蛋鸭试验方案

耐热植酸酶在蛋鸭中的应用研究试验方案1试验目的研究添加星湖耐热植酸酶对蛋鸭的产蛋性能的影响。研究添加星湖耐热植酸酶对蛋鸭蛋的品质的影响。研究添加星湖耐热植酸酶对蛋鸭的血液生化指标的影响。2试验材料基础日粮（山东省德州市腰站镇蛋鸭场）；星湖耐热植酸酶（由广东肇庆星湖生物科技股份有限公司植酸酶厂提供）。3试验动物和试验设计试验选取150日龄蛋鸭4000只，随机分为5个处理A、B、C、D、E，每个处理4个重复，每个重复200只，各处理蛋鸭初始体重差异不显著。试验分为二个阶段：产蛋初期（150-200日龄）和产蛋前期（200-300日龄）。每个阶段分5个处理：试验处理A为正对照组，正常钙磷水平（正常无机磷量）饲粮(AP0.35-0.40%，Ca3.0-3.5%)；处理B为星湖酶Ⅰ组，饲喂无无机磷饲粮(低AP，Ca较正对照饲粮低0.4%)+星湖酶100g/t料；处理C为星湖酶Ⅱ组，饲喂保留正常无机磷量25%的饲粮(低AP，Ca较正对照饲粮低0.4%)+星湖酶100g/t料；处理D饲喂星湖酶Ⅲ组，饲喂保留正常无机磷量50%的饲粮(低AP，Ca较正对照饲粮低0.4%)+星湖酶100g/t料；处理E饲喂星湖酶Ⅳ组，饲喂保留正常无机磷量75%的饲粮(低AP，Ca较正对照饲粮低0.4%)+星湖酶100g/t料。处理B、C、D、E的日粮中其他营养水平达到正对照料水平。于试验开始时称重，并于每个试验阶段末进行称重、屠宰。每个阶段的试验设计如表1。处理试验蛋鸭只数试验日粮处理A800正常钙磷水平饲粮处理B800无无机磷饲粮(低AP，Ca较正对照饲粮低0.4%)+星湖酶100g/t料处理C800正常无机磷量25%的饲粮(低AP，Ca较正对照饲粮低0.4%)+星湖酶100g/t料处理D800正常无机磷量50%的饲粮(低AP，Ca较正对照饲粮低0.4%)+星湖酶100g/t料处理E800正常无机磷量75%的饲粮(低AP，Ca较正对照饲粮低0.4%)+星湖酶100g/t料4日粮配方略（根据蛋鸭的推荐标准和山东平原县蛋鸭场的条件调整）5饲养管理各组鸭单栏饲养，各栏的供水、通风和采光均一致。每日8：00和15：00两次喂料，保持鸭舍干净和干燥，每次喂料前试验鸭放水2h，每日6：00加垫料，鸭自由采食与饮水，夜间通宵光照，地面光照强度10lx。试验期间每天观察鸭的精神状况、活动状况、产蛋情况和腹泻疾病情况等。每个阶段末，每个组的每个重复，取鸭蛋10枚，每枚蛋进行蛋的品质测定，其中蛋壳和蛋黄钙磷含量每5个单合并，每个重复两个重复测定。每个阶段末，每个组的每个重复，取蛋鸭2只屠宰，进行血液指标测定。6指标测定6.1产蛋性能：6.1.1日采食量（略）6.1.2死淘率（略）6.1.3产蛋率(包括破损蛋)：母鸭在统计期内的产蛋百分比。按饲养日计算：饲养日产蛋率=统计期内的总产蛋量/实际饲养日母鸭只数的累加数×100%注：统计期内总产蛋量指周、月、年或规定期内统计的产蛋量。6.1.4破蛋率：破蛋率＝统计期内破蛋总数/总蛋总数6.1.5料蛋比(包括破损蛋)：料蛋比=产蛋期总耗料量(kg)/总蛋重(kg)6.2蛋的品质：6.2.1蛋重（EW）：用QCBi电子天平测定，精确到0.1g，平均蛋重（g）＝产蛋重/产蛋枚数。6.2.2蛋壳重（SW）：将蛋打开，倒去内容物将蛋壳上的蛋白吸走，用温水冲洗，洗净蛋清后，60℃烘干6.2.3蛋黄重（YW）：用专用铲子分离蛋黄和蛋白后，将蛋黄在纱布上滚动至蛋清干净为止，并用剪刀剪去系带，精确到0.1g。6.2.4蛋形指数（ESI）：用蛋形指数测定仪或游标卡尺测量蛋的纵径与最大横径，求其商，以毫米为单位，精确度为0.5毫米。(蛋形指数=纵径/横径)6.2.5蛋壳厚度（ST）：用QCT蛋壳厚度测试仪测定，分别测量蛋壳的钝端、中部、锐端三个厚度，求其平均值。应剔除内壳膜。以毫米为单位，精确到0.01毫米。6.2.6蛋白哈夫单位：用蛋白高度测定仪测量蛋黄边缘与浓蛋白边缘的中点，避开系带，测三个等距离中点的平均值为蛋白高度。Hu=100lg(H－1.7W0.37+7.57)注：Hu：哈夫单位；H：浓蛋白高度(毫米)；W：蛋重(克)。评定：优质蛋：哈夫单位为72以上；中等蛋：哈夫单位为60～70；次质蛋：哈夫单位为31～60。6.2.7蛋壳钙、磷含量6.2.8蛋黄钙、磷含量6.3血液指标：6.3.1血清钙浓度（6.3.2血清磷浓度（mmol/L）6.3.3血清尿酸浓度6.3.4血清碱性磷酸酶（AKP）活性（U/L）6．3．5血糖浓度（GLU）植酸酶对生长猪血糖的影响动物血糖浓度受多种因素的影响，胰岛素、胰高血糖素、肾上腺素等都影响血糖浓度的变化。动物在非病理情况下，血糖来自动物对粮食的消化吸收，然后通过血液循环被机体组织利用(杨风，2000)。如摄入的碳水化合物不足或长期以低质饲料饲喂，可使血糖浓度降低。饲料中加入植酸酶可解除植酸对淀粉和淀粉酶的鳌和作用，应该能够改善能量的利用率，使血糖浓度有所提高。本试验结果表明，在对照饲粮中加酶与对照组比，血糖升高了32.5%(p>0.05)，低磷加酶饲粮适当降低Ca:AP(3.3:1)，血糖浓度也升高了37.02%。健康动物的血糖浓度处于稳衡状态，健康猪血糖浓度参考值为(60~136mg/dl)，有关植酸酶和磷对血糖浓度的报道较少。动物在健康状况下血糖的升高与碳水化合物消化率提高有关，本试验降低钙磷比后加酶血糖浓度升高了，说明能量消化率提高部分是碳水化合物消化率提高的结果。7完成单位：山东农业大学动物科技学院；广东肇庆星湖生物科技股份有限公司植酸酶厂；山东平原县蛋鸭场。项目负责人：杨在宾，教授、博士研究生导师。9课题实施计划进度动物试验：150天。实验室分析：穿插进行。数据处理：穿插进行。试验二耐热植酸酶对蛋鸭血液指标的影响在每个试验阶段末（即蛋鸭200日龄和300日龄）时分别对每组的各个重复中的两只试鸭进行采血，用一次性注射器翅静脉采血5mL/只，缓慢注入离心管中，并立即放入恒温水浴箱内，37℃水浴1～2h，然后3000r离心15min，取血清装至清洗干净的安瓶中，于－20℃冰柜中保存备用，待测血液生化指标。试验三耐热植酸酶对蛋鸭产蛋性能的影响在每个试验阶段，每天定时（上午10：30）记录各组的产蛋量、蛋重、破、软、脏蛋量，每天观察鸭群的精神状况、活动状况、产蛋情况和腹泻疾病情况等，并记录鸭群的死淘情况，每周统计一次耗料量。以组为单位统计全期各组采食量、平均蛋重、料蛋比、产蛋率、破蛋率、脏蛋率和死淘率。试验四耐热植酸酶对鸭蛋品质的影响在每个试验阶段末，随机从每个组的各个