开业筹备计划表

5/13开业筹备（大纲）计划表预计开业日期开始日期：年月日筹备计划时间控制备注年月日负责人及部门任务重点倒计时时限持续的时间序号总任务及分项周数天数1酒店筹备项目小组的建立1.1酒店小组负责人到位1.2组建酒店筹备办公室1.3安排办公用品到位1.4建立酒店档案资料库酒店筹开中各项资料都应该归档1.5建立周、月工作总结报告制度1.6根据工程进度，制定先期入职人员计划其他管理人员根据开业日期确定入职日期2酒店功能布局设计2.1酒店各楼层布局规划及画图2.2后勤、员工生活区功能布局规划及画图2.3酒店设计理念和等级2.4确定酒店管辖区域及责任范围2.5流线系统2.5.1客人流线2.5.2服务流线2.5.3货物流线2.5.4信息流线2.6主要物征2.6.1客房数量，各种类型比例2.6.2各餐厅餐位数2.6.3宴会厅面积2.6.4各会议室面积开业筹备（大纲）计划表预计开业日期开始日期：年月日筹备计划时间控制备注年月日负责人及部门任务重点倒计时时限持续的时间序号总任务及分项周数天数2.6.5各娱乐功能设施面积2.7客房描述2.7.1面积，基本类型客房面积2.7.2房型分析，各类型客房比例2.7.3客房设施，家具，电器及装饰品2.7.4客房物品摆放标准2.8公共区域2.8.1大堂设施及面积估算2.8.2餐饮设施及面积估算2.8.3会议设施及面积估算2.8.4娱乐设施及面积估算2.9后勤区域2.9.1厨房及仓库2.9.2仓库2.9.3行政办公区域2.9.4员工生活区2.10编排客房房号注意当地风俗忌讳2.11酒店电话号码资源配置制定自用电话号码的使用秩序2.12酒店功能区域布局规划总表3市场调研，市场定位及财务可行性报告3.1酒店所在城市概括3.1.1基本情况3.1.2经济情况开业筹备（大纲）计划表预计开业日期开始日期：年月日筹备计划时间控制备注年月日负责人及部门任务重点倒计时时限持续的时间序号总任务及分项周数天数3.1.3交通设施情况3.1.4主要旅游客源结构3.1.5酒店所在区域介绍3.2项目地理位置分析3.2.1周边区域状况3.2.2交通便捷程度3.2.3与需求来源邻近度分析3.2.4项目地点优劣分析3.3竞争酒店市场状况3.3.1酒店市场整体环境3.3.2竞争酒店概况3.3.3需求分析3.3.4未来新增酒店供给情况3.3.5整体市场预测3.4市场地位3.4.1市场定位分析3.4.2客房设施定位分析3.4.3餐饮设施定位分析3.4.4会议设施定位分析3.4.5娱乐设施定位分析3.4.6其他设施定位分析3.5经营预测3.5.1固定与变动成本3.5.2营运现金流开业筹备（大纲）计划表预计开业日期开始日期：年月日筹备计划时间控制备注年月日负责人及部门任务重点倒计时时限持续的时间序号总任务及分项周数天数3.6投资分析3.6.1预计成本3.6.2税前内部回报率4机电等设施设备设计4.1空调，通风系统描述4.2给排水系统描述4.3供电系统描述4.4垂直交通系统配置描述4.5消防系统描述4.6报警系统描述4.7弱电集成系统描述4.8建筑防雷系统描述4.9网站，办公智能系统描述4.10会议，智能系统描述4.11酒店标识系统描述4.12室外景观系统描述5酒店设施设备功能要求5.1酒店各楼层设施设备使用功能要求5.2后勤、员工生活区设施设备使用功能要求6装修设计情况6.1外观6.2大堂6.3餐厅6.4宴会开业筹备（大纲）计划表预计开业日期开始日期：年月日筹备计划时间控制备注年月日负责人及部门任务重点倒计时时限持续的时间序号总任务及分项周数天数6.5KTV6.6客房6.7厨房设计音响系统由专业公司设计配置6.8房间灯具设置标准6.9客房卫生间6.10客房走廊及功能间6.11残疾人系统6.12防火楼梯、应急照明系统6.13背景音乐及消防广播系统6.14标识系统6.15工服系统6.16会议音响系统设计由专业公司设计配置7装修样板间7.1跟进样板间进度7.2提供样板间具体要求7.3确定样板间8了解酒店施工进度8.1与建筑公司了解施工进度8.2了解机电设备安装情况8.3索取工程进度表8.4索取酒店施工平面图8.4.1酒店工程部及各部门负责人熟悉情况8.4.2编制筹备期间的工作流程开业筹备（大纲）计划表预计开业日期开始日期：年月日筹备计划时间控制备注年月日负责人及部门任务重点倒计时时限持续的时间序号总任务及分项周数天数8.5根据施工进度检查卫生间防水8.6根据功能要求及布局设计跟进工程施工情况9行政、人事和培训9.1进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇制定酒店各部门的组织架构及人员编制9.2确定市场营销部、财务部、工程部、保安部等建制及入职时间9.3确定人员招聘计划同时做好人员招聘不足的预备方案9.3.1酒店管理人员招聘及入职9.3.2完成员工上岗前的工服、《员工手册》、工号牌等必须品的准备9.4制定酒店各部门办公室摆放标准9.5完成员工食堂厨房设备及物品采购工作9.5.1宿舍、员工餐厅调试运行9.5.2完成宿舍工程、床、家私物品9.6联络并拜访旅游学校招聘实习生9.7准备员工合同样本9.8明确大型招聘的要求9.8.1刊登大型招聘广告9.8.2大型招聘会9.8.3订立劳动合同和培训合同9.9安排员工到友好酒店实习9.10画出各办公室平面图开业筹备（大纲）计划表预计开业日期开始日期：年月日筹备计划时间控制备注年月日负责人及部门任务重点倒计时时限持续的时间序号总任务及分项周数天数9.11制定酒店企业及部门的管理文化9.12制定薪资福利标准9.13制定开业前的培训计划9.13.1筹备期培训计划9.13.2建立培训检查审核制度9.13.3制定季度、年度培训计划包括部门定期对业务考核及技能比赛9.14酒店管理人员培训课程9.15制定酒店各级人员的权限制度9.16组织制定各部门政策与程序9.17制定酒店筹备期间的管理制度9.17.1酒店人事档案的建立和管理9.17.2编制酒店规章制度汇总，管理文件档案的建立，行文规范化管理规定参照集团各项制度9.17.3完成员工入/离职等相关手续的规范和建立9.17.4设施设备保护意识培训及相关制度9.17.5制定员工手册9.17.6制定质量监督考核体系9.17.7完成后勤保障体系各项制度及准备工作9.17.8建立管理人员及各部门联系表9.17.9督导各部门编写新员工应知应会10酒店经营计划和预算10.1编制筹备开业费用预算10.2编制酒店的经营方案与价格政策开业筹备（大纲）计划表预计开业日期开始日期：年月日筹备计划时间控制备注年月日负责人及部门任务重点倒计时时限持续的时间序号总任务及分项周数天数10.2.1确定各部门的经营理念，深入进行市场调查，包括同行业的价格、设施、优惠政策、营业状况、客源构成等综合信息10.2.2提出酒店开业前经营筹备资金使用计划10.2.3编制酒店开业季度、年度经营预算10.3编制酒店市场推广预算10.4编制酒店中长期发展计划纲要10.5制定酒店各项消费协议的内容及格式标准11酒店安全、卫生及应急11.1编写酒店《安全手册》11.2编写酒店《火警应急预案》11.3编写酒店《紧急情况下应预案》11.4编写酒店卫生手册确定卫生联络员11.5成立消防委员会11.6酒店消防安全，控制体系建立，安全通道，员工通道，疏散路线图。11.7配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受酒店保卫消防工作。11.8组织安保人员进行军训和交警指挥手势培训12编制各部门运政策12.1各部门提交并确定筹备、开业计划12.2确定各种工作表格12.3确定各部门VIP服务及接待程序开业筹备（大纲）计划表预计开业日期开始日期：年月日筹备计划时间控制备注年月日负责人及部门任务重点倒计时时限持续的时间序号总任务及分项周数天数12.4确定各营业点营业时间13财产及成本控制13.1建立运营成本指标及制度13.2固定资产建账造册13.3财务部建立酒店财产档案13.4建立各种财务制度13.5物品保管及控制制度13.6各部门建立成本控制措施13.7各部门建立节能控制措施14采购和印刷14.1筹备期间所需物品计划和采购14.1.1编制各部门采购物资清单14.1.2编写各部门印刷品清单14.2市场寻价，确定各类供应商14.3编制采购和印刷的资金预算14.4审核确定设备选型方案14.5制定资金使用计划14.6所需物资和印刷品标准定版14.7制定制服配备表，配备比例14.7.1选择制服供应商，选定制服式样、用料14.8签订采购合同14.9实施采购计划14.10验货和收货14.11汇总采购清单，编制采购手册开业筹备（大纲）计划表预计开业日期开始日期：年月日筹备计划时间控制备注年月日负责人及部门任务重点倒计时时限持续的时间序号总任务及分项周数天数14.12建立货源台帐备食药监管理局核查15开业广告和推广计划15.1酒店企业识别手册15.2编制酒店简介15.3编写酒店服务指南15.4酒店所有标志、指示牌设计制作15.5提出酒店VI设计要求15.6拍摄宣传影像15.7制定户外宣传牌15.8制作宣传资料15.9制定各类媒体宣传广告计划15.10开展市场推广及宣传促销工作15.11编制经营部门的详细营销方案及实施计划在经营方案基础上细化经营部门的营销方案15.12编制酒店装饰方案15.13开展客户拜访活动，对客户及潜在客户进行走访，了解市场需求及客户消费心理16证照办理16.1工商登记公司营业执照及项目名称预核准16.2税务登记证16.3卫生许可证16.4食品卫生许可证16.5环保审批证开业筹备（大纲）计划表预计开业日期开始日期：年月日筹备计划时间控制备注年月日负责人及部门任务重点倒计时时限持续的时间序号总任务及分项周数天数16.6消防合格证16.7旅游行业管理登记证16.8烟草专卖证16.9文化项目许可证（歌舞厅）16.10特种行业经营审批16.11银行开户16.12企业代码16.13卫星电视转播16.14电梯运营许可16.15电话计费系统认证16.16霓虹灯广告牌设定17场地验收、接收17.1编写各部门场地验收清单及验收检查表17.1.1制订各部门场地验收、接收时间计划17.1.2验收广播、闭路、背景音乐等系统进行测试。17.1.3对酒店配电、上下水、烟感、自动喷淋、通风等重要设备进行提前试运行17.1.4消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。17.1.5验收酒店监控系统，进行测试。17.2实地场地验收、接收工作18酒店对客及财务电脑系统18.1与供应商沟通内容，提出各系统配置需求18.1.1各部门提出相关配置要求开业筹备（大纲）计划表预计开业日期开始日期：年月日筹备计划时间控制备注年月日负责人及部门任务重点倒计时时限持续的时间序号总任务及分项周数天数18.2确定系统培训时间表18.3实施培训计划，跟进培训效果19开荒卫生清洁19.1制订酒店开荒卫生进场计划19.1.1编写开荒培训计划19.1.2实施开荒培训19.2外墙清洁和杀虫处理20模拟运营20.1制订模拟运营期邀请客户名单和计划20.2餐饮试菜20.3客房试住20.4根据酒店开业日期，开始接受预定20.5建