岗位培训三级结合。

第三，新员工试用期培训方案详细内容可以依据三级部门的职责进行相应的要求。

回答或梳理完毕上述三个问题的答案，那么新员工试用期培训方案的大致内容基本上能确定。

将新员工试用期培训方案的总体框架梳理如下：

一、试用期培训目的

1、让新员工把握部门业务流程、部门职能、部门组织架构、各岗位说明书，便于各项工作的开展符合部门业务流程，能乐观协作各岗位开展部门各项业务；

2、让新员工把握本岗位工作职责、对内外工作关系、任职要求，试用期内的主要培训目标及其内容，明确考核标准，便于理清试用期工作重点，同时知晓本岗位的录用条件。

3、让新员工了解公司总体概况、公司组织架构和各部门职能、公司企业文化、公司业务及商业模式、公司各项规章制度，便于后期各项工作的开展符合公司业务模式、遵守各项规章制度；

二、培训及考核方式

1、考核方式：日常工作考核+培训方案完成状况总结+笔试，分别占比为65%、20%和15%。

2、培训方案以公司概况、商业模式和组织架构、部门职能、组织架构和本岗位工作职责三级相结合方式，结合公司目前重点工作概况来制定；

3、培训方案实施形式：面授+实操+自学+考核反馈与改进，面授梳理思路与流程，实操中把握方法和技巧，自学把握理论学问，考核评估反馈帮带效果并制定改进方案；

培训及考核方式可依据岗位性质、行业特点，选择适合的方式即可。

三、岗位的工作职责

第三部分将新员工任职的岗位说明书的'主要工作职责、工作任务和业务指导人明确，便于新员工了解自己的主要工作及其业务指导人是谁。

这部分内容旨在告知员工，在试用期的主要工作范围和内容是什么，谁来指导你工作。让你知道，你入职公司要做什么。

四、新员工试用期培训方案及其考核标准

第四部分是试用期培训方案的核心部分，依据试用期培训目的和原则，结合新员工岗位性质、工作方式和试用期长短，拟定具体的培训方案，包括培训执行时间、培训主题、培训详细内容、考核内容、考核标准、考核时间、新员工签字、入职指导人签字等。

新员工试用期培训方案及其考核标准旨在告知新员工，在了解本岗的工作职责即做什么之后，培训方案及其考核标准则告知新员工怎么做，怎么做才算做好。

试用期培训方案的培训时间支配是分成节点进行的，实时培训，准时考核，准时纠偏，员工和入职指导人就考核结果签字确认，做到过程掌握。

五、岗位录用条件

聘请条件是基本的任职资格，证明这个人选可以做这个工作，而录用条件是这个岗位的素养要求，是证明这个人选可以做好本职工作，前者只能证明人选合格，而后者能证明人选是否胜任这个工作，是否能做好、做优秀。

岗位录用条件包括法律法规如具备政府规定的就业手续，聘请广告中公示的聘请条件即任职条件，试用期满考核内容及其权重安排等。

以上五项为新员工试用期培训方案的主要内容，第三和五是做到事先告知，第四项是过程监控，实时培训、实时考核、实时纠偏、实时签字确认。最终是否正式录用，则以第三、四和五的最终结果为参考依据，加上日常工作考核和笔试考核结果，体现结果导向。

有用的员工培训方案集合篇10

一、目的

规范员工培训程序和内容，确保员工培训系统化、规范化，使员工具备工作需要的学问和技能。

二、适用范围

适用于园林绿化全体员工的培训。

三、职责

1、公司经理负责监督及抽查培训实施状况，验证培训效果及对外联系培训老师。

2、园林绿化主管负责制定年度培训方案，并负责详细组织实施。

3、班组长及园艺师、技术员负责帮助主管进行员工培训。

四、程序要点

1、培训方案的制定

(1)园林绿化主管于每年的12月15日前做出下年度的员工培训方案，并上报公司审批。

(2)员工培训方案必需符合以下要求：符合国家及公司的规章制度；有详细的实施时间；有明确的培训范围；有考核的标准；有培训经费的预算。

2、新员工的培训

(1)入职的第一天，由绿化领班负责介绍部门工作性质、内容、公司的基本状况、部门的基本动作程序，带领新员工熟识工作环境。

(2)其次天，由部门主管培训学习公司的规章制度、安全学问、相关岗位责任、作息时间、员工服务标准、奖惩规定等。

(3)第三天，由园艺师及技术员结合岗位实际工作进行常规技术培训。

(4)从第四天起，由主管支配到各相关岗位，由原岗位的老员工进行以老带新的岗位实际操作培训，每个岗位约两天。

(5)轮岗结束后进行理论与实操考试，不合格的辞退；合格的依据实际力量定岗，由主管填写新员工状况汇报，上报公司领导及人事部。

3、物业管理学问的培训

(1)全体员工参与由公司统一支配的专项物业管理学问培训及物业管理ISO9000质量管理体系学问培训。

(2)物业管理学问的培训每半年至少支配一次，每次培训时间不少于两小时。

(3)员工经培训后参与由公司统一举办的考核。

4、园林绿化专业学问培训

(1)剪草培训：

草坪分级标准；常用的剪草机器及使用范围；剪草频度及留茬高度；常用机械使用方法及留意事项；行走方法；草边及花木四周草地修剪方法；坡地草坪的修剪方法；过度过密草坪的修剪方法；坡地草坪的修剪方法；现场操作示范及其他相关学问。

(2)花木种养培训：

时花播种、栽培技术；观叶植物繁殖及种养；苗木的常用繁殖方法技术；华南地区常用欣赏植物及其栽植；盆景的养护管理方法。

(3)施肥原理与技术培训：

常见肥料分类及其习性；各种花木施肥周期；施肥时间及技巧；施肥留意事项；肥害推断及抢救方法。

(4)日常养护培训：

淋水、巡查及清枯黄叶、残花、杂物；杂草防除；日常修剪；花木基地日常管理。

(5)病虫害防治培训：

常见病害辩别及其防治方法；常见虫害辩别及其防治方法；常用农药及其防治对象；农药使用方法及留意事项；室内外喷药方法；病虫害的综合防治方法。

(6)乔灌木及绿篱修剪培训：

绿篱修剪方法技巧及留意事项；造型花木修剪方法技巧及留意事项；乔木修剪方法技巧；月季修剪及花木基地花抹芽方法技巧。

(7)环境布置培训：

室内花木摆放、更换；会场、展场、舞台布置；花坛花

境布置设计；小型园林景观的设计施工。

(8)插花艺术培训：

东方插花特点与插制技巧；西方插花特点与插制技巧；现代插花的特点与插制技巧；插花的配色原理；花蓝的制作方法；花束的制作方法；家庭插花的服务程序与要求；切花的进花标准及保鲜方法；花店的管理与日常动作程序。

(9)绿化工程施工管理与验收培训：

图纸审核培训；园林工程预算、决算培训；园林施工现场管理培训；花木验收标准及留意事项；新栽花木的管理；绿化工程的标准要求；绿化工程验收标准；绿化工程验收接管理程序。

(10)机械使用与修理保养培训：

旋刀剪草机使用及修理保养；滚筒剪草机的使用及保养；割灌机的使用及保养；绿篱机的使用及保养；高压喷药机的使用及保养；常见机械故障推断及修理方法；

(11)花木出租出售培训：

花木进货及出售质量标准；花木定价方法；出租出售手续；与顾客打交道留意事项。

(12)外观参观学习。

5、其他方法培训：

凡公司统一支配的培训，根据公司的支配参与培训。

6、培训频率

(1)园林绿化专业学问培训每周进行一次，每次两小时，时间

定于每周三下午1：00—3：00点。

(2)物业管理学问培训至少每半年进行一次，时间由公司统一支配。

7、培训成果考核

(1)笔试考核方法:

主要用于理论性较强的专业学问如植物病虫害学问及物业管理学问，培训主讲人在培训完后的五天内出一套题进行闭卷考试，其成果视理论重要性点培训成果的30%-60%，成果长期存档于园林绿化部，作为员工绩效考评的依据之一。

(2)实际操作考核方式:

用于操作性较强的内容如机器操作等，由该内容培训主讲人员在培训结束后的一周内亲自到现场监督评分，其成果占培训成果的30%-70%，成果存档于园林绿化部，作为员工绩效考评的依据之一，对于一些安全要求较高的内容如机器操作等，照实际操作不过关不允许上岗。

(3)总结报告方式。

用于外出参观学习类培训的考核。

(4)考核不合格的处理:

新入职员工考核不合格者马上予以辞退。对于考核不合格的老员工，按公司有关规定赐予肯定的惩处警告，并集中支配补考，需重新培训的，其培训费用由本人出。若经第一次补考不合格，降一级工资并赐予其次次补考；其次次补考不合格者将视其工作力量及责任调动工作岗位，按新岗位新入职员工的标准调低工资，并在半个月内对其在新岗位工作进行考核，不合格者予以辞退；若原岗位已为最低薪水岗位的，应赐予辞退。

8、培训考核记录

培训记录每次培训及考核完毕，由部门主管填写《培训记录表》及《培训成果登记表》，记录报人事部作为员工绩效考评、工作或工资调动及晋升依据之一。

有用的员工培训方案集合篇11

一、新进科室人员（1-2年）的培训方案：

1、读书笔记内容的要求：

（1）入科第一月的读书笔记的内容为《抢救车药物的用法及适应症》，使其尽

快把握抢救药物和器械的使用。

（2）其次月读书笔记的内容为《夜班工作流程》

（3）第三月读书笔记的`内容为《核心制度》

（4）其后读书笔记的内容为专科疾病的护理

2、晨间提问：

对新进人员至少每周两次的晨间提问。

3、操作培训方案：

用业务学习和讲课的形式进行每月一次的基础护理操作培训。

4、护理病历：

工作1年以内的新进人员每季度书写一份护理病历。

5、加强对“高危人员”（动手力量差、基础薄弱）的培训：

（1）工作1年以内的护士每天早上七点半上班，重点做基础护理。

（2）工作半年以内的新进人员利用休息时间主动到科室向高年资护士和工作

力量强者学习工作实践和工作统筹支配，做到工作有方案。

二、对3-5年护士的培训方案：

1、巩固“三基”学问和技能：做到娴熟把握部分妇科常见病的护理。如：子宫

肌瘤、不孕不育、卵巢囊肿、功血、子宫脱垂、异位妊娠等术前术后等疾病的护理以及对妇科急诊病人的抢救和护理。

2、娴熟把握心电监护和简易呼吸器的使用。

3、每年确定4-5项常用护理技术为培训重点。

4、参与病区每年1次理论考试和平常科室护理操作练习。

三、对护师及以上人员培训：

1、每年确定4-5年常用护理技术操作为培训考核重点，见《护士长手册》中的科室培训方案。

2、每年定期组织护理专题讲座及护理理论学问培训班。

3、每年参与一次护理部的理论考试。

4、每月确定一项护理技术操作技术为考核重点，提高护理技术操作水平。

5、每月科室组织小讲课一次和护理查房一次，提高护理专业理论学问。将适用的护理阅历探究用于临床。（见原始资料）

6、每周进行2-3次晨间提问，不断强化护理人员基础学问把握。（见护士长手册）

7、参与科室每年组织的一次专科理论学问考试。

有用的员工培训方案集合篇12

一、新员工培训目的

为新员工供应正确的、相关的公司及工作岗位信息，鼓舞新员工的士气。

让新员工了解公司所能供应给他的相关工作状况及公司对他的期望。

让新员工了解公司历史、政策、企业文化，供应争论的平台。

削减新员工初进公司时的紧急心情，使其更快适应公司。

让新员工感受到公司对他的欢迎，让新员工体会到归属感。

使新员工明白自己工作的职责、加强同事之间的关系。

培训新员工解决问题的力量及供应寻求关心的方法。

使新员工快速投入工作，降低离职率。

二、新员工培训程序

1、脱岗培训：采纳集中授课的形式。

2、在岗培训：采纳日常工作指导及一对一辅导形式。

三、新员工培训内容

1、就职前培训（班组培训）（班组长负责）

到职前：

致新员工欢迎信（班组长负责）。

让本班组其他员工知道新员工的到来。

预备好新员工办公场所、办公用品，工作岗位。

预备好给新员工培训的班组内训资料。

为新员工指定一位资深员工作为新员工的指导老师。

预备好布置给新员工的第一项工作任务。

2、部门岗位培训（部门经理负责）

到职后第一天：

到总务课报到，进行新员工须知培训（总务课负责）。

到部门报到，经理代表全体部门员工欢迎新员工到来。

介绍新员工熟悉本部门员工，参观车间。

部门结构与功能介绍、部门内的特别规定。

新员工工作描述、职责要求。

争论新员工的'第一项工作任务。

到职后第五天：

一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中消失的问题，回答新员工的提问。

对新员工一周的表现作出评估，并确定一些短期的绩效目标。

设定下次绩效考核的时间。

到职后第三十天（一般员工）

部门经理与新员工面谈，争论试用期一个月来的表现，填写《试用期员工评价表》。

到职后第九十天（中、高层员工或特别工种）

总务课经理与部门经理一起争论新员工表现，是否合适现在岗位，填写试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，告之新员工公司绩效考核要求与体系。

3、公司整体（厂级）培训：（总务课负责—1次/2月）

公司历史与愿景、公司组织架构、主要业务。

公司政策与福利、公司相关程序、绩效考核。

公司各部门功能介绍、公司培训方案与程序。

公司整体培训资料的发放，回答新员工提出的问题。

四、新员工培训反馈与考核

岗位培训反馈表（到职后一周内）

公司整体培训当场评估表（培训当天）

公司整体培训考核表（培训当天）

新员工试用期内表现评估表（普工）（到职后3天）

新员工试用期绩效考

核表（管理人员或特别工种）（到职后9天）

五、新员工培训教材

新员工培训须知。

班组培训教材。

各部门内训教材。

公司厂级培训教材。

有用的员工培训方案集合篇13

第一课：首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，职位，爱好等，以提高员工之间的熟悉。其次课：了解公司的规章制度，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利。第三课：员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。

第四课：餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。

第五课：规范礼貌用语及操作程序。

第六课：楼面部接待过程（具体讲解）

第七课：对酒水的熟悉，价格及斟法，对人头马干邑，轩尼诗及威士忌的基本熟悉。

第八课：席前烹调的预备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要把握的服务技巧。第九课：如何冲名茶。

第十课：大型酒席宴会的服务程序及预备工作。

第十一课：如何成为一名精彩的服务员。

第十二课：厅房服务的具体程序。

员工仪容仪表

1.员工的穿着装扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清爽的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。

2.除着装整齐外，头发肯定要梳理整齐，皮鞋肯定要擦亮，手肯定要洗洁净，指甲肯定要修理整齐，女员工肯定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。

3.员工在工作时间不得任凭谈天，战栗和走路姿势要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”

4.待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满足并带来回头客的重要因素。楼面服务基本礼貌用语（服务规范礼貌用语）

1.迎客---“您好，欢迎光临！”

2.拉椅请座---“先生/小姐，请坐！”

3.开位问茶---“请问先生/小姐喜爱喝什么茶呢？”

4.派餐巾---“先生/小姐，请用毛巾。”

5.斟茶---“先生/小姐，请用茶。”

6.问酒水---“先生/小姐，请问喜爱喝些什么酒水呢？”

7.斟酒水---“先生/小姐，帮你斟上酒水好吗？”

8.收茶杯---“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗？”

9.上汤---“这是汤，请慢用。”

10.上菜---“这是菜，请各位慢用。”

11.更换骨碟---“先生/小姐，帮您换骨碟。”

12.撤换茶碟---“请问，这个茶碟可以收走吗？”

13.上水果---“这盘生果是我们酒楼经理送的，是本酒楼的小当心意，请慢用。”

14.饭后茶---“请用热茶。”

15.结帐---“请问哪位买单？”“多谢八折N多钱”“多谢收到N多钱”“多谢找回N多钱。”

16.送客---“多谢光临，欢迎下次在来，拜拜！”

操作中需打“请”的手势

带位手势---拉椅手势---开位手势---斟茶手势---斟酒水手势---收茶杯手势---撤换骨碟手势---换烟灰缸手势---上汤手势---分汤手势---加汤手势---上菜手势---撤换菜碟手势---上茶手势---上水果手势---送客手势规范礼貌用语及操作程序

1.当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热忱地征询客人“先生/小姐，您好！欢迎光临，请问您几位？”当客人回答后便问：“请问先生/小姐贵姓？”

2.把客人带到座位后，拉椅请坐（并做请的手势）。双手把菜谱递给客人并说道：“先生，这是我们的菜牌。”然后询问客人：“您好，请问喝什么茶？我们这有普洱，香片，铁观音。。。等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。

要求：语言亲切，保持微笑，使客人有得到特殊受敬重的感觉。快速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。

3.服务员在分管的岗位上站岗，笑脸迎接客人，帮助咨客支配客人入座，稍鞠躬讲：“先生/小姐，您好，欢迎光临！”

4.拉椅请坐，先将女性坐的椅子拉出，在她坐下时，缓缓将椅子靠近餐桌，说：“先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。

留意事项：

A。擅长观看分清谁是仆人。

B。对有些不情愿把自己姓氏告知你的客人，不行强求。

C。当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释：“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时，便于我们查阅。”

D。服务员在整个过程中，有关称呼客人的应当以其尊姓为前提。

5.递巾冲茶。从客人右边递巾并说：“先生/小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，假如没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。（问的方式见其次条。）

要求：冲茶要求连同小食，芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，留意：茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食。

6.落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花绽开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。（脱筷子套要在客人右边进行）

7.推销酒水。当营业员点完菜后，即上前微笑地询问：“先生/小姐，请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗？我们有果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。”

注：珍贵酒类需要给客人验酒后方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必需冰冻，红酒不肯定要冰冻，按客人的意思是否需要加柠檬，话梅或雪碧。

8.下单。酒水单一式两份，清晰填写台号，姓名，时间，数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水。

9.斟酒要求。

A.上酒水要从客人的右边，身稍斜站，以微微弯腰的姿态。

B.向客人问酒，要先问客人喜爱什么酒，再按其意思斟酒，斟酒挨次：先主宾后仆人，然后按顺时针的方向逐位斟上。

C.斟酒规格：啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一P（一盎司）

D.斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯内缓缓斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。

10.收茶杯。在为客人斟上酒水后，必需征询客人看法，将茶杯撤走。若发觉烟盅有烟头时，把一个洁净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回洁净的烟盅。

11.上汤，上菜的要求。菜上台后揭开菜盖，报出菜名，并做手势“请慢用”。

注：上头道菜后，需其次次派香巾，以示清洁。上汤时应为客人分派，要求每碗匀称，然后按先女后男的挨次主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时，主动征询客人是否需要米饭；如客人需要，则按数量划在食物卡上。若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看状况征求客人看法，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜。

12.巡台。如发觉烟盅里有两个以上烟头，要立刻撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，准时撤换骨碟，更换时必需在客人右边进行并打请的手势，假如客人正在交谈时，应提示客人。

13.席间勤添加酒水。上完最终一道菜时，要主动告知客人“先生/小姐，您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。

14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤（空碟除外）应在客人的右边逐样收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙，味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。

15.上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶。（巡台中发觉客人的茶壶揭开时，要立刻加开水，然后再为客人斟一次茶。

16.上甜品，水果。上甜品前先预备洁净的甜品餐具，主动匀称的把甜品分派给客人；上水果前，视何种水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说：“先生/小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用。”

17.派上热毛巾并结帐。给客人结帐时，需用收银夹，在客人的右边把收银夹打开说：“先生/小姐，感谢（多少）钱。”客人接过找零后，同样要说感谢。拉椅送客，说“慢走，欢迎下次光临”等送客语。

18.检查工作。客人走后，准时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留的物品；若发觉有尚燃的烟头应准时把它弄灭；若发觉有客人遗留的物品，应立刻叫主管处理。

19.收撤餐具。首先整理好台椅，以保持餐厅的格调，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。

20.清理现场。重新布置环境，恢复原样。

有用的员工培训方案集合篇14

1.公司规章制度。

2.托盘、斟酒、铺台等基本原理、要领（练习）了解与熟悉餐厅部的基本具器设备。

3.餐厅服务程序：预定，铺台面，铺餐具。

4.班前会：餐前复查

5.餐间服务程序。

6.餐后服务程序。

7.了解本餐厅的特色菜肴。

8.练习整套服务程序。

9.开档工作、收档工作及卫生状况讲解。

10.企业对培训人员的评估。

一、规章制度

听从及执行上司的指令；同事间严禁相互争斗；在指定通道进出；不得把制服带出；离职前应交全部财物；拾到他人财物应交上司；未经公司同意不得擅自动用消遣用品；节省用水、电；工作时间不得与亲友会谈，如有特别应在指定地点；上班时不得打私人电话；留意个人卫生，上班时不得洗澡；更衣室不得放易变质食品，珍贵物品上锁；不得私吃、私分客人食品；严禁索讨小费；严禁同客人发生争吵；严格遵守保密制度。

仪表仪容

1.保持头发清洁，不染色。

2.不理奇异发型，不披头散发。

3.化淡妆，不使用浓烈香水，不留长指甲，不涂指甲油。

4.工作制服干净、平整。

5.除了婚戒，其余首饰不外露。

6.保持皮鞋光亮（五色袜子或淡灰色）。

7.佩带标牌。

遇到上司应主动打招呼，同客人讲话应目视对方，交谈时应不时用礼貌语，进房应先敲门。消防学问培训

发觉火时应保持冷静，利用四周消防器材进行培训。

二、托盘

1.六个点，不靠胸，有一拳之间。

2.托盘一律，用左手，左手弯曲，掌心向上，五指分开，托在盘底的中心部分，掌心不要贴于盘底，手指、手掌、手腕同时受力，托盘平托于胸前，托盘端起后不要伸太远，也不要贴于胸，一般以距胸15cm为准，托盘行走同时，头要正，肩要平，身体要直。脚步轻而稳，右手随着步伐自然的小幅度的摇摆。

3.使用托盘要领：用之前要擦洁净托盘。

高的和重的放于托盘内侧a：保持托盘洁净，靠近自己身体，轻而矮的放在托盘外侧。b：防滑，不稳应不起步。大托盘的东西肯定放平衡。

4.餐具茶盅（拿住底部）茶碟茶具、调羹、香烟缸、三寸圆盘（作为香烟缸底盘）筷子（小头向下）三个洞（盐盅）五个洞（胡椒）牙签盅、刀叉（分鱼骨）银盘（毛巾盆）银羹、汤羹、公筷架、筷架、扎壶、扎杯、冽酒、咖啡杯

三、餐前服务程序

1.预定餐位：来人预定（客人自己预定）

a.见来宾前来预定餐位，主动热忱招呼，问清预定来宾姓名、单位、桌数、人数、电话、时

间就餐标准等，了解来宾的风俗习惯、生活忌讳、特别需要及其他要求。

b.按公司有关顶座规定和要求，填写好预定单和餐位排表，办好定金支付手续。c.预定菜肴要尽力介绍本店的特色菜和创新菜，了解来宾的口味。

d.做好各项预备工作，当市预定及要席前一日通知相关部门。

2.电话预定：

a.来宾的预定电话，问清预定来宾的姓名、单位、人数、桌数、电话、时间、就餐来宾标准等，了解来宾的风俗习惯、生活忌讳、特别需要及其他。

b.填写好餐位支配表，准时联系予以确认。

c.提示来宾预定餐位一般保留15~20分钟。

d.来宾未按时来就餐，须准时联系，确定餐位是否保留。

3.铺台预备

a.洗净双手。

b.预备各类餐具、银器、玻璃器皿、台布、口布。

c.检查餐具、银器、玻璃器皿等，是否接近完好光亮。

d.预备台布、口布是否洁净完好平整。

e.检查调味品及垫碟是否配备齐全、干净。

（1）铺台

台布的中线要居中，四边下垂长短要全都，四角与桌脚成直线垂角。

（2）拿餐具

一律用托盘，左手托盘右手拿酒杯（拿杯脚）。拿刀叉应拿柄部。

（3）拿瓷器

应尽量避开手指与边口接触，削减污染，落地后的餐具不得连续使用。

（4）铺餐具

1散台铺台无主次之分。○

2每个席位铺一只衬底盘，内放一只骨盘，骨盘距桌边2指距离。如有店○

标应指向客人，骨盘内叠放一块插花口布。

3骨盘的右上侧放银餐具，筷架上的外侧放有纸套的筷子，筷子底部距离○

桌边2cm，筷架上的内侧放公羹，筷架的右侧放茶具，茶具距离桌边4cm。

4骨盆右上侧放豉油碟，○左上侧放口汤碗，调羹放在口汤碗内，食柄向左。

5口汤碗与豉油碟上方放水杯，一口杯上花纹或底标向客人。○

6桌上配盐、胡椒、牙签筒，小桌放烟缸一个，大桌放四个。○

7桌子中间放鲜花。○

8鲜花右边放台牌，号码朝向主道外。○

9按铺设的席位配备椅子与席位对应。○

4.铺台检查

a.检查台面铺设餐具有无遗漏。

b.检查台面铺设是否规律，符合要求。

c.检查椅子是否配备齐完好。

四、班前会、餐前复查、迎宾带位、引座、入座、餐前沏茶、点菜

1.班前会

a.在开市前15分钟，由部门正、副经理或总领班、或由以上人员指定的领班主持。b.接受检查，各人仪表仪容、制服穿戴洁净、干净，符合要求。

c.接受工作支配，餐位支配、重要客人状况，厨房货源供应状况，主推菜，临时的人事支配调配，特色菜肴，新增菜肴介绍，总经理室特殊下达的任务。

d.听取部门内状况汇报和领班餐前预备工作状况，需要更改或补办的任务支配。e.卫生工作的检查。

2.餐前复查

a.餐前复查一遍分管区域内的台子、台面、铺台、台面餐具各种台位、烟缸、牙签和台号牌等是否齐全整齐，放置是否整齐，符合要求，椅子和所铺的席位是否对应。

b.预备好开帐小票，点菜小票、笔、干净的菜单、托盘，备用餐具、小毛巾、工作台内的储品等。

c.预备就绪后，餐厅经理或总领班，领班组织部分服务员站在餐厅门口，等候第一

位客人，然后各就各位。各管区域规定的迎宾位置，站姿端庄，微笑自然，做好迎宾服务的预备。

3.迎宾待位

a.站在餐厅门的一侧，微笑自然，做好迎宾预备。

b.见来宾前来，应面带微笑，主动上前使用敬语招呼，“您好！欢迎光临！”“早上

好”“晚上好”，对熟识的客人最好用他（她）的姓氏打招呼，以示敬重，对不熟识的客人则称“先生”“小姐”“太太”等，对外宾则用外语礼貌用语。

c.问清客人人数，是否有预定，是否团体客人，然后后退半步，做出“请”的姿态领位。

4.引座

a.在客人左前方二到三步，按客人步履快慢行走，引座时如路线教长或客人教多时，应适时回头向客人示意，以免丢失。

b.领位时，应视不同对象、人数，敏捷应变，将其领至最合适位置。

5.入座

a.将客人引至主桌边。

b.征求客人看法，请客人入座。

c.将椅子拉开，当客人座下时用膝盖顶一下，椅背双手同时送一下，让客人座在离

桌子合适的距离，一般以客人坐下后，前胸与桌的距离约10~15cm为准，并接挂衣帽说“请将衣帽给我，我为你挂好！”“请勿在衣袋内放置珍贵物品”。

d.站在客人的右侧台下，用右手将打开的第一面菜单和饮料给客人，要考虑先女宾，再男宾，将分管服务员礼貌地介绍给客人。

6.餐前沏茶

a.迎接员一离开，服务员应站在客人右后方对客人表示欢迎。