企业运营管理方案

湖南果宝乐健康管理有限公司公司运行管理方案第一大类：公司规划管理愿景一、行政与人力资源管理1、进行基础的人力资源规划根据公司的发展规划，拟定工厂的人力资源规划，根据公司各不同的发展时期与过程，合理预测该时期组织架构的部门设立、职务计划及所需的人员需求，做好分析与评定（组织构造、人员层次、数量、质量等），实现人力资源最佳配备，达成能持续满足公司的发展需求，建立优秀团体并应对现在公司正常有序运行，并完毕公司的生产经营目的的支撑。人力资源基础建设根据公司的发展不同时期合理进行组织架构的设立，明确各部的岗位职责，工作任务，做到分工明确，责任清晰，无管理重叠，无管理盲区。每个人都能从工作的大局出发，从整体利益出发，互相支持，互相协助。增加员工的责任意识，充足调动员工的工作主观能动性和主动性，打造优秀团体并有效增进公司的久远发展。组织架构的基础部门设立应健全，人员配备前期可采用兼、并、代的方式，以应对后期公司快速扩张的应变能力，因工作量大时能快速补缺。分工和协作的原则：作为一种管理者，首要任务是明确下属的工作分工和岗位职责，根据个人能力去合理的分派工作，并建立一套相对完善的管理体系和配套制度、工作流程及规范，也就是权责利分派、纵向与横向管理机制，

且能充足体现出团体精神，分工能够提高效率，协作能够提高效益，分工和协作都是为了群体工作目的的顺利实现。机构的设立、职能的分工应当是动态的，是对公司现有资源的不停整合，是一种按公司既定的发展战略规定而不停调节的过程。分工是科学、协作是管理，而整合是艺术。3、培养教育，蓄才待用重视人才的培养，发展后劲局限性，没有对人才的培养，就谈不上人才的合理运用。会使公司产生一种依赖，会走不出受人牵制的局面。最后的目的是要达成永续经营发展的健康的目的、状态，公司离开谁都会正常有序的运行。4、构建多样化的沟通模式与学习机会通过早会，周会，培训、外部拓展以及主动与员工沟通的方式，推动新的规定、方式办法等工作。5、制度流程体系建设与完善建立科学的内部制衡机制，建立健全公司管理制度。树立当代公司管理理念，采用科学的管理方式，自觉地走向市场，通过市场规律规范公司各方面的管理，运用组织和机制的力量弥补个人控制的局限性。确立制度管理理念，建立健全基础管理、现场管理、专业管理、战略管理等各项管理制度，增大管理的透明性，规范管理者行为原则，切实做到公司的管理工作有章可循。再辅以一套有效的激励方法去实施，使大家明白各自在本职岗位上应当做什么、怎么做、做到什么程度是合格的，做到了会得到什么，变化什么，更重要的是各级管理人员要严格的去执行，有令必行、有禁必止。同时在激励员工时须付诸于实现，做到奖罚分明。公司的兴衰往往都是自己内部造成的，自己打败的自己。或是公司决策失误，或是发展方向偏离，或是太固僵化而不灵活，或是人的问题……建立完善的薪酬管理体系与绩效考核体系为适应公司发展规定，充足发挥薪酬的激励作用，进一步拓展员工职业上升通道，建立一套相对循环、科学、合理的薪酬体系，充足调动员工工作的主动性，提高劳动生产效率，建立起以岗位为基础，以工作绩效考核为核心的正向激励机制，把员工的薪酬与岗位责任、工作绩效亲密结合起来，实现薪酬管理与分派的制度化、规范化。绩效考核能科学、动态地衡量员工工作状况和效果，通过制订有效、客观的考核原则，对员工进行评定，以进一步激发员工的主动性和发明性，提高员工工作效率和基本素质。绩效考核且能使各级管理者明确理解下级的工作状况，通过对下级在考核期内的工作业绩、态度以及能力的评定，充足理解公司员工的工作绩效，并在此基础上制订对应的薪酬调节、人事变动等激励手段。7、吸取创新管理经验，发明独特的公司文化目的、时间速度、执行力管理：合理的制订效率管理、品质管理、成本管理、安全管理目的，有计划的去实施，目的制订要合理、实际，偏低无意义，偏高达不成，则容易产生消极，失去信心。速度与公司的竞争力成正比。改善问题的方式一定要快，执行力一定要强，现在不是一种大鱼吃小鱼的世界，而是一种快鱼吃慢鱼的世界。谁快谁就能赢得竞争的主动权。另外，我们公司存在较好的竞争优势，我们的产品能弥补市场空缺，相对竞争较小，且公司有经济实力，和别人相比，有着得天独厚的竞争优势。如果我们能快一点，优化多个流程，强化执行力，在公司内部建立一种高效、快速的工作机制和管理程序，形成一种以工作为导向，反映快、力量齐的公司文化，市场就有我们一席之地。执行力的因素：①一种对的的领导方式。②明确执行主体。③界定主体职责。④坚定以事实为基础，拟定明确目的和实现目的的先后次序。⑤提高员工的能力和素质。⑥及时追踪执行成果。⑦福利待遇及奖罚机制的体现。⑧执行不是一种简朴的战术，而是一套通过提出问题，分析问题，采用行动的方式来实现目的的系统流程，将战略与实际、人员与流程相结合，以实现预定目的的办法和手段。建立共同理念：公司理念不是一两句标语，更不是几句标语贴在墙上，公司就含有了墙上所写的公司理念。公司理念一定来之于公司日常的经营管理，然后又回到日常的公司管理中去。换句话说，你有什么样的经营管理方式，就会产生什么样的公司理念，它很自然地滋生出来，形成的公司理念，公司文化，对外延伸又成了公司的形象，别人会从你的经营管理中来看你是个什么样的公司。公司的定位非常重要，不同的定位会决定公司不同的生存与发展道路，决定公司完全不同的生存空间。根据我个人的理解，一种公司家，想把公司做成什么样，一定要告诉他的员工，让员工有心理准备，让员工能充足理解，如果说员工不能理解也能够让他早一点另就高枝。特别是中高层管理人员，他们对公司目的不同的理解，可能会造成完全不同的工作方式和管理办法。公司欲长生不老，必须象木桶理论效应里面的补短板同样，能跳出来全新的审视自己，不停否认自己，超越自己，不骄不躁，不停完善、创新、变革，公司才干长寿，才干永续经营，才干把我们的公司打造成百年老公司。二、采购管理采购是公司生产产品及维护正常运作而必须消耗的物品及必须配备的设施之购入活动的总称，是公司成本控制的重点。无论是公司管理者还是财务部门，对采购工作存在的风险都有着非常强的敏感，这不仅由于采购是直接影响生产成本的重要因素，并且有着很高的人为欺诈的可能。在日趋完善的当代经营管理模式中，公司管理越来越重视财务管理和财务运作的有效性。而采购管理就是财务运作管理的一部分。1、建立采购管理制度，规范采购申报程序,统一验收原则,严格控制成本,合理调配，达成合理运用物质资源的经济效益。2、建立完善的原物料价格与供应商信息档案，为了有效地控制和减少采购成本，并确保采购原物料的质量，公司采购员应作好原物料采购市场的有关价格信息的收集和整顿，及时地理解市场行情和动态，并与已在采用的采购价格进行比较和分析，同时进行对应的调节和更新。选择合理的采购方式，每种物品采购须有三家或以上供应商的报价（不适宜随便变更供应商），采购物品必须确保物有所值且物有所用，即相似质量下的价格最优化是采购的前提。以经济实惠、实用为原则，不可一味追求价格的差别，重在价值评定。3、增加验收职能：任何物品购入后须经非采购者本人验收并在送货单、发票上签名确认。验收工作由采购申请人（零配备件等）或品控部门（原材料等）完毕。验收者必须核算进货的物品与订货单与否相符，对经手验收物品的品种、规格、数量和质量等与采购发票或采购商定所载之规定的相符性负责。验收合格方可入库，不合格品退货解决，不得勉强使用。4、采购应做好索证索票工作，要有安全防备意识，对金额较小的索要经盖章后的收据，以利于源头及品质追溯管理。三、仓库管理仓库是公司物资供应体系的一种重要构成部分，是公司多个物资周转储藏的环节，同时肩负着物资管理的多项业务职能。为了加强仓库管理，做好物资的收发和保管工作，做到数量精确，质量完好，确保安全，收发快速，面对生产，服务周到，减少费用，加速资金周转。1、建立仓库管理制度及符合我司适宜的仓库管理流程。2、仓库人员管理。3、仓库系统管理。4、仓库库存管理（针对部分原物料或零配备件适宜的建立安全库存）。5、实施每月、年中、年终盘点管理制度。6、严格按先进先出的原则进行管控，避免造成异常、报废等现象。7、报废管理机制的建立，实施严格的报废审批管理。仓库全部物资须采用领用制（部分物品可采用以旧换新的方式领用），方便于成本管理，不会造成多领、乱领等浪费现象，仓库管理运作不得与实际操作脱节。第二大类：工厂生产管理运行方案经营公司并非慈善事业，公司追求的目的是发明利润。而为达成此目的，非得有高效率的团体，高品质的产品，低成本的进料。坚持原则化、数据化和信息化的原则，使组织管理各单元精确、高效、协同和持续运行。团体组员需含有的思想理念：一是争创优秀品牌，成为行业第一。二是组员要有不畏艰难、不畏缩，不达目的不罢休之精神。1、完善以供产销系统的原料计划，生产计划，达成供产销协调。2、建立生产现场管理的人、机、料、法、环系统的规范化管理和完善。3、建立以产品工艺、质量、卫生安全的系统管理。4、建立以成本、费用、能耗、劳效、效率指标的数据化系统管理。5、建立以团体建设的人、岗、干部的系统管理。一、品质管理

外部市场的竟争不外乎是品质、价格、服务三要项。谁要主宰市场就必需要获得品质、价格、服务的绝对领先。而品质好坏是公司生存最重要的核心，须首抓质量！A、完善品质管理体系（从原物料、生产过程、出货检查、台账管理以及品质异常、食品安全追溯管理）、品质管控原则（建立CCP控制点）等。B、强化基层干部工作教导实务经验。

C、建立监督机制（建议建立品控部门,招聘品控人员）。D、通过培训等方式增强品质管制意识，服务意识。1、品质管理的规定：

⑴内部品质管理包函三个层面：现品，现场，现人。（即现场产品的品质，生产过程的品质和人的品质）。只有高素质的人在最佳生产过程中，从事生产，才可能制造出优良的产品。

⑵产品品质好坏必然决定于生产过程中的五要素管理（人、机、料、法、环），特别人的品质是决定产品品质的核心。

⑶品质异常解决：以QC手法依不良因素分析，但最重要的是对矫正对策及防止方法方案之执行，普通工厂不良因素重要是人为管理、机器设备、物料异常等最多，而人为管理疏失往往是产品返工及客诉的最大要因。2、品质管理实施对策：⑴通过早会宣导或培训的方式提高人的品质，并贯彻改善品质方法。⑵建立质量原则管理体系，并通过QC手法对问题进行探讨，认真实施对策，依PDCA管理循环法（计划、执行、检查、改善），从不同角度考量改善方案。

⑶不定时或按计划全方面实施职前，在职，侧重现场培训，凝聚形成公司全员品质意识，从而提高全员品质观念。⑷组织并推行改善活动，通过数据化管理反映问题，在现场分析不良因素，现场检讨，现场提出改善方案，现场进行改善并进行成果追踪，品质控制须从源头抓起。当目的没有完毕时先要理解真因，人员问题还是工作问题、组织问题还是目的问题、现在问题还是将来问题、内部问题还是外部问题、表象问题还是本责问题，运用现场分析改善手法5M1E（人、机、料、法、环、测），将问题逐个分解、进一步分析，解决问题环节:问题的明确化→问题现状的把握→目的设定→界定问题发生因素→因素分析、证据调查→针对因素的对策→对策的可行性分析→对策的实施→效果的掌握→原则化。针对车间存在的各类质量问题，运用头脑风暴法+鱼骨图，对车间存在的各类质量问题进行分析，找出重要因素并拟定改善计划。⑸建立品控管制原则并严格的通过电子秤控制生产原辅料的添加，去除凭经验判断添加，并增加品质过程监督机制，达成规范化管理之目的。⑹去除凭目视经验判断产品质量的好坏这种独特的质量管理模式，要形成把这种经验通过文字描述及数据进行规范化管理。3、食品卫生、食品安全管理⑴严禁佩戴任何首饰，严禁浓妆艳抹。⑵工作中去卫生间要按规定进行，出来后进入车间时先戴好口罩、帽子、穿好工作服后再按洗手程序进行洗手消毒。⑶凡患有伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病，以及其它有碍食品卫生的疾病，不得参加接触直接入口食品的生产工作。⑷规范生产现场的食品卫生、食品安全管理（灭蝇灯、挡鼠板、紫外线灯、臭氧等）；建立微生物检查机制（菌落总数、大肠杆菌等），确保生产现场与产品的品质。二、生产现场管理

运用科学的管理思想、办法和手段，对现场的各要素，如：人员、机器、设备、物料、作业办法、生产工艺、检测办法、环境、资金、能源、信息等进行合理配备和优化组织，通过计划、组织、控制、协调、激励等管理职能，确保现场按预定目的，实现优质、高效、低耗、安全、文明的生产作业。建立原则的生产工艺、流程、质量原则，并突出核心控制点及作业规定与注意事项；管理是让过去的问题不再重演，想出方法并实施改善；对将来的问题先作预测。并作出对策办法。如发生了问题，要想出如何在最短的时间内，对的并能把问题发生控制在最小范畴内的办法，并立刻实施。⑴目的管理：生产现场各车间设定管控目的，制订工作计划，要达成什么样？变成什么样？为达目的，要以目的为目的开展工作，对工作成果与否符合目的规定进行评价或反省，以利于达成下一种目的借鉴目的管理的目的。⑵当三老四严：当诚实人、说诚实话、办诚实事。要严格规定、严密组织、严肃态度、严明纪律。⑶对现场工作的解决必须权衡事情的重要性、急迫性，以轻重缓急的先后次序解决方式为原则，不得避重就轻或随意调节先后次序来解决。⑷百分百执行--但凡公司决定的，就要果断执行，我们只发出一种声音。⑸敬畏客户--客户是用来感动的，不是用来被搞定的，用我们优质的产品去感动客户。⑹行动就是硬道理--先执行，后检讨。⑺团体第一--有牺牲就有团体，没有牺牲就没有团体，成果高于一切，责任重于泰山！⑻黑白分明--在是非对错之间建立一种明确的界限和原则。⑼没有借口--完毕任务只是一种假象，公司不需要任务，公司需要成果。⑽管理者能够没架子，但不能不会统筹，认为“自己不做事的话，工作就不能完毕”，于是不安排给员工，其成果就是事情过多，工作繁忙，还不能培养员工，凡事亲力亲为会无视管理，造成管理缺失，失去管理功效。身先士卒只能作为一种激励的手段作用，并不一定具体地体现在与员工做同样的事情，而是要作精神上的表率来激发和鼓舞员工的士气。其实有些工作我们干部不是不能做，是我们帮他做了，那么员工也就不需要承责，再说他再也不会做了，工作职责将直接被转换，最后该工作一旦干部没时间做时，就没人再做，成为了管理的盲区。因此岗位职责与层级管理很重要。生产管理的重点是品质高、效率高、成本低，无论是ISO精神，还是PDCA管理循环法或目的管理最重要的是决定好的事一定要恪守，要按规定执行。生产管理要对总体生产力进行管理，总体生产力=品质良率*生产效率*设备嫁动率*目的达标率*周转率。那么如何提高总体生产力？

⑴实施中，基层干部实务教育训练，重要内容：工作教导、工作办法、工作改善、工作安全四项基础训练（现场巡视并立刻指导改善是最惯用，也是最直接、最有效的一种办法）。

⑵探讨效率改善：生产计划进度的管理。现场指导作业达成目的水平，目的达标率的完毕是通过节报（每二小时）对生产计划及实际完毕量及时追踪，分析、修正并实施以达成三效果：效果、效率、效能。①通过工业工程（IE）手法进行产能分析、制程平衡

②源头管理

③突破制程瓶颈a、问题点：什么是现在的瓶颈？

b、目的：要变化成什么样子？

c、因素：应当要变化什么事情？

d、方案：要如何变化？

④完善数据化管理，通过数据分析异常问题并加以改善；生产现场合理运用看板管理的功效，以反映当车间在生产什么产品、生产的进度，并且能使现场管理人员进行现场数据去掌控现状。三、设备管理①建立台帐管理：建立固定资产设备总台帐及汇总表，每年汇总一次。对设备台帐纳入计算机管理。②制订设备保养方案，规定设备保养负责人，并督导每日进行保养（操作者在班前、班后要认真做好一级保养，检查设备的各个部位，进行清扫、紧固、加油保养，发现故障或异常状况应及时报告机修员进行维修，并做好维修统计。）、点检工作，设备点检的目的是对设备进行日常检查，理解设备运行的技术状态，早期发现故障征兆和性能隐患，使故障及时得到排除。③通过维修统计表分析设备故障率、维修率。④严禁设备带故障运行。四、工厂生产现场环境原则化管理（5S的推行实施），后期将适时导入4D管理⑴推行的好处①提高公司形象:整洁清洁的工作环境，易于吸引客户，且由于口碑相传，会成为别人学习的楷模。②提高员工归属感，变化现在人员管理的习惯，变化现在工作安排受员工意愿牵制的局面，公司组织内，没有绝对的公平，增进凝聚力，增强团体精神，使公司全员变成高素质优秀人才，增强人格的尊严，提高主动性与主动性，对自己的本质工作及公司付出更多爱心与耐心。③减少浪费:规范员工的上班时间及规范车间清洗时的用水量等方面的浪费，直接减少生产成本，增加公司利润。④保障安全生产:工作场合宽敞明亮，通道顺畅，物品放置有序，消除事故隐患等有利保障劳动者在生产中的生命安全和健康，亦是组织生活活动的基础指导思想，只有安全才干确保生产顺利进行。⑤提高效率:良好的工作环境和工作氛围、高素质的工作伙伴，井然有序的物流和物留，工作效率自然会提高。⑥确保产品品质:均衡有序的物流,良好的工作环境与高度责任心的工作人员,固然能确保高品质。⑦减少或杜绝苍蝇、虫、鼠对产品品质的冲击。⑵先从最基本的3S做起。①整顿：腾出并灵活使用空间，避免误用、误送并塑造清爽的工作场合。原则：清理、去除、清爽。②整顿：使工作场合一目了然,工作环境整整洁齐,消除乱摆乱放的现象，消除过多的积压物品与寻找物品的时间。原则：定位置、定品名、定数量。③清扫：稳定产品品质，减少工业污染与再污染，提高公司形象。原则：扫漏、扫黑、扫怪。五、成本控制它与质量和生产数据不同，在工作现场有时不能直接用眼睛看到的要素，但它确实是生产现场的重要管理项目，成本是料、工、费三方面支出的总和。如何控制成本？

材料方面：

⑴采购单价：三家或以上供应商报价，以相似质量下的价格最优的办法采购。不可一味追求价格的差别，重在价值评定，或寻找新厂商。

⑵技术改善：制程改善、生产工艺改善、机器设备改善，使设备正常运行减少维修换配件的次数，将提高效率，提高品质，从而达成减少成本之目的。

⑶损耗管理：人为因素采用记缺点扣薪处分，减少或杜绝因人为造成的成本浪费，制程采用要因矫正防止。

物料寄存的防止及消耗使用规定须严格执行，必须把它变成现金，达成它的运用价值，杜绝因延误使用时间造成原材料或半成品腐乱等报废现象。

直接人工方面：

⑴产量提高：追求生产绩效。

⑵人员调节：实施人力增援制度。

⑶技术品质：实施人员多能工训练及品质改善活动，质量控制对减少生产成本有很大的实际意义，质量差将直接造成报废的费用产生。

制造费用方面：

用人费用：定员定额，规范管理及消除不合理的派工费用。

⑵合理运用资源：杜绝等待的浪费、作